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虽然现在那些隔着几天的小白菜长得都是一个样，但吉姆还是按照原先的计划，就取第一区域的来卖。
他小心翼翼的采摘，割掉根部，拔掉一些不好看的菜叶子，然后小心翼翼的放到一个篮子里，看样子就知道他以前肯定做过类似的活儿。
他的嘴也很甜，和杰森说话保持着相当的尊敬。
实际上这里他对谁都是这样的！
唐海能够明白他这会儿的心情，看着他便是淡淡一笑。
……
强尼这二货至少在独力去做某事的时候，还是很信得过得，也是吆喝着叫上几名手下就去隔壁看看，看有没有鳕鱼的鱼干。
鳕鱼在冰箱出现之前，就是一种运输范围比较大的鱼类了，当然，和有冰箱后是完全不能比的。
当时鳕鱼要运往外地，就必须制作鳕鱼干。
制作方式比较麻烦。
那时候的捕捞技术不行，鳕鱼在平时都是生活在海岸线至少30公里外，水深200米以下的地方的，能过去的船不多，海钓200米的鳕鱼几乎不可能，因为别的鱼会先上钩。
只有在冬天，鳕鱼产卵季节，才会主动靠近海岸线，这时候才容易钓上。
钓上之后直接剖开，挖内脏，挂着鱼鳃钓在雪地里的屋子里，在干冷东风的作用下，两个月就能变成鳕鱼鱼干了。
那时候也不用担心产卵期捕捞会造成灭亡，毕竟那时候的科技力量，人类是灭不了鳕鱼的，而且鳕鱼的产卵量，也非常惊人。
实在不行，也有限制配额的方法来保护鱼种。
唐海自己想弄鳕鱼鱼干，比较好保存，寄回家也方便。
他之所以让强尼到隔壁看看，也是想大致知道一下这里的鳕鱼做成鱼干会是怎么样的，心里也有个谱子。然后自己也出海调查一下。
……
唐海本来是要开大公爵号出去的，结果马莲娜说这里有虎鲸活动，开大公爵号并不保险，让他开小公主号。
唐海感动了半天，就看到马莲娜牵着水豚，也要往小公主号上爬……
卧槽！
原来说的不安全是指她可能不安全！
“你不是要开学了吗？”
“还有半个月。”
就这样，唐海的小尾巴又黏上了他。
这一次指的不单单是马莲娜，还有水豚，以及……北美金翅雀！
小鸟本来紧紧抓着水豚的后背毛发的，发现唐海后一个纵身，就落到了唐海的肩膀上，紧紧抓住了唐海的肩膀。
唐海顿时泪流满面。
别的船长的话，都是“看我大雕”，碰上自己就变成“看我小雀雀”……这种台词绝对不能出现！
唐海现在有些想念那天看到的白头鹰了，就是不知道能不能驯化得来。
小金翅雀现在还有点蠢，它自己会张开嘴等唐海喂，就像雏鸟一样，唐海放着吃的给它去啄，它会连续命中失败好几次，才能吃到。
唐海对饲养这玩意儿也不太了解，反正雀类都是吃小米、麸子、菜籽之类的，偶尔会吃小虫，那养起来应该不难。随便找了点鱼肉弄成丝喂它，代替小虫子，希望它能变聪明强壮一点。
小东西一上船就就唱歌，唐海这会儿又觉得养它不错了。
也没说出海要干什么，唐海单纯说巡逻一下，要是说打算去捉几条鳕鱼，只怕那群二货又会说他吸大嘛了。
这会儿对唐海来说唯一一件让他开心的事，就是船上有几个姿色不错的妹子可以顺便看看养养眼，不像别的渔夫出海，周围全是傻大黑粗的男人，特别是出海几个月搞远洋的，真是……
渔场本身人员就不太足，又拨了几个去小菜园，唐海觉得有必要增加一些人手了，去登广告什么的。
