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因为那里的气候比魏国更热,那里的凉食更有消费市场。甚至,钱迷迷准备等那里稳定了下来,到时候再齐国推进西餐。而且,到时候,在齐国开攘皮店,这样也不影响,主要是那里洗面什么的没有魏国让人更受罪。
那里的水温比较温和,而魏国的水温真的能用寒冷刺骨来形容。而好的攘皮,也是要原味的水,或者是不加温处理过的,活出来的面更劲道。这样做出来的攘皮也是更美味的。当然,钱迷迷一直都比较喜欢吃特别有嚼头的东西。
对于那种软绵绵的东西,是从心底排斥,老是觉得那样的吃食就是上了年纪的,七老八十的没牙齿的老年人,才喜欢吃的食物。作为一个年轻人,就应该是吃特别硬,或者脆,或者劲道的东西。
一时间,钱迷迷都不知道,到底要不要在魏国开一家凉皮店了。毕竟,这里的气温,真的不适合开攘皮店。就像你在现代,放到海南岛一直吃火锅是一个道理。但是,不开,钱迷迷又觉得只是卖麻辣烫有点不够。
那就带上各种汽水,当然,对于汽水的制作,钱迷迷其实也不是那么清楚。就是知道要有气泡,那一般在古代也就是苏打能溶解产生气泡。至于酸味,那要是有柠檬肯定是更好,要是没有那就要考虑食醋了。
至于加入其他口味的水果果汁,那就是后期的问题。前期先尝试着做出满足大众口味的汽水才是最好的。当然,钱迷迷直接找来另一个小厨子,让他按照自己的思路,开始做汽水。当然,对于各种添加的比例,
钱迷迷自己也不清楚,所以,就免不了各种尝试。一时间,大家除了吃麻辣烫就是喝汽水。尤其,麻辣烫,钱迷迷尝着还是味道不错的,甚至是比现代的都要好吃。毕竟,现代没有人会真的用牛大骨来熬汤,更不会放一些菌类。
这样,成本家就太高,最多,很多不良商家,放一几个大烟花。当然,钱迷迷在这里还是没有发现那种东西,而且也不会同意自己的吃食里放那种东西。总之,大家宁愿多吃几碗麻辣烫,也不乐意喝汽水。
太不好喝了。而钱迷迷看看大家的表情,就知道这个娃子的调配技术不怎么样,不过,对于新创的东西,还真的需要有相关天赋的人来操作。钱迷迷又让其他人来尝试一下。结果,还真的有一个人,做出的是大家公认的最好喝的。(未完待续。)
380画菜谱
就那样的,钱迷迷才开始喝一口。觉得气泡还是没法跟现代的比较,毕竟,现代的苏打提纯度高,而且甚至有些直接用干冰。和古代的苏打,根本是不在一个档次上。直接让找另一个家苏打制造人,提高纯度。
然后,又调整了一下加入的醋的含量。这下味道就已经改变了很多。等别人气喘吁吁的买回高纯度的苏打,钱迷迷又重新调配了一遍。味道,还是多少有点奇怪,但是比起刚开始,那是真的已经算是好喝的不得了了。
钱迷迷觉得这种东西,用透明玻璃装最好看,但是这个时代,最多的就是陶瓷,压根没有见到什么玻璃制品。钱迷迷就准备定制一些陶瓷,瓶子的样式就按照自己画的图纸来就行。
至于上边的木塞,那自家的木匠总不能不利用一下。钱迷迷这样一想,就赶紧开始动手,然后让那个孩子试着往汽水中添加一些水果汁,做出不同的口味。至于价格,那就是旁边的另一个来计算。
当然,这样的安排,几乎已经是钱迷迷这里的定律。大家几乎也已经默认了,喝的这块,差不多已经算是定到了这两个人身上。钱迷迷画的瓶子是小口径,细长的,那就是和现在普通的饮料瓶没什么区别。
