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起了个大早，换了身衣裳的沈崇名走出国子监满大街闲逛起来，打算看看哪里有发财的机会等着自己。
不过招工的虽然不少，但多是些跑堂伙计之类的营生，而且全是全职，没有兼职这一说法，沈崇名学业缠身，根本不可能去做，而且这种苦差事只能勉强糊口，距离自己的大买卖可差太远了。
溜达了一上午，身在一条不算太过偏僻的街道上的沈崇名摸了摸扁扁的肚子，左右打量进了一家店面不大的酒家。
小店不大，也就摆了五六张桌子，饭点的时候里面竟然没有客人！柜台后只有一个老头坐在哪里打着瞌睡，连个伙计也没见到。
“店家？”走到柜台前的沈崇名小心问道。声音虽然不大，但是安静的屋子里还是惊醒了老头，一抬眼发现来了客人，赶紧站了起来。
“客官，您要吃饭？”老头满脸惊喜的问道。沈崇名嘴里一阵发苦，怪不得生意不好，这话问的很是奇怪埃好在沈崇名不是个喜欢挑理的主，微微的点了点头表示他猜对了。
老头堆满笑脸的走了出来，拿起抹布又是擦桌子又是抹凳子，“客官，您坐，俺这就给您上茶，呵呵。”说罢，一溜烟跑进里间厨房前去泡茶。
乘着这个空当，沈崇名仔细打量起了店内的陈设，得出的结果就两字：陈旧！
沈崇名不由得摇了摇头，吃饭这事虽然看着简单，但是其中学问一点也不少，一个雅致的环境可以让人心旷神怡，食欲大增，同样的饭菜在不同的地方吃给人的感觉的也是不一样的。这家店摆设陈旧，给人一种压抑的感觉，就算饭菜可口，只怕吃在嘴里也是如同嚼蜡，更别提上菜的还是个小老头，这也是影响客人食欲的一大因素。
正当沈崇名分析着这家店生意不好的原因之时，店家端着茶壶笑呵呵的走了出来，一边沏茶一边笑问道：“客官，你吃些什么，俺家这店里的菜都是祖传手艺，好吃得很。”
“店家，听口音您不是京城人氏吧。”沈崇名笑问道，一口一个俺，怎么听着都觉得是山东味，这大概也是生意不好的原因，第一次听外地口音谁都会觉得别扭，如此一来把回头客可就给丢失了。
“客观好眼力，老头就是山东人。前年家里闹灾，就来京城投奔亲戚，凭着祖传的烧菜手艺开了这家店，不过生意不是很好。”老头脸色有些尴尬，毕竟这件事情有些丢人埃
沈崇名笑了笑没有搭话，摸着肚子问道：“店家，你这里可有什么招牌菜，整两便宜点的，不能超过三十文钱，呵呵。”充大头不是沈崇名的作风，咱要的就是实惠二字！
“俺们的招牌菜就是酱牛肉，色香味俱全，再配上一壶烧刀子，那可就绝了。价钱也不贵，一斤三十文钱，嘿嘿。”一说起自家做的酱牛肉，店家脸上立刻笑开了花，在山东那会儿，那也是百里闻名埃
“好，那就来半斤，酒就免了，您在看着来两别的菜，还是那句话，不超过三十文就行！”沈崇名笑道。国子监的饭菜和后世学校食堂没啥区别，概括起来就两字：难吃！一连十天吃下来，自己都有些反胃了，这里的饭菜不贵，正好趁此机会好好改善一下伙食。
一盘酱牛肉外加两个素菜，没多大功夫店家就端了上来，摆在桌上笑道：“客官，您尝尝味道咋样。”
不用尝沈崇名也知道这酱牛肉一定棒极了，谁让刚刚摆到面前香气便扑面而来呢。
大口大口地吃着，沈崇名不时的点点头，怪不得这老头说什么他家的酱牛肉技术传了七代，果然是老手艺，味道鲜美不说，更是入口即化，没有寻常牛肉的那种让人吃在嘴里难以咀嚼的感觉。