主事人是他和马莲娜，把这事和马莲娜一说，后者有些表情诡异的问道：“你确定？”
唐海立马警觉，但想来想去也没想明白马莲娜在诡笑什么。
渔场经营者必须定期检查渔场里的常见鱼类……
像华盛顿州这边，十来杆海竿放下去，一小时估计能钓上百多条鱼，种类在8种到12种之间，这就是比较好的一个海洋生态链。
无论是全球变暖，或是变冷，都会似的某个环节的生物突然变强，然后似的某些鱼类大减，华盛顿州这边一小时什么手钓到的100条鱼里，只有五六种的时候，那就是红色警报了。
这是一种什么效应来着？
唐海没能记住珍妮弗教给自己的词，想要问问，却发现她拿着个望远镜到处看，也不知道在看什么。偶尔她还会看看海底情况，不过现在已经到200米水深位置了，大海直接从近处往下看，是深蓝接近铅黑色的，视力非常好的人，也就只能隐隐看到好像有巨大海藻，也不知道她在看什么……
海钓真鳕需要用拟饵钩，丧心病狂的可以用装倒刺的，一旦刺进肉里就绝对无法脱钩，日本海钓鳕鱼一般都用这种海钩。
不过唐海从来不用倒刺钩子，他总想着要是谁运气好脱钩了，那就算他放这鱼儿一马。
料用的是高粱酒泡十三香，丢几条蚯蚓进去，晃动注入超能力，达到这个酒精度的饱和度。
海钩挂船上的纺纱轮上，这玩意儿可以拉起半吨重的巨鱼。
唐海也不是偷懒，而是，他闭上了眼睛，灵魂附身到了大海上，主动驱赶要靠近海钩的其它鱼类……
很快，唐海摇动着握柄，纺纱轮飞快转动，一条40公分左右的真鳕被唐海拉了上来！
“真鳕！哇噢，运气真好！这时候能钓到这个！”
唐海才不管小萝莉的惊叹，直接叫来一个小弟把自己的厨车推来……
还是小公主号方便啊，四平八稳好做吃的，自己的一堆厨具都放在这里！
三刀切直接取下两片鱼肉，唐海仔细的给抹了一下精盐在鱼肉上，用来吸水，然后上下都盖上两张海带，用来腌制，接着再压上两包水袋，加速鱼肉水分流失。
动作很仔细，神情也很专注，一旦唐海进入做菜模式，就会这样聚精会神。【推荐票~】
……
第一百四十七章 手撕鱼干
唐海弄好了一条鳕鱼之后，又去捕捉第二条。
十来斤一只的大鳕鱼，摸摸肚子，还有两个月才到产卵期，现在肚子没鼓起来，但已经在蓄脂了。
真鳕不是银鳕，价格没那么贵，不过营养价值却不差，作为顶尖的厨师，自然要学习食疗养生之类的东西，唐海对一些常见的鱼类营养还是了如指掌的。
无论是大马哈鱼还是银鳕、真鳕，都可以制作成鱼粉来添加进米羹里，给婴幼儿补充营养。
真鳕和银鳕有一点生活习性非常相似，那就是怕热，5摄氏度以上想看见它们就难了，所以它们要到浅水区域产卵，就必须到冬天。
这玩意儿世界年产量是50万到100万吨级，一只真鳕一次性可以产卵1000万枚，而且幼鱼不会轻易离开深水区，想让它们产量下降到限额，还是比较困难的。
唐海发现渔场的真鳕多得有点异常，这玩意儿是以胡瓜鱼为食物的，想来可能是下雨次数多了，胡瓜鱼幼苗长的多，引得真鳕聚集过来了。
唐海在这里处理鳕鱼，几名水手们则是在海钓检测海域情况。
别看这些渔夫都是黑涩会出生，唐海接触了他们，才发现他们技艺非凡，至少达到了中国乙级水手标准……
这不是说他们实力差，而是实力强！中国只要是有考试的，唐海知道的，读书考试、驾照考试、水手考试，难度都很诡异！
