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二比一风味家族获胜获得了他们最关键的食材蹄，回到家之后，谢霆风也是跟小表弟说道：“小表弟这次的传奇菜就由你来完成了，今天早上我就已经想过了，这道传奇菜难就难在，因为我们采取的都是古法，这个比较考验你的意志力，你看这个猪，现在是不是很多毛，所以我们必须要把这些给除掉，我们先把这个锅烧得烫烫的，然后把这个猪蹄给放进去，这样你肯定会觉得烫的，你先用这个南瓜练习吧。”
谢霆风说着也是自己亲自示范了一遍给小表弟看，然后看着小表弟练习，并且回答小表弟的一些问题，胡杨觉得小表弟联系的差不多了之后也是让小表弟直接开始用蹄尝试。
小表弟的练习也是练习正正一天，一个晚上，把这个练习的非常好之后，他们也是来到了最后的考验之地接受考验了。
小表弟穿上了谢霆风给他们准备好的厨师服开始今天的工作了，第一项就是去毛，小表弟也是在开始之前给妈妈打了个电话，但是没有打通，也是问了节目，可是节目组说还没有到。
小表弟也是只好开始先去毛了，用古法去毛了，今天刚开始的时候也是非常的烫，小表弟在去毛的时候，大表哥跟谢霆风也是在去毛之后后续处理，全部都弄好之后，猪蹄也是下锅去煮了。
全部搞定小表弟又打了一个电话给妈妈，可是还是没有打通，小表弟有点担心了，怎么会打不通呢，问了节目，节目组也是说还没有联系上，一直等到他们的蹄完成后。
第七百六十八章 水煮牛肉
就在小表弟刚刚完成浔蹄的时候，小表弟的妈妈也是抵达了现场，小表弟也是激动的直接扑向了自己的妈妈，然后高兴的跟妈妈说道：“妈，这些菜都是我做的，当然他们都有帮我，我现在是不是很厉害。”
小表弟的妈妈看着风味家族的成员，小表弟也是赶紧给妈妈介绍了起来，风味家族的成员也是一个个笑着跟阿姨说了一声阿姨好。
小表弟的妈妈也是认识谢霆风跟谢霆风聊了一下，也是到了专业级的评委们，评审的时间了，谢霆风也是笑着说道：“每当这个时候，就是我们最紧张的时候。”
大表哥点了点头说道：“每次做节目，这是最关键的时候，最严峻的时候。”
谢霆风也是看到三位评委，都是先吃皮，再吃肉，也是好奇的问道：“你们有没有发现他们都是先吃皮，再吃肉的，为什么啊？”
大表哥也是不解的问道：“是啊，为什么呢？”
菱花是一个说话非常直来直往的人，谢霆风虽然是小声的跟菱花说的，但是菱花确实非常大声的说了出来。
等评委品尝完之后，也是笑着跟风味家族的成员们说道：“都在问，为什么先吃皮后吃肉的问题，这个是因为皮到皮，不好意思普通话说的不标准，意思是说会赚大钱的，所以你们以后吃蹄一定要先吃皮，再吃肉，会发财的。”
评委说完之后，风味家族的成员明白了，也都笑了起来，第二位评委则是说道：“这个蹄是我们这里春节，元旦，除夕，喜宴啊，中秋啊都要上蹄，为什么呢，蹄代表着团员，富贵，客人来了代表我们对他们的尊重，所以说今天吃了这个蹄呢，我感觉到ok。”
第三位评委则是说道：“这个蹄应该说是色泽红润，入口以后呢肥而不腻，酥而不烂，我相信你们应该是第一次做这道菜吧，唯一一点美中不足的，可能也就是一个最后的一个蹄的大火收汁的过程，它的汤汁还不够浓稠，但是能做到现在这样，已经相当可以了。”
