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“你的名字倒和一土很搭。”陆轻轻把自制的大木勺给她,“一泥你帮我舀豆子加到这个孔里来。”
没错,陆轻轻要做豆腐。
她握着石磨的把手轻松地将磨盘推起来,泡开的水润润的大豆不断掉进入料口里,过了一会儿,乳白色的浆水就从上下磨盘之间流出来,流到了下磨盘的凹槽里,然后又留到放在出口等着的干净木桶里。
淡淡的豆腥味在空气中弥漫。
一泥很机灵地加着黄豆,动作很利索,但也不安,“少酋长,我们换一换吧。”陆轻轻的活显然更累啊。
陆轻轻摇摇头:“没事,我练练臂力。”
自从有了金爪之力,她力气大了好多,推个磨别太轻松,而且她非常享受磨大豆的过程。
陆轻轻准备的大豆并不多,裂谷里那些大豆,算上已经收在桶里的和外头还没成熟的,加起来满打满算也只有四百斤的样子,最多只能分出一半来吃,剩下都要留种,而拿出来吃的这一半她还想做酱油和大酱,用来做豆腐的自然不多了。
这次她只泡了几斤,让大家尝尝鲜罢了。
很快磨完,陆轻轻非常巨力地把整个磨盘倾斜过来,让豆浆流干净,不放过一滴汁。然后她又在另一个干净的木桶上蒙了一块过滤用的布。
第075章 荠菜豆腐汤
你要问这个过滤用的布哪里来了吧?
织出来的呀!
这两天几个心灵手巧的女人合力,搓出不少线,陆轻轻想着自己要做豆腐,就把织布框架做了个修改,改小了,然后先织了一块五十乘五十厘米的布。
这布自然是又厚又粗糙,和纱布一个天上一个地下,但陆轻轻特意织得很紧致,然后在水里反复洗过,还在沸水里煮过,差点没折腾散架了,拿来过滤豆浆马马虎虎可以用了,不行就多过滤几遍嘛。
陆轻轻将粗布盖在木桶上,然后一泥和另外一个人两边松松拉着,自己搬起装着豆浆的桶往下倒。
白色的豆浆哗啦啦地透过粗布流下去,豆渣留了下来,然后豆渣又影响得豆浆流得不畅了,陆轻轻只好停下来,将粗布团一团,手动挤汁。
挤完了,豆渣变得干巴巴,倒在一个小木盆里,然后接着过滤,一连过滤三次才将一桶豆浆过滤完,接着过滤第二遍,第三遍,三遍之后,陆轻轻才确定豆渣过滤得挺干净了。
接着陆轻轻豆浆里加入烧开又冷却了的冷开水,加入的量大约是豆浆的四倍。
本来应该是六倍,但刚才磨的时候也掺入了不少水,所以陆轻轻只能看着来了。
搅拌均匀,上锅煮。
煮开之后,拿木勺将不断涌出来的浮沫撇去,都说大豆胀气,经过这个步骤就不会胀气了,所以如果不是豆腐的做法被发明出来,大豆也未必能够得到人们的青睐和喜爱。
豆腥味渐渐变淡,豆浆的香味却越来越浓,陆轻轻见周围的人一脸好奇和馋相,工地上还在奋力摔土坯的男人们也探头探脑,就熄了火,盛了一大碗豆给他们分去。
接下来就是最重要的点卤了。
点卤可以用石膏、盐卤、葡萄糖酸内酯等,可惜陆轻轻这儿什么都没有,但白醋也可以点,陆轻轻虽然没有白醋,但她有果醋啊。
这个果醋是用一种红红的野果酿的,这种果子有点像李子,但更酸,虽然能吃,但实在不好吃,陆轻轻就想试试能不能弄出醋来,多一味调味剂也是好的。
她捡表面有白霜的果子,小心挤破,然后塞进特别制作的狭长的木瓶子里,塞上木塞保持无氧环境,放在裂谷里维持适宜温度,每天去看看,放放气,然后发现酿出酒来了,接着又酿成了醋。
她尝过,味道差强人意,香醇那是没有,但依然是够酸。
她也不知道能不能点成功,就又舀了一碗热乎乎的豆浆出来,往里滴了几滴果醋,迅速搅拌,然后睁大眼睛等待。
棚里的女人们也围上来,屏着声息不明所以地跟着等,然后就见那碗豆浆慢慢凝固起来了。
“哇!”
