友情提示:如果本网页打开太慢或显示不完整,请尝试鼠标右键“刷新”本网页!阅读过程发现任何错误请告诉我们,谢谢!! 报告错误
得趣电子书 返回本书目录 我的书架 我的书签 TXT全本下载 进入书吧 加入书签

食戟之冒牌小当家-第85章

按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页,按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页,按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
————未阅读完?加入书签已便下次继续阅读!




    因为这种面里包着羊肉、猪肉的“祭品”,是用来代替人头的,而且当时按照南地人的观念,肯定会用他们自己人的头去做祭品,因此在这种祭品发展成了一种面点之后,被称为“蛮头”,后做“馒头”。

    一开始的“馒头”,也是有肉馒头、菜馒头以及白面馒头之分,自宋时起有了包子的说法,渐渐的有馅的馒头,无论有没有褶,在北方都被归为“包子”,不过在南方仍有很多地区,保留了肉馒头、菜馒头的说法。

    而在深受中华文化影响的岛国,也一直保留“馒头”的说法,反而真正无馅料、也不是甜面的白面馒头,在岛国很罕见。

    在“中华一番”时期,黑暗料理界请出了白罗家的族长罗根,以“四神海鲜八宝镇魂馒”,与小当家一行人比试,当时罗根所作的“馒头”,就属于最正宗的,内有馅、外无褶的海鲜馒头!

    而且罗家的来历,也大得惊人,正是一千八百年前,随军诸葛亮的面点世家,可以说第一代的馒头,就是出自罗家先祖之手。

    只是后来因为白罗、黑罗的派系之争,而家族衰败不显于世……

    不过这次刘昴星想要用罗根的镇魂馒,却有一个绕不开的障碍,那就是“千年老面”!

    罗根的手里,有一块自汉末传下来的老面,可以说这块老面中,甚至有当年初代馒头的面一部分!

    当然,老面并不是指从当年的面上抠下来一块,之后上千年不用,那估计早就不知道变成什么物质了,而是必须每隔不久就要和面一次,每一次和面时,都加入一块前次的老面,在使用后再从这次的面中抠下来一块保存,是一直处于使用之中的……

    刘昴星想要找一千多年的老面,根本不可能,毕竟那时候岛国有没有开始种小麦都还不知道。

    刘昴星现在要找的,是尽可能年头久的老面,否则镇魂馒将大大失色……(未完待续。)

第一百零二章 古怪老头

    “老面?我们店里的馒头,的确是百年老面发酵的,怎么样?要买些什么馅的?”

    一年看上去就上了年头的馒头店里,老板是一名胡子刮得很干净,身上穿着一尘不染的白色厨师服,下半身系着同样白色的半身围裙的小眼睛中年人,正对刘昴星三人,介绍起了自家的馒头。

    不过刘昴星对此显然没什么兴趣,直接问道:“我们想买你的百年老面可以吗?”

    “哈?买老面?不行!”老板愣了一下之后断然拒绝。

    “别这么急着拒绝嘛!一百万円怎么样?”爱丽丝直截了当的说道。

    老板挣扎了一下,但还是说道:“不行!”

    “你听说过远月学院吗?他是神之舌绘里奈的男朋友哦!卖给我们一块老面的话,之后就让他去求绘里奈来帮你试吃十次好不好?”爱丽丝诱惑道。

    “哈?”刘昴星惊奇的看了她一眼,但是刚刚露出诧异的神色,就被爱丽丝绕到身后的手,在腰间软肉上拧了个一百八十度……

    “不行,老面我是不会卖的。”老板依旧摇头。

    看出了老板的态度坚决,刘昴星制止了还要继续说什么的爱丽丝:“算了,别勉强人家了,我们去看看下一家吧。”

    “现在已经六点半了!再等等商家都要关门了,而且老面发酵本来就需要预先准备,再这么下去明天的比赛怎么办?我们现在连哪怕一块老面,都还没有收购到啊!”爱丽丝着急的说道。

    “比赛?你们说的不会是‘海鲜面点大赛’吧?等等,你是刘昴星?你的搭档是……恩?黑木场和比赛时好像有些区别?”老板大叔忽然说道,看来他也有关注这比赛。

    “没错,是我!想要买您的老面,也是因为明天决赛时会用到。”刘昴星又燃起了一些希望。

    “如果是要参加比赛的话,倒也不是……恩?果然,还是不行!”老板有些挣扎的扭转了语气。

    刘昴星还没有多说什么,爱丽丝却不由得头顶青筋一跳,怒道:“哈?你在挑衅对吧?还故意装出一副要卖给我们的样子!”

