按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页,按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页,按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
————未阅读完?加入书签已便下次继续阅读!
我宣布,此次食戟之战,开战。”
随着水月的话音落下,堂本银已经开始动手,但林羽却没急着动手,而是开口道:“本想做一道佛跳墙来征服你们,但既然你们选择了汤,那么我突然想到了一道特别的料理。就让我来让你们看看,不用调料的料理吧。”
不用调料?怎么可能?这句话不仅仅是浮现在学生心中。同样浮现在四个评委和堂本银的心中。只有一个人,吉野次郎仿佛想到了什么,但是他依旧不敢置信。难道是那道传承了上千年的传奇名菜?
虽然堂本银心中好奇,但是他并没有停下。身为曾经的十杰之一,怎么可能会被外界的事情影响?
随着堂本银的菜刀舞动,林羽也开始了自己的料理。北极干贝,云英老母鸡,和田猪的蹄子,排骨,鲜活的极地冰川大虾,太行山空运来的新鲜野生香菇等等。一样样的新鲜食材被林羽放在一个的汤锅中。汤锅好像一分几份,竟然犹如九宫格被分开一样。不一会,汤锅浮现出血水和杂质。林羽将汤勺压在汤锅之上。下一秒,神奇的事情发生了,只见汤勺刚刚下沉,所有格子的血沫杂质开始不断的往勺中汇聚。仅仅一次,浮现的血沫和杂质已经被清空。
但这一刻,评委们却神色都很怪异。在日本,很少有人用猪肉做汤。因为猪肉的血沫会不断浮现,即便是煮到最后,汤汁变的浓郁,也浑厚的看不到汤底。
而堂本银在这一点上就做的非常好,海鲜汤的味道鲜美,汤汁即便是煮烂也不会浓郁,只会有浓浓的鲜香。如果是煮到一定的温度和时间,甚至汤汁都是薄雾般清澈的。如果选用的食材够好,甚至怎么煮,汤汁都是犹如薄雾般清澈的。而显然,堂本银选用的食材都是最顶尖,最适合煮汤的那一批。
就在这时,林羽将食材一个个捞出洗净后重新放入另一个汤锅中。加入富士山采集的雪水,新鲜的强仕姜,以及章丘大葱开始熬煮。一般这个时候都是开水烧开,打掉浮沫,小火慢炖。但林羽却没那个时间。是以他在汤中加了一些麦芽和雏菊,大火熊熊燃烧着的同时,林羽用念力将汤锅密封。
随后他开始等,一直等了一个小时,他才开始剁鸡肉。鲜嫩的鸡胸被剁成鸡茸,云英鸡的鸡茸看起来晶莹剔透,竟和一般的鸡肉形成鲜明的对比。
林羽的汤锅料理简直太让人匪夷所思,就是再见多识广的人都不能理解。就算是高压锅也应该有气口吧,否则这样煮下去一定会爆炸的啊。但奇怪的是,林羽的锅就这样烧了一个小时都没事。就在这时,林羽忽然开口道:“我有一个外号,叫魔术手。那么你们想见证奇迹的发生么?别眨眼哦。”
林羽话音刚刚落下,只听“轰~”的一声巨响传来。惊呼、尖叫,此起彼伏。就连一旁做着料理的堂本银都被惊撒了汤汁。他忍不住抬头望去,却再也收不回眼睛。
一个银白色的锅盖被暴起数十米,转眼就嵌入在房屋的顶梁。然而,这并不是最引人注目的一幕,而是那随着锅盖压力被同样释放的汤汁。飞溅的汤汁仿佛被一个巨大的漏斗罩定,飞溅出去后依附着漏斗回到汤锅之中。