这次的传奇菜挑战成功了，小表弟也是笑着说道：“妈，我们成功了，我做的蹄成功了，妈妈我有给你留一个蹄，我们赶紧一起去尝一下吧。”
小表弟的说着也是赶紧带着妈妈去锅里把自己妈妈留的蹄给盛了出来，然后让妈妈吃，追着妈妈问自己做的好不好吃。
看向小表弟跟妈妈的团结大家也是非常的开心，眼看就到吃饭的时间了，谢霆风也是说道：“那我们去准备做午饭吧，阿姨你想吃点什么，我给你做啊。”
小表弟的妈妈也是笑着说道：“你就别忙活了，我都已经做好了，我刚才来的这么慢，就是给你们准备午饭去了。”
就在这个时候，节目组也是帮忙把阿姨做的菜都给端上来了，小表弟也是开心的笑着说道：“妈，你来就来了，怎么还给我们做饭啊，你身体不好，你要多休息啊。”
小表弟的妈妈也是白了小表弟一眼说道：“我的身体，很好啊，哪里不好了。”
一群人坐下来吃上了小表弟的妈妈做的菜，味道真的挺不错的，也是感谢阿姨给他们带来了这么好吃的午饭，还有阿姨特制的辣椒酱。
午饭过后，小表弟也是开心的带着妈妈去玩了，主要也就是坐个船，游山玩水去了。
谢霆风他们则是收拾好行李回酒店了，今天晚上他们会在酒店再住一个晚上，明天再做飞机离开，前往他们下一个目的地。
当然郑秀妍跟菱花还有曾一，在结束之后也是直接离开了，因为嘉宾比较多，这一期节目的主角主要就是小表弟了，其他人好像都成了配角似的没有多少的镜头，就这么离开了，确实有点奇怪。
但是不管怎么说，该给你钱他们都已经给了，所以菱花跟曾一也是非常开心的就走了，郑秀妍本来也就没有多少钱，但是混上了不少镜头，所以也是安然离开了，当然这次最大的收获还是她能加入暖冰杨娱乐有限公司了，当天晚上9点钟，网络也是爆炸了。
就是以为艺人工会官网与文化部同时发布了一条新的消息，棒子国籍的华夏艺人，被允许在华夏进行活动，虽然有很多的条条框框的束缚，很多不良的棒子国艺人，肯定是不可能出现在华夏的，就算是有些人怀着赚一笔就跑的心思也是不能实现的，因为艺人工会根本就不会让这些艺人通过。
晚上很快，小表弟才带着自己的妈妈回到了酒店，第二天，小表弟也是先把妈妈给送少了飞机，然后才跟胡杨他们一起上了飞机前往他们目的地四川自贡，这次他们要去的地方就是历史上，因盛产井盐而出名的地方，因此云集了井盐工人和各路盐商，从而形成了独特的盐帮文化，以香、辣、鲜为特色的盐帮菜，在川菜中自成一派，史称“小河帮”。
风味家族来到了一个古宅博物馆，大表哥一看也是说道：“这是把一个古宅改成了盐业博物馆吧。”
就在他们几个人在往上走的时候突然听到“铜人归位”，突然称他们背后出现了三个人，大表姐跟小表弟也是被他们吓了一跳。
然后就看着三个铜人跑到他们的面前定格下来，摆了一个姿势，大表姐也是不解的问道：“他这是什么意思啊？”
然后就看到另外一个铜人过来打了一下他，然后就跑了，然后这个铜人就追了上去，大表姐连忙跟小表弟说道：“小表弟，快追上去，他们手里肯定有我们要的线索。”
小表弟也是跟疯了一样追了上去，然后也是看到他们在一个门前，再一次定格了起来。
就在大表姐跟小表弟两个人在调戏铜人的时候，一个铜人也是举起了任务卡，大表哥也是不解的说道：“这什么意思，干嘛，鸟笼。”
大表哥刚说完也是看到了鸟笼里的任务卡，大表姐则说道：“任务卡！”
