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食戟之田中秋-第2章

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第二章 妈妈的味道!

    “怎么了?”看到大小姐这样的表情后,新户绯沙子也将手中的汤轻轻喝了一口,然后……

    鲜!

    是新鲜的鲜,也是鲜美的鲜!

    “美味!明明是应该是在海中畅游的画面,可是出现在我脑海中的却是田野中的花草与蓝天白云,如微风般拂过我的脸颊,带来田野的清香!是万物生长与的勃勃生机!”薙切绘里奈感觉全身都暖呵呵的,从全身开始散发着太阳的光辉,这一刻整个人都飞了起来,飞到了云端,为大地万物送去了温暖的阳光,看着下方的满地小黄花自由自在的生长,不论是身体还是心灵都在这一刻得到了纯洁的净化,那是一种来自灵魂深处的愉悦感,一种圣洁的光辉!

    “为什么!为什么我会有这样的感觉?!”薙切绘里奈看着田中秋,自己只是少看了一会儿,对方就做出了自己想不到的料理。

    田中秋解释道:“油。”

    “对了!是油的问题!”薙切绘里奈经过田中秋的提醒就想到了菜籽油,不过很快就有了新的问题,“能让我有一种全身都在品尝美食的感觉,这么浓郁的味道为什么不会让我觉得难受?还有,你是怎么处理过量的鲜味的?”

    “我一开始就说过,这汤里除了鲜味外,还有另外一种味道,你能品尝出来吗?”田中秋知道薙切绘里奈具有超凡的味觉,可以根据吃到的东西想象出别人意想不到的环境,从而判断菜品的优劣,有“神之舌”的称号。

    阿贝也有这个能力,而田中秋并不具备这个能力,所以就想看看薙切绘里奈能不能尝出另外一种味道。

    薙切绘里奈听到后,直接用勺子舀了一勺放在嘴边。

    “不怕烫吗?”田中秋见对方要直接喝,就提醒了一句。

    薙切绘里奈皱着眉头看了眼田中秋,然后轻轻的在勺子上吹了一下,看的旁边的小秘书都呆了。

    在再次喝了一口后,薙切绘里奈一边感受着身体里那又暖又痒的感觉,一边从嘴巴里试图找出那种被鲜味遮盖住的味道。

    回忆了一会儿后,薙切绘里奈依旧是找不到那种味道,于是开始在记忆中寻找,从阿贝师傅的料理中寻找类似的感觉。

    暖洋洋的感觉,生命与自然的完美结合……

    在一种种菜品和调料从记忆中显现出来后,薙切绘里奈终于在其中一种调料经过的时候抓住了它!

    “是醋!是脂肪含量低,蛋白质含量较高,并且其蛋白质的组成以麸胶蛋白和谷蛋白为主,具有鲜香味的小麦醋!”薙切绘里奈找到了那个被鲜味掩盖住的味道,“鲜味通常不能独立作为菜肴的滋味。在应用过程中,鲜味一般在有咸味的基础上,方可呈现最佳效果。咸可增鲜,酸可减鲜,甜鲜混合,而形成复合的美味,可使鲜味较弱或基本无鲜味的原料经过烹调后增加菜肴的鲜美滋味。”

    “答对了,我将虾子的咸味降低,以开胃养胃的小麦醋和鲜美的紫菜鸡蛋结合,看样子效果还不错,那么我算是通过了吧?”田中秋对于做饭的热情并不高,在看到薙切绘里奈吃的高兴后也没有多大的欣喜感,说完就要离开。

    “等一下!你的油是如何做的,为什么在打开之后它才会出来,并且让整个汤都变的神奇了起来!”薙切绘里奈无法形容自己身上那种暖洋洋的舒服感觉,就用了一个神奇的形容词来形容那个感觉。

    “很简单啊……”田中秋从一边拿过一个鸡蛋,然后在料理台上随意的点了下,一手拿住鸡蛋,另一手貌似随意的将鸡蛋的弹壳一点点的拆掉,露出里面被薄膜包裹住的鸡蛋,“用鸡蛋皮将菜籽油包裹住压在锅底,等开锅的时候,它自己就化了。”

    这一点都不简单好吧!

