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说时迟那时快，柳五儿片下三片豆腐，已经飞快地给刀身蘸水，接着大刀一挥，再听“咚咚咚”数声，那三片薄薄的豆腐片已经瞬时变成了豆腐细丝，柳五儿挥刀一抄，豆腐丝已经落入了一只盛满水的碗里。
柳五儿伸手用筷子一拨，豆腐丝在水中全部浮了起来，当真如头发丝一般，在水中载沉载浮，极为好看。
围观的众人看不清场内的情形，但见袁文彦和他身边帮厨那惊异无比的眼神，便大概知道，柳五儿应该是做到了，重现了文思和尚当年的绝技。
欢呼声中，袁文彦只听见柳五儿一字一顿地说：“我能的，你也一定能。这有什么难的？”
然而这时候，七贤居和妙味轩的人不干了，便听有人嚷嚷着道：“这还是不是你们醉白楼的献供了，难道还有请外人帮厨的道理么？”
柳五儿点点头，说：“是这个理儿！”
接着他转头，看向袁文彦，右手倒转，将厨刀的刀柄递到了袁文彦面前，说：“佛前献供，是你的诚意，旁人不能相代。你只要记住，你今日究竟是为了什么，才在这里做菜的就好。”
袁文彦有几分痴怔着接过了柳五儿递过来的厨刀，紧紧地握在手里，心道，眼前这个女孩子，说的话，怎么那么像是老爷子当年所说过的？
袁老爷子晚年之际，早已经厌倦了三大名楼之间的争斗，也腻味了自家子侄为了家主之位的勾心斗角。袁老爷子在他生命里的最后几年，钟情于佛事与素斋，总是对他这个钟爱的小徒孙说，料理食物，不是要强加给食物人们喜欢的味道，而是要让人们爱上这食物本来的味道。
而他今天为了袁老爷子的遗愿来到这里，不是为了要在扬州城里出人头地，不是为了让醉白楼稳坐第一把交椅，也不是为了让自己保住什么醉白楼的家主之位。他只是，作为一个普通人，想亲手做一碗羹汤，献于佛前——这就是老爷子的心愿，他一定会全力以赴去完成。
就是这么简单——可是这碗羹汤里，必须饱含他袁文彦全部的诚意。
在那一刻，袁文彦陡然觉得身上并无半点压力和担子了。什么三大名楼，什么家主，见鬼去吧！
他右手已经提起了与自己相伴了十余年的厨刀，刀身早已磨得锃亮，刀是最好的状态，而他自己，也像是这柄刀。
人生，也不过全力以赴而已。袁文彦嘴角突然噙上了笑，右手已经稳稳地下刀。
豆腐虽然软嫩，但是毕竟有型，有型之物，在他的厨刀之下，便与香菇木耳冬笋之类的材料无异。
“刀身记得蘸水！”有人出言提醒他。
袁文彦恍然便觉得是袁老爷子还在世的时候，出声指点。
他依言给刀身沾水，继续下刀。在这个世上，除了袁老爷子以外，他刚才还亲眼见到另一个人也能够将这样软嫩的豆腐片成细丝，所以这不是做梦，旁人能做到的，他以前私下里自己也练过的，他此刻又有什么理由做不到呢？
场中一时静了，唯一的声音便是袁文彦下刀的声音。不少人瞪大了眼睛，看着袁文彦面前的碗里，清水中漾着的豆腐细丝越来越多，渐渐地盛满了一只碗，开始往第二个碗里盛着。
袁文彦身边的帮厨此时将袁文彦切出的一碗豆腐细丝捧着，递到围观的香客面前让人欣赏。人们看着水中载沉载浮的豆腐细丝，发出一阵又一阵的惊叹之声。谁能相信，就在片刻之前，这还是一块稍稍碰一下就能碎掉的南豆腐呢？
“这是我们袁少爷在佛前的诚意。”帮厨是个中年人，曾经看着袁老爷子病逝，也曾经看着袁文彦成长。他此时泪流满面，这是老爷子的心愿，也是袁少爷曾经为之日夜苦练而目标。
