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第98章 打脸李泽
“高端拉面么？”
李泽推了推鼻梁上并不存在的眼镜架，道：“虽然拉面的确是大众消费品，但根据我市场多年的营销经验来看，拉面的价格高与低，其实并不是决定高端拉面成败的最重要因素。水印广告测试 水印广告测试”
“拉面贵不要紧，但要贵的物有所值。”
“假如你的拉面卖100一碗，但只要你营造出的氛围和拉面本身的质量够硬，大家就会觉得这碗拉面的确值100。”
“只要消费者认可你的拉面值100元，那么即使是100一碗的拉面，依然能火爆！”
马哥露出兴奋的眼神，问道：“那么老板你是觉得高端拉面可行吗？”
“当然可行！我支持你做！”
“好的！谢谢老板！另外补充一下，这碗拉面做出来之后，价格不是100元。”
李泽点点头，“嗯，那倒也是嘛，一般一碗拉面而已，公道定价很难卖到100嘛！”
可是李泽被瞬间打脸了。
只见马哥道：“我估算的零售价是，不低于200一碗。”
众人皆倒！
好吧，开弓没有回头箭，既然决定支持马哥，那就要支持到底！
第二的一大早，李泽来到市场开始了新一轮的采购。
“嗯，东市买大蒜，西市买海带，南市买贝柱，北市买鱼干……”
带回店里一大堆原材料的同时，马哥的拉面原面制作也在同步进行。
“啪啪！啪啪啪！”
马哥流畅的拉着面，几乎是炫技一般灵活的手法，甚至引来了客人的喝彩！
这一次马哥拉的也是细面，但不是直面而是弯面。
见李泽回来，马哥一边拉面一边解释道：“把面条拉细一点方便入味，然后弯面会比直面更有嚼头。我要做的是高端拉面，必须让客人觉得这碗面的每一口汤，每一根面条都充分入味，都物有所值。”
话间马哥又往面团里掺入了一杯水，试了试手感，马哥皱皱眉，又往面团里加了一大杯水。
盖子看到了，不解的问道：“马哥加这么多水干嘛？别像我那样把水掺太多了啊！”
马哥笑道：“放心，我心里有数。多加水，对于拉面的风味是有帮助的，只要控制一个度就行。”
李泽点点头，马哥的技术自己放心，即使多加了水，也不会像以前的盖子那样。
即使看上去掺水有点多，但作为一名合格的老板，李泽是不会对手下员工过多干涉的。
利用埃及出产的冥王麦粉，仅仅是和面阶段，浓郁的麦香便勾起了李泽的食欲。
这也让李泽更加期待了，能让马哥打算卖200一碗的拉面，到底是什么档次？
拉面很快被拉好了，这一次马哥的细弯拉面，面条曲曲弯弯细又长。
但得益于马哥扎实的基本功，即使是这种掺水十足的情况，每一条拉面依然是纹理清晰，没有出现任何的融合、粘黏的情况。
马哥对于自己的表现也很满意，甩了甩胳膊笑笑道：“好久没拉过这种难度的拉面了，应该还不错吧。”
这团拉面的水平到底怎么样，系统会做出一个公正的评价的。
利用系统查看属性。
风味330！劲道187！
漂亮！
李泽不禁在心中叫好！
不愧为马哥的最新大作，330的风味，风味十足！
而且很难得是，身为细弯拉面，在加了这么多水的情况下，却依然保持了不俗的劲道。
这团拉面，很强！
强势的原面，是一碗拉面成功的基础。
但面城拉面真正的精髓还是面汤。
李泽很期待：对于这碗高端面汤，马哥又会有什么想法呢？
只见马哥先往原汤里撒上了一把盐，然后倒入了一点点的酱油汁，搅拌约5分钟。
然后往汤里加入了切成块并用布口袋包起来的青花鱼和鲣鱼，盖上锅盖，马哥用猛火狂熬了30分钟。
再次打开锅盖，布口袋里的鱼肉已经彻底被煮化了，只剩下了些许残渣。
拿走布口袋里剩下的残渣，搅拌，在盖上锅盖熬上几分钟。
至此，青花鱼和鲣鱼的鱼肉，已经彻底融入了汤汁之中。
鱼香四溢！
马哥勺了一口汤，喝了下去，细细品了一下。
然后点点头，又往汤里加入了干贝柱和鲣鱼干。
最后的材料则是一杯高档的料酒。
盖上锅盖，火微烹。
后厨已经充满了香味了，麦香味、鱼香味、以及淡淡的酒香味。
虽然还没有做完，但李泽已经知道，这锅汤，很强势！
火微烹了十来分钟，马哥又尝了一口，点点头，道：“好了，这锅汤做好了。我也是第一次完完整整的做出来，但感觉还不错。”
盖子笑嘻嘻的凑上来，嬉皮笑脸的道：“好香啊！这哪儿是不错，这是顶呱呱好吧！”
一直在忙碌招待客人的花，也在此时路过，贪婪的嗅了一口空气，道：“我还是第一次闻到这么美味的鱼汤味呢！”
李泽知道这碗面汤肯定很厉害，所以做好了心理准备。
可是很显然，李泽的准备不足。
原本李泽以为，这锅面汤的属性大概会有300左右。
可利用系统，李泽查看的属性是：美味424，香气451！
美味香气双双破400啊！
这锅汤，真是绝了！
这就是高档材料的威力么？
