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“我呀，怕你算不好数，监督你来了！”谢萱笑眯眯说道。
谢青山和林氏进了地屋，感受到温暖潮湿的空气，也脱了外面的大棉袄，加入到割韭黄蒜黄的行列。
“瞧这黄央央的嫩苗儿，多喜人！”谢青山边割边道，笑的脸上一片皱纹，“以前冬天谁吃过这样好菜？等会儿咱们回去的时候也割半篓，回去包饺子吃！”
“豌豆苗也好吃哩，要不是萱萱说，谁知道豌豆苗还能这样个吃法？”林氏也笑着说，“配个鸡蛋炒着，味道又脆又鲜，是个好菜！怪不得能卖到跟蒜黄韭黄差不多的价钱。”
谢平田站起来直了直腰，看着烛光里一眼望不到头的菜蔬，颜色嫩黄，像春天的麦苗一样茂盛浓密，忍不住裂开嘴乐呵：“这样的日子过的才叫有奔头哩！”
第111章 韭黄炒鸡蛋（）
很快就割了二十篓韭黄和蒜黄，几人就停了手。
谢萱拿出用宣纸裁的小本本，看着上面的记录说道：“醉霄楼、春风楼、云来酒楼、泰和楼四家各要八十斤……杏花村、裕兴酒楼、安康阁，各要一百斤。兴隆酒楼要六十斤！”
兴隆酒楼就是那个买赖六子菜的酒楼，后来酒楼掌柜还是找到谢家，让谢家给他们供货。
两家又没有什么大仇大怨，谢家当然不介意多一个客户。
谢平田和谢平安拿着一杆大秤，仔细给每一家分装菜量，谢青山给菜篓做标志，是哪一家的就用白灰画一个标记，林氏举着油灯在旁边照亮，好让谢平田看清秤上的准星。
又秤了各家酒楼要的豆芽豆苗，父子三个合力将三十余篓菜蔬装到了拉车上。
等到东方天空微微发白，熹微的晨光刺破黑暗的夜幕，谢平田和谢平安各自赶着装的满满的车，一路朝县城方向赶去。
骡子和马毕竟是牲口，载重有限，哪怕每一辆都只分了五百斤，骡子和马还是有些不堪重负，走的很慢。
谢平田和谢平安都舍不得坐在车辕上再增加它们的重量，在旁边扯着缰绳跟着走。
主要是如果来回跑两趟，时间就花费的太多了。
农民对牲口的感情向来很深，牲口不但能帮农民承担大部分劳动，而且在农民家里一呆就是十来年，慢慢就产生了感情，是绝不舍得让它们受伤的。
当然牲口老了，该杀还是要杀的，物质缺乏的年代，人们是不会仅凭着一点儿怜惜之情，就放过这种蛋白质丰富又能补充营养的食物。
“等回来得给骡子和马加点豆子和高粱，这一趟可不轻松，不能累坏了……”谢青山站在地屋门口，擦了擦额头的汗，望着渐渐远去的牲口车说道。
“姥爷，你心疼牲口，不心疼我大舅小舅啊？”谢萱听了，忍不住笑道。
谢青山脸上有些别扭的说：“两个大男人，不就是多干了点儿活儿，有啥好心疼的？”说罢，他略等了等，又扭头对林氏说：“红梅啊，厨房里不是有上回拿回来的鸡蛋？你多煮俩，那蒜黄炒鸡蛋味儿好，吃了开胃，也多炒点儿，他俩爱吃……”
谢萱听见他那前言后语相驳的话，忍不住嘿嘿直笑：“姥爷，你这口不对心的，关心儿子有啥不好意思的！”
林氏也抿着嘴儿笑，一边应一边道：“我这就去做饭，咱们先炒点儿吃，等他们回来我再现给他们炒，吃着也新鲜。”
“行！行！”谢青山就连连点头，“现炒的香！”
中国的父亲历来如此，哪怕内心里再关心儿女，嘴上也是不会说的，只会在行动里带出来。
林氏熬了一锅面粥，馏了一锅篦杂粮馒头，上面还蒸了五个鸡蛋。