    爱丽丝说着,扯下了黑木场手腕上的头巾,一副要关门放黑狗的架势。

    还好刘昴星及时将爱丽丝拿着头巾的手腕抓住,这才不至于惹出什么祸。

    “真是的!都怪阿星你非要什么老面!发面的时候,使用到的只有老面里面的酵母菌的吧?反而老面中含有的其他杂菌,会产生酸味,而且保存、使用不善的老面,还可能产生毒害作用啊!”爱丽丝说道。

    之后不解气的,又转身对馒头店老板说道:“还有你也是!使用什么老面,只不过是噱头而已,老老实实去用酵母粉吧!”

    “爱丽丝!”刘昴星老板生气之前,先制止了爱丽丝的话。

    “还记得宫本老头吗?”刘昴星对爱丽丝问道。

    “哈?那个什么都不懂顽固老头?”

    “的确,但是你现在对老面也并不够了解吧?虽然使用老面的话,还需要额外使用碱水,来平衡面中的酸性,却依旧有许多老店,喜欢使用老面,而不是更方便的酵母粉,而且两种方式发酵出的面,味道、口感确实是有差距的!

    可见这其中,一定还有现代科学无法解析出的其他杂菌,或者说是几种杂菌的相互作用,起到了发酵粉无法代替的结果。既然还不够了解,就无法轻下断言的吧?”刘昴星说道。

    爱丽丝脸色一红,这才明白之前刘昴星为什么要说到宫本老头。

    “我、我和他才不一样呢!”爱丽丝撇嘴道。

    “没错没错,我们二小姐比那个老头子可爱多了。”刘昴星见爱丽丝已经服软,便顺着安慰了一句。

    “什么二小姐!还有干嘛拿我和那个老头子比可爱……还有你先把手放开啊!”爱丽丝扭了扭还被刘昴星抓住的手腕。

    “总而言之,料理还有很多有趣的地方,我们要做的是开拓,而不是轻下定论啊!”刘昴星说道。

    爱丽丝先是稍微考虑了一下刘昴星说的话,之后忽然反应过来说道:“嘁!连明天的比赛都还没有把握,在这里装什么帅!”

    被爱丽丝将了一军,刘昴星也有些不好意思起来,只得干咳道:“咳咳,既然是面点的话,也可以说是点心,所谓点心也就是‘点亮心房’,能够点亮心房的,只有同样的‘心’才能做到,食材什么的只是外道而已!”

    爱丽丝一副不明觉厉的样子,而就在这时……

    “说得好!”刘昴星身后突然传出一道苍老的声音。

    直将刘昴星吓了一跳,回过头来才发现,身后是一名站直了或许有机会接近一米七的老头,而现在因为佝偻着后背,双腿也自然分叉着略带弯曲的样子,令一米六都离他远去了!

    看年纪应该也到了分不出是七十还是八十、亦或更多的岁数,不过精神状态倒是很好,一件花里胡哨的碎花沙滩衫,一条宽松的沙滩短裤,配上一只蛤蟆镜,和一个大光头……

    令刘昴星本能的喊道:“龟、龟仙人?”