下一刻,林羽乘出一碗汤汁,下一秒汤汁开始急速冷却,转眼间已泛起了薄薄的雾气。林羽用冷却的汤汁将鸡茸搅成浆液,分批次的倒入汤锅中。下一刻,神奇的事情发生了。只见汤锅中的杂质先后依附在鸡茸上,不多时就已形成了圆形的依附物。这并非林羽用念力所为,而是食材本身产生的神奇。下一秒,林羽将圆形附着物捞出,随后再次倒入鸡茸。如此两次之后,汤汁竟清澈见底、形如白水。只是这白水泛着微微的黄,下一秒,林羽将真正的豆花煮了进去,开始最后两次沉淀。与此同时,林羽将白菜开水沸煮断生,冷水漂冷,最后放入已经彻底变成白水的汤中开始熬煮。如此十五分钟后,他终于完成了这道一品上汤:开水白菜。
与此同时,堂本银的海鲜蔬菜汤也开始进行了最后的收尾。二人都在规定时间不到的情况下完成了自己的料理,是以评审即将开始。(未完待续。)
0279食戟终章
“评选开始,首先品尝的料理是山本武同学的开水白菜。”因为林羽的料理是第一个完成,所以该当先品尝的自然是他的料理。
清澈如水的汤汁,金黄色的菜心,除此之外再无其他。但这一刻却没有一个人敢小瞧这一碗如白水般的汤,毕竟所有人都是看到了这汤的料理过程的,没人会觉得那真是一碗水。
当几个评委看到面前的开水白菜时都定定的看着,吉野次郎看了看后当先开口道:“这就是中国四川那道传奇名菜开水白菜吧?”
林羽闻言一愣,他没想到这个吃货居然懂,但他还是点了点头,开口道:“是的,不过我做了略微的改良,可能和古籍上的味道略有不同,但肯定不会差。”
吉野次郎闻听这话点了点头,再次开口道:“嗯,这我看得出来,虽然开水白菜一直很出名,但是真正的开水白菜已经很久没有出现过了,现在大家做的开水白菜最好的也只是黄色的透明液体,很少有这种净如白水的汤汁了。很谢谢你,让我品尝到了多年不曾实现的美味。”
吉野说到这里,不再开口。而是用汤勺舀起一口清澈的‘白水’。
清甜和鲜甜味道混合成淡雅口感。清澈的水汤香味浓醇,汤味浓厚。而汤面一丝油花也看不到,形成了不腻不油。而味道,不淡不薄,刚好合适,甚至就连咸淡不一的口感都被调和。菜色嫩黄,柔美化渣,有不似珍肴,胜似珍肴之感。最要命的是淡淡的豆花味、雏菊的味道,以及麦芽香气。
麦芽开胃而养胃,微微的麦芽味让汤变的很开胃。但豆花的醇香却让人有一种满足感,那种幸福仿佛从心中涌出的强烈感觉再配上白菜的清甜。仅仅一口,就会让人不禁流泪,似乎什么曾经失去的东西被找回,似乎早已被遗忘的东西被想起。这就是,爱~而雏菊那微微的苦涩和清香却仿佛是对这道菜的总结和留念,不舍着那些曾经难忘的东西。
这一刻,五位评委无一人不再哭泣,但他们却是笑着在流泪。直到最后一口汤汁喝下,他们抚摸着脸上的泪水这才恍然。雉切仙左卫门早就爆完了衣衫,甚至连裤子都没了。他这才开口道:“我很多年没笑了,数十年没哭了,但今天你全都做到了。这是一道梦幻般的料理,谢谢你帮我找回了失去的东西。”
吉野次郎也开道:“先左卫门大人说的是,这确实是我流浪这么多年来,吃到过的最梦幻的料理。也同时再次感谢你帮我实现了这道料理的梦想。它确实不负传说之名。”
直到此时,两个女人才先后开口。
“谢谢你帮我找回了失去的感觉,突然发现自己又敢去爱了。这是我早已忘记的感觉。”
“山本君,有没有兴趣做我男朋友?虽然我比你大点,但是我保养的很好哦。”好吧,说这句话的是坐拥美食帝国的伊利莎,其人长得很美,多金又有女王气质,简直是床上恩物的最佳伴侣。但林羽却没那个心思,毕竟快要走了,他还惦记着马小玲的大长腿和小青的水蛇腰呢。
林羽笑笑,开口道:“不好意思,我现在已经有三个女人要应付了,暂时没有打算找第四个的打算。而且我想伊利莎你也不会愿意跟人共享男人吧?”
