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满汉楼对后堂管制很严格。收工时，所有配菜都必须装进保鲜箱子并上锁，钥匙放在后堂经理秦新那里。彭白正好可以借机和不少人打个照面，也混个脸熟。
彭白倒没什么，旁边的女工白芝，容貌倒也清秀，看到武翔离开后不解地问道：“胖子，你好傻啊，武翔这可是明摆着让你替他白干活啊……”
胖子，在满汉楼仅限彭白一个人。虽然满汉楼的胖子不少，但是这个称呼代表的是可以呼来唤去的免费杂工。其他的胖子因为彭白，可就改称“肥猪”什么的了。
“白姐，没关系的。我是个学徒，学徒本身就应该做这些事。假如你们需要，我也乐意帮忙啊。放心，绝对一视同仁……”彭白露出了个凡是母性通杀的微笑。白芝看在眼里，彻底没了脾气，毕竟有钱难买我愿意。
其实彭白心中也蛮是怨言的。不过病不是彭白不晓得分辨好坏，而是有些心头的想法实在不能说出来。
彭白开工时，一眼看到胡萝卜盆下有个黑色的东西。拿出来一看，原来是个钱包。这钱包彭白认识，是彭白第一次请武翔吃饭时，武翔虚情假意说要付帐掏出来的钱包。
彭白脑子飞快转了起来，心想：钱包到底是武翔别有目的故意落下的，还是无意的呢？
边切胡萝卜边思考，过了会，彭白拿起钱包就走了出去。
“秦经理，武翔大哥的钱包忘在生菜室了。麻烦您先帮忙收着，等武翔大哥回来了你再给他，我这没地方放，怕等下给丢了……”既然摸不透武翔的心思，自然只好把皮球踢给满汉楼后堂的老大秦新。
“哦，武翔的钱包忘在生菜室了，那他人呢？”满汉楼后堂秦新脸上写满不满。
满汉楼后堂规矩非常严格，擅自离开岗位一定会扣掉一个月奖金。虽然不是很多，只有三五百块。可对薪水本来就不高的员工来说，十块钱可也是不小的数目。
“哦，武翔大哥说有几样菜不够，应该去市场买菜去了……”胖子彭白连忙撒谎打圆场。脸上摆的是招牌式童叟无欺的表情。
生菜室的菜品全都由武翔负责。当然了搬运工作是由胖子彭白包干。如果菜品不够了，武翔确实是要去菜市场采购，买完后拿单子再回来包销。
彭白的回答倒也在情在理，自然不会让秦新起疑。万一事情走光了，说是武翔自个招呼的，责任也就推得无影无踪了。
“哦！是这样啊，那你跟我过来下……”满汉楼后堂经理秦新点了点头。带头便朝自个的办公室走去。
打开办公室的门后，彭白一眼看到武翔一脸微笑地望着自己。虽说刚才的答复天衣无缝，可还是脑袋瓜轰的一声炸响。不过转瞬便明白了。原来秦新和武翔串通好了整他，还好刚才他将钱包交了并帮武翔圆了场，否则恐怕满汉楼怕是呆不下去了。想到这里，不由得浑身出了身冷汗。
“秦大哥，你输了。嘿，钱拿来！”武翔坐在秦新的位置上翘着二郎腿冲秦新喊道。
第31章 考验
“***，你小子就这么了解这胖子啊？”满汉楼后堂经理秦新很郁闷。将武翔的钱包丢了过去，然后又掏出自个的钱包，从里面抽了二百块钱扔给了武翔。
“嘿，我对胖子的了解就和你了解我姐差不多。胖子心眼实在，有点小聪明，难能可贵的是够勤快，从不害人，怎么样，我说的没错吧？”武翔拿起两张大面额钞票，用手弹了一下，一脸坏笑地放进了钱包里。
“***，我老婆怎么有你这种表弟的。给我滚，这里可没你什么事了……”秦新笑骂道。