大家哗然,像看到什么神奇的景象。
陆轻轻松了一口气笑了,她拿了双筷子,小心地撇了点豆花尝了尝,竟然还不错,香得很嫩得很,唯一的缺点就是没有味道。
陆轻轻高高兴兴地把锅里的豆浆全点了,等它们凝固成豆花,就将其倒进一个木框。
这个木框也是陆轻轻自己“掏”出来的,整个框就是一个整体,只是底部扎了好些个洞,将那块过滤的布垫在下面,豆花哗啦啦地倒进去,水就从底下的洞里哗啦啦地流出去。
陆轻轻让人一碗舀了点豆花,撒上稍许盐巴,然后招呼大家来吃,味道虽然不是特别好,但热腾腾的爽嫩滑口,吃起来依旧是不错的。
这样分了三十多碗之后,还剩下一些豆花,陆轻轻放上盖子,将其压紧实,压成豆腐。
正好今天中午的菜是荠菜。
人多东西吃起来快,之前发现的苦菜蕨菜等都吃完了,大家沿着峡谷到处找能吃的东西,就发现了荠菜,量不多,但也能凑齐一大锅。
锅里将荠菜煮上,水放得多多的,等煮得差不多了,陆轻轻一手拖着豆腐,一手拿着石刀切豆腐,顺势滑进锅里……
荠菜在裂谷里长得茎叶肥壮翠绿,无比鲜嫩,煮出来的汤水也泛着淡淡的绿,白嫩的豆腐在绿汤绿叶里摇曳,不禁让陆轻轻想起了那什么碧玉白玉的,反正就是特别漂亮特别诱人,看着就特别好吃。
中午大家的午饭配置就是烤肉荠菜豆腐汤,鲜嫩清脆的荠菜,入口即化的豆腐,还有鲜得人嗷嗷叫的汤,既是只撒了点盐巴,也是难得的美味,大家肉都不高兴吃了,一个劲地抢汤喝,气氛热烈又欢快,下午干起活来也更卖力了。
大家都很高兴,只有陆轻轻虽然是笑着,眼里却有些忧虑。
大城注意到了,问了一句。
陆轻轻看他一眼,示意他到远处说话:“担心食物啊,你看我们来到这里这么多天了,也有到处转悠,裂谷里也快被我们翻遍了,但都没发现什么特别能填饱肚子的,那些野菜野果只能换换口味,又吃不饱,大豆虽然可以吃近两百斤,但这些又能供我们整个部落能吃几天?”
“经过一个冬天的积攒,部落里虽然攒下一些冻肉,但也吃不了多久,我问过他们,这些人来之前,部落里就把每个人的肉分好了,每个人分到手里的只能吃十天到半个月,但现在又过去好几天了。”
“重明鸟那边是有一批牦牛,能有一百多头,但也不能厚着脸皮天天问他们讨啊。”
“所以如果再找不着吃的,我看我们真的要吃树根树皮了。”
大城倒是不怎么担心:“那就吃吧,你不是说树皮也有更好吃的法吗?撑一段时间后天气就暖起来了,高原上也能开始长野菜了,再不行就拔点草吃,总不会饿死。”
陆轻轻白他一眼:“说正经呢,大家天天干这么重的活,吃不饱哪来的力气?”
