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的火,然后把馅料舀出来,放到盆里,算是准备好的馅,剩下的就是包包子了!
“弟妹,咱们先吃饭吧!下午再包,到时候咱们麻利点,估计今天能蒸好!”胡氏看看天色,再看看刚拌好的馅料还冒着热气,和的面还没有发好,暂时也包不成,还是先吃饭为好,小屋的活计也是力气活!
“成,简单一点就行!”李氏揉揉胳膊,有些酸,没有时间也没有精力再去做精致的饭菜!
“老大家的,下午我也来帮忙!还有如意,咱们一起!”牛氏看到几个媳妇累的样子,主动揽活,要不是几个媳妇拦着不让,上午她就下手了,还是胡氏几个非要拦着!
“行,娘,到时候您就包包子就行!”胡氏笑着说,牛氏报的包子很漂亮,褶子都跟花一样!再加上包包子也不怎么累,胡氏也就同意了!
简单的一顿饭,仍然吃得很香,然后揉揉胳膊,大家都回屋了,准备午睡一会,休息一下,下午才有力气好好干活,争取今天把包子都包好!(未完待续。)
第一百七十六章 包包子(二)
“弟妹,起来没有?咱们开始干活吧!”小憩了一会,胡氏起来了,宠着李安禄他们的院子叫到,时间太晚了估计今天还干不完呢!
“大嫂,就来了!”李氏已经起来了,正准备出门呢,正好胡氏就过来叫人了!
“大嫂,你看看,咱们是不是都变懒了?以前哪有时间中午午睡一会呀!”周氏拢拢头发,从院子里出来,和胡氏李氏并行,一边说道,语气里说不出的慵懒!
“可不是,想想那会儿,每天忙都忙不完呢,一睁眼就有活在等着,一天到头都没有歇口气的时间!”胡氏也跟着感慨,大家说的都是实话,没办法,整天为了一口口粮斤斤计较,不干活,不干活就没有饭吃,孩子们一个个都饿的嗷嗷叫,真是在后边催着呀!
安逸的生活中生活的久了就是会变得懒惰,这是大家的共性,不过还好,李家人善良的本质倒是没有变!
“你看看,上午就剁了一些萝卜,这会儿手还酸着呢,真是变懒了,不行这样下去可不行,以后要锻炼了!”胡氏揉揉酸痛的手腕,有些难以忍受!
“我的也有些酸呢,都是日子好过了,给咱们惯得了!”周氏也一样,虽然她没有胡氏剁的久,但是和面也是要靠手劲儿的!
几人一边说着,一边往主院走,准备的东西都在牛氏的院子里!
幸好厨房够大,要不然家里的女人全部都来干活。还装不下这么多人呢!
厨房的中间白了一张大大的四方桌子,上面漆了暗红色的油漆,看着端庄大气!平常用来放洗好的菜。煮好的粥都很方便,今天用来放办好的包子馅!
“三弟妹,你来擀皮吧!”胡氏征求周氏的意见,因为周氏擀的皮最好,不禁均匀,而且大笑几乎一样,爆出来的包子软嫩可口。皮薄馅多,十分好吃!
“成!”周氏干脆的答应,还有一样。就是她不仅擀的好,而且素的很快,可以供上好几个人包!
牛氏,胡氏李氏好友李如意自己作为主力。坐在桌子旁边。一人占据一边!中间是盛着包子馅的瓦盆,两边各放着一个大大的锅排,用来放包好的包子!
“娘,为啥我包的一个个都张着口?”李慧看着手中被蹂躏的不成样子的包子,不管怎么样,都长着或大或小的口,总之就是闭不上嘴,欲哭无泪。为什么,自己首页不是很笨啊?
“噗嗤!”李秀笑了出来。两个人都在学,不很熟练,李慧的都张着口,龇牙咧嘴,看着平常小大人的李慧现在脸上丰富的表情,李秀忍俊不禁!