只是,不同的味道,用不同的图案画到上面。钱迷迷觉得自己画可爱的卡通风格,也不错,毕竟,第一次出现大家都稀罕的不行。而且,自己汽水也是第一次面世,大家配着麻辣烫吃着还是不错的。
钱迷迷为了防止本店的人吃的都味蕾麻木,所以,专门请了几个路过的人,尝试了一下,大家都觉得很好吃,而且临走的时候都要买。钱迷迷婉言谢绝了,毕竟,自己也是快要开业了。虽说,店铺还不知道在哪里。
而出去找店铺的那个伙计终于回来了,看来看去,还是觉得街拐角那里最好,可是那里连着有三甲店铺,人家要卖或者要租都是一起的,不单独分开。自己也是好说歹说的花了半天时间,可是人家主人家还是不同意。
钱迷迷直接过去看了那个店铺,可能以前都是卖布匹的,可惜周围是卖包子或者其他吃食的,一点都不适合卖布匹。钱迷迷看了,也直接问店主是怎么样的打算,人家一看是钱迷迷,就直接说是可以把自己,
压库存的布匹卖给钱迷迷,当然是贱卖,也知道要是自己和钱迷迷搭伙一起干,是不可能的,毕竟,钱迷迷现在已经家大业大,实在是不缺那点银子。最后,钱迷迷是买了人家的店铺,然后也接手了人家的布匹。
布匹直接送给布衣阁,然李欣儿看着办。毕竟,价格也不是那么高,虽说没有打价格战时候的低,但是就现在来说也是足够便宜的了。至于店铺,那就是肯定要赶紧来干起来。一说起收拾店铺,
钱迷迷就有点怀念李盼儿和钱多多了。要是两个人在的话,只要自己告诉两个人的大体装修风格,那肯定就不用自己再多操心了。可是现在,这里的一切还要自己来操心,实在是让钱迷迷各种没耐性。
直接让家里找来一个木匠,一起跟着自己学习装潢。反正,自己的思路传达给这样的人,总是要比传达给,一个管理的或者是厨子要明白的快,钱迷迷如是想着。而钱迷迷忽略了,那个管理的,可是随时都留心着整个店铺的。
人家和那个木匠,听了钱迷迷的思路,两个人一合计,就开始各种忙活,一个忙着雇用人来做钱迷迷需要的各种造型,另一个就开始打造钱迷迷需要的各种桌椅,小摆件。两个人分工明确,没用几天三间房子都装修好了。
看的钱迷迷还真的佩服的不行。因为是在古代,没有用化学的东西,而且木头也都是用干燥了的,所以,也没有晾晒一说,直接就能用了。至于培训营业的服务员,那是另一个管理人员,觉得自己现在也没有多大的事情,
就主动跟钱迷迷申请,帮助两个店铺来训练店员。所以,都没用到五天,整个店铺就能开业了。当然,一个叫麻辣烫,另一个就叫麦克风。当然,这主要是盗用了前世比较流行的一个花茶类的店铺名。
当然,这期间,另一个后厨的和管理人员,可是和钱迷迷一起商量着做出来了,两家店铺的菜单。其实,那两个人现在几乎已经算是,辣味轩菜谱的设计师。一般,到了一定时间,辣味轩是要换菜谱的。
那上面的文字,还有图片设计,就主要是这两个人来设计。而钱迷迷也看到了,要是两个人创意不到位,也是会不断的请教同行,让大家挑意见,然后再进一步改进。至于绘画,那都是请教那些街头的绘画艺人。
现在那些人一听说是给辣味轩的主家干活,哪怕是不要银子,也是可以的,就是因为钱迷迷给他们创造了一种另类的画风,差不多让他们都成了现在整个市场上的宠儿,大家一般的绘画都会找这几个人画。
所以,到后来,大家只要是听说了是给辣味轩家换菜谱,那是肯定十分的乐意。再说,到了辣味轩绘画,就是给自己提高。虽说,没有了钱迷迷,但是钱迷迷带出来的那些人思路也是不简单的。
