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顺便一提，自贡的牛肉烹饪属于一绝，最有名的就是火边子牛肉。
盐商们有钱啊，古代也没啥娱乐，那就变着法的斗富享受呗。火边子牛肉最正宗的做法，是切小牛腰上最嫩的肉，用秘制的酱汁腌制，再切成半透明状，前后多达数十道工序。
周赫煊也是第一次参观传统制盐方法，颇为稀奇地在盐场里四处溜达。
南怀瑾很快找到好玩的，他站在盐灶前，不断揭起瓦片又放下，揭开火燃，盖上火灭，简直堪称全自动。反复弄了十多次，火终于被他搞灭了，南怀瑾伸手一探，被天然气冰得手麻，他感慨道：“这是地下阴火，我们平时用柴烧的是阳火，太阳燃烧的是真火。”
周赫煊听得想翻白眼，就普通的地下天然气，怎么就扯上三昧真火了？
923【菩萨道】
周赫煊三人逛的这个盐场叫“同兴井”，就在后世自贡的同兴路附近。
灶监见他们气度不凡，立即就答应了参观请求，但却悄悄派人去报告总管事王德升：“四爷，灶房里来了几个人，说的是官话。”
“莫不是政府的特派员？”王德升不敢怠慢，连忙亲自去接待。
自贡盐商都是土霸王，由于盐业关乎民生大计，中央曾派人来各大盐场建国党支部，结果却被盐商们合伙赶走了，连入党的盐工都被一并开除。
王德升快步走到煮盐棚，不卑不亢地抱拳问：“先生们是从重庆而来？鄙人同兴井管事王德升。”
周赫煊笑道：“王管事你好，我姓周，重庆来的，这两位是从成都来的。”
王德升更加笃定他们是政府特派员，而孙永振、朱国桢则被当成了警卫。有警卫随从，必定是大官，他笑嘻嘻地说：“周先生，马上就该吃晌午了，不如我设宴请诸位吃豆花，有什么事可以在饭桌上聊。”
“那就破费了。”周赫煊也不拒绝。
众人阔步走出盐场，王德升打听道：“周先生在政府哪个部门高就啊？”
“我啊，我在空军部门。”周赫煊笑呵呵回答。他还真没说谎，严格说来，周赫煊是中国空军副总司令虽然是虚职。
王德升顿时肃然起敬：“搞嚯周先生是来自贡视察防空的。哎呀，自贡被小日本儿炸得惨啦，有时候一个月炸好几回，中央赶快派点飞机过来帮忙嘛。”
周赫煊苦笑：“重庆的飞机都不够，哪能顾得上自贡。”
“唉，那倒也是。”王德升无奈叹气。
南怀瑾不太清楚情况，问道：“成都也很少被一个月轰炸好几回，自贡这边居然被日寇盯上了？”
“自贡产盐巴嘛，你们是空军部门的，连这个都不晓得？”王德升的话里有些怨气，并没有把这几个“特派员”太当回事儿。
自贡有句话叫“不姓王，不姓李，老子不怕你”，只要不是河东王家和河西李家，任何人都不被他们放在眼里。清朝时候叙州知府的衙内跑来自流井，想要强抢民女，结果抢到王家小姐的丫鬟，直接被打得再也不敢踏足这刁民纵横之地，知府老爷还专门派人来给王家赔礼道歉。
民国时期同样如此，别看什么孔二小姐嚣张，她要敢来自贡撒野，依旧只有被教做人的下场。
王德升以为周赫煊是来视察防空的，随便说了些关于防空洞的情况，准备一顿饭菜就把他们给打发走。
众人走进一家饭馆坐下，店伙计连忙来迎接：“四爷，你要吃点啥子？”
王德升说：“每人一碗豆花饭，再切几个冷盘，打两斤高粱酒。”
冷盘刚刚端上桌，饭馆里又进来两个穿长衫的中年人，店伙计笑问：“赖先生，王先生，你们两个要吃啥子？”
