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错,至少食品消费能力很强……
1。3亿的人口唐海觉得至少有1亿能属于‘可以随便享用鳕鱼的人口’!
鲸肉占日本肉类消耗4%,缺口几百万人出来,北海道渔业整体产量下降10%。又缺口几百万人的份额出来……
日本依然对美国牛肉抗拒,但只要不说海鲜是美国的,谁会抗拒海鲜呢?牛肉如果多出来很多,日本人是会奇怪的,我们怎么可能有这么多牛肉?但多出海鲜来,一般人只会认为又大丰收了……
其实唐海是上次捕鲸队事件的最大得利者。卖牛肉的和别地的渔夫都没他利益大。
日本人爱吃鱼,所以检验鱼也有自己的一套,那边好几个人在检验,看着就让唐海不明觉厉……
薰子还是那样爱笑,和唐海几人聊着天,那边一些检验员眼睛瞪得滚圆,要不是顾及颜面,顾及要大喊起来……
总负责人很快就和薰子比了个ok的手势。
“早就听哥哥说大丽菊的海鲜好,特别是鳕鱼和珍宝蟹。只是那时候我在外地,开始是没时间去买,后来就没有了……”
“其实这不过是大自然的馈赠,只要你善待大自然,大自然也会给予你丰厚的回报。”
薰子脸上的笑容更甜更灿烂了,日本人都是吃这一套的,他们最自傲的就是渔业的可持续发展。
“我哥哥那是个养殖狂,也是个海鲜狂。他曾经为了引进海鲜。吃遍了整个日本,最后意外的发现了大丽菊的鳕鱼有少量流入到日本市场。味道有一种独特的鲜甜……”
唐海经常听到某个人说日本人真敬业,为了研究某种食物,什么鱼虾蟹猪牛羊,甚至是大白菜,走遍了整个日本……
当时唐海心中那个震惊!
后来仔细一想,日本就那么点大。你特么在逗我?有本事走遍中国吃遍所有猪种试试?吃完了,这辈子也就过去了……
不过即使是日本这么小的地方,本田雄二吃遍了全国寻找美食,这一点至少一般人是绝对办不到的!
“你哥哥是我认识的人里最细心的人,他把鳕鱼卖遍全日本的事一定办得到。”唐海一语双关的说道。
薰子还是这样笑着。也不知道有没有听懂唐海的话,笑着发出了邀请:“谢谢唐先生吉言。来之前我哥哥说了,春天是吃河豚最好的时节,他知道唐先生你没办法进入日本,到时候邀请你到我们家族在公海上的‘海上游乐场’吃河豚,还请唐先生百忙之中万万抽空赏光。”
薰子很有礼貌的笑着微微鞠躬,然后带着一干下属登船。
唐海的脸色……
唐海恭贺日水把他的鳕鱼卖遍全日本,只要吃上瘾了,到时候日水是可以提价的!而日水控制了日本市场之后,日水就是渠道,唐海只是供应商,供应商干不过渠道!
把这个范围扩大到整个亚洲,吃下中国的鳕鱼市场,也是一个道理!
唐海的确定了合同,卖给日水1500吨的超大份额鳕鱼,总计300多万磅,而且是名贵海鲜,海鲜和玉石有一点是一样的,低档次的会相对降价,高档次会相对提价,这是经济趋势……
但唐海从没说过卖给日水的鳕鱼有唯一性、先进性……
本来以为这事就这么过去了,但本田雄二打算到时候请他吃河豚……
“本田雄二先生在这时候还不忘记亮亮自己河豚的刺呢!他是担心你再联络别的日本水产?”丽莎全程跟着唐海,这会儿淡淡一笑。
“这薰子虽然有和千代一样的笑容,但她的内心倒是和你比较像啊。”
“听说头儿你以前在纽约一家餐厅处理河豚被人害了?”
