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辣椒变色时下土豆细丝翻炒，盐多需，少许白糖，醋多需，快速翻炒，出锅装盘。
“行了，先把这两个放到饭厅去吧。”江莫卿出声唤醒了惊呆了的两个人。
“是小姐。”
看着那两个小妮子的背影，莫卿不禁勾唇一笑。两个傻丫头，跟了我，好吃的以后有的是。
看到篮子里还有两颗大卷心儿，干锅包菜，素炒即可，不耗时不费力。
这初夏，新鲜的花椒还没下来，去年的陈花椒也倒还不错。
包菜洗净，手撕成片，蒜切末，干辣椒洗净剪段，备用。
酱油，白糖，醋，盐，依旧调成酱汁。冷锅冷油，冷油放入花椒和辣椒，小火炒香，捞出，留油。开火，蒜末爆香。放入包菜，转中火，炒软，炒熟。淋入酱汁，开火翻滚均匀，出锅装盘。
早上剩的馍也已经热好了，装入簸箕，拿到饭厅。准备开饭。
“江杨江柳，叫江城他们收拾好了洗手吃饭。”
“得嘞，小姐。”
看来下次得多炒几个，这些可能不太够。茶足饭饱，莫卿也准备回屋想点别的吃食去了。
第5章 做晚饭（）
刚过酉时，天色渐渐暗下来了，江叔大概明儿一早回来。吴大也已经收拾妥帖带着他闺女过来了，看来明天一早就能正式开启他的送货职业生涯。莫卿怕小姑娘刚来不熟拘着自己，专门叫了她和江杨江柳两个一起给她为准备晚饭打下手。
之后了解到她叫阿梨，也是个可爱的名字，人也机灵，莫卿甚是喜欢，都起了收她做徒弟的想法了。
今天还剩了两条青鱼，想着这个天气，放到明天也不能吃了，既然又添了新伙计也算是给他们接风，来个西湖醋鱼也还不错。这样想着，莫卿已然开始忙活了。
青鱼洗净去除内脏，把肚子剖开却不切断，去除鱼牙，血块等污秽，再次洗净。鱼鳍切掉，鱼肉表面划几刀。
小葱切长段，生姜分别切成末和片，锅内加水，放入葱段，姜片，酒，盐。水烧开放鱼，加盖煮三到四分。
煮熟后撇去浮沫，捞出装盘。
锅里留汁，下姜末，醋，盐，糖。起锅前勾芡，加少许油，倒入调好的醋汁，撒香菜。
昭南东面环海，水产丰饶，当时知道这个消息的时候，莫卿开心的不得了。可昭南人很少吃海鲜，因为腥味难耐，所以水产虽丰饶，渔家并不多，朝歌城南也有几户渔家，听江杨她们说，好像也甚是拮据，莫卿心里已然有了打算。
看到盆里放着的大虾，看来很不受待见。莫卿心里有了做法，今天就让你们一雪前耻，明明是他们自己不肯动脑子偏偏叫你们受了委屈，待我来拯救你们。
莫卿突然觉得这样的自己有些许搞笑，笑出了声。旁边的江杨江柳已经习惯了自家小姐的一些莫名其妙，倒是旁边的阿梨看了她好一会子，也没看出个所以然。
“你们三个，剥蒜，洗葱，还有干辣椒，鲜红椒，把姜也洗干净，拿给我。盆里的虾，洗好了装盘。对了，还有陈花椒。”
“是，小姐。”
蒜切片，葱切分为葱段。
锅内倒油，油热，下虾。快翻两分，加入花椒，姜，蒜，干辣椒，鲜红椒，继续翻炒。
加入盐，酱油，少许酒。最后加入葱段，继续翻炒。
出锅装盘。
江柳这个小馋鬼儿，“小姐，往日这些东西也就煮了吃了，为了提味占点白醋。小姐怎么做出来好香啊，一点腥味也没有。”
“动动脑子，事半功倍。”
