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而且，按照‘镜湖集团’的传统，每年10万瓶葡萄酒的产量，顶多会有20％的比例会在第二年放出去，剩下将会以明年5％左右出货，剩下最后的20％，那就得看萧风的心情了！
这样一来，用于储存成品葡萄酒的储存空间就要求非常大了，一个能够容纳百万支葡萄酒的超大型酒窖，势在必行！
从现在开始到明年夏天，‘梦幻酒庄’最大的工作任务就是把酒庄的酿造作坊、发酵酒窖和陈酿酒窖建设出来，当然了，位于贝弗利山腹的储藏酒窖也需要紧锣密鼓地建设。
萧风希望能够把‘梦幻酒庄’建设成全世界最好的酒庄，除了葡萄酒品质之外，对于各种基础设施建设也是要求相当高。萧风打算将来在红酒酿成的时候，邀请全球的名流到‘梦幻酒庄’品酒，因此各种酒窖的建设不仅要秉承传统之外，还要增加各种现代化设备。
比如，储藏酒窖中就要增加声控LED照明系统、恒温恒湿系统、全电脑控制通风系统以及各种现代化仪器，相当复杂。
为此，萧风还是联系上了欧阳铭，让他从华夏建工北美分部调集一支精干的施工队伍，开始大刀阔斧地建设。
好在洛杉矶的冬天不会像蒙大拿那样大雪封山，施工倒不会因为天气的原因而停工太多时间，工期还是能够赶得上的。
作为酒庄的负责人，萧礼现在已经逐渐摆脱了酿酒师的局限，开始从全局的角度来考虑酒庄的建设运行，这也是萧风所愿意看到的。
‘镜湖集团’作为一家家族企业，虽然现在正在积极引入外部人才，增加职业经理人的聘用比例，但是无论是萧风还是集团的其他高层，对于箫氏宗族有能力的年轻人，都拥有着更多的好感。
萧风认为，在严谨的现代企业制度之下，给予箫氏宗族的优秀子弟更多的机会，让他们得到更多的锻炼，是很有必要的。毕竟，依靠血缘维系的利益关系比单纯的利益关系更加牢固，知根知底的箫氏族人，用起来自然顺手了许多。
现在，虽然‘镜湖集团’已经有杨远航、马万里、邢文军、老鲍勃、马晓天、郑霞等人已经身居高位，但是萧强、萧涛、杨浩、萧潇等箫氏族人的表现也是毫不逊色。
可以说，箫氏族人和职业经理人的共同竞争以及齐头并进，是‘镜湖集团’得以快速发展的重要因素之一！
…… ……
‘梦幻酒庄’的具体事务萧风很放心地交给了萧礼来主持，他自己也没有时间继续在‘梦幻庄园’享受天伦之乐，他得飞一趟‘梦幻牧场’。
自从去年年初入手‘梦幻牧场’到现在已经过去了将近20个月，虽然马万里主持的新牛种培育工作还没有成果，但是不要忘记了，‘梦幻牧场’依旧饲养着超过6万头的黑色安格斯牛。
这种和‘镜湖肉牛’同根同源的优质肉牛，在空间牧草的滋养下，自然是可以保持着令人惊叹的生长速度，想必肉质会不错！
秋季，是美利坚传统的大宗牛肉交易季节，‘梦幻牧场’首批安格斯肉牛也是到了出栏的时候，身为牧场BOSS，萧风自然不能遥控指挥了。
和萧风同机前往‘梦幻牧场’的还有沃顿食品集团的总裁史密斯。沃尔顿，在‘镜湖牛肉’上尝到了甜头的沃尔顿家族自然不会放过这样的好机会。
根据‘镜湖集团’方面提供的数据，‘梦幻牧场’的牧草品质比‘镜湖牧场’还要高出不少，这也是让沃尔顿家族对‘梦幻牧场’的牛肉有了更多的期待。
众所周知，养牛就是养牧草，优质牧草的喂养之下，出现顶级牛肉的概率是相当大的。
