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打的时候握着那根木杆，把桶里的那块木板压下，然后提起，周而复始，反复上千次，才能把酥油从奶中分离，然后把酥油捞起，放在装了凉水的盆里，反复的捏、攥，直到把奶油中的杂质脱脂奶除净为止，最后弄成坨团。
张超看那郑家仆妇打酥油，得打上几个时辰，才能打完一桶奶，一桶七八十斤的奶，只能从中提炼出三五斤酥油。
张超自己试了两次，看那妇人打起来很轻松似的事情，就那么一上一下的。可当他去打的时候，却发现非常累。要把七八十斤的奶水从桶壁和木板间隙及木板的几个孔中挤压出来，那真的是要使出全身力气，把吃奶的力气弄出来才行。
关键是，起码得反复打上千次，才行。
张超不得不佩服那妇女，天天这样打酥油，这双臂估计早练出麒麟臂了，那双臂的力量估计能比绝大多数男人都大。
不过这种奶油营养可是极高的，还能做酥油松饼、酥油茶，做糕点果子，甚至用酥油点灯，还有一种很好闻的奶油香味，都能当香熏精油来用了。虽比不是青藏耗牛的酥油，但也还不错。
羊奶也能打酥油，不过营养不如牛酥油的丰富而已。
奶酪也是奶制品，但与酥油还是有些差别的。
把打过酥油的纯牛羊奶，让它发酵，当鲜奶有了酸味后，倒入锅里煮熬，等酸奶呈现出豆腐形状时，舀进纱布里挤压去水分，把奶渣放进模具里，挤压成形，用刀划块，生奶酪就好了。
熟奶酪制作方法也差不多。
郑家仆妇把酥油叫奶油，把奶酪叫奶豆腐。除了制作这两样外，她还会把牛羊奶加工出奶皮子、酸奶等。
养的这群奶牛奶羊，虽然花销不少，但每天能收获数十斤的牛羊奶，不但一家人有鲜奶喝，还有酸奶，奶油、奶皮子、奶豆腐等吃，对于养的起奶牛奶羊的张家来说，挺划算的。
这些奶制品可是营养丰富。
现在张家每天早上都会煮点鲜奶喝，张超有时也会煮酥油茶喝。
“娘子，来喝奶了，刚煮好的，温着呢，赶紧吃。”
“不喜欢喝奶，腥。”
崔莺莺一面摆弄着算筹，一面撒着娇道。
“腥点也喝，你太瘦了，得长胖点。”
崔莺莺人挺高，比较苗条，张超觉得她应当再补补，丰腴一点。七娘也是这样跟张超说的，多给莺莺补补，这样怀上孩子后，以后生孩子轻松些。太瘦了，孩子娘胎里就长不好，生孩子时更危险。
“让红线多吃点，这丫头太瘦了点。”
“你们两个都得吃，每天早上一杯奶，谁也少不了。来，乖，喝奶。”
“等会，我把这账对完了喝。”
张超把奶放炕桌上，刚想上炕，崔莺莺却连忙喊道，“别，你别上来，我这摆着自筹呢，你一上来，全乱了。”
张超半边屁股靠在炕上，看着那摆了一炕的算筹棒子，有些无奈。
“你这算的是多大的数字啊，怎么的摆了一炕啊？”
“我这算好几笔账呢，一起算。”
这个张超服，居然还能同时算好几笔账。
“媳妇，这样算也太辛苦了，我给你弄一个计算的工具。”
“啥工具啊，算数不都用算筹啊。”
“为夫我就有一算数神器，你等着瞧好了。”
“行，你若真能弄出这样的算数神器来，那我今天晚上就让红线来服侍你。”
张超无奈苦笑，红线这丫头如今天天跟着屋里，但他还真没收了这丫头，实在是妻子在前，他也下不去这手啊。
“我今天来那个了，正好身体不太舒适，晚上我一人睡，你睡红线那床去，让红线替我服侍你。”
“娘子啊，也不用天天亲热啊。”
“那红线都跟你交拜了，你总不能让她这通房名不符实吧，那丫头还总以为自己哪做的不对呢，几次跟我面前偷偷抹眼泪呢。”
张超知道崔莺莺这话是实话，而不是钓鱼下套。可心理上还是有些不太习惯的，没见过哪个的媳妇这么急着让自己丈夫收通房的。
“我去给你做算盘了。”张超拖着鞋出屋，背后崔莺莺嘴角泛起笑容，然后低头继续对账去了。
出了卧室，张超去找了郑木匠。
郑木匠年纪都六十多了，是崔莺莺母亲郑氏的陪嫁，还是个老木匠，年纪虽大，但身子很硬朗。一把沉重的木匠斧在他手里跟挥小木棍似的轻松。
到了张家，张超对这些崔家来的老头们还是很优待的，平时也就是看个门，并没有才能活派给他们。
郑木匠倒是不肯闲着，在院角自己弄了一个小木匠棚，旁边就是牛兽医的铁匠棚。
张超过来时，郑木匠正跟柯木匠两个在商量着打制摇椅。
两人拿着张超的摇椅图纸，商讨着具体的制作工艺。张超想打制几把摇椅，没事的时候躺院里树下，摇来摇去多惬意啊。
“柯爷、郑爷，又来麻烦你们二位了。”
两个老木匠早已经习惯了张超总是不时冒出来的各种想法，两人一听张超这话，都忙道，“不麻烦不麻烦，三郎莫不是又有什么新式家具，快给我们看看？”
“这回不打家具，咱打个算盘。”
“算盘？莫非是算数用的。”
“柯爷真是厉害，一猜就着，没错，正是算术用的。”
其实做个算盘挺简单的，张超把算盘一描述，两个老木匠就完全明白了。
一个木制方框，中间一道横梁把珠子分为上下两部份，算珠内贯直柱，可沿细杆上下拔动，共九根。。。。。。