萝卜还有几个。萝卜能做点什么呢。如果煮个汤，也太乏味了些。暂时想不到，莫卿在房里踱来踱去，锅台上坐的水咕嘟咕嘟的响着。
正瞥见筐里扔着几个玉米。灵光一闪，有了，玉米萝卜排骨汤。
“江柳，去把那筐里的玉米去皮洗好了拿进来。”
“小姐？玉米？玉米是？”
“额，不叫玉米。芦黍。对。芦黍。”
“小姐，眼下，芦黍还未成熟，粒少。再说。那个是徐师傅准备喂鸡的。”
“粒少可甜。莫管那么多，听我的就好。”
“是。小姐。”
白萝卜洗干净，玉米去皮洗好备用。
案板上还有白天去集市时带回来的排骨，那屠户还没觉得这是好东西，竟然白送我，捡了莫大的便宜。
玉米切断，排骨切块，白萝卜切滚刀块，姜切片。葱切段。
排骨洗净，入开水，稍煮一会儿捞出，凉水冲一下，装盘备用。
排骨入锅，加姜片，葱段，些许酒。待大火开，转小火。炖大约一个时辰。
“江杨，另起个灶。”
“是，小姐。”
米本该选今年新下的米。眼下青黄不接，只能用陈米了。米洗净，淘米水依旧让江柳拿去浇花。冷水浸泡二十分。本该一个时辰的，可眼下时间不够也罢。
米放入稍大些的瓷碗。奈何古代没有电饭煲，我也只能用老办法了。小时候见老妈这样做过，试着做。米和水的比例大约在1：1。2，食指放入米中，水超出食指第一个关节即可。加入少许猪油，盐少许，滴几滴醋。锅内放冷水，加笼屉。放瓷碗。开锅半个小时取出即可。
现在做的事情是尤其重要，那当然是回屋歇会儿。
“江杨江柳。照看锅。米中火，汤小火。”
“是，小姐。”
约莫半个时辰，米饭香，排骨汤的香味都出来了。
“好了，拿厚布把瓷碗拿出端去饭厅吧。小心些，别烫着。”
“是，小姐。”
排骨汤内加萝卜玉米，放盐。
“阿梨，去通知你父亲和其他人，还有半个时辰，洗手吃饭。”
“是，小姐。”
“嗯。快去吧。”
再加一个手撕包菜，不过十几分的事情。
端饭过去的江柳很快就回来了。“小姐，江柳从来都不知米除了煮粥还能这么吃。小姐太厉害了。”
“这就厉害了。我这还真不算什么。好啦。把包菜也端去吧。我把汤盛好了就来。”
“是，小姐。”
这种汤汤水水的，还是得砂锅做的才好，抽个时间去一趟药庄，也就他们知道最好的砂锅哪里能买的到了。
饭已上桌，大家累了一天，也开动起来。只是纳了闷儿了，他们就只吃包菜就着米饭，其他的一概不动。
“怎么，其他的不喜欢？这还没怎么。倒多了挑食的毛病。只吃菜有什么营养。江杨。”
“在，小姐。”
“把虾，鱼，分给大家。汤一人盛一碗。”
“这”
“我不想说第二遍。”
“是，小姐。”
我放下碗筷，看着他们。“若不是体谅你们一天那么累，你们以为我会把这些让给你们吃啊。才不会呢。行了，赶紧尝尝吧。”
看他们皱着眉头尝下的第一口，再看看后来的模样，莫卿简直微醺。
徐师傅一边吃一边含混不清“小的就纳闷了怎么咱们看来的糟粕，到了嗝大当家的手里，竟是如此财富。”
“行了吧，徐师傅，莫要奉承我了。你刚才那副皱着眉头的样子，我可是看的分明。以后，我做的，你保证得先吃。”
“大当家做的都是好的。我保证之后都不推辞。”
“这个可是你自己说的，大家都在，可做个见证。”莫卿狡黠一笑，计上心来。等着，徐师傅。想想都觉得好笑。
吃过饭后，江杨江柳他们收拾去了。