“不错，好吃！”沈崇名很江湖的抹了抹嘴巴，对着一直坐在身旁嘚嘚不休得老头竖起了大拇指。
店家开心一笑，老祖宗的手艺被人夸奖，心中难免高兴。“客官，这顿就算老头子请您了，呵呵”看着沈崇名掏出一把铜钱要付帐，店家摆手说道。
沈崇名一顿，赶紧摇头笑道：“这可不成，您老做买卖不容易，在下怎么能白吃白喝呢，赶紧收着。”店家却是不接，一边推脱一边说道：“不瞒客官，小店明日就要关门了，关门之前能得到您对自家酱牛肉的夸奖，小老儿心里高兴，心里高兴。”
沈崇名又是一怔，看了看这半天依旧只有自己一个客人的小店，一时沉默起来，也是，没有客人这买卖还有什么活头埃
店家也不说话，只是摸着桌角不时的叹口气，不管怎么样，两年的心血的就这么要没了，有些伤感也在所难免。
“老人家，在下倒是有些办法能让你这铺子的生意起死回生。”这么好吃的酱牛肉，只要把这店面好好收拾一下，再配合上自己的宣传策略，生意不火那都没天理了。
正暗自伤神的店家眼前一亮，看着一脸笑意的沈崇名有些不信道：“客官，您不是在和俺开玩笑吧？”
“怎么会呢，您先听我给您分析一下这店为何生意不好的原因吧。”接着，沈崇名一条接着一条把自己发现的哪些问题罗列出来。
一水的大白话，也就认识几个大字的店家倒是能够听懂，越往后听眼睛越亮，这位客官说的实在是太对了，这么浅显的道理，为何自己以前没有想到呢？
“客、客官，那您说小老儿这店该怎么办改改。”店家说着，来回打量起了自己的这间店，越看越觉得沈崇名说得有理，这环境实在是太差了！
“这也简单，首先您要关门歇业几天，请泥瓦匠把这店的布局好好改造一下，现在这空间显得有点小，把厨房移到后院去，把两间屋子打通就好了。而且窗户太小光线也不好，再把窗户扩大一下，再有就是把这些桌子凳子全换成新的，最最主要的是要雇用一名京城人氏的伙计，说实话，您说话山东味太浓，客人们一时间肯定听不习惯。”
沈崇名眉飞色舞的说着，却是没有察觉到老头脸色渐渐为难起来。“客官，你说的虽然不错，可是这么一通下来只怕少了十两银子是不行的，这是不是有点太多了？”这小本买卖，十两银子就算是天天客满也得一个月才能赚回来，万一到时生意没有起色，那可就是赔了夫人又折兵啦！
不过人家也是一番好意，店家倒是没敢说不同意，用商量的口吻说道：“客官，您看是不是咱们省着点，这桌凳将就着还能用，这窗户也不算小了，是不是不用扩大了，这么一来，最少也能省下一半银子埃”
沈崇名呵呵一笑，摆手道：“老人家，银子不是省出来的，而是赚出来的。老话说得好，磨刀不误砍柴工，虽然现在看上去您投入的银子有点多，但是只要有了回头客，这银子还怕赚不会来吗？”
店家一顿，皱眉盘算起来，十两银子对于他来说是笔大投入了，必须得思量清楚才行。
沈崇名也不催促，反正自己的好意尽到了，该如何去做就看他自己的啦。
想了半天，店家终于下定了决心，拍着桌子说道：“好，十两银子就是两银子，今儿老头子就听客官您的了！”
沈崇名呵呵一笑起身说道：“好，那十天之后在下再来这里，到时再用别的办法让这生意短时间内红火起来。”说罢，起身就要告辞，店家急忙站起身来恭送。
走出门来，沈崇名回头看了看招牌，很普通很大众的一个店名：悦来酒家。数遍京城大小酒家、客栈，叫这名的没有一千也有八百，实在看着让人反感。