“两碗豆花饭。”
“咦，玉川你看，那人像不像是周先生？”
“哪个周先生？”
“你说哪个周先生？你前几天还在看他的《黑土》！”
“周赫煊？莫不是他本人哦！”
“快去问问。”
“……”
两个中年分别叫赖玉川和王任远，是“王三畏堂”总掌柜王子麟请来的私塾老师。这两人都是地下党，还在王氏家族发展了不少党员，甚至有两个王家子弟被推荐去延安读“抗大”。
“四爷！”赖玉川和王任远走过去，先给王德升打了个招呼。
王德升拱手笑道：“赖先生，王先生，两位也来吃饭啊。”
赖玉川说：“今天塾里放假，我跟任远正好抽空出来看川戏，想不到在这里遇到四爷。”
王任远问：“这几位是？”
王德升说：“重庆来的周先生，视察防空工作。”
一听果然姓周，赖玉川恭敬道：“可是周明诚先生？”
周赫煊笑道：“正是。”
王任远连忙说：“周先生好，稀客，稀客。”
赖玉川对王德升说：“四爷，周先生来了，你咋不请一爷亲自接待？莫要怠慢了客人。”
王德升有些懵逼，低声问：“这人很有来头？”
“来头大了，”赖玉川说，“这才两三年，你就忘了‘周神仙’？”
王德升猛地站起，瞪大眼睛道：“就是那个东华帝君转世，活人无数的周神仙啊！哎哟，我真是瞎了狗眼，周神仙你莫要怪罪。”
四川大旱的时候，自贡受灾也很严重，周赫煊从美洲购来的粮食大概分了五百石过来。数量虽然不是很多，但周神仙的大名却流传甚广，大半个四川境内，目不识丁的老百姓提起都要竖大拇指。
周赫煊笑道：“没什么怪罪不怪罪的，我就是到自贡来转转，顺便拜访一个老朋友。”
王德升说：“周神仙，这个小店子太寒酸了，我们去大安寨。”
周赫煊道：“就在这里吃就行的。”
赖玉川劝道：“周先生还是去大安寨吧，王一公对您佩服已久，见到您本人肯定高兴。”
王一公就是自贡首富王德谦，也称王一爷、王大善人。他不仅是抗战期间全国个人捐款最多的，而且每年都要捐800石稻谷和300石食盐，并送出数十个王家子弟去参加八路军和远征军。
周赫煊被几人强拉着去大安寨见王德谦，店伙计更是跑到街上大喊：“周神仙来了，快来看周神仙哦！”
“周神仙在哪里？”
“前头最神气那个！”
“也没得三头六臂嘛，长得多好看的。”
“周神仙来了，日本鬼子的飞机就不敢凶了！”
“周神仙保佑我儿的病快好哇！”
“……”
周赫煊瞬间变成被围观的大熊猫，不过没人过来阻拦，都远远的跟着评头论足，还有些大姑娘小媳妇儿指着他偷笑。
钱吉下意识的合十说：“阿弥陀佛，周先生这是修的菩萨道，大慈大悲真佛陀。”
南怀瑾也是感慨不已，这一幕让他印象深刻。
几十年后，南怀瑾在台湾南禅七日讲达摩祖师时说：“梁武帝是非常信佛的，自己做皇帝，又讲经又说法，又把自己的身体布施给庙里做佣人，搞得满朝文武凑钱把皇帝赎回来，不晓得搞些什么东西……这对佛家来说是个丑陋的事情。信佛是好事，但梁武帝的行为和做法并不聪明，很丑陋。报冤行，随缘行，对于此事无所求，这就是修行。你为了修行而刻意做什么事情，有了功利性，那就不是修行。我以前认识一位先生，他出资千万从美洲买粮赈济四川，川内百姓都叫他周神仙，也有很多人叫他周菩萨。他做这些就没有功利性，纯粹出于一片善心，他没意识到自己在修行，但却恰恰就是一种修行。所以当时我的朋友钱吉说，周先生修出了菩萨道，是大慈大悲真佛陀……”