    薙切绘里奈和新户绯沙子无语的看着田中秋手中的鸡蛋,对方正将鸡蛋从一个小口中倒出来,最后仅存的就是那张缺了口的鸡蛋皮了。

    随手将鸡蛋皮扔进垃圾桶内,田中秋对着薙切绘里奈说道:“没事的话,我先走了。”

    “等一下,考核可还没有结束!”薙切绘里奈叫住了田中秋,让他继续在这里等待着。

    田中秋无奈,靠在一边的柱子上无聊的闭上了眼睛想事情。

    “不合格!”很快田中秋就听到了大小姐的怒吼,在睁开眼睛之后就看到薙切绘里奈正朝着自己这边走来。

    田中秋看了一眼那个刺猬头,发现对方非常的沮丧,而对方做出的菜是一种类似鸡蛋拌饭的料理。

    怎么说呢,大小姐是高档餐厅的厨师,自然是不会认同这种菜品的,就像是高档餐厅不会做炒饼炒饭这类食物一样,味道好坏是一个方面,关键是成本低啊!

    人家一看就能看出是炒饼炒饭的菜,你好意思直接开口要个千八百的吗?

    更关键的是日本这个地方的鸡蛋拌饭都是生鸡蛋伴米饭,好这口的人真不多,这就像是用打油诗参加文人雅士们举办的诗会,人家不把你赶出来才是怪事了。

    蛋炒饭和鸡蛋拌饭什么的,自己吃吃就算了,拿来赚钱就不好了,大家都是厨师,又不是家庭主妇,面子上还是要顾忌一下的。

    请女朋友吃鸡蛋拌饭和吃牛排,是两种不同的概念。

    田中秋的汤是汤,是饭前饭后的点缀品,而对方可是做的正餐,一碗饭就吃饱了,还赚个毛线的钱啊!

    田中秋是从实用角度来否定对方的,而薙切绘里奈显然不是这样,薙切绘里奈只是不爽对方的无礼,还有对鸡蛋拌饭这种简单的料理不认同,即使是吃了一口也没有太强烈的感觉,现在身体感觉到的依旧是先前的那股温暖的感觉。

    有了色香味俱全的紫菜鸡蛋汤珠玉在前,鸡蛋拌饭这种卖相不佳,味道也没有前者浓郁的菜品,再加上先天上的印象判定,直接就给了对方不合格的评价,让你丫嚣张!

    “我好久没见阿贝师傅了,快点带路吧!”薙切绘里奈很喜欢阿贝师傅,不过因为田中秋经常带着阿贝师傅去旅行的关系,已经有一阵子没有见到阿贝师傅了。

    阿贝师傅可是被誉为贝仙女的杰出女性,不过很少做菜,和那个有些烦人的田中秋一样,对厨艺的热情并不高,不过这并不影响薙切绘里奈对阿贝师傅的喜欢,就像田中秋说的那样,对方身上有妈妈的味道!

第三章 贝仙女

    “好饿啊……,为什么都是这么难吃的料理,就没有能让我想多吃一点的料理吗?”五岁的薙切绘里奈苦着脸看着一个个同样苦着脸离开的厨师,这些人就是今天的厨师。

    因为拥有很大名气的关系,年幼的薙切绘里奈已经开始担任试吃员一职,每天都会有各地的名店大厨过来希望薙切绘里奈给出评价,而她也有拥有一句评价就有左右一间料理店未来的影响力。

    “难吃!”薙切绘里奈在又试吃了一位厨师的菜后,吐了出来,毫不留情的给出了差评。

    被打上难吃烙印的厨师无法接受这种评价,哀嚎着跑了出来。

    薙切绘里奈没有管那个厨师,而是对着身边的人问道:“还要多久才能开饭?我好饿啊……”

    “快了,今天的最后一家料理是中华楼的厨师做的。”

    “中华楼?很有名气吗?”

