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毛血旺又叫“冒血旺”，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。“血旺”一词指血豆腐，一般用鸭血，个别有用猪血，主要食材还有鳝鱼片，毛肚，鱿鱼，肥肠，肉等。口味麻辣鲜香，汁浓味足。
这菜打眼望去，也是一片“红海洋”。其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点。这菜里面的各色菜都有，主料是鸭血，在顺序上，先吃肉类后吃白菜、粉丝等物。因为菜叶易“挂油”，吃起来更辣。循序渐进，先从不太辣的吃起。
夫妻肺片，色泽红亮，质地软嫩，口味麻辣浓香。观之青红碧绿，津河暗涌。一大青瓷盘新拌的肺片端上桌，红油重彩，颜色透亮；把箸入口中，便觉麻辣鲜香、软糯爽滑，脆筋柔糜、细嫩化渣。
这道菜也只有这边才可以做，因为这道菜的主料是牛肉。茂州这边旁边就是番族，番族的人有不少养牛出售，这些牛大部分都是用来食用，而不是用来耕种，所以这边并不禁止。
夫妻肺片用的牛边料，以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。
除了这三道主菜，还有其他的菜，都是这个时候没有的菜式，偏偏又非常适合那些过来参加晚宴的那些人的口味，这些人在吃的时候就不断的向四周打听，打听这些菜以后还有那里可以吃上。
最后的答案只有一个，这些菜别的地方都没有，只有这蜀香楼才有。而那种辣椒倒是听说长安那边有产，但是数量很少，可谓千金难求。
“各位觉得这蜀香楼的晚宴味道怎么样？”酒饱饭足之后，李好笑眯眯的询问了下所有的人，然后隆重的把蜀香楼推了出来。这个时候，做官做成李好这种的官员，真的很少见。
自己跑到这边来做官，还顺便帮自己的酒楼做起了广告来，虽然大部分人并不知道这酒楼其实就是李好自己的产业。听了李好的话后，纷纷称赞这蜀香楼的菜味道十分鲜美。
对于这些人的称赞，李好一一收了下来，然后开始自己这次的正式目的。从这些富人手里凑些钱出来，然后在茂州这边搞些产业，顺便修下路，修个学校之类的事情出来。
这个是应有之意，据说古代的官经常这样干。一般的富户家里虽然有钱，但是地位不高，所以他们也会响应下官方的号召，偶尔也会捐点钱做个善事，但不能过分。
李好新官上任，还特意请大家吃了一顿好吃的美食，对于这些人来说，那就捐点呗，反正就是意思下而已。捐的钱干什么去了，这些富户大家反而并不怎么在意。
所以李好号召大家捐钱的时候，各个家主都响应了下，然后报了自己要捐的数目。李好没有要求每个人要捐多少钱，他只是让自己的人把所有的人捐的数目记了下来。
“非常感谢大家的赏脸，这些钱先不会马上用于修路和修学校上面去，而是会用来投资一些作坊。然后作坊每年挣的钱，会优先整个茂州府的修路，修水利等上面。剩余的钱则会根据大家捐的钱的比例给大家分红，每年都有。”
等数目全部记了下来后，李好大声跟所有人说了一遍，可惜那些大户并没怎么听到耳里去。在他们心中，这钱既然捐了出来，那就不是他们的钱了，怎么做，那还不是李好说了算。
“李少君，你就算把这钱全部放自己口袋里面去，估计这些大户也不会说什么。”一边的老王见到这情况后，笑着跟李好说道。
“这可不行！他们嘴里说着不在乎，谁知道他们心里会怎么想，毕竟谁的钱也不是大风吹出来的钱。”李好摇了摇手，他并不缺钱，所以不需要贪污这点钱。
之所以用这种模式来做，只是为了把这边的富豪全部拢集到一起，然后组成一个团体。这些都不是什么大世家，他们只有拢在一起，才能发挥更大的作用，也能取得更大的效果。
第一百八十五章 蜀中凉菜
西汉末年的王莽时期，史书记就有“高奴出脂水”之说。东汉班固《汉书*地理志》：“高奴有洧水可燃”。北宋沈括《梦溪笔谈*杂志》：“延境内有石油，旧说高奴出脂水，即此也”。《元一统志》：“延长县南凿开石油一井，其油可燃”。
高奴就是在陕西北部，李好知道自己可能要打仗的时候就让人弄了一些过来。然后再稍稍蒸馏出来的东西，就是现在的燃烧弹里面的原料。这燃烧弹也是好东西，杀人放火居家旅行的必备装备啊。
沾了火的羊群不能直接灭火，但是可以把那些羊先射死。这个没问题，射死以后再用灭火器材把火灭了，那些羊刚好烤熟，稍稍整理一下，还能当肉吃。
只是现场的那些士兵此刻都没有什么吃肉的想法了，刚才的那一幕真正的把他们震到了。先是那响声很大的天雷，接着是这难以扑灭的怪火。无论是兵，还是将，此刻看往李好的眼神都变的敬畏起来。
这些只是外物，让所有的人知道他们的都督手段多多。接着李好又随意的跟他们展示了一番什么叫住无双箭法后，整个军营的两千多将士再次震惊起来。原来他们的都督虽然年轻，可是却不是什么好惹的人。
