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要知道，这些资深美食家在国内美食界可都是拥有着极高的声望，不少人算得上是方天普的前辈，他们对‘镜湖大闸蟹’的认可，也就意味着它算是登上了大雅之堂！
“杨老，今年您也来了！”看着人群中白发苍苍的老人，方天普也是一阵惊讶。
要知道，杨德泉老人今年已经76岁，身为北平美食协会名誉主席的他因为身体原因很少离开北平。没想到，今年他居然会特地飞到银杏村，参加‘镜湖大闸蟹’的开捕仪式。
“我不仅是来吃‘镜湖大闸蟹’，还要在这里长住呢！”杨老拍着方天普的肩膀，哈哈笑道：“这回和小方你做上邻居，三不五时品酒赏茶，倒也是人生乐事！”
杨老祖上是御膳房总管，改革开放之后杨老凭借着祖传的手艺在北平开起了高档餐厅，成为了第一批富裕起来的个体户。如今，杨老的家族餐饮集团已经拿下了北平12家五星级酒店的餐厅承包权，自己还拥有一家连锁餐厅，在北平的富豪圈子里名气不小。
再加上由于杨老德高望重，在北平美食协会的地位不一般，他在国内美食界也算得上是一号人物。
透过自己的关系网，杨德泉还是很容易就打听到了‘镜湖疗养院’的情况，决定也把自己的养老地放在银杏村。
毕竟，首长们都愿意长期住在这里，也就意味着这里非常适合老年人疗养，要不然中央保健局不会做出这样的决定。
在五月份的时候，杨老就已经向‘银杏村村委会’递交了租用青石小院的申请，只不过由于一期工程的一百零八套小院已经各有其主，杨老也只能往后推，成为了二期工程的最新住户。
这一次来到银杏村，除了入住新居之外，就是要来参加‘镜湖大闸蟹’的开捕仪式。
在过去的两年，杨老曾经多次品尝‘镜湖大闸蟹’，也曾经亲手烹饪过这些极品淡水蟹，发现它们确实是比普通的大闸蟹好上很多。这一次来到银杏村，他也是希望能够探秘‘镜湖大闸蟹’的生长环境，满足自己的好奇心！
“那敢情好呀！”一听杨老搬来了银杏村，方天普也是相当高兴！
和杨老寥寥几次的见面，他无论是在厨艺、学识还是为人，都足以成为方天普的楷模，在将来能够和他多交流，也是一件很好的事情。
同时，方天普也深知杨老的强大影响力，他的到来会让‘镜湖体系’的美食能够获得更多的正面肯定。站在方天普的立场上，他还是希望萧风和他的镜湖体系能够获得更好更快的发展，这样一来，许多外界力量也将会起到至关重要的辅助作用。
以杨老为例，只要他对银杏村的一切有更多的认可，镜湖体系的食材在北平、华北乃至东北的高级餐厅都会拥有更多的市场份额，省下了许多市场开拓的成本和时间。
“小方你对情况熟悉，向大家介绍介绍！”杨老知道方天普和银杏村萧家关系密切，要不然也无法获得‘箫氏葡萄酒’在美利坚的经销权。
在萧家农场的高层还在进行祭祀活动的时候，杨老自然而然地把方天普推到了前台，由他向大家介绍‘镜湖大闸蟹’的情况。
“那晚辈就献丑了！”看着周围众多前辈、同行注视的目光，方天普也没有扭捏，拱拱手说道：“‘镜湖大闸蟹’是由镜湖体系的主要控股人萧风先生从阳澄湖引进的，属于正宗的中华绒螯蟹！不过由于镜湖地区的低水温以及干净的水质以及毫无污染的天然饲料，使得这里生长的大闸蟹拥有了极高的品质。”