大家就是退一步,以后给各大饭店画菜谱,那也是要比旁人赚的多的。而且,这种思路,也不仅仅到时候就局限在饭店了,其他的店铺,也是学着钱迷迷家的开始作宣传,都开始做纸质的宣传单。
这样,就带到了画家的收入。所以,每次钱迷迷家换了菜单,其他家也就紧跟着开始换。毕竟,菜单就是要摆到桌面上的,这几个人不给人家画,还有其他的艺人给他们画,这样钱迷迷也不好让人家不赚银子。
好在,其他家也怕把钱迷迷家惹急了,所以,一般都是问那几个人来画,除非特别小的店铺,请不起那几个画画的。(未完待续。)
381关系
总体来说,钱迷迷家辣味轩,就代表着整个梅镇菜谱的走向。甚至,这样的菜谱还直接传到了魏国的其他地方,只是,钱迷迷目前还只是准备在这里先发展,至于以后,那肯定是要还向着其他地方发展的。
而最令钱迷迷吃惊的是,魏国京都来了一个人,貌似看着挺有权威的一个人,说人家是皇商。有皇家做后盾,要和钱迷迷合作,就将辣味轩的样式传入京都。人是钱迷迷出,技术也是钱迷迷出,但是银子是人家出,
以后的人脉打通也是人家的,至于分成,那也是两家一起来商量。钱迷迷关键是对这人不了解,否则,钱迷迷还是十分乐意做这样的买卖。所以,钱迷迷直接问了人家的姓名,然后一边和人家四周看着这个梅镇的风景,
一边让暗卫加紧到京都去打听。其实,也不用怎么去打听,因为之前钱迷迷就往各大世家渗入了一些细作,当然,不是要做什么,就是为了以防万一。这不,这次就能用到了。而暗卫只是负责到了那里,和那里的细作接头。
就能比较准确的知道各家对廖家的风评,还有廖家细作对自家家主的了解。廖家,传说是魏国的皇商,和上官景并不是很对付。但是,细作给自己的材料,却是,上官景和廖家已定下任家主廖锦添关系十分亲密。
钱迷迷一般第一眼就只是看人的眼睛,觉得这个廖锦添也是个心高气傲的主,就是不知道为什么看上了自家这点不入眼的蝇头小利。等查到和上官景的关系,钱迷迷就在内心把上官景骂了个半死。
不过,要说上官景那是硬汉形象,那廖锦添就是那种书生卷气特别浓重的人。当然,也没有苏夫子给人的那种温文尔雅的气质,就是看了第一眼,就知道这个人是读书人,而不是个商人。
商人身上的市侩、铜臭味,在这个人身上是找不到的。钱迷迷觉得那就是在现代,那种上中长的好学生,不是拔尖的,也绝对不是拉后腿的。应该,还是老师眼中的好学生。所以,当听到他是个商人,
钱迷迷还不由自主的觉得有点可惜了。本应该是个书生,可惜却最终没有走上仕途,走上了一条经商路。可能他自己也是有点看不起商人吧,所以,处处才透漏出书生卷气,让人把他和一般的商人区分开来。
钱迷迷对于这种装逼之人,实在是没有多少好感。其实,钱迷迷不知道,人家压根不知道钱迷迷这里的辣味轩,还是上官景死磨硬泡,人家才答应过来看看,或者人家已经答应了,甚至是准备做好了赔银子的心里。
可是,看看钱迷迷,一副自己会是个骗子的样子,说是陪着自己四处看看梅镇的景色,其实肯定是暗地里找上官景通气去了。钱迷迷看到回来以后,大家对廖家的评价都不错,而且,朝堂上,廖家也是多少有自己的人脉的。
再说,廖家也没有招惹到当今魏国皇帝耶律拓跋的厌恶,钱迷迷觉得这是一个机会,一个能自己在家就赚钱的