一般人常说河豚、河豚,还以为这是一种生物。
河豚其实是一个不小的科目,日本人常吃的河豚有22种,最美味的是虎河豚,号称河豚之王。
中国河豚也有40种,常吃的有17种,其中也有虎河豚,年捕捞量我国就400万吨,大把人吃,也有出口的。
唐海就是处理虎河豚被坑的。
因为河豚有剧毒,所以日本所有做河豚的厨师都必须考核拿证,这考核是非常难的,没证在日本不许做河豚。
常吃的河豚科目里,还一种刺河豚属的‘刺河豚’是无毒的,但味道并不出色,唐海可不认为会请自己吃这个……
“最美味的肉一般都是有毒的。”唐海淡淡的说了一句,然后笑道,“走吧,回去监督那群小崽子们捕鱼别偷懒了!”
比起唐海的决策徐行如林,本田雄二的行动可以说是掠夺如火!
第一批渔获还没回到日本,就有船来接收第二批渔获,同时日水公司召开品鲜会,连唐海都接收到了风声!
鳕鱼一身是宝,鱼脸、鱼骨卖来做高汤,鱼身是最好的肉!鳕鱼鱼子、鱼白也是酱制之后分开出售!
在日本除了黑钻以外,大横纲、鳕鱼也是竞价出售的,因为鳕鱼产地只在函馆市,产量也不高,而且味道又好……
和黑钻、大横纲这种按尾竞价不同,鳕鱼竞价卖得很快,最多也就是卖到一万多日元一尾!
但日水这一批却是竞价卖疯了,拍卖处一尾15斤左右的经常爆到1万5日元以上的高价,比以往多三、四成!
2斤左右一尾小的以前2000出头,现在都到了3000多!!
没错,日本的鱼基本不是按斤两卖的,都是称斤后看个头、品相,再标个价。
中间商吃进价格都提升了一半,终端呢?
200日元的鱼头变500日元,一份800的鲜鱼白变成2000,用酱腌制过的一包鱼子从700变成1600……
民众们一看旁边的还是原价,但这边标注“极鲜鳕鱼”的贵一倍多……
日本人大把有钱人,而且这些人很舍得花钱在吃上面!
一些人试着买了一点极鲜鳕鱼……
然后卖断货了!
300吨算起来不就是60万斤?日本中产阶级算下来一个人就吃几克?
日水赶紧联系大丽菊!
……(未完待续。。)
第五百七十八章 韩剧风暴
第一批鳕鱼在11月中进入日本市场,60万斤的数量看似很多,实际上日本光是筑地市场的海鲜进口量,进口单位都是万吨……
越是得不到的就越觉得好,饥饿营销还是相当有效的!
第一批鳕鱼投入市场,先是解开的鱼头、鱼身、鱼白部分大受好评,特别是鱼白,沾着醋吃很是下饭下酒!
接着是鱼子上市,一包包酱好的鱼子直接可以拿来做军舰寿司,一包1600日元的大概可以做30个……
吃过的都说好!
除了日水、中间商、销售商之外,寿司店也是直接获利人群!
日本寿司店、荞麦面店、天妇罗店,寿司店基本可以收拾后边两个相加……
寿司店很赚钱,所以鳕鱼贵也买,黑钻基本都是他们拿下的!
用了大丽菊牌鳕鱼之后,各大寿司店发现当日营业额明显上涨50%!
荞麦面是日本拉面里比较畅销的一种,以前荞麦在日本是一种‘穷人的食物’,女孩子嫁人都不会选择嫁天天吃荞麦面的人家,嫁过去就是受苦的。新时代来了,这东西反而变成了健康宠儿,热量更低、保健效果更强……
但比起寿司之类的,依然廉价得过分!
荞麦面店的老板们也做鳕鱼汤面,为毛市场上鳕鱼卖鱼头、鱼身、鱼尾、鱼白、鱼子……就没看到过卖鱼脊椎大骨的呢?
荞麦面店的骨头高汤其实大多数……
本来赚的就少,骨头汤难道还能用贵一倍多的骨头?