大表哥也是拿出任务卡跟他们说道：“铜人模仿了盐业博物馆中，三个塑像的姿势，你们要铜人搬到相应位置，才能得到传奇菜菜名，开始计时五分钟后，若不能完成任务，之前摆好的铜人将会复位。”
大表哥的话一读完就连忙问道：“那些雕塑在哪儿啊？”
紧接着大表姐就说道：“唉，你们说搬他上半身，我搬他下半身，谁能搬动啊？”
但是没有人理会大表姐，大表舅跟着大表哥一起直接进里面去了然后说道：“先看一看在哪儿。”
很快大表哥就发现了一个雕像说道：“这有，这有。”
谢霆风也是点了点头说道：“小表妹，我们先找地方，因为我们只有五分钟的时间，我们先找好地方，这样搬起来会很方便，我们如果搬着他们去找地方的话，我们会被累死的。”
说完之后谢霆风也是直接进去里面找了，大表姐则是在外卖逗弄铜人呢，这个搔搔痒，这个调戏一下，就是想让他们动一下，然后自己走过去。
找好地方之后，他们也是赶紧把人给搬过去了，任务非常顺利的就完成了，节目组也是说道：“铜人复活，在他们身上藏有传奇菜的线索。”
大表哥也是在铜人身上看了一起说道：“在他身上有啊，在哪里啊？”
小表弟也是直接一个铜人的袖子里找到了一把纸扇子，可是什么都没有，大表舅也是在一个铜人身上发现了一把纸扇子，打开一看说道：“这个有，水煮牛肉。”
大表哥拿过来一看也是说道：“原来就是水煮牛肉啊，我还以为是什么呢。”
节目组这时候也是安排工作人员跟他们说道：“水煮牛肉，是川菜系的一道名菜，相传北宋时期，四川自贡一带，在盐井工作的人们，役牛取卤水，淘汰的役牛宰杀后，便放入盐水中煮食，几百年来，在民间流传的水煮牛肉，逐渐成为一道经典传奇菜，此菜肉嫩鲜美，突出了川菜麻、辣、烫的风味。”
完成任务获得传奇菜名之后，按照节目组一如既往的惯例，果然很快他们就被带到了一个有桌子的地方，然后也是把水煮牛肉给端了上来，放在桌上后，谢霆风也是跟他们说道：“这个水煮牛肉，以前是真的煮一下就吃了，没有那么多的油。”
大表姐看着已经看的流口水了，大表哥同样如此，但是刚吃了一口，大表姐就忍不住赶紧拿起了赞助商的牛奶，喝了起来，小表弟就跟不用说了，看着这么辣的菜都不敢吃了，可是看着他们都吃了，他也是尝了一下，真的好吃，可是他尝了一口就喝了三瓶牛奶，再也不敢吃了。
大表哥则是被辣的满头大汗，而且还有点被辣给呛到了，时不时的咳嗽一下，谢霆风则是吃的非常的开心，因为谢霆风是真的喜欢吃辣，而且也非常的能吃辣的。
吃了水煮牛肉之后，他们也是坐着节目组安排的车子来到了，盐井博物馆，进去之后，大表姐看到一个非常高耸的木塔也是问道：“这是什么东西啊？”
谢霆风跟大表哥两个人也是异口同声的说道：“天车，天车。”
大表哥也是怕大表姐不明白跟她说道：“这是掏盐矿的天车。”
但是就算大表哥这么说了，大表姐还是不明白问道：“天车是什么意思？”
还好这时候铃声想起，大表哥也是说道：“哎，我听到铃声了。”
节目组也是派工作人员跟他们说道：“这里是海盐井，是世界上第一口人工盐井，由井下打出的卤水是制盐的原材料，盐井最初开矿于清道光年间，深度为1001余米，如今的盐井深度为1346米。”
风味家族的成员，也是第一次看到了这个盐井里的卤水居然是这样出来的，也是惊讶的不得了，非常长的一罐卤水有11米长。
谢霆风