924【四川首富】
其实，王德谦不仅是自贡首富，更是四川首富，重庆那个“汤半城”只是小儿科。
当然现在不能说四川首富了，因为四大家族内迁嘛。
去年底，日本特务机关统计了国府官员在上海国际银行的存款，常凯申、宋美龄夫妇合计1186万美元，宋子文637万美元，孔祥熙635万美元。而当时中国国内银行的存款总额（不含沦陷区）折算成美元才7亿多美元，按黑市汇率算就更少不到3亿美元，四大家族绝对称得上富可敌国。
这份存款统计报告是日本政府的内部资料，并未拿出来宣传，后来存放在美国斯坦福大学的档案室，应该没有作假可能。
四大家族的钱怎么来的，咱们就不讨论了，王德谦的钱那真是赚得不容易。
自贡（包括富顺）作为四川的头号税收来源，从清末民初以来就被各路盯上，连云南、贵州的军阀都要跑过来分一杯羹。对地方军阀来说，只有控制了自贡，才能真正控制四川。
王德谦虽然出身于大富之家，但他接手家业时已经快破产了。
家族内斗不休，军阀轮番蹂躏，政府重税盘剥，竞争对手围攻陷害……王德谦艰难战胜两个弟弟继承家业，时值盐价大跌，全厂停产，卖了几百口盐锅才够还分期债务。族人又闹着强行分家，一番折腾下来，王德谦连盐井都没了，只有一些天然气井，所得利润还不够还债。
王德谦大刀阔斧的进行企业改革，渐渐收回了几口盐井。但刚有起色就遇到盐井失火，摊上人命官司，接着又在修灶时遇到业主纠纷，导致新井停工，并向政府交纳巨额保证金，而这时两个弟弟还在跟他打官司要分家产。
就是在这种糟糕的情况下，一度破产的王德谦，只用了十多年时间就成为四川首富。
他信佛崇道，他救济穷人，他捐款抗日，他勤俭朴素……这些都是真的。但他也圆猾无赖，霸气强硬，阴险狡诈，手冷心黑。由于欠着巨款，他连续好几年躲在山里不敢外出，身边随时跟着几十个心腹打手，所有生意都是在山中佛堂里遥控指挥。
自全面抗战爆发以来，王德谦就整天修佛，也不应酬，也不出门。只因国民政府太过厉害，所有食盐统收统卖、低买高出，整个盐业市场都被政府控制了，盐商们只需负责生产就是。再加上法币不断贬值，火爆的盐业生意利润微薄，到新中国建立以前，这位四川首富实质上已经破产。
这就跟战时钢铁企业破产一样，盐业公司也能被搞破产，不得不说国民政府很有能耐。
也因此，王德谦对国党是无比仇视的，他的企业不许出现任何国党支部。同时，他又默许地下党在身边发展，家族子弟被推荐去延安读书也乐见其成。
听闻大名鼎鼎的周神仙来了自贡，王德谦立即带人到大门口迎接，他哈哈笑道：“久仰周老弟大名，今日得见，此生无憾！”
“王兄客气了，你的善名我在川东都有耳闻。”周赫煊随口送了句奉承话。
这句话让王德谦很受用，他现在无心经营产业，反而对名声更为看重，高兴道：“能为国家百姓做些力所能及的事，我已经很满足了，善名恶名皆是虚妄。”
周赫煊介绍道：“这位是还俗僧人钱吉，这位是佛道双修的南怀瑾。”
王德谦拉着二人的手说：“周老弟的朋友，自然都是青年俊杰。我痴迷佛法多年，正好向二位请教请教。”
“请教不敢当，互相印证。”南怀瑾和钱吉连忙说。
王家的宴席并不奢侈，