莫卿呷了口茶，“徐师傅，你等下。明天我把做法给你，你看过一遍就能记得住。过些时日贴个告示，出新菜品好了。”
“是，大当家的。”
“好，那就散了吧。明天吴大哥出去的时候先来找我一趟。”
“是，小姐。”
处理完这些，莫卿也觉得甚是疲乏。嘱咐江柳烧水，沐浴更衣。明日的事明日再安排，先歇下了。
初夏的天儿，还不是很热，甚是舒服，一夜无梦。
第6章 擦窗而过（）
昨儿睡得早，今儿早上天刚蒙蒙亮就醒了。江杨江柳她们大概昨晚上收拾到很晚，莫卿轻手轻脚的出了房门，去厨房，这个大早上起来就需要战斗的地方。
先生火，坐水。淘米，煮粥。
今天得告诉徐师傅一声，灶还得垒几个，后期慢慢人多，只有这两个可不够。
瓷碗里的米饭还剩很多，尝了一下还没坏。决定来个蛋炒饭，得赶快下手。不然她们起床，又嚷嚷着去喂鸡，（每次都和鸡抢吃的可还行）新的青豆还要过些时日才能下来，眼下的这些也应该差不多。
这里缺了洋葱，希望味道不要差太多。
青豆、胡萝卜洗净，昨晚上还剩了两个玉米，都是洗好了的，取粒。
胡萝卜切丁儿，青豆仁儿、萝卜粒儿、玉米粒儿过热水备用。鸡蛋打散，加入少许盐。
锅内放油，鸡蛋入热油锅炒凝结盛出备用。
米饭入锅炒散，调入少许盐，倒入所有配菜翻炒均匀，出锅装盘。
米饭粒粒分明还粘连着鸡蛋，与青豆、萝卜交相呼应，还蛮有艺术气息。
这么些个人只一盘蛋炒饭是远远不够的。
莫卿看到篮里还剩的食材瞬间又一个主意，她都佩服自己。之前上班从来都不会考虑吃什么，全是外面的快餐，还真不知道自己做饭还有一手。
土豆去皮，胡萝卜、青椒、土豆洗净切丝备用。土豆用清水浸泡，去除淀粉以免粘锅。
鸡蛋打入碗中，加少许盐，打散拌匀。
锅加热，入油。加土豆丝胡萝卜丝翻炒，至微软，可盖锅盖焖一会子，加速熟软。
倒入青椒，继续翻炒，加盐酱油，少许醋，有土豆一定要加醋的，翻炒均匀。
倒入打好的蛋液，与蔬菜充分混合。
盖锅盖，小火慢煎，至蛋液熟透，出锅装盘。
切开，叠好。四个，应该差不多了。
粥已经慢慢沁出了米香，小火慢煮二十分应该差不多了。
莫卿走至门口伸了一个大大的懒腰，看着外面开的正好的西府海棠发呆，“解语花枝娇朵朵。”轻吟出声。
之前看盗笔一直对解语花莫名的好感。
不禁感叹，都好久了，这花儿开的真好。
来这里这些时日，发觉自己虽每天都做的是些小事，可能得到他们的理解，大概在他们看来自己的行为是有些许奇怪，可他们的选择是义无反顾的相信，相信她江莫卿的选择，从不议论，满心的希望她好。
她轻笑，见多了人心凉薄，在这里竟能体会如此，也不失为不坏的一次旅行。就是不知道她的偶像宋词怎么样了，有些牵挂，却也无法。
江柳已经起床洗漱完了，寻思等下去叫自家小姐起床，看到厨房门口站着一人，盯着海棠发呆。还以为自己昨晚没睡好，大早上就眼花，揉了揉眼确定自己没看错，忙不迭跑过去，“小姐，时辰还早，你怎么起来了。”
“睡不着了就起来转转，顺便把早饭做了。江柳昨日忙到很晚怎么不多睡会儿。”
“没有很晚，休息的还不错。”
“还不错？黑眼圈都要到到嘴角了。”
江柳摸了摸自己的嘴角，什么都没有。“小姐，黑眼圈是何物啊？”