“妈的，两人玩唱戏耍老子……”胖子彭白心头暗骂，脸上则装出一脸的迷茫，双眼空洞地望着秦新和武翔。
胖子彭白透过两人的对话明白了两人的关系。原来武翔的表姐就是秦新的老婆，是姐夫和小舅子的关系，怪不得这么随便。不过为何要设局整他，胖子还是想不明白。不过也知道绝对不会有什么坏事。
“那我先走了啊，姐夫。胖子，机会难得的，可要把握哦，以后我的活可由你全都包干了……”武翔朝彭白点了点头，笑着离开了。
“胖子，经过这段时间的考察，你非常值得信任。刚才那钱包是最后一次考验，现在我很高兴地告诉你，你顺利通过了考验了。”秦新坐在了后堂经理的位置上，一脸严肃地对彭白说道。
“啊？考验？”胖子彭白装傻道。
“嗯，这把是保鲜箱子的钥匙。从明天开始，每天早上六点你将保鲜箱子打开，晚上一点再把所有配菜都清点好放回到里面再锁上，其它的事你该做什么就做什么好了……”满汉楼后堂经理秦新笑着将一把银色大钥匙放在桌子上，然后一脸赞赏地说道。
“嗯，谢谢秦经理！”胖子彭白忙不迭点头。神态憨厚而呆傻，秦新看在眼里笑容更舒展了。
保鲜箱保管员并不是个好差事。当然大多数人都认为当了保鲜箱保管员后可就有机会捞钱了，可他们并不知道，满汉楼的后堂经理秦新早把油水都抽光了。保鲜箱保管员也就徒有虚名，不过是个苦力和背黑锅。
这个活累还要准点，秦新早就想找个苦力了，可又怕给了不信任的人出漏子，所以就一直自己担任着。毕竟秦新这经理是好不容易才爬上来的。
胖子彭白不贪钱，还是个新人，和运菜的菜贩也没有直接接触，可是个再适合不过的人选了。对彭白的考验不过是秦新说着骗人，仅仅是和武翔无聊的一次打赌游戏。
胖子彭白脑子还算灵光，很快就明白了其中的道理。不过对胖子彭白眼下来说没有什么不好的，只有对自己有利的。正好最近正发愁没机会练刀功，现在机会就自动送上门来了。真是个好日子。
谢过秦新后，彭白回到了生菜室。武翔真走了，他的活也就自然成了彭白的事。
另外一个女工赵雅见彭白回来了，笑着问他刚才干什么去了？胖子彭白说一半隐藏一半地大致说了一下。说是有什么考验什么的……
女工们对胖子都羡慕彭白的好运气，在她们看来，保鲜箱保管员可是个肥差，只是个中苦楚又有谁能知道？
说了几句，胖子彭白开始和胡萝卜搏杀起来。
切片，对彭白来说还是很生疏。以前又没练过，在满汉楼一直都干的是杂活，也很少接触到切片。才开始切时自然很吃力，要达到张宝切胡萝卜片的水平，彭白怕还有相当长一段路要走。
晚上，彭白很尽责地对各个切菜室配菜进行了统计，然后将所有配菜按规定放好，给保鲜箱上好锁才放心地离开。
次日凌晨，当所有人还在睡觉时，彭白又早早来到后堂，将所有配菜取出来，按照昨天登记的分室将配菜送到各个切菜室。
武翔可就轻爽了，高中生成功泡上手，痴缠着。原本很苦恼的工作活儿，因为彭白的出现可以高枕无忧了。后堂有秦新照应着，自然不会出什么漏子。渐渐的，武翔把彭白当成了心腹。
相对应的是，彭白更辛苦了，每天起早睡晚，还要忙碌干一整天活。要不是彭白神经粗条，精力旺盛，怕早就累倒了——
满汉楼中，上到大厨下到杂工，虽然他们对彭白很亲切，可并没有人把彭白当朋友。在他们眼中，彭白就是个可以随意使唤的佣人。
正因为如此，彭白的刀功只能靠自己摸索，而不能也不可能跟着其他的厨师学习正规的刀功。