为了获得‘镜湖集团’的这些顶级牛肉，沃尔顿家族甚至出动了自己在美利坚的一些关系，督促美利坚农业部的检测小组提前飞抵‘梦幻牧场’，准备对‘梦幻牧场’的肉牛进行评级。
…… ……
BOSS许久没有回来，留守在牧场的老鲍勃、马万里和邢文军等人都到机场迎接，场面还是相当热闹的。
10月底的蒙大拿明显要比洛杉矶要冷一下，穿着风衣的萧风也顾不上到‘枫叶城堡’休息，而是和大家一起到牧场去。
美利坚农业部已经派来了一支精干的技术小组开着几辆检测车、屠宰车到了牧场，随时可以开始对肉牛进行屠宰和评级。
“BOSS，现在牧场内16…18个月的肉牛都已经集中在附近的几个围栏内，总数达到了12680头！”站在一座丘陵上，老鲍勃向萧风介绍情况，说道：“这一次评级将会由检验小组自行挑选10头牛进行现场屠宰，然后严格按照标准进行评级。”
在美利坚，政府部门的一切行为都有着严格的规定，这一点倒不用担心有任何的猫腻，萧风也没有提出任何意见。
“让他们开始吧，我们一定能够收获一个美好的结果！”萧风点点头，示意老鲍勃开始。
农业部的技术人员很快从上万头肉牛中随机挑选了10头肉牛，已经等候在一旁的牛仔们也很干净利落地把选中的肉牛捆绑放倒，用叉车送了过来。
之后的屠宰、分割等等工序，都在先进的屠宰车中进行，这相当于一个移动的迷你屠宰厂，相当方便，价格也不低。
不到半个小时，第一头肉牛的牛排就被送到了萧风的面前，宛若大。理。石。花纹一般的油花均匀地散布在鲜红的牛肉之中，看上去俨然是一件艺术品！
“实在太完美了！”史密斯端起一块牛排，不由自主地惊叹到。
根据他的经验，这些牛排的品相甚至比‘梦幻牛肉’最顶级的一部分还要好，这说明‘梦幻牧场’在美利坚依旧获得了成功！
当然，除了品相之外，牛排最重要的因素还是它的味道，只有拥有顶级的口感，它才能够卖出好价钱！
在现场，野餐车上已经准备了包括日式铁板烧、炭火烤肉等器械，将会在现场进行烹制，以获得最真实的口感体验。
兴趣大发的萧风亲自上阵，把这些新鲜出炉的牛排进行烹制，毕竟现宰的牛排并未见过排酸的工序，对于厨师厨艺的考验还是很大的。
为了不糟蹋这些顶级牛排，萧风也只好是亲自上阵，让现场所有人都品尝到可以和和牛媲美的顶级牛肉的绝美味道！
在萧风妙手烹饪之下，空气中很快飘来了牛排和橄榄油在高温的炙烤下发出的‘滋滋声’，而很快就弥漫开来的浓香，也是让深秋的‘梦幻牧场’多了几缕温暖暖的气息！
这是一个收获的季节！（未完待续。）
【923章】 供不应求（求订阅！）（）
就在萧风为现场嘉宾以及牧场牛仔们烹饪美食的时候，农业部的检测人员工作效率相当高，很快就拿出了结果。
Prime级牛排占到了肉牛体重的3％，这一数字在顶尖的安格斯黑牛上也不过2％的比例，这足以说明‘梦幻肉牛’的高品质。
按照‘镜湖牛肉’在市场上500美元/kg的售价，一头体重在1吨的肉牛可以出产的prime牛排达到了30公斤，这就是15000美元了！
‘梦幻牧场’饲养的这些肉牛体重普遍都在一吨上下，也就意味着光是靠着prime级牛排的销售，每头牛都会为‘镜湖集团’带来1。5万美元的收入。
除此之外，次一级的Choice牛排在超级市场上的销售也是相当受欢迎，大约也是可以带来两三千的收入。