“根据我们的经验以及检验结果，它远比许多淡水蟹味道哥哥好，营养价值更高！在过去的两年时间里，‘镜湖大闸蟹’的产量从80万枚急速增长，今年将有可能达到500万枚的规模！”
作为镜湖美食的最早推广者，方天普对于‘镜湖大闸蟹’的各种数据是了如指掌，他向在场的嘉宾娓娓道来，也是让一些初次抵达银杏村的嘉宾对于这个小小的大闸蟹有了更多的认识。
只可惜，今年的大部分‘镜湖大闸蟹’早已经被预订出去了，这一次来到银杏村参加开捕仪式的嘉宾顶多也就是饱口福，再往家里带一点罢了，要想获得经销权是根本不可能的事情。
若是换成普通的大闸蟹养殖场，五百万枚大闸蟹已经算是不错的产量了，毕竟以萧家农场的习惯，很少有低于300克的‘小’蟹出现在市场上的。这么算来，今年的‘镜湖大闸蟹’产量不会低于1500吨！
不过，对于庞大的全国市场来说，这样的产量无疑是杯水车薪罢了！
根据现场一些财经媒体的预测，‘镜湖大闸蟹’起码要形成1000万枚，至少3000吨以上的产量，才能够基本满足高端餐饮市场的需求。这样一来，‘镜湖大闸蟹’可以创造出一个产值规模不低于100亿的庞大产业链，这对于区域经济发展将会起到至关重要的作用。
如今，姚州市委市政府为了加快‘镜湖大闸蟹’的产业发展，对于相关行业进行了政策倾斜，目的就是为了把它树立成姚州的支柱农业产业。
…… ……
等到萧家方面的祭祀活动结束，萧风特别把萧老太爷和徐老将军请到了第一个养殖池前面，由两位老人启动抽水电机，宣布开捕仪式的启动！
和其他地区的大闸蟹网箱养殖不同的是，‘萧家农场’采用了养殖池放养的模式，这样的状态下大闸蟹的活动范围更大、肉质更加鲜美。
不过，要想从养殖池中把‘镜湖大闸蟹’捕捞上来，就需要抽水之后，由员工进行捡拾，最终经过分级筛选之后才上市销售！
随着水位的下降，张牙舞爪的开始惊慌失措，在养殖池里面如同无头苍蝇一般乱窜，惹得岸上的人们笑声不断。
在场的记者也是忙不迭地端起相机，把密密麻麻的硕大螃蟹都拍摄下来，这可是珍贵的第一手资料，不容错过！
萧风也不会错过这样的机会，很快就在围脖上刷了一条信息。
‘秋高气爽，镜湖蟹肥！’
再配上满地乱爬的大闸蟹，更是让许多吃货心痒难耐！（未完待续。）
【513章】 大红大紫（求订阅！）（）
“这大闸蟹还真不错！”杨老看着养殖池底部横行霸道的大闸蟹，不由地感叹道。
作为一名顶级厨师，杨德泉对于食材的品质是极为重视的，在他看来，菜式的好坏六分在食材，四分在厨师的手艺。
若是食材不好，即便你手艺再高，也是做不出好菜，正所谓事‘巧妇难为无米之炊’！
此前杨德泉还在主持家里的餐饮集团的时候，曾经多次到阳澄湖实地考察大闸蟹的生产情况，对于大闸蟹的状况是极为了解。毕竟，阳澄湖大闸蟹作为中餐领域的高端食材之一，向来是备受重视。
以杨德泉的见识，光凭肉眼就能看出‘镜湖大闸蟹’不仅个头大，而且野性十足，一点都不像饲料喂养出来的蔫货，倒反是和野生大闸蟹有的一拼。
“这些大闸蟹基本上都处于放养的状态，和一般的网箱养殖差别很大！”在旁边的方天普耐心地向杨老解释道：“萧家农场所有的水产、家禽都是以这样的方式进行饲养，这也奠定了‘镜湖美食’如今的基础！”
虽然方天普对萧家农场、镜湖体系都算是比较了解，但是他还真的想不通，为什么这里看似简单的饲养、养殖模式在其他地方无法重复呢？