    “哈?什么龟仙人、鳖仙人的,小伙子、你不会是在给老头子我起外号吧?”老头一边挖着鼻孔一边说道。

    “没、没有,我自言自语而已!”刘昴星有些赧然的说道。

    这个世界的人,或许是技能点都点在料理和吃料理上了,所以并没有“龙珠”这部作品,即便哪天告诉自己,鸟山明是料理大师,刘昴星也不会觉得奇怪,毕竟连杉山和一都改行了……

    “我说,备前老板,好不容易有这么有理想的小子,不如将老面借给他怎么样?”老头似乎认识这家备前馒头店的老板。

    “诶?刚刚……额,我是说……好吧!也不用卖,就送给你好了!”老板表情有些怪异的说道。

    老头看了看时间,之后说道:“对了!现在的话,应该刚好是你中午揉好面,已经发的差不多的时候了吧?刚好这小子来的也凑巧,从你发好的面里抠出一块给他就行了……小子,毕竟是备前老板祖传的老面,使用过之后,就不要留下‘老面’了!”

    “当然!实在是万分感谢!”刘昴星对老头和老板都表达了谢意。

    老板也回到后厨之后,取回了一块拳头大小的面团,嘱咐刘昴星回去之后小心使用。

    “使用的老面年头越久,越是考验用碱水中和的功夫,可别因为备前的老面,反而丢人了呦!”老头提醒道。

    “放心!一定不会辜负两位的期待的!”刘昴星说道。

    直到刘昴星三人离开之后,备前老板才苦着一张脸说道:“大师,刚才我明明已经准备将老面借给他们了的,不是您在后面打眼神制止我的吗?还有那块面,到底是什么东西?明天他们可是要参加比赛的,不会到时……”

    原来之前备前之所以口风一改,就是因为老头在刘昴星他们身后,向他使了眼色,但是想不到老头最后居然又主动要他送出“老面”,而且送出的老面,还不是他自己店里的珍藏,而是……他也不知道什么时候,摆在后面他经常和面的面案上的一块面!

    如果换做是其他人的话,备前肯定不敢这么言听计从,毕竟明天可是“海鲜面点大赛”,万一面团里面有毒的话,事情可就大条了!

    但是这位老人家,在两周前到他店里,小小露了一手之后,备前就惊为天人,包了老人最近在北海道游玩的费用,老头接连去夜总会的消费,直令他入不敷出,但是备前却觉得是值得的,因为仅仅是老人家教他的一点皮毛,就令他感觉自己手艺大为提高了……

    所以备前按照老头的暗示做了,不过心里不踏实也是必然的。

    老头没有继续让他担心,而是直接说道:“放心,那块也是老面,而且是老头子我家里传下来的老面!之前趁着你们说话的时候,去和开了一些而已。”

    “呼,原来是这样!对了,他也是来自中华那片神奇的国度,所以您才帮了帮他吧?”备前松了口气。

    “帮?或许吧。”老头没有多说什么,直接拿走了备前今天的营业额,就去大保健了……

    备前在泪目的同时,心里也有些疑惑,大师确实在给自己打眼色之后,消失了一段时间,见过大师堪称神技的手艺的他,并不奇怪大师会在短时间之内,就和好了面,但是却疑惑为什么那块面,感觉已经发制了很久,已经发酵完全了的样子呢?

    即使是自己的百年老面,也要几个小时才有这样的效果吧?

    与他同样疑惑的还有刘昴星,回到酒店之后,刘昴星对这块老面闻个不停……

    “怎么了?面有问题?”爱丽丝见到他的样子之后疑惑道。

    “没有,只是感觉……百年老面就有这种程度吗?比我想象的还要好啊!”

    “那就赶快和面试试吧!因为需要发酵,所以用的面可以预先准备出来的!”(未完待续。)

第一百零三章 震惊X震惊X震惊

    刘昴星三人获得了“百年老面”之后,回到酒店中,见到刘昴星似乎对“百年老面”的品质有所怀疑,爱丽丝连忙催促他先将面和好,万一出了什么意外,也可以在剩下的时间里,再去寻找其他老面,或者索性去买酵母粉。

    而在发面之前,要做的自然就是和面,只
返回目录 上一页 下一页 回到顶部 0 0
未阅读完?加入书签已便下次继续阅读!
温馨提示: 温看小说的同时发表评论,说出自己的看法和其它小伙伴们分享也不错哦!发表书评还可以获得积分和经验奖励,认真写原创书评 被采纳为精评可以获得大量金币、积分和经验奖励哦!