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反正,现在很多李盼儿的徒弟都有点委屈了。要是不拉出去锻炼一下,那就真的以后都这样了,这可不是钱迷迷当初培养人才的初衷。‘物尽其用,人尽其才’才是最完美的。反正,现在哪里有火锅店,那麻辣烫店就开在这里吧。
更何况,魏国仅仅才有一个辣味轩,自己其他店铺都没有开。辣味轩也不是针对普通老百姓开的。现在,自己反正也是有时间,那还是直接挑一个李盼儿的徒弟,一个钱多多的徒弟,两个合作,再开一家小店吧。
至于到时候的分店,那还是看看这里的麻辣烫店开的怎么样再说。当然,钱迷迷在魏国肯定是不会带店这个字的,在店名里面。就直接叫麻辣烫算了,里面要是可以还能带个凉皮之类的。
当然,这样一说,钱迷迷就觉得,又可以给自己的厂子增加一项活计了。就是大批量的生产凉皮,反正,厂子里也有足够的热水,足够的人手。要是人手不够了,那自己到时候再雇佣就是了。
钱迷迷现在就是担心的是,要是大批量的生产,那谁有那么大的力气每天都活那么多的面粉。前世,钱迷迷可是听说很多人都是穿着雨鞋,在里面踩着和面,要不然谁的拳头也不过每天和面费。到时候,满手都是烂泡,或者鲜血。
钱迷迷想象着那样出来的凉皮,就直接反胃想吐的不行不行的。不过,现在先是要弄个肝子。因为,钱迷迷最喜欢吃的就是羊肝子拌的凉皮。羊肝子就是要炸的特别干,这样还能存放很长时间,而且也特别好吃。
至于凉皮,就是一直和面洗面,反正,最后剩下的面筋,蒸熟了,也放到攘皮里拌着吃。另一个就是辣椒酱,这也是必不可少的一道调味美味。反正,钱迷迷想着就想着先赶紧找个人来试试水。(未完待续。)
378自豪
钱迷迷这次什么也没有说,直接到了辣味轩让掌柜的推荐人给自己。每次,出去的人都是要独当一面的,所以大家都特别积极的盼着自己被挑中。毕竟,除了万掌柜的,剩下的两个大人物是不可能随意的调动的,
那就是接下来的二把手,不要看现在是二把手,要是万一以后好了,那可是出去自己也可以带徒弟的,可是比这里当一把手都是要有前途的。在这里有再多的功劳,都前面有万掌柜挡着,出了外面就没有这样的情况了。
哪怕就像辣味轩的分店一样,大家知道,只要好好干,总是会出人头地的。而且,听到主家里那么多人都是可以学习的,现在大家为了能真的出头,可是也都铆着劲的学习。一般的管理方面的书籍,厨艺方面的书籍,那是都在看。
而万掌柜也知道这是个出人头地的机会,首先问的就是两个一把手,看看两个人有什么想法。毕竟,可能下次就是直接调动的人。现在,万掌柜别的不敢肯定,但是,肯定知道,以前的二把手可能就比现在这两个一把手更吃香。
万掌柜把事情给两个人一说,两个人啥话也不说,只是觉得要是这里可以,那就到下面锻炼一下。毕竟,这里接触的东西,现在就是这样的,也再没有多大进步,而到了下面,接触的人群完全是不一样的,自己两个还能多学点。
而万掌柜也直接给钱迷迷说了两个一把手的决定,钱迷迷也问了一下两个人,两个人说不嫌弃下边不如这边规整,也不会嫌弃干活累。只要能多学习就好,钱迷迷是担心两个人一把手当的时间长了,尤其厨子把手艺给落下了。
所以,当场让两个人给自己展示了一下手艺。而钱迷迷没想到那个厨子还真的不负众望,上手就能在几分钟内出菜,不论色泽还是口感都不错。看到这里,钱迷迷也就不避着大家了,直接让这个人开始熬底料。
