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老爹道：“三『毛』，你口气忒大了，一天能卖三五百文就不错了，你上哪儿赚三五十两？”
三『毛』却不以为然：“怎么不行？咱们家这么多果子。我们卖完了又来装，大姐能行我也能行！爹，走吧走吧，咱们挑果子去。”
云舒看老爹和三『毛』装了满满一车的果子，至少有上千斤，而且都是顶好顶好的福寿果，她敢保证，三『毛』和老爹肯定卖不完，老爹也这么认为。连连说够了够了。三『毛』却跳着闹着非要往车上装。云舒微笑着在一旁看着也不说好坏，具体如何他试过就知道了。
然后。云舒跟老爹和壮志满满的三『毛』一起进城，在城门口停下，看着他们把几框果子放板车上，老爹在前拉，三『毛』在后面扶着果筐吆喝。
云舒留在原地，看着他们一路叫卖着进城后才跟着进去，三『毛』那小子纯粹是图新鲜，扯着嗓门大声吼，过来看热闹的不少，却没一个要买的。
小蝶道：“小姐，后面这些果子怎么办？三少爷他们肯定卖不完。”
“无妨，这些都送酒坊去，暂时不要动，如果三『毛』他们来要就给他们，不要的话，明天就剥了做果酒。”
小蝶应了，过去跟拉那一大车果子的车夫交代几句，然后便跟着云舒去了七味斋。
半个月没来，七味斋隔壁那院子已经盖起来大半，过几天就可以封顶上瓦，然后再装饰粉刷一遍，年前应该能投入使用。云舒在七味斋转了一圈，就跟杜叔一起去了酒坊。
这酒坊经过半年的整修改装，表面看还是那栋建筑，可比起以前破破烂烂一片萧条的样子，现在明显大变样儿了。
房屋被整修得如新盖的一般自不用说，关键是人气儿，以前这地方是乞丐流浪者们的聚居地，他们进出向来只走围墙上的狗洞，现在这院子里人来人往，忙忙碌碌到处都是人。后院的破房子全被重建了住满了人，仓库里堆满了原材料，最重要的是大房子里面被挖空一气，全部装上了酿酒的器具，没进来过的人根本不知其中奥秘。
杜十先带云舒去仓库查看一圈，那里摆了长长几排酒坛子，约有五六十坛，杜十道：
“小姐，这里一共六十五坛酒，这边五坛是最早酿制的，然后依次排列，越往里走的酒坛越新，我们每天酿制几坛，用的方法大致相同，不过各个环节都略有改进，就是不知哪种办法酿出来的口感好些，这个只有等启封过后尝了才知道。”
“嗯，多久才能启封？”
“至少要十五天。最早酿的到今天是十三天，还有两天就能启封了。”
“嗯，我们家送了三种果子里，没混一起吧？”
“小姐放心，都分开了的，而且每种果子每天都至少做了一坛，就是想比较比较各自的口感如何，而且我们把酿制的材料、方法、数量、大小、过程全都做了记录，只要结果一出来，咱们选出最好的，剩下的就可以照此批量生产了。”
杜十一边走一边详细介绍，确实是能想到的都想到了，而且都做了，杜十确实是个认真负责的人，何况他有那么多年的酿酒经验，考虑的比云舒要全面得多。
云舒一路听着，一路跟着杜十进到酒坊内部，他们来到二楼，下面的『操』作情况一目了然，杜十指着一一介绍。
至于酿酒的过程。先是挑选果子，为了验证口味和效果，每种果子他们都要精挑细选，甚至剥开了还要尝一瓣，口味好的放一起，稍差的另放。
从果园送来本就分过几次类的果子到了这儿，同一品种的又要分好几次，甚至分出十多种都有可能。当然酿制的时候都有择优而行，其他的就分给工人们吃掉了。说到这里，杜十还颇不好意思的跟云舒道歉，当然云舒再吝啬也不可能计较这点儿。
果子选好后再剥皮砸汁，然后不知用了什么粉末倒进去，把那浓浓的混浊的果汁沉淀分离成清彻『液』体；再用砂糖调味儿后。用酒坛装好密封，据说静置个一两个月就能开封品尝味道了当然，他们拖不得时间，说是十五天就要开封。
现在酒坊里的人不多，就十来个，各自忙各自的，相互之间很少说话。杜十道：“小姐，现在还不能大量酿制，这十几个都是有一些酿酒功底的师傅。我让他们三人一组。一天酿制一坛，所有过程详细记录，然后在封口纸上做好标记，酿得好的重重有赏。
小姐，您觉得这办法如何？”
杜十突然问这个问题让云舒愣了一下，继而道：“很好啊，杜叔这主意非常好，就这么办吧！”
“小姐，那个……听说您给他们承诺过。如果做得好。可以让他们见家人，这事儿…”
“嗯。是我说的，怎么了？”
杜十犹豫片刻，还是道：“小姐，这主意好是好，也挺激励人，可这些都是官奴，一般人要不是犯下重罪怎会成为世代不得翻身的官奴？这个承诺实现起来怕是有困难啊！”
云舒想了想，笑道：“杜叔，我承诺的条件可不只是表现好这么简单，还得他值得我为他花这个力气，如果这其中能再有杜叔这样尽职尽责、有一己之长且能为我们家带来利益的人，帮他找到亲人又如何？把他全家接过来安排差事也无妨，但前提是他值得、有这个价值，这样的十个百个都行，越多越好。”
杜十沉『吟』片刻，叹息一声道：“是我想多了，小姐爱才之心让人佩服。”
云舒笑笑：“杜叔，咱们下去看看吧，我想近些看看他们都是怎么酿酒的。”
“行，我给小姐带路，”杜十引着云舒下到一层，挨着走过去，介绍工序的同时还跟云舒介绍酿酒的师傅。