谢萱坐在小板凳上，在灶台前烧火。
火红的火苗舔着黑漆漆的锅底，柴火在灶台里发出噼里啪啦的爆响声，时不时的有火星从灶眼儿里跳出来。
边烧火边烤火，谢萱身上热烘烘的，听着柴火的爆响和林氏切菜的哆哆声，谢萱心里很安静。
她生活在二十一世纪，那个快速发展的世界，一切都是匆匆忙忙的，转眼间世界就换了一番变化。今天流行这个，明天流行那个。
那个时候，谢萱仿佛不是在生活，而是在被生活推着走。
有时候她想停下来休息一下，但焦虑感如影随形，仿佛只要她一停下脚步，世界就会抛下她远去。
为了不被时代抛弃，为了不落后，也为了自己的面子，于是她马不停蹄的去学习，去考察，去工作。好不容有一丝空闲时间，也要去刷会儿手机，看会儿小说，玩会儿游戏，或者当会儿键盘侠。
她从未一个人安静的坐在那儿，看一簇火苗燃烧跳跃，看一株小草随风摇曳，看星空之辽阔，思宇宙之浩渺。
而到了这个一切都是慢悠悠的时代，吃一碗饭，就要松土、播种、浇水、捉虫、收回家，晾晒、扬场、收仓，碾碎、磨粉、下锅。
当她捧着那碗饭，她知道这碗饭中的每一粒粮食都经过了哪一道程序，知道这碗饭中汗水比粮食本身多的多。
于是，在这种一道道必不可免的程序中，她仿佛进行了一个个仪式，这种仪式让她沉下心来，不再浮躁。
林氏将蒜苗略微在水里涮了涮，放在菜板上切成三厘米长的段儿。
蒜黄不是露天长成的，没有灰尘和虫子，天然的干净鲜嫩，洗过的水还是一样的清亮透彻，仿佛刚从井里打上来。
林氏搅拌着鸡蛋，筷子打在粗瓷碗上发出“叮叮叮“的清脆声响，等锅里的油冒了轻烟，她将碗中搅拌均匀的鸡蛋倒进油锅，“刺啦”鸡蛋遇到热油，发出美妙的叫声。
香味很快散发出来，秕谷麦麸和菜叶喂养的土鸡下的蛋，蛋黄是纯正的金黄色，在热油中鼓起一个个金黄油亮的泡泡，炒鸡蛋特有的香味飘满了整个厨房。
“好香啊！”谢萱使劲儿吸了吸鼻子，从丑时——差不多凌晨一点就起床，忙了这么久，肚子早已在咕噜咕噜叫唤，闻到这种香味，哪里还受得了。
将蒜黄倒进锅里翻炒了两下，等香味散发出来，不等蒜黄发软，林氏立刻将菜盛出来，火候把握的极好。
听见谢萱的话，林氏笑道：“一会儿萱萱多吃点儿，小孩子家正长身体哩，还起这么早，该补补！”
“就是哩，等你大舅二舅回来，咱们就回去，我割了一捆蒜黄和韭黄，回去咱们包饺子。你上午好好睡一觉，中午起来就能吃上热乎乎的饺子了！”谢青山提着两捆用茅草扎好的韭黄和蒜黄，走进来，听到林氏的话就说道。
“你们忙了半夜，不回去补个觉？”谢萱就问。
“大人哪有恁些瞌睡虫？午后躺会儿就行！”谢青山笑着说，“瞧着咱家这么多菜卖出去，能卖不少钱哩，心里高兴，哪还有瞌睡？”
“那要这么说，日后咱家挣更多的钱，姥爷是不是就不用睡觉了？”谢萱哈哈笑道。
“你这小滑头，把姥爷当成守财奴了！”谢青山边洗手边笑骂道。
因为没有桌子，林氏用木桶撑起一块木板，盛好了三碗面汤，又将馏好的馒头和鸡蛋拿出来，用粗瓷海碗盛好的菜放在中央，又快手快脚的从咸菜坛中盛了一小碗咸菜，用香油拌好了，也放在桌上。
“爹，萱萱，来吃饭吧！”林氏拿着筷子一边分一边道。
三人围坐在简陋的“桌子”旁，灶火里的余温将身上烘的暖和和，热乎乎的面汤下肚，将肠胃都熨平了。
第112章 买猪头（）