因为有上次火锅的底料底子,这次,钱迷迷就是在那个的基础上,减少了很多。毕竟,火锅还有各种小调料,而麻辣烫就是一种麻酱就好。至于烫菜,那就是更好说了,只要不生着就行了。
也没几分钟,大致的就出来了。因为有以前的骨头汤,直接在那个的基础上,又加入了一些其他的炒制的东西,两个放到一起又煮了几分钟。剩下的,就是粉条,菜的烫制。这些对于一个一把手的大厨,
那真的是没有什么大的麻烦,只是,底料熬制的时间还不够长,所以,还吃着有点清淡,尽管钱迷迷已经做得是麻辣的,还是感觉汤底太清淡没味道。钱迷迷吃了几口,觉得不怎么样,看来还是自己心急吃不了热豆腐。
钱迷迷就告诉那个大厨,再往里面加一些白芷之类的温和性药材,然后让火慢慢熬着。甚至,直接放了几根牛大骨,也让一起慢慢熬着。等到了明天吃起来肯定就不会这么味道寡淡了。
而钱迷迷因为要看两边的账目,也就没有回去。还想着等自己看累了,那就到钱金金那里看看,两个宝贝也不知道家里有什么好玩的,既然都不跟着自己来集镇逛街了。对于这点,钱迷迷还是挺吃惊的。
回去以后一定要好好看看,是不是空间里多了很多陌生的植物。否则,钱迷迷一定要好好跟他们两个谈谈,看看他们是不是被驼子给骗去了。因为自己现在周围都是人,钱迷迷也不敢大意去空间里面查看。
等钱迷迷查看完了辣味轩还有布衣阁的账目,看看时间还的确有点早,所以,就准备到钱金金跟前看看,看看几个小孩子学习的怎么样了。当然,肯定是也要带一些东西的,钱迷迷就准备些小吃的。
毕竟,平时都是辣味轩往过去送吃的,大家对辣味轩的吃食也都有了一定的免疫,所以,钱迷迷准备在街上看看有什么小吃的,就挑拣好点的带过去,给三个小疙瘩换换口味。不过,现在已经不能再叫钱金金几个是小孩子了。
都长成大孩子了,也不能用以前待小孩子的思路看待他们几个了。尤其,这几年,再钱树的调教下,钱金金为人已经不再是那么刻板。甚至,有的时候比钱树更容易骗人。因为钱金金给人的感觉就是干净、纯洁。
而钱树一看眼睛,就知道是个灵活圆滑的人。就知道必须防备着,不能全部的信任。而万家的小子,万淼,钱迷迷觉得自己有点看不透,或者是不知道到底该怎么评价。说是个圆滑的吧,貌似有的时候特别老实。
要说是个老实的吧,有的时候又特别圆滑,一点亏也不让自己吃。反正,就是你觉得他不是会吃亏的时候,他偏偏又就吃亏了。你觉得他肯定要吃亏的时候,他还却偏偏不吃亏,甚至把人家耍的团团转,让人家吃亏。
反正,钱迷迷觉得再多观察观察,看看后续会怎么样。不过,不论怎么说肯定是要交好的,否则,自己前期的投入不就是白白浪费了么。而且,要是万淼真的是个厉害的,以后只要是不跟自家作对就不错了。
现在,即使自己压制,钱金金可能也不会同意。毕竟,同学一场,不帮助也就算了,至于算计,钱金金还是没有那份心思,也没有那份心肠。而看着万淼这件事,要是明目张胆的交给钱树,那人家孩子肯定是心里也不好过。
钱迷迷就有点无语了,这种坏人还真的一时半刻找不到合适的人来当。再说,人家万淼平时也是乖乖孩子一个。自己没有理由让人监督个不停,再说,他爷爷还在自己手底下讨生活。