如此直到中午时分，云舒和杜十准备回七味斋吃饭，从门口过时见那里堆着几箱果子，记得这是今早三『毛』和老爹运来卖的。她脚下顿了顿，转过去看那果子，看门的老伯过来行礼，云舒道：“这果子送来后有人来取过么？”
“没有啊，小姐，这果子不是酿酒的吗？”
“不是，暂时别动，先放这儿，要是傍晚都没人来取，就送仓库去。”
杜十翻看下果子，有些奇怪道：“小姐，这果子留给谁的？为何放在这儿？”
“这是我三弟吵着闹着非要运来卖的，他说他今天不赚个三五十两不回家。”
“三五十两？怎么可能！”
“三『毛』从没吃过苦，对银钱也没什么概念，是该让他历练历练。”
二人一起从西街走向北街，过转角时见南面那边围了一群人，不用说肯定是看热闹的，也不知又有什么事儿？算了，事情多着了，没空管闲事。
她转向北街七味斋去，没走几步突闻后面似有阵熟悉的声音，她停下来，四下搜寻一圈，那声音好像是从看热闹那边传来的，仔细听，一男孩大声吼道：“你不讲理，你赔我果子，赔我果子！”
“三『毛』，算了，果子咱们不要了，回去吧！”
“不行，明明是他故意打翻我们果子又踩烂的，我要他赔，你赔你赔……”
杜十也听得清楚：“小姐，好像是……三少爷和老爷的声音啊！”（。如果您喜欢这部作品，欢迎您来投推荐票、月票，您的支持，就是我最大的动力。手机用户请到阅读。）
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第七六五章 放火（）
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云舒和杜十好不容易挤进人群，中间站着的可不就是老爹和三『毛』！老爹的板车倒在一旁，车上四五框果子全部掀翻在地，不过地上除了被踩烂的果子外，其他都不见了踪影，瞧那些看热闹的人手几个、兜里袖子里到处都鼓鼓囊囊，果子去处自不用说。
三『毛』愤怒的指着对面几个双手环胸、痞痞的年轻伙计大喊赔果子，对方却不以为然，满脸戏谑的把三『毛』当小猴儿般挑逗，要不是老爹拉着三『毛』，那家伙早就扑上去撕咬了。
云舒本打算看清楚情况再说，杜十却先出了声儿：“老爷、三少爷，你们怎么在这儿？”
老爹和三『毛』回头看到云舒和杜十，三『毛』高兴道：“姐姐，你来了，太好了，快，把夜五叫出来，狠狠揍这群坏蛋一顿。”＇＇家长里短种田忙765
几个伙计打量下云舒和杜十，一伙计调戏道：“哟呵，来了个小娘子！好啊，小娘子，尽管来揍爷，爷保证不还手。”
云舒冷冷的瞪他一眼，杜十厉声呵斥：“大胆小子，这是我们家小姐，再敢胡言『乱』语，当心你来不及后悔。”
那小子哈哈大笑：“后悔？老头子，你自己还是个瘸腿儿的，叫我后悔，也要看你有没有那本事？”
杜十气得涨红了脸，指着伙计说不出话来，另一伙计拉拉他，凑到他耳边小声嘀咕几句，那伙计立刻便有诧异之『色』。不过，只是片刻功夫，他又双手环胸有些嘲笑的味道：“呵，我说谁这么大口气了，原来是七味斋的杜掌柜。”
杜十整整衣衫、挺挺胸膛，还没说话。那伙计又道：“杜掌柜，你来得正好，既然这两个是你的人，那就赔吧！”
“小子莫要『乱』了身份，这是我们家老爷和三少爷。”杜十顿了顿道：“赔什么？”
“赔什么？没见这烂果子脏了我们店门口的地，害得我们兄弟摔了跤，一要赔我们耽误这半天生意的损失，二要赔我们兄弟的医『药』费、误工费、营养费……”
三『毛』急得哇哇大叫：“胡说！胡说！明明是你们抢我们果子。又掀了我们板车，踩烂我们果子，该你们赔，你们赔！”
伙计笑呵呵道：“小犊子，光天化日的，你可不能血口喷人啊！我们何时抢过你果子？分明是你卖我买。我给钱你还乐呵呵的数了收了，我们店里这么多客人都能作证的，大家伙儿说是不是啊？”
周围围观者面面相觑，没人应承，只有那伙计身后的几个同伙儿在起哄，三『毛』气得口舌打结，只能指着伙计大喊坏蛋。
云舒和杜十走到老爹身边，低声问老爹缘由。原来他们推着果子一路卖到这里，从这店铺门前过时。有伙计叫住他们说要买果子，问了价钱，说好五文一斤，那小二并未还价，直接说要一筐。
可老爹带的小称称不动，伙计就说他们店里有称粮食的大称，不如端进去用大称称来得方便。老爹是个实在人，立刻就答应了，三『毛』见一下子卖出这么多。非常高兴。闹着要跟进去看称重量，让老爹留在外面等。
没一会儿功夫。三『毛』就兴冲冲的出来了，说那一筐一共八十斤，应收四百文，伙计取钱去了，一会儿就拿出来。
他们左等右等，不见伙计出来，三『毛』进去催了几次，旁边伙计都说不着急，买果子那人是他们店东家的小舅子，肯定不能赖账，让他们再等等。如此等了两刻钟后，买果子的伙计总算出来了，笑呵呵的将一个钱袋塞给老爹就回了店里。
老爹垫了垫重量，大概差不多，数也没数就收进了怀里。等他们走出一截儿，卖给下一家准备找钱时，把那钱袋拿出来一抓，竟然抓出些小石头！他们赶紧把钱袋倒个地儿朝天，发现里面只有三十文铜钱，其他全是石子儿。