    “一家快要倒闭的中国菜餐馆,老板夫妇因为意外去世了,之留下一个五岁大的小男孩,而对方并不喜欢料理。这次过来的就是里面最后一名厨师,还是那个小孩子的保姆,一个叫阿贝的少女。”

    “手艺不行就应该被淘汰,我可不会因为对方可怜就给对方与厨艺不相符的评价的!”

    很快,那位叫做阿贝的少女就走了进来。

    红色的衣裙,银灰色的长发,温暖平和的笑容……

    薙切绘里奈擦了擦嘴角的口水,还有眼角的水汽,感觉自己好饿,好想吃她做的饭啊……

    不对!是好想扑进她的怀里!

    ……

    “阿贝师傅!”薙切绘里奈越过了田中秋,在看着前方那个站在阳光下朝着自己微笑的女人后,跑过去抱住了对方,将脸贴在对方的身上,闻着对方身上的温暖味道,委屈的说道:“好想你啊!阿贝师傅……”

    阿贝看着这个可怜的小女孩,轻轻的在对方的头发上摸了摸,温和的说道:“好了,快点松手吧,要不然又要被人说笑了。”

    “你随意,我不会乱说什么的。”田中秋耸了耸肩,表示自己不会多嘴。

    薙切绘里奈瞪了田中秋一眼,这家伙总在这时候碍事。

    “您好!我是新户绯沙子,我早就听闻您的大名了,中华楼的贝仙女!”薙切绘里奈的秘书新户绯沙子对着阿贝鞠躬行李,虽然态度很恭谨,从表面上看不出来什么,不过田中秋还是觉得这女的似乎是对阿贝有敌意。

    田中秋在这里呆的时间并不长,对于阿贝的名声倒是很感兴趣,就问道:“我记得阿贝除了给薙切绘里奈做过一些饭外,也就是给店里的厨师们做个示范而已,贝仙女的称呼我知道,不过在其余地方也有这么大的名气吗?”

    薙切绘里奈从阿贝身上离开,不过仍旧是挽着阿贝的手臂,不满的说道:“这是当然的!阿贝师傅的饭菜可是料理界公认的最无法复制的美食!不论是谁,都无法重现那种味道!而且每隔一段时间,中华楼就会拿出阿贝师傅的料理进行展示,要不然你以为你们店里的生意为什么那么火?”

    田中秋对店里的事情并不关心,每个月能有进账转到他的账户里就好了,很多事情都是直接甩给别人去做。

    不过阿贝可不会像田中秋那样懒散,店里的厨师和管理、会记、收银员都是阿贝自己一手带起来的,每次回去的时候也会抽空对大家的厨艺进行评估和指导,这也是很多大厨愿意在中华楼打工的原因。

    “哦,可我还是感觉出去旅行比较好。说起来我也饿了,这学校应该有食堂的吧?”田中秋喜欢的吃,不是给人做饭。

    “食堂?!”薙切绘里奈难以想象田中秋竟然会有这种表现,不可置信的说道:“有阿贝师傅在,你还要去食堂吃饭?!”

    有了女神,你竟然还去骠骑?!

    阿贝师傅无奈的笑了笑,说道:“他很少吃我做的饭的,我们出去旅行的时候都是买着吃的。”

    “又不缺钱,当然是怎么方便怎么来了。”田中秋解释道。

    薙切绘里奈从来都没有如此的愤怒过,当然,更多的还是嫉妒!

    “我刚才真不应该看你可怜,给你通过的评价!像你这种人,不应该进入远月学院!”薙切绘里奈咬着牙,愤怒的看着田中秋说道。

    田中秋倒是没想到会是这样,疑惑的问道:“刚才难道不是我的汤让你满意了吗?”

    刚才薙切绘里奈的反应就是满意的反应,田中秋看在眼中,而现在薙切绘里奈又说是开后门让自己通过了,这就有些奇怪了。

    “哼!你以为你那简单的料理符合我的料理标准吗?!”薙切绘里奈不屑的说道。

    “哦,原来如此。”田中秋也反应了过来,自己的鸡蛋汤虽然看起来很难,不过依旧是简单料理,不被薙切绘里奈认同也是很自然的事情。

    不过田中秋还是无所谓的说道:“那谢谢薙切你
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