另外，牛皮、牛骨以及其他部位的牛肉，在市场上也是不愁销售，‘镜湖集团’拥有足够的渠道和能力消化这些产品。
林林总总算下来，一头体重一吨左右的‘梦幻肉牛’，可以为‘镜湖集团’传到2万美元的收入，相当可观！
“合作愉快！”看完报告，萧风和史密斯碰了碰手中的高脚杯，面带微笑地说道。
这一次出栏的一万两千多头肉牛，将会为‘梦幻牧场’带来2。5亿美元的收入，这也是牧场收购以来最大的一笔收入。
以后，有了肉牛的销售收入，‘梦幻牧场’再也不需要‘镜湖集团’的输血维系运营，而是拥有了自身造血功能。
可以预见的是，随着‘梦幻牧场’肉牛存栏量的提升，每年可以出栏的肉牛也会随之增加，‘梦幻牧场’收回投资成本也就在数年之间。
根据‘梦幻牧场’财务部门的统计，这一批出来的肉牛中，最大的成本不过是购入牛犊的4000美元成本，至于精料、人工成本，基本上可以忽略不计。
‘梦幻牧场’优质的牧草甚至在大雪封山的时候依旧可以为肉牛提供大量的干草料和青储饲料，极大地降低了成本。
即便扣除各种税收以及资金成本，每一头出栏肉牛可以为牧场带来的纯利润都不会低于1万美元，这可是一个不小的数目。
‘镜湖集团’购入草场面积高达20万英亩的‘梦幻牧场’，花费也不过2亿美元，即便随后大规模的全自动灌溉系统以及各种基础设施建设以及设备支出，总投入也不过10亿美元左右。
按照‘梦幻牧场’现在的发展状况，未来三年之内，‘梦幻牧场’光靠着销售肉牛，就可以收回成本了！
相对于美利坚普通牧场不足10％的投资回报率，‘梦幻牧场’的年投资回报率高达20％以上，实在是令人匪夷所思！
…… ……
两亿多美元的一笔订单，史密斯大笔一挥就全部吃下了，相当爽快！
在距离‘梦幻牧场’不足十公里的棕榈小镇，一座现代化的屠宰厂早已经是准备就绪，这也是‘镜湖集团’大举投资的一个附加产物。
屠宰厂的主要资金来自于史密斯、林渡边的私人账户，班杰明等旧故也是投入了一部分的资金，这体现了‘镜湖集团’多赢的经营策略。
蒙大拿是一个畜牧业高度发达的地区，这座拥有世界上最先进流水线的屠宰厂每年可以消化的大型牲畜超过了100万头！按照100美元/头的收费标准，这妥妥的是一个年产值破亿的厂子。
因为，当萧风提出了这个建议之后，所有的人都没有任何迟疑，很快投入了屠宰厂的建设之中。
至于当地的政府和民众，对于这个屠宰厂的诞生也是相当支持，因此屠宰厂的建设并未受到任何的阻拦。
地方政府自然需要有更多的企业出现在辖区内，这样既可以创造更多的就业岗位，又可以增加税收，可谓是一举两得。
若是换成以前，不少地方政府还会傲娇于所谓的‘环境保护’，不太乐意引进类似屠宰厂这种有可能造成污染的企业。但是在美利坚次贷危机以及欧债危机之后，美利坚的地方政府也是学会了适当地弯腰吸引投资商。
所谓‘形势比人强’，说的就是这个道理。
至于地方居民，一则希望屠宰厂能够给他们带来一些就业的机会，另外拥有牧场的牧场主，也是希望就近的屠宰厂能够给自己的牧场经营带来更多的便利。
总而言之，屠宰厂作为‘梦幻牧场’的配套设施，建设过程自然是顺风顺水，这也是‘梦幻牧场’发展历程的一个缩影。
‘梦幻牧场’所有的肉牛都将会在这个被命名为‘快洁屠宰厂’的地方进行处理，顶级的prime和次一级的Choice都会通过史密斯的‘沃顿集团’进行销售，专供美利坚本