其实，自从‘镜湖体系’快速崛起之后，许多企业、资本也看到了绿色农业产业的良好前景和极高的利润，也是纷纷想要进军这一市场。
据方天普所知，在姚州、南诏等滇西北地区也有不少企业开始按照‘镜湖体系’的模式进行建设，但是这两年来它们却都是损失惨重。
这些企业开辟的生态农场、牧场，许多都因为病虫害、瘟疫以及各种负面影响而大亏，即便是一些勉强维持的企业，也是岌岌可危。
现在，全国范围之内没有任何一家农场、牧场能够和镜湖体系相提并论。
“镜湖体系的食材确实是高人一筹，这一次来到银杏村长住，倒是有机会好好研究一番！”杨德泉也是不住地点头，说道：“这两天来到银杏村，老朽也是惊讶于此地的规划、建设都是手笔不凡，看来背后高人不少！”
作为北平高端餐饮市场的代表，杨家的餐饮集团在2010年初就开始引进了镜湖体系的精品食材，杨德泉也是由此对镜湖体系产生了浓厚的兴趣。
如今来到银杏村长住，出于职业习惯，杨德泉自然要多了解镜湖体系的食材生产状况了。
“小风是‘镜湖体系’的创始人，您有什么问题找他询问是最好的！”看着萧风走过来，方天普连忙把萧风介绍给杨德泉。
“听说杨老来到银杏村定居，这两天小辈俗务缠身，未能上门拜访，实在是有些过意不去！”杨德泉的大名萧风也是早有耳闻，他来到银杏村租住的事情他也知道，只不过一直都没有一个很好的借口。
如今杨老受邀来参加‘镜湖大闸蟹’的开捕仪式，萧风自然可以顺理成章地和这位美食界大前辈攀上关系。
镜湖体系的快速发展，除了顶级的产品质量之外，越来越广的人脉关系，也是在其中发挥了重要的作用。
“不妨事，不妨事！”杨老倒是不介意，摆摆手说道：“老头子基本上是不管事了，来到银杏村就是安心养老！”
消息灵通的杨德泉清楚萧风的身份，自然不会在他的面前摆谱，而是尽可能地表现出自己的善意。
“我家老太爷和您年纪相仿，平时您可以过来找他聊聊天、下下棋！”看着精神矍铄的杨老，萧风倒也是印象不错，把他带到了老太爷面前。
不管怎么样，杨老的年纪也是将近八十了，对他尊重点，也是理所应当的。
员工们捕捉‘镜湖大闸蟹’的过程，也成为了岸上嘉宾相互交流、交友的阶段，场面相当热闹。不少嘉宾也是按捺不住激动的心情，也是跳下了养殖池，亲手捕捉这些活蹦乱跳的大闸蟹，玩得不亦乐乎！
到了晚上，萧家举行了全蟹宴招待原来的嘉宾和餐厅代表，也算是宣告‘镜湖大闸蟹’正式上市！
对于如今的‘萧家私房菜馆’来说，关于大闸蟹的各种菜式早已经是五花八门，再加上各种顶级食材的辅助，制作美味绝伦的全蟹宴，自然不在话下！
首先，最令人期待的莫过于‘清蒸大闸蟹’，原汁原味的美食，再配上萧家特制的酱料和陈酿黄酒，给客人们带来的远胜于其他地区大闸蟹所有的惊喜。
当然了，来到滇西北自然少不了鲜香麻辣的香辣蟹，它充分地展现了高原人民的热情，让人吃得欲罢不能！
除此之外，包括蟹黄豆腐、蟹鲜汤在内的多种菜肴也是陆续呈现在嘉宾的面前，完全呈现了‘镜湖大闸蟹’的迷人魅力。
来到银杏村参加开捕仪式的还有一些媒体记者，无论是抓捕‘镜湖大闸蟹’的盛况还是全蟹宴的高端美味，都被重视地记录了下来，发送到全国观众、读者的面前。
萧风也是不忘在围脖上进行刷屏，尤其是一些特写照片更是让全国的吃货们看得口水直流，恨不能立刻