佛前供奉的，只能是诚意，而不是哗众取宠的噱头。
袁文彦将整整一方南豆腐切完，禁不住双目紧闭，泪水长流。
此时他眼中再无其他，只有大明寺山门高耸，寺中佛像宝相庄严。
那根根如发丝般精细的豆腐丝，被加入事先熬制的素高汤，瞬时那浓郁的高汤香气之中，又添加了一股淡淡的豆香，香味似乎立时有了层次。
少时，文思豆腐羹被盛入青瓷大碗之中，清澈的汤羹之中，漂浮着如雪的豆腐丝，配着些许五颜六色的配菜，宛若大千世界，又令人联想到圣洁的佛国。
袁文彦这时除却围裙，整肃衣冠，亲自将头一晚出锅的豆腐羹捧着，来到山门前，将豆腐羹放在阶上，自己虔诚地叩首。在那一刻，他身上似有圣光相罩。
登时，围观的香客之中有人高声呼叫：“醉白楼，醉白楼能做文思豆腐羹！”
“是呀是呀，失传数十年的名菜，终于在佛前重现了啊。这是神迹！”也有人惊叹道。
“醉白楼，醉白楼，赶紧去醉白楼订位置，咱也要尝一尝这佛前供奉的名菜！”已经有人指使家仆赶紧赶回城中。
“是呀，与这‘文思豆腐羹’相比，‘假火方’和‘假蟹粉’，手艺上或许不差，诚意上多少便差了一些！”
醉白楼那位中年帮厨这时候来到目瞪口呆的袁家人面前，说：“诸位先请回吧，我们少爷今日会在大明寺礼佛。醉白楼的其他事情，以后再说吧！”
他家少爷今天奉上这一道失传名菜，已经在扬州城中站稳了脚跟。
“家主不回去怎么行？”早先叫嚣着要做那“如意鲍片”的袁家叔伯们，此时都已经变了脸，“这‘文思豆腐’，就只有家主一个人会做，你难道见不到人都在往城里，只怕往后三天……”说话的人想了想，又改口，“往后半个月，楼里的生意都要爆满的。”
中年帮厨微微笑着，这拨人变脸的功夫他早已见惯了，“各位，这是老爷子的遗愿，所以家主发愿今日在此礼佛，佛前献供，不会回去。各位都是生意人，回去该怎么做，大家都是明白的！”
第405章 揭身份柳五儿认亲（1）（）
醉白楼的人面面相觑，可也觉得那帮厨说的有道理。
“那剩下的‘文思豆腐羹’，可得让我们带回去才行！”
中年帮厨继续微笑，道：“这是少爷佛前供奉的诚意，诸位说这话，也不怕亵渎了佛祖。”
醉白楼的人听了这话，动了动嘴，再说不出别的来，一时尴尬至极。
而袁文彦此时，依旧跪在山门之前。大明寺有僧人出来，郑重接过三大名楼的佛前献供。围观的香客们议论纷纷，都在猜测今年献供的结果究竟会如何。
“不用说，一定是醉白楼了！”
“我看也未必，你想想，你我都爱火方，也都爱蟹肉之鲜，你怎晓得佛祖不是如此？”有好事的青年嘻嘻哈哈地玩笑，立时头上挨了一个爆栗。
要知道，这七贤居和妙味轩，到此献供，就是想借这机会，将自家这两道菜的名气打出去，试想，能将素菜也做得如此逼真的酒楼，料理起真正的火方和蟹粉来又会如何。这时大明寺前的一番功夫，全是为了自家酒楼日后的生意。若真为了佛前献供，说真的，谁有那个功夫，还有袁家那个傻小子，竟然真的沐浴斋戒三日，还花了这么大的功夫，复原了失传已久的名菜。
废那么大的劲儿，回头能收回来么？
这时候，一名沙弥从寺中匆匆奔出。众人晓得这是大明寺的惯例，这等于是变相宣告三大名楼献供比拼的座次了。一时众人都屏息静听，想看今年的比拼到底是个什么结果。