钱迷迷心事重重的去看三个人,看到三个人吃的那份满足,钱迷迷也十分欣慰。觉得自己给三个人送东西送的比较合适,至于衣服,一般都是布衣阁直接做好了,送过来就行。再说,有自己送的几件羽绒服,
大冬天的穿着也不是那么冷,而且是在同窗中的第一件,看着还特别自豪。(未完待续。)
379汽水
钱迷迷可是不管他们三个的小心思,就想着能好好读书,做人也不要太古板。否则,到了社会上容易吃亏。但是也不能太滑头,否则结交的都是一帮滑头虚脑的人,没有实际能干事的了。
三个人吃的特别高兴,而钱迷迷又问了一下他们的学业,完了又找苏夫子问了问,看看今年钱金金考试有多少希望。钱迷迷刚才也是问过三个的学问,还是觉得钱金金学的最踏实,但是万淼很有自己的思想。
钱金金适合那种稳定的工作,而万淼很适合创新的工作。反正,不论两个人最后做了什么,能互相扶持就好。要是有一天万淼真的对钱金金,当面一套,背后一套这样的,那自己不防给他一个警告,要是警告不行,那就是性命问题。
反正,钱迷迷也觉得自己又不是手上没有沾过血的人,哪怕在这个世界手上还没有真的沾血,但是也不妨碍自己以后手上沾血。什么事情都有事在人为这样的说法,都有顺势而生逆势而亡的大环境。
等从钱金金那里出来以后,钱迷迷就觉得回去还是好好吃一顿麻辣烫,而钱多多的那个徒弟,也不知道找店铺找的怎么样了。钱迷迷当时给说的就是两间店面大小就行,也不用二层的,主要消费对象就是平民老百姓,。
反正,只要自己有银子,店铺肯定不是个问题,关键就是能不能价位合适了。那现在就先要看看麻辣烫是不是,能做成自己记忆中的味道。要是可以,那以后肯定也不会发愁生意不红火。
要是做不成,那还能管什么生意不生意的,直接不要开店才是王道。钱迷迷急急忙忙的回去,让那个厨子给自己做一碗麻辣烫,吃到嘴里,还真的是自己记忆中的味道。而且,还是用了绿豆粉做的细粉条,不是用传统的土豆。
钱迷迷觉得自己要把一些土豆放到空间里种植,然后放到外面开始当种子。这样种出来的土豆一定特别和平时的不一样,出来的土豆粉肯定也是不一样的。到时候,自己在新开垦的土地上都种植土豆,或者是绿豆就行了。
反正,要是这里不好销售,那到时候也是可以放到火锅里用的。只是这里离齐国还是比较远的,运输上不是那么方便。但是,总比在齐国再开这样一家作坊要方便。而且主要是那里也没有现成能用的土豆。
更何况,粉条也是可以带过去的,不是不能带的湿货。这样也避免了两边开工厂,造成人员问题上出现漏洞,最后导致技术上出现漏洞。给自己增加麻烦,并不是钱迷迷乐意见到的。
钱迷迷觉得现在还是赶紧看看那锅底料炖的怎么样了,是不是和自己记忆中的味道是一样的。要是是一样的,那就算是大功告成了。剩下的就是他自己在顺着自己的思路,再拓展出其他的几种吃法,或者是添加其他的菜进去。
当然,这算成本的事情,也是他自己的事情。这些可是和钱迷迷没有多大关系,钱迷迷只是要知道最终,一碗麻辣烫成本是多少,然后再合算人员、店面价格,就是最终的最终成本,然后,自己再考虑翻几倍的价格。
这样最终的一碗麻辣烫的价格就出来了。而且,钱迷迷觉得到时候还能搭配上攘皮,来一起卖。当然,攘皮可以放到麻辣烫店一起卖,也可以在旁边另开一家攘皮店。但是,钱迷迷更乐意把攘皮放到齐国卖。
因为那里的气候比魏国更热,那里的凉食更有消费市场。甚至,钱迷迷准备等那里稳定了下来,到时候再齐国推