伊利莎闻言有些遗憾,但却没有再开口。
而秋道户主也在最后开口道:“谢谢你让我找到了我忘记的感觉,我现在超想回家陪老婆。不过还有堂本主厨的料理要品尝,看来我只能等等了。恩,山本武同学要是愿意的话,可以来我家串门,我想我的妻子奈奈子一定会非常感谢你的。”
。。。。。。,你这样说真的好么?不怕有人说吹黑哨么?
就在这时,水月开口道:“各位评审的点评已经给了,那么请打分。满分二十分,合计一百分。那么现在开始打分。”
随着水月的话音落下,所有评审都给出了最高的二十分。与此同时,雉切仙左卫门开口道:“对于这道传奇料理,我们就是给再多分也是不会多的,虽然我还没有尝过堂本银你的料理,但是你已经输了。不过为了体现评审的公正性,你可以上汤了。稍后我再告诉你输在哪里。”
堂本银虽然早有猜测,但这一刻来临时他还是不能接受。当他上完汤后并没有去等所谓的结果,而是走到林羽身旁开口道:“给我尝尝你做的汤。”
林羽闻言没有开口,厨师都有自己的骄傲,总要知道自己输在哪里了才好。是以他直接在剩下的汤锅中称出一碗递给堂本银。
看到汤的那一刻堂本银就知道自己输了,这么清澈的汤汁恐怕没谁能做的出来了。要知道他是站在林羽的对立面,是以以他的视线除了那些飞溅的汤汁,很难看到林羽的汤是什么样子的。直到此时看到,他却已经心中承认了失败。
下一秒,在评委品尝着他的汤品时,堂本银同样开始品尝着林羽的汤品。神乎其技的技艺,超出想象的心意,那满满的幸福和满足都让堂本银心服口服。尤其是是想到了林羽在做这道料理前那句话。他似乎有些明白仙左卫门的话了。
果然,就在这时,仙左卫门开口道:“银,你明白了么?”
“嗯,山本武的汤汁清澈度和不用调料的技术已经超出了我,再加上他的心意。我确实输了。”
仙左卫门点了点头,继续道:“中国有句食方,其中有一条大羹不和。指的是不用调料的料理,而这道水煮白菜可以说不但符合了汤的主题,更占有大羹不和之意。而且是大羹不和中的极品菜肴,所以堂本,你输了。那么我们现在开始打分吧。”
堂本银的分数很高,毕竟他的技术在那里。但和林羽的料理比起来就相形见绌了。90分,每个人都是18分的成绩让人感到并不少。但那合起来差了十分的成绩却让人不得不无奈。(未完待续。)
0280鬼吹灯
当这一天,林羽和王珍珍回到脑中世界的时候怅然若失。和田和水户郁魅并没有和他一起回来,那个世界都有她们割舍不下的人和事。而她们同样对未知很害怕,是以回来的也只有林羽和王珍珍。
相比于林羽的怅然若失,家里面的女人们可高兴了。但当马小玲看到怅然若失的林羽时,不高兴了。她傲娇的开口道:“既然舍不得,那你回来干嘛?回去待着呗。”
林羽闻言,这才整理心情,上前抱着马小玲开口道:“说什么呢?我最舍不得的人是你们啊。尤其是你这双大长腿,这些日子可是想死我了。”
马小玲闻言嘴角轻弯,但是却不相信的开口道:“想死了,还多留一个月,老实交代,是不是对那个小幼女动心了?”
小幼女自然说的是和田,那弱弱小小的样子,既有loli感又很有呆萌感。林羽不否认他确实被这样的女孩子吸引了,但这却不是主要原因,主要的原因应该是他还不适应拔鸟无情的生活。好吧,说再多也是解释。事实上就是他还没霸占够,否则他也不会不舍了。不过这都是她们选择的,他不会去强求她们。
“是呀,但是也只是不舍,不会像