弃用了,再想买买不到了。大酒店也有卖汤的,高两倍价又如何。羊毛出在羊身上,宰客我们拿手呀!
最蛋疼的还是天妇罗店。
日本料理号称万物皆可天妇罗。也就是裹面油炸。
最初天妇罗店的店长们也是嫌大丽菊鳕鱼太贵,居然贵函馆市的鳕鱼一倍还多!
结果发现大家都在谈论‘极鲜鳕鱼’!
商人的嗅觉都是敏锐的,第一天错过了,第二天也会反应过来!天妇罗店的店长们第二天天没亮就麻溜的去各大市场看货!
不像做荞麦面的老板们那么可怜买不到货,他们还是买得到的!
酱腌鱼子!
每个市场鳕鱼铺子面前都有这么一个场景,体重超标的天妇罗老板们,手里拿着一包酱腌鱼子酱,在想这东西能不能裹面粉油炸……自吹万物皆可天妇罗的天妇罗大厨们突然有些拿不准……
最幸福的还得是买下全鱼的家庭主妇们!
这边月收入20万日元的,基本相当于中国超市打工拿3000的。算是低薪……
让他们买10多斤的大鱼,1万5日元往上,那还真舍不得!
但他们买个2斤的那是完全没问题!
对于一个优秀的亚洲全职太太,给她一盆黄豆,她最后可以做出至少20道菜来,2斤的鳕鱼完全可以变成一桌神奇的菜肴。
因为极鲜鳕鱼事件已经变成了大事,有媒体干脆对鳕鱼买家跟踪采访!
拍门一问情况。
太太摸着角落秋田犬的脑袋,笑着说:“这鳕鱼,就是好!你看那边我儿子和他爸。吃得比狗啃还干净,这是第一次……”
孩子:“……”
丈夫:“……”
秋田犬用神烦狗的目光淡定的看着众人……我只是牙不太好,镂空太大,不然你们赢不了我……但随你们怎么说……
本田雄二野心勃勃。把路子铺到了日本各处大城市,没货了就给唐海打电话……
大丽菊渔场就那么点人,唐海就像是妹子们挤沟一样努力的压榨员工。也就凑出400人,本田雄二想让400人负责一亿人的鳕鱼市场。这,劳工法会把唐海先干掉的……
再说国家渔业区内鳕鱼虽然是唐海喂的。但捕捞量却不是唐海说的算啊!
去年唐海就故意放过了许多大腹便便的待产鳕鱼,今年再加上日本地区闻鲜而来结果赖着不走的,最后一通计算下来就给了唐海3000吨捕捞配额……
去年鳕鱼整体捕捞收益是700万美金,今年日水拿了一半产出,就给了2700万美金,接着那些再卖至少也是这个价,想想鳕鱼真是好东西!
就是今年这么赚,外加渔业建设情况有些出乎意料,就怕明年渔业部要有大任务下来了……
日水公司打了一场漂亮的仗,赚钱最大的其实还是唐海和中间商,日水赚钱倒没多出什么,甚至因为超高价买唐海的鱼,他们比以前卖这么多鳕鱼,其实少赚了百分之十左右。只是日水和大丽菊的合同都是保密的,旁人还以为他们赚大了。
然而,让每个买鱼的人注意到日水的商标,那就是他们的胜利!
更何况,一些中国鱼商也注意到了!
十一月下旬,本田家族召开会议。
有钱的公司、家族,区别没钱的很简单,看楼层高度。
本田家族在日水中占股,但也做别的许多生意。
单层八多米高的神奈川县别墅,顶上挥洒着橘红色的灯光,下边是一张光亮的黑色玉石石桌,周围是橙色为底的透光屏风,上边画着暗金色的龙凤。
十多人坐在石桌周围,桌面反射着窗户、屏风、人影,本田家族的人享受着美食,和牛、冰虾、鳕鱼、各种水