“姐,你还笑我,你看看你,一个个都趴着,也不比我好多少好吧!”李慧瞪了李秀一眼,真是看笑话不嫌事大!再看看李秀报的包子,一个个软趴趴的,无精打采,没有精神的样子,不必自己的好多少!
“来来,奶奶教你们!”放下手中包好的包子,牛氏让她们两个去她的身边,准备手把手的教!
“慧儿,你的包子馅防的太多了,太多了皮不够大,怎么可能包的下!”牛氏看看李慧包的包子,里面的馅都争先恐后的跑出来,都露着头!
所以一边示范一边讲解,馅料要放的正好,不能贪多,李慧就是使劲儿的往里面填馅,其实主要是因为李慧不爱吃皮,只爱吃馅,所以不由自主的就放多了!
“秀儿,你的又放的太少了,少了就是你的现在这样,一个个都站不起来!”牛氏看看两姐妹,两个人都是极端,中和一下就好了!
“奶奶,是不是这样?”听取牛氏的话,李慧重新拿起一个皮,开始包,放馅的时候特意问问牛氏的意见!
“恩,就这么多就好了,不要太多也不要太少!”牛氏点点头,还是一点就通的嘛!
“对了,你们两个看着,要先让包子看着好看,这个褶子不能捏的太大,要一点一点的,这样好看!”只见一个包子在牛氏的手下,仿佛有了生命一般,听话异常,转眼间就完成了一个!
在锅排上,看着这个包子,中间的褶子一层一层,层层叠加,就像即将盛开的花蕊,娇艳欲滴,李慧和李秀看的羡慕不已!
“你们两个就这样,记住我教的,慢慢练!”牛氏一连又包了好几个,特意放慢了动作,让她们两个可以看的更清楚!
“奶奶,我怎么还是包的不好呢?”按照牛氏的办法,李慧又尝试了一个,发现并没有什么用,还是一样,张着口,李慧委屈的看着牛氏!
“乖,慢慢练就好了,我们刚开始也都是这样,你报的时候要让褶子往里边来,这样就不容易开口了!”牛氏和蔼的安慰道,不忍心打击两个小孙女的自信心!
“慧儿,哪能一下子就能包好呢?你奶奶,我和你婶婶们,都是脸了很久的!”胡氏忍不住开始安慰自己小女儿了,平常挺巧挺聪明的,饭菜什么都会做,就是包子包不好,不知道什么原因!
“就是,慧儿,秀儿,你俩不着急,慢慢练,时间长了就好了!”李氏小时候也一样,也会死学了很久,其实刚开始还不如李慧和李秀呢,所以很能理解他们的心情!
“好吧,姐,咱俩慢慢来!”李慧无奈的探口气,垂头丧气的,没有了干劲!
“你别着急,反正今天还有很多!”李秀是个心大的,才不管好不好,反正就是包的可起劲儿啦!
“不知道有没有人吃?”李慧看着惨不忍睹的包子,无奈的说!
“咋没人吃,就是长得丑一点罢了!这都是白面的,以前想吃都没有呢,别想那些,赶紧包,一会就练出来了!”
牛氏忍不住笑了,真是,虽然长得不好看,但是都还是好东西呀,大不了到时候大人们先吃不好看的,小孩子们吃好看的就行了,还不是一个味!
“好吧!”李慧又来了精神,一个接一个的,没想到后来还真的好了很多,一个个的倒是像模像样,进步不少!她也有了一些自信!(未完待续。)
第一百七十七章 邻里往来
“老大家的,你去发火开始烧锅吧!”看看已经两锅排的包子,牛氏说道!
“好嘞,那你们包,我来烧火!”胡氏也正有这打算,人多自然包的也快,可以一边包一边蒸,两不耽误,包包子就是这样!
要不然你包了一大堆,不开始蒸,一会就黏在一起了,其实大概二十多分钟,就是一炷香多一点的时间就可以出一锅,这期间,正好可以再包一锅,同时进行,两不耽误,正好!