这次演练后，整个军营的气氛再次变的跟以往不一样，李好的命令现在能够轻易的传达过来，无人反对李好的意见。王玄策被李好留到州府那边做事，而薛礼就在军中安排下来。
“少君，把人员全部分散开来会不会有什么问题？”彻底掌握了自己手上的兵将之后，李好的各种计划也开始全部实施起来。他把这两千人全部分开出来，几十人一队，然后跟着茂州这边的商队出发。
“正常来说应该没什么问题，那些商队跟周围的番邦交易不是一朝一夕的事情。这些士兵跟着过去只是打探周围的地形和那些番邦的规模而已，并没什么过激的动作。”
李好看了眼自己身边的席君买，老王和薛礼几人，这已经是茂州府的文武高层了。他们不用出去，留在茂州这边镇守。实际上整个茂州，现在的兵力一千都没，其他全部派了出去。
“只是跟番邦交往，什么意外都有可能。只希望那些士兵严格按照我说的去做，我们并不是为了能从番邦那里挣到多少钱，重要的是把这蜀西周围的情况全部了解清楚，那些货物值不了什么钱。”
这边拿出去交换的物品，除了食盐，茶叶，丝绸等物质，现在又多了玻璃，白酒等新鲜的物品。这些东西在蜀地也不多见，李好担心那些执行任务的士兵们最后舍不得便宜卖出去。
“这个我们已经跟他们特别强调过了，宁愿生意上面亏损一些都无所谓，但是一定要把测绘地形的任务完成。只是他们很多连字都不怎么认识，让他们测绘地形行不？那些玻璃和白酒可都是很贵重的物品啊。”
老王和薛礼因为跟李好的关系不同，所以知道的详细点。但是席君买他们却不知道，每个小队出去后里面都有一个李好培养出来的少年，而且那些玻璃和白酒，也没实际卖的那么贵重。
“一些小财物损失一点无所谓，但是能把周围的地形完全摸清楚，以后我们真要跟这些番邦交战的时候，这些东西能挽救很多人的生命。”李好听后笑道。
“人已经撒了出去了，剩下的就是等他们回来汇报情况了。我们着急担心也没用，今天我们一起去蜀香楼吃饭去，我请客，听说那边又多了不少新菜式出来。”
探查地形的事情对于李好来说，只是其中的一件事情而已。他是军政一把手，除了军事，民事一样都是他来处理，而把这边发展起来也是李好的任务。
眼下正是比较热的时候，过段时间又是比较忙的时候，一些事情可以先慢慢安排，等到秋收结束后，茂州这边就要开始新一轮的开发。
而之前那些给李好捐了点钱的富商们，看到州府这边竟然能搞到白酒，玻璃等东西的销售后，全都打鸡血了。可惜的是，那些业务他们已经插不进去了，之前捐钱的人才有资格享受。
经历这么一出后，这边的人也学精了。知道现任的这个都督跟以往的都督不太一样，这个不仅会号召人捐钱，但是也能给捐钱的人弄来一条挣大钱的路出来，所以现在全都眼巴巴的看着州府这边，等着李好什么时候再邀请他们参加酒宴。
可惜的是，从刚来不久举行那次以后，李好后面就没怎么动过了。这边的富商就算眼巴巴的跑到州府那边面谈，也得不到之前的那种机会，这让很多人懊恼不已。
眼看着那个都督叫作什么工业园的地方，接连的冒出什么白酒作坊，玻璃水泥作坊。那些都是会下蛋的金鸡啊，这些人能不着急么？现在终于又得到一次机会了，这些人能不激动么？
席君买他们跟着一起去吃吃喝喝就好，他们对于其他的事情都不怎么吭声。不过那里的吃食确实让人难忘，而且价钱还不贵。他们发了薪俸之后，有时也能过去打打牙祭。
“蜀香楼要推出新菜出来？”这些人中，跟李好关系最亲近一点的应该是王玄策了，他和李好认识的很早，而且相互关系也不错。听了李好的话后，有点好奇起来。
跟着李好从来不用担心没吃的，而且是走到那里就能吃到那里的美食，这个王玄策是从吴王李恪那里听来的道理，事实也是如此。就算当地没有，李好也能自己做出美食出来。
“是啊，蜀中的菜最大的特色就是凉菜，但是蜀香楼一直没有出品过多少凉菜出来，这次他们就要推出几道特色凉菜出来，保证大家吃了以后还想吃。”
凉菜是蜀中的菜式的一道亮点，这跟蜀中古代产盐有很大关系。这边的人们很早就知道用各种佐料制作各式凉菜出来，不过因为条件和食材的原因，这些一直没有怎么出彩出来。
现在李好来了，他不仅带来了辣椒，还带来了白酒，还有各种这个时代未曾出现的蔬菜。而辣椒和白酒在制作卤菜的时候经常会用上，也能让卤菜变的更有味道起来。
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。
“那可得好好尝尝了。”李好的话说完后，其他几个人的眼神立刻亮了起来。跟着李好以后，这些家伙迟早都会个李恪一样，全部变成吃货。
蜀香楼这一天的晚宴不对外开放，这个时候也没谁不开眼的跑这来捣乱。无论是州府都督的威风还是本地富商的势力，都能让一般人绕的远远。
“咦？这豆花还能这样做？凉拌豆花味道真好吃！用来下酒最好。”正式开宴的时候，跟着李好过来的几个人很快就证实了李好说的话并不是假话，这里的新凉菜味道确实真的很好吃。
川菜的豆腐花跟别的地方有点不一样，这边的豆腐花会随着卤水凝固。然后捞出来用辣椒油香菜小葱等配料一拌，就能当菜吃，味道很好，李好后世的时候很喜欢吃这道菜。