大城哈哈地笑了,似乎觉得她这对白眼很有意思,他说:“你忘了,我们还养着二十多头卷毛羊。”
“……”陆轻轻抿了抿唇,她不愿意杀羊,多可爱的小家伙们啊,也不知道她离开的这段时间那些小可爱们有没有“遇难”几头。
第076章 神他妈神魔大战
大城觉得更有趣了,陆轻轻一直表现得很稳重成熟,对那群卷毛羊的喜爱却显得有些孩子气,暴露了她还是个小孩子的真相。
“好吧,等天气暖了,裂谷以北那边丛林比较茂盛,小动物也会比较多,我们可以去打猎。”
“那也还是天暖之后的事啊。”中间这段时间难道真的全族啃树皮去?“而且盐呢,盐千省万省,能撑到现在已经不容易了,没剩下多少了。”
“那再去大鹏部落换。”
“可是这次拿什么去换?”陆轻轻想想就觉得好烦。
“算了算了,实在不行我厚着脸皮问重明鸟要几头牦牛过来。”以后多换些蜂蜜回去就是了。
想通了陆轻轻也就不再烦心了,她说:“今天再讨论一下,很快就可以开始打地基了,溶洞那边的族人也该过来了。”
大城说:“我去接吧,把所有人都带过来。”
“那就麻烦你了。”
“对了,你把建城的事交给风了?”
“是啊,他去找你了?”陆轻轻问。
“带着一堆问题来的。”大城摇头,“你对于建城的很多想法,对他来说听都没听过,想都没想过,你觉得他真的担得起这个担子?”
“不懂就来问我嘛,我可以给他建议和参考啊。”陆轻轻扭头瞧大城,笑着说,“再不行不是能问你吗?你见多识广,对别人来说匪夷所思的想法,对你就很好理解吧?”
“你也太看得起我了,就那个护城河和吊桥,我以前呆过的地方都没有。”
陆轻轻眉毛一挑:“你终于承认,你没有失忆了。”
大城淡淡地笑笑,看上去很有几分沧桑索然,他说:“虽然没见过,但听说上国的都城外就有一条护城河,那儿的吊桥并排五座排开,又宽又长,每天晚上都要拉起来,到第二天早上才放下来,拉动吊桥的时候,一座就需要几十个大汉一起用力。”
陆轻轻越听,脸上的笑容越淡,目光中也透出几分肃然,大城说:“这样一个贫寒地方,百多人的小小部落,竟有着和上国都城一样的护城河和吊桥……鹿,或许你该考虑换一个设计。”
他说到最后眼神变得肃穆锐利起来。
陆轻轻皱紧眉头:“那都城是谁设计修建的?”
“据说是战神之子。”
“啥?”陆轻轻还以为自己听错了。
大城看她一眼:“就是创立了上国的那位伟人,据说他英勇善战,神武不凡,那时整片大陆正被邪物侵犯,死伤无数,此人横空出世,联合数个大部落一同御敌,血战多年终于将邪物赶到黑河以北……”
“停停停!”陆轻轻一脸懵逼,“你上次不是说邪物侵犯大地,是战神从天而降赶走了邪物吗?还带了一堆神兽下来,重明鸟就是其中之一来着。”
她记得可清楚呢。
大城再一次用无奈的眼神关爱她:“那是神话,是传说,谁也不知道是不是真的发生过,但我说的这个,真实发生过的。”
陆轻轻似懂非懂:“……哦,你继续,你继续。”
“大战之后,数大部落对此人心悦诚服,纷纷彻底投靠此人,此人便拉起人马创立了上国。之后他兴建城池,完善秩序,还不知从哪里弄到了许多奇怪但十分能填饱肚子的作物,让上国的人吃得饱穿得暖,过上了好日子,还统一了语言,教授文字,教化人民,大家对他无比崇敬感激,然后不知何时起,就有了他是战神的儿子转世这种说法。”
“正好之前不是有战神降世的传说吗?人们便将那次大战称为第一次神魔大战,那位伟人的那次便被称为第二次神魔大战,还为此解释说,第二次大战时,因为没有第一次凶险,且战神不能一而再再而三地降临人间,就派了儿子下来作为人类的领袖,还让其留在人间,建立了一个国家,将人间治理得和平兴盛之后才重返天上。”
陆