接下来就是护士负责烧锅,两个灶台同时进行,一点不浪费时间!
不一会儿,就出来一锅热气腾腾的包子,胡氏把它们捡到馍框里,让它们晾着!
“娘,我先来尝一个!”李慧看到出国的包子,散发着羞人的香气,原谅她吧,虽然吃过饭没有多久,但是她还想吃一个,吃货的世界!
李慧不禁想起一个笑话,一个小盆友,老爸很胖,老妈很瘦,然后他就说,胖子和瘦子的区别就是瘦子吃两口就饱了,胖子是吃饱了还能再来两口!
想起这个,李慧忍不住笑了,不过还是拿起一个包子,吹了两口,迫不及待的咬去,不管了,该吃还是要吃,长肉神马的都是浮云,李慧一看到吃的,把这些都抛到了脑后!
不得不说,在这半年的娇养下,李慧的肉长了一大圈,再不是刚来的时候骨瘦如柴的样子,看着肉肉的。配上红扑扑的脸蛋,倒是可爱极了!
“慧儿,你就不能慢点吗?看看你馋的样子。和华儿一样!”胡氏真是看不下去了,又没有饿着,怎么这么能吃呢?不过一会就忘了,有好吃的还是可着劲的让李慧吃,这就是亲娘啊!
“恩,好吃,好吃!我去给爷爷他们送几个!”李慧咬了一口。觉得十分美味,萝卜的清香陪着嫩嫩的豆腐,还有植物油的香气。十分好吃,比现代买的好吃多了,还是古代纯天然的食物好吃,美味!
李慧吃着。也不忘其他人。拿了一个盘子,装了几个就出去了,想让家里其他人也先尝一尝新出锅的包子,这会最好吃!
“奶奶,你们也先尝尝,一会凉了就不好吃了!”走到门口,李慧嘴里叼着包子,还不忘回头对大家说!
大家的忙碌中。时间过得很快,天擦黑的时候。才堪堪把包子包好,全部蒸完,简单的做了一个疙瘩汤,就着刚出锅的包子,大家也算是美餐了一顿!
“老大家的,一会你把包子捡一些。给咱们相好的人家一家送一些,让大家都尝尝!”饭后,牛氏对胡氏说道。
农村都有这个习俗,就是正好的包子要给邻居还有往来比较好的人家送一些,让他们尝尝自家的手艺,也助于交流感情!
“知道了娘!”每年这个事情都是交给胡氏来办,也不是什么难事,就是互相交换一下,热闹热闹,增添过年的氛围!
。。。。。。
“大河家的,在家吗?”胡氏挎着篮子,在李大河家的门口叫到!虽然搬了家,李家住在村口,但是和李大河家的距离还是比较近的,胡氏一家一家的送,肯定是近的先来!
“在呢,进来吧!”虽然按时间来说还早,但是天已经黑了,不过各家几乎也都刚吃饭,因为蒸馒头耽误了时间!
“大河家的,这是我们今天蒸的包子,给你们几个尝尝,别嫌弃!”熟门熟路的,胡氏到了李大河家的屋子里,就看到王氏正在收拾碗筷,也是刚吃完饭!
“我这还准备去你家呢,没想到你先来了!闻着就香!”王氏笑着接过来,一边夸赞!
“没事儿,我们家里人多,就收拾的快一些!”胡氏知道李大河家是分家单过的,家里就她一个女人,除了两个女儿,所以家务全在一个人身上!
“慧儿他娘,既然你来了,我一会就不去你家了,你带走得了,我去别家送!”王氏还要挨家送呢!
“成!你忙着,我再去别家看看!”胡氏理解,反正大家很熟了,也不会计较这一点礼节,本身就是图个热闹!所以接过王氏递过来的包子,放进了篮子里!
“行,那你赶紧去吧,一会就看不见路了!”冬天天黑的早,也黑得快,过不了一会,