“这个算盘倒是简单，就是那些珠子稍费些手工。”
“珠子先不用弄那么好，随便弄几个小木块中间穿个孔，先弄一个出来。”张超笑道。
“嗯，一盏茶功夫我们就能弄好。”柯爷自信的道。
张超坐在那里看着，一边回忆着珠算口诀。他读小学的时候，还专门有一门珠算课，那时每个学生还要买个算盘，天天背珠算口诀，一上一，一下五去四，一去九进一，背的脑壳疼。
其实张超也早发现唐朝时其实已经有算盘的，但不叫算盘叫算板。
与后世的算盘还是有很大区别的，后世流传的算盘是上二下五，而此时的算板却是上一下四。
这种算板只能说是算盘的初始版，且此时并没有相应成熟的珠算口诀。相反，算筹虽然看似落后，但到了此时，却有一套很成熟的算式口诀，并且算筹携带方便，拿个小袋子就有装上大把算筹，要计算时，随时拿出来摆就行了。
看来这中国古代第五大发明，还得经过自己的手才能真正发扬光大啊！（未完待续。）
第184章 夫妻赌约（第三更，1500月票加更）
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拎着非常粗糙简陋的算盘，张超兴匆匆的跑去跟媳妇邀功去了。进了卧室，张超把算盘往炕桌上一摆，正满炕摆算筹的崔莺莺看了眼那算盘，扑哧一下笑出声。
张超忙解释，“别看这家伙粗糙简陋，但绝对比你的算筹好用。”
崔莺莺打量着张超口称一定比算筹强的这东西，简陋无比，有些像是算板，可这珠子居然是方的，像是串了一串豆腐干似的。这让她想起了张超的烤羊肉串，撒点孜然，羊肉串烤起来还是挺好吃的。
“三郎，你这不是算板吗，怎么珠子还是方的，而且算板是上一下四吧，你这怎么还上二下五啊？”崔莺莺捂着嘴笑。
“我这叫算盘，不是算板，相当于算板的升级版吧，升级版你知道是什么吧？总之呢，我这算盘非常好用，可以说比你的算筹好用十倍。”
“哼，我才不信呢。”崔莺莺撇嘴。
张超看着她那撇嘴的可爱样子，舔了舔嘴唇，差点扑上去了。最近定力不行，只要崔莺莺稍稍一撩拨，他都能化身为狼。这小蹄子，这才几天啊，都已经摸准了自己的命脉了。
都说只有累坏的牛，没有耕坏的田。
新婚蜜月，崔莺莺是越发的水润好看了。那种已经人事的少…妇诱人味道，真是诱死人啊。
“你不信的话，那咱们打个赌。”
“赌什么？”崔莺莺应战。
“咱们就随便挑一本还没对过的账，我们一起算。你用算筹我用算盘，谁先算好，谁算的准，那谁就赢，怎么样？”
“好啊，赌注是什么？”
“赌注嘛。”张超想了想，嗯，这可是个好机会，一定不能错过。“这样，我若是赢了，那晚上你得答应我换一个新姿势。”
“哎哟，你好坏。”
“怎么，怕了？”张超一脸坏笑的望着十三娘。
十三娘想着这些天来，每天晚上丈夫都能变换几种新花样，比她看过的画册上姿势丰富的多了。想想就非常羞人了，不过她觉得自己肯定能赢。
“可以，但是，万一你输了呢？”
“那我也答应你一种新姿势。”张超坏笑。
“不行。”崔莺莺娇媚道。
张超拿着自己无比简陋的九档算盘，拔拉了几下那几块方形的‘算珠’，却没有清脆的响声，不过他对于自己还是十分自信的。珠算最强的是什么，当然是珠算口诀啊，不但能加减，还能乘除，各种口诀，使得一把算盘熟练使用后都能比的上计算器了。
在张超读书的时候，那个时候当会计的，都打的一手好算盘，若是你盘算都打不响，那当什么会计。区别会计本事，只要听他那拔珠子的声音够不够快，连不连的起来就能知道。
历史的人，那珠子能一直啪啦啪拉的响个不停，甚至有些人可以用那种长算盘同时两手拔珠，一心二用，同时算两笔，甚至是三四笔账，都不会乱。
张超没那本事，但打小学了好几年的珠算，后来也没丢下。这东西就跟学五笔打字一样，刚开始背字根表，确实挺累。但当你打了几年五笔之后，根本不需要再记着什么字根表了，手一放到键盘上，他都有了记忆了，脑子里一想到某个字，手指就自动的按到那几个键上了。
现在张超拿着这把算盘也是，心中想了一组数字，手指啪啦啦的就自动的拔动了那几个珠子。
“那你提个要求，我一定满足。”
“这可是你说的啊，一会你若是输了，那今天晚上就让红线来陪你。”
哎哟，这条件，我是答应呢还是答应呢还是答应呢。
遇上这样的老婆，张超都不知道该说什么好了。后世女人都会防火防盗防小三，遇到丈夫有小三，都能大马路上直接撕逼，把小三衣服脱光头发剪掉。就算是敢给其它女人发点暧昧短信，都要上纲上线。
大唐真好。
张超都差点流下激动的眼泪了。
“要不换一个吧？”
“你刚还说什么都答应我。”
“那好吧！”张超装着勉为其难的样子，其实心里还是有点小兴奋的。左拥右抱，享齐人之福哪个男人没想过啊。
张莺莺挑了一个账本，摊在两人的面前。
“准备好没？”崔莺莺手里握着一把收好的算筹。
“准备好了。”
“那就开始。”
张超非常装逼的两手操盘，左右同时算账，一次算两笔。