冬至过去不久，谢家的韭黄和蒜黄因为大受欢迎，卖了不到半个月就断货了。
只有豆芽和豆苗生长周期短，能够持续不断的供货。
韩正业催他赶紧再招工人挖地屋，扩大规模。
这回卖菜和豆芽，总共挣了约有三百两，谢青山看手里又有了钱，也有这个想法。
正是谢家晚饭时候，大家围着八仙桌吃饭。也只有此时，谢家人才有空聚集在一起说说话，白天时候大家都很忙。
谢青山就将想要再招工人挖地屋的想法说了。
“姥爷，这时候再挖地屋，工程完成最少也得一个月，再种上菜，生长再得一个月，到时候都开春了，卖不上价钱了！”谢萱吃着一碗香甜的鸡蛋羹，听到谢青山的话，劝道：
“再说，姥爷你没发现？看咱们种冬季菜卖了钱，外头多少跟风挖地屋种菜的？等咱们再请人挖地屋、种好菜，人家的冬季菜也跟着就上市了，哪怕他们种的没咱们好，价钱比咱们订的略低些，也是有人买的。”
种冬季菜毕竟不是太有技术含量的事，只要温度和湿度达到，哪怕肥料配比没谢家好，最多也是长得没谢家种出来的茂盛，压低价格的话，也是有利润的。
谢青山拿着馒头的手顿了顿，叹口气道：“是哩，临近几个村里都有学咱们种冬季菜的，北辛庄、王家庄、葫芦庄，我都听说有人种。”
谢平田听说，气的把筷子在半空中挥舞了一圈，忿忿道：“李大李二也偷偷挖地屋种哩，要不是上回在咱家干活的张黑子告诉我，我还不知道哩！”
幸亏谢平安在庄子上看地屋，要是知道这件事，肯定气的拿锄头去岗下村打上李家去。
“只要看到咱们挣了钱，那就肯定有人跟风学习，这是不可避免的。”谢萱说。
大家都叹气。
谢萱一口气吃完了鸡蛋羹，谢王氏又盛了半碗面汤给她，谢萱拍了拍小肚子，无奈笑道：“姥姥，我吃不下哩！”
“小娃子正长身体，再吃点儿！”谢王氏就笑着说。
谢萱只好配着韭黄炒鸡蛋又喝了几口面汤，实在吃不完，剩下的谢王氏喝了。
谢萱正揉着鼓鼓涨涨的肚子，突然想起一件事，说道：“姥姥姥爷，这两天没那么忙了，明天咱们买点儿猪头肉、杀只鸡。我不是说有个卤味方子么，咱们试试，要是味儿比县城里卖的还好，咱们手里也正好有钱，就买个铺子，卖卤味熟食，怎么样？”
谢青山却没有立刻答应，有些迟疑道：“做生意啊？咱家世代都是土里刨食儿的，也不知能不能做成？种菜也算是咱的老本行，轮到做生意，咱没经验啊……”
谢王氏一拍巴掌，说道：“往年去县城卖菜卖山货，那不一样是做生意？不就多了个铺面么，跟卖山货也不差啥！有这大好的挣钱机会放在眼前，老头子，你还犹豫啥？”
“姥爷，也不是说立刻就开起铺子来了，明天卤些猪头肉和一只鸡，你先尝尝，要是不好吃，这铺子咱们还开不起来呢！”谢萱就说。
她理解谢青山的顾虑，谢青山主要还是求稳，不去做没有把握的事情，当初种菜也是见挣了钱，才扩大规模的。
“那行，明天就试试吧！”思虑了一会儿，谢青山就点了点头，同意了。
见他们商量好了，旁边谢志诚瞪着乌溜溜的眼睛，咽了口口水，跟谢萱说道：“萱萱，明天要卤肉？什么时候啊，等咱们下学能赶上不能……”
谢志远虽然没说话，但看向谢萱的目光里也满是期望。
“你们害馋痨痞哩，前几天冬至才吃过饺子，每天还鸡蛋羹和炒鸡蛋不断，也没堵住你们俩的馋虫？”林氏拿筷子敲了谢志诚一记。
“娘，鸡蛋再好吃，也不能跟肉比啊！沈承福天