这会儿是尾巴在开船，他的一名小弟就在旁边放一种自制的混合型海竿，一个人看十根海竿。
一个人放很多鱼竿是很好玩的一件事，用萝丝的那种傻瓜钓竿，固定好鱼竿，哪里响了拉哪里，感觉有点像打地鼠的游戏，那种快速获得渔获的满足感，会让人自己很激动。
不过在海上放多竿，就不是一件很美妙的事了，首先是听不到铃铛的声音，其次，收鱼也很麻烦。
唐海用了‘超级鱼饵’，也得放线百十米，不知道那哥们放了多长，又钓的是啥鱼，反正唐海瞥他两眼，都有一种老人家遛狗结果狗狗精力太旺盛把人溜了的感觉……
唐海20分钟不到，就钓到了10条鱼，两条沙丁鱼，两条鲣鱼……六条真鳕！
唐海拥有超凡的钓鱼技术，这已经是渔场里共知的了，这么快钓上鱼，哪怕是六条真鳕，大家也不觉得奇怪。
奇怪的是居然有两条鲣鱼！这可是宝贝啊！而且美国这玩意儿出现都是昙花一现，没能开捉就跑袭太平洋去了！
至于沙丁鱼，今年美国所有海域禁止捕捞沙丁鱼。这玩意儿2006年的年产量是100万吨，这几年也不知道怎么跌到6万吨了，不过更奇怪的是唐海从没觉得这玩意儿减少。反正这玩意儿今年不给卖了，多少都无所谓。
唐海取出了第一块盐渍的鳕鱼鱼肉，在旁边烧水，水沸了直接丢进去，过一会儿后捞出，丢冷水里，然后用手搓着去鳞，这是真鳕的去鳞方法。
接着直接上切刀，没错，直接蘸酱吃生鱼片！
有一种说法是吃海鱼可以直接生吃，其实这话有点片面，哪怕是最喜欢吃鱼生的日本，渔船出海时都会有母船跟着做检查，各种抽查也非常严格……但即使如此，每年挂在吃鱼生上的日本人，也不是少数！
那种大富豪吃的鱼生，都是一条条来检查的！看着好像都是一种东西，但其实安检级别高多了！
就算是一般抽查的，也不安全，或是抽查漏了，或是二次感染，都容易感染寄生虫。
真鳕还好，一些回游类的，大马哈鱼，在河流中生活过一段时间，患有可以影响到人类的淡水类寄生虫概率很大，唐海只信任万岛之国挪威寒冷水域又经过检查的大马哈鱼。
至于真鳕，感染概率比大马哈鱼更低，但也不是绝对的安全。
不过，是不是安全的鱼，唐海拿手里一会儿就知道了。
肉感极好，鳕鱼的清甜之中浸有一种海带的香味，一对一制作的饲料喂的鱼，味道就是比瞎下雨的强多了。
什么东西唐海会吃第二块，就一定会美食，这已经是渔场里的共识了。一般小喽啰不好意思动手，但马莲娜、珍妮弗、玛丽这些人蹭吃从来不会不好意思……
妈的！
诅咒她们每逢佳节胖三斤！
唐海几人直接吃了两条，剩下六条打算想法子拿渔场冰库风干，可以去借成天乐要淘汰设备，或者问他哪里买。
刚才两条鱼的鱼头、鱼骨和鱼内脏，都是唐海来处理。
他的超级钓饵一进入鱼的口中，很快就会融化成特殊物质到胃部，也是很快就会被鱼吸收，只是渣滓会多停留很长时间。
为了不让人察觉问题，唐海钓到的鱼基本都是自己从头到尾处理完的。
海船回返，珍妮弗似乎在找什么，但一直没找到，神情有些沮丧。
唐海检测了渔场里的鳕鱼口味，这玩意儿就是寒冷水域的特产，果然没得说，吃了他的饲料后更是品质连连提升……
然后是鱼干！
唐海回到渔场的时候已经是下午，吉姆的幸福白菜卖得出奇的好，居然已经卖完回来了！
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