“袁相公，住持有请！”小沙弥说。
袁文彦重重地磕了三个头，这才起身整衣，见周身都妥当了，才随那小沙弥进了山门。
接下来两家耐心地等着，等着决出二三名分别是谁。岂知大明寺里再无动静。少时袁文彦出来，他兀自有些迷茫，看了看众人，然后对七贤居和妙味轩的人说：“众位请回吧！住持方丈不会再见其他人了。”
随着袁文彦一起出来的小沙弥听见这话，也是点了点头，说了声，“阿弥陀佛”，便不再说话了，可见这袁文彦传话乃是真的。
登时“醉白楼”过来的人立时爆发出一阵欢呼——这回醉白楼在今年的献供之中，岂止是胜了，而且是大胜。这比拼的结果，毫不留情地令另外两大酒楼输得干干净净。
不少香客也都颔首，说：“主持评得甚是公允，你看那袁小相公多么虔诚，啧啧啧，他连这样的料理都能做得如此精彩，醉白楼还有什么美味珍馐做不出来。咱们走，就算是今日尝不到‘文思豆腐羹’，去醉白楼吃一顿也是好的。”
另外两家你看看我，我看看你，都是郁闷无比，心想，这醉白楼为什么竟冒出来这么个憨货，竟然不按常理出牌，奉了这么一道菜出来。早晓得该更努力地撺掇撺掇醉白楼的人，早点抢了那家主之位，奉了那道“如意鲍片”出来，那三家就淌在了一趟浑水里，大明寺便是心里觉得不舒服，便也说不出什么来了。
袁文彦交代了那位中年帮厨几句，他还要回去礼佛。正在这时候，袁文彦突然发现早先立在山门内阶边围观的柳五儿正转身要走。
“姑娘！”袁文彦一下子什么也顾不得了，一个箭步迈到了柳五儿面前，躬身就行下礼去，问：“姑娘，今日之事，袁文彦粉身难报，请姑娘受小子一拜！”
柳五儿“噗嗤”一笑，说：“那些羹啊汤啊，都是你自己弄的，来谢我作甚？”说着，她已经一手挽住了平氏，一手牵上了十四，转身就要走。
袁文彦急了，膝行两步，高声道：“姑娘高姓大名啊？好歹给小子留给恩人的名姓，小子好日后给恩人立长生牌位……”
他实在想不出，还有什么办法能够答谢帮助他圆满达成袁老爷子心愿的人了，情急之下，口不择言。而面前柳五儿笑得快要喘不过气来了，回头指着自己的鼻尖，说：“我有这么急迫的需要，要考虑长生不老的问题么？”她一介如花美眷，跟案前冷冰冰的长生牌位，好确实是搭不上什么关系。
袁文彦一时口拙，只喃喃地道：“小子诚心感激，请教姑娘的名姓……”脸上表情已经变得有些呆傻。
柳五儿见自己将老实人逗成了这样，心里微软，便说：“我姓……”
突然平氏在她手腕上狠狠地捏了一把。
柳五儿顿了顿，才道：“我姓梅。袁小哥不必客气。相信你将今日这样的虔诚与心血都花在打理醉白楼上头，醉白楼以后会变好的！”
说毕柳五儿等三人便转身离去。
袁文彦伸手挠挠脑袋，心里在历数这东南六省之中，数得上名号的烹饪名家，怎么也想不起有哪家乃是姓梅的。
柳五儿随着平氏离开，却没有注意到早先她与袁文彦说话的时候，有一停小轿一直在旁边候着。轿中之人微微掀开了轿帘，从缝隙之中正往这边窥探。
轿中人一对秀目，细细地打量着柳五儿的身形相貌，秀眉便忍不住皱了皱。轿中人听见柳五儿说了姓“梅”，轻轻地“咦”了一声，说：“她怎么姓梅？”
轿子旁边有一位小鬟随侍，这时候便上去询问：“芳姨娘，怎么了？”
轿中人放下轿帘，摇头道：“没什么！”
她在轿中蹙眉垂首，口中念道：“梅——柳——，她如何就到