凡事有利有弊，由于没人教导，彭白的刀功也在摸索中形成了。
厨师刀功是祖师爷传下来的，如果不勤奋可就一代不如一代。彭白学别人那样侧身子，将全身重心压在左腿，总觉得很别扭就。因为彭白体重太重，转身都困难。要让彭白整个人扭着切菜，可跟受刑没什么太大区别。
刀功重的是眼力和手的配合，彭白刚开始时倒是狠心扭了会，可不到十分钟，就立刻放弃了，因为总不能虐待自己。不过有了自己姿势的彭白的切菜姿势，在其他人眼中可就别扭了。
彭白正着身子，重心全都在腿上。跟那些侧身的人相比，地盘稳了。别人切菜时基本上依靠小臂力量，可彭白切菜用的腕力，还刻意练习腕力，加之又加强小臂力量，挥动菜刀的幅度比以前小了很多，力度却没有减少。
生菜室中，彭白将两个沙袋挂在了小臂上练习臂力。这是厨师的基本功，张宝教给彭白的，彭白练刀功时戴上沙袋也算是种磨练。
经过了几个月长时间练习，彭白左右手戴上二十多斤重的沙袋后还能运动自如。
张宝说的没错，切丁比切片难很多。可对彭白来说，切丁却是相当简单的事，反而是简单的切片则像高山难以攀登。
切片讲究厚薄均匀，下刀既要快又要准，因此不但考验眼力、腕力、臂力、腰力，更重要的是考验耐心。
切菜工每天的工作就是切菜，要是没有耐心，切片就会有不同，自然也就不能满足厨师的要求。
凡事都需要一个过程，熟能生巧也需要时间。刚开始时，彭白害怕切到手，一刀下去切出来的片子要厚薄均匀，速度自然很慢。其他学徒看了都直摇头。毕竟任谁看了胖子彭白速度慢也就算了，姿势还别扭死了都会摇头的。
第32章 刀姿
“胖子，你姿势不正确。你那样虽然身体是平稳，可切菜时双手力量集中到双腿上，力气反而用不出来了，这也是你切菜为什么慢的原因……”白芝在一旁实在是看不下去了，忍不住说道。其实不止是她，其他的女工也都看了出来，只是白芝更富有人情味罢了。
“嗯，我知道了，可我像你们那样的话，身子别扭得不太舒服。”胖子彭白停下了刀，然后扭过了身子。登时没人再质疑什么了说什么了，因为胖子彭白扭着身子切菜更让人别扭，远不如不如刚才自然了。
胖子彭白依旧切比较慢。不过蜗牛般的切菜总算渐渐有了节奏，开始精确得像钟摆起来，一刀一刀间的间隔均匀。刀功也大为长进了，每刀切出来的菜厚薄均匀。
“胖子，你得切薄一点，再薄一点……有纸那样薄才行……对，这样才好看嘛……”饿死鬼刘风一边看着胖子彭白切菜，一边在边上凑热闹。
“神经病……”胖子彭白听在耳中，没想到饿死鬼让他切薄了竟然只是为了好看，他还以为饿死鬼这古代美食家另有深意呢！
在彭白举起菜刀挥向饿死鬼刘风前，饿死鬼机灵地早已远远飘开。一边飘还一边对彭白做鬼脸，气得彭白恨不得把手里头菜刀当飞刀给甩过去，一刀把饿死鬼给咔嚓了。
“怎么了？胖子？”旁边的白芝望着彭白的举动很是惊诧。在她的印象中，胖子彭白是个很有礼貌，脾气很好的小伙子，应该是年轻人学习的典范，没想到刚才竟然爆了粗口。
“哦！白姐，没什么，刚才我差点切到手，忍不住嘟哝了句……”胖子彭白连忙掩饰道。刚才被饿死鬼刘风气得忘了旁边还有别人了。
虽说别人看不到饿死鬼刘风，可胖子彭白说话声和行为举止却是可以看得到听得到的，不小心不行啊。
时间一天天过去，彭白切片越来越薄。速度仍然很慢，一根胡