“老人家，你这店名太过泛滥了，最好能换一个。”“啊，这店名也得换？”店家抬头看着匾额说道，挺好的啊，来了就高兴的意思嘛。
“嗯，这名字用的人实在是太多了，不利于后期宣传，最好叫一个全京城只此一家别无分店的名字，就叫：好再来酒家！”这名字虽然相较起来不如悦来酒家听着顺耳，但五个字的店名在京城绝对别致，而且词也简单、好记，对于宣传来说，是个非常好的条件。
“换，马上就换。”老头坚定地说道，大钱都花了，还在乎多花几百文钱换个匾额吗？
第14章（）
聊得兴起，辞别了老头才发现日头已经偏西，叹了口气，沈崇名知道这么一天算是白转悠了，幸亏免费改善了一次伙食，不然可真的是亏大发了。
虽然天色不早了，沈崇名却不想回国子监去，每当看到那些书呆子在备受对自己指指点点，就会有一股冲动揍他们一顿，虽然自己武力值不高，但是对付这些手无缚鸡之力的书生，一挑三绝对没有问题！
不过国子监对于打架斗殴的处罚却是直接驱逐，看在一万两银子的面子上，自己也只能忍气吞声不和他们计较了，不回去面对那些混蛋也就不会生气了。而且这么长时间都是忙得不可开交，一直没有机会欣赏一下古代的美女们，正好乘着这次机会好好观赏一下。
溜溜达达，沈崇名可是大饱眼福了，虽然美女们走在大街上多数都是低着脑袋脚步匆匆，但是偶尔抬头回眸的瞬间，足以让人看的赏心悦目了。
一直看到太阳落山，贤淑美女回家风流才子出门的时候，沈崇名这才哼着小曲往国子监走去。
“抢钱啦！”尖锐的声音划过黄昏的街道，可是把埋头想着心事的沈崇名吓了一跳，抬头一看，隐隐约约的发现前面拐角处有几个人交缠在一起，打劫两字跃然脑海，右手下意识的紧紧抓住了腰间钱袋。
“救命啊！”就在沈崇名准备转身远遁之际，被抢的家伙又是凄厉的一声喊，熟悉的声音让沈崇名抬起的腿生生停在半空，朱胖子的声音？！
回头细看，果然发现被围在中间的那人身材肥硕，这年月能吃成这副模样的多数都是腰缠万贯的富商以及在衙门当闲差的人，而综合时间地点人物三者关系，除了朱胖子之外再也没有别人了，更别说这个声音是这么的有特色。
沈崇名一阵迟疑，作为幼儿园蝉联两年的小红花冠军，见义勇为是道德要求，见义智为是现实要求，但是朱胖子往日行径令人发指，自己更是险些被他讹了银子，而且这时候附近貌似只有自己一个行人。在没有帮手的情况下，实在是没有必要冒着一顿皮肉之苦甚至是生命危险救他去埃
一阵纠结，沈崇名踅摸半天终于找到半块感情深厚的砖头，踮起脚尖贴着墙根向前行去，倒不是准备去救朱胖子，而是看看这厮有没有性命危险，毕竟人命大如天，这厮虽有小奸小恶却罪不至死，若是几个歹徒真有意害他性命自己也只好挺身而出了。但是，只准备抛射飞砖吓唬一下，而后便转身逃跑，反正离着国子监也不远了，全身而退没什么大问题。如此一来，朱胖子被活活打死自己也不会有丝毫不安了。
另一种可能就是朱胖子也只是皮肉之苦，没有什么生命危险，那自己就没必要动手了，乘着还有时间看出好戏也是不错的嘛。
“把银子拿出来！”离着不远，虽然黄昏时候，但是凭着二点零的眼力，还是能够看得清楚三个歹徒的面容，以及已然被揍倒在地的朱胖子，看这家伙鼻青脸肿的样子，刚才喊救命的时候只怕是没少挨揍吧。
“几位好汉，别说银子啦，小的身上连个铜板