拉面和面汤都已经准备完毕，很快一碗热气腾腾的拉面就做好了，与此同时，3级拉面店提供的13倍加成图标，也飞入了拉面之中。
拉面整体完成，但还缺少配菜。
看来马哥为这碗拉面的确准备了很久，他想都不想，毫不犹豫的加入了配菜。
先是切成块的海苔，然后一片嫩鱼肉，一片鱼糕。
再倒入少许的扇贝。
细心的摆放好之后，马哥露出一个满意的笑容。
“这就是我心目中的高端拉面，老板你看怎么样？”
李泽点点头，但是并不急着使用系统查看属性，而是表扬马哥道：“很好，看上去就很舒服，很高档。色香俱全，虽然还没吃，但我也敢肯定，这碗面会很好吃。”
马哥笑了笑，谦虚的道：“我在马家学了这么多年，能拿得出手的也就这么一点，真是惭愧。”
“不过。”李泽话锋一转，“我能从消费者的角度，提出一个的意见嘛？”
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第99章 小马哥拉面未能达到预期
老板李泽要提意见，员工岂敢不听？
“老板请讲。水印广告测试 水印广告测试”
李泽从消费者的心理出发，道：“这碗拉面的售价不菲，我来吃，要么是我不差钱，要么是我请客招待。”
“但无论如何，我付出了高于平常拉面数倍的价格，我也希望能得到数倍于普通拉面的服务。”
“好吃自然是一方面，但我会希望，最起码要能填饱肚子，最好是吃撑着那种。”
“这一碗面我看了，面条分量是中规中矩，但配菜的分量实在是太少了。”
马哥看了看自己的面，发现的确存在这个问题。
块海苔，一片鱼肉，一片鱼糕，几颗扇贝。
这几样配菜，加起来还不够一个壮汉一口呢！
李泽继续分析道：“如果这碗拉面只是好吃，但在分量上并不实惠的话，我就会这样评价：很好吃，但是分量太少了。”
“记住，因为你的拉面价格如此昂贵，所以消费者挑刺的情况也会变多。即使是中规中矩的分量，也会被成分量不足的。”
马哥点点头：“那我增加面条的分量，这样对吗？”
李泽补充道：“不仅是面条，也包括配菜，也要增加分量。分量一定要足！让消费者吃撑吃不下那种！但不能简单的堆积数量，那样太没有技术含量了，追加配菜种类，更显我们江湖拉面的特色。”
“这样，最起码消费者们在花了高价吃了拉面之后，会有肠胃满满的愉悦。”
“如果我是客人，我就会觉得，这碗高价拉面，是花钱吃一顿美味大餐，值！”
按照李泽的想法，加拉面简单，但怎么样调整配菜，马哥暂时有点纠结。
“老板，对于配菜你有什么想法吗？”
李泽也刚刚产生了一个主意，便道：“既然是海鱼风味的拉面，那么我们就把海洋风进行到底！真要效果不好，再另外尝试也行。”
“加樱虾！”
一把粉嫩的樱虾被撒入拉面之中。
“再加裙带菜！”
两片裙带菜也被加入了拉面。
此时李泽再纵观了一下拉面，在增加了面条和两样配菜之后，分量上倒是已经没问题了。
最后就是配菜问题了。
这一次是海洋风进行到底的配菜思路，也不知道配菜之间的相性怎么样？
利用系统，查看配菜相性！
相性：海苔鱼糕套餐，浓郁5，香味5。
相性：扇贝樱虾套餐，浓郁5，香味5。
相性：海之味，浓郁4，香味4。
相性：和风，浓郁3，香味3。
相性：贵族风，香味10。
相性：赶场力量，分量10。
相性：体力之源，分量10。
看到这一长串的相性，李泽露出了一个满意的笑容。
虽然没有激活王道相性，但整整七条相性，已经足够了。
不能太贪心嘛！
那么，随着配菜的确定，这一碗马哥制作的海鲜拉面也就正式完工了。
这一次，李泽做好了充足的心理准备。
我把心理预期调整为浓郁1000，分量1000，香味1000，领导性1000！
这下子总不能让我大吃一惊了吧！
是的，没有。
在把心理预期调整到了1000，做好了超级充足的心理准备之后，李泽坦然接受了这碗拉面的属性。
马哥拉面未能达到预期。
但是，即使没有达到“预期”值1000，但李泽还是很爽啊！
强啊！
这碗拉面的属性是：浓郁423，分量188，香味499，领导性241！
毫不意外！
再创新高！
看到这碗拉面强悍的属性值，李泽只想端起拉面冲进拉面协会会场，大喊一声：“还有谁？话！”
这碗拉面，李泽将其命名为：怒海争锋面！
延续江湖一贯的命名风格好吧，并且能和海洋风的味道契合。
在后厨，江湖的弟兄们一起吃了这碗拉面，并一致给出了高度评价。
“马哥厉害！这碗拉面真好吃！”
“嗯，马哥，真是大厨呢！”
李泽也夸道：“不错，口味香嫩，入口之后清香四溢，吞下之后回味无穷，不吹不黑，这是我吃过最好吃的拉面。”
马哥嘿嘿一笑，坦白的道：“嘿嘿，我也没想到能这么好吃，这都是老板提供了冥王麦粉，以及指导我配菜的功劳。”
舒服！李泽舒服！
这个马屁拍的很不错！
这一次研发出了新拉面，李泽不打算保留了，当直接上架！
而这一次新的怒海争锋