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植掌大唐-第56章

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吃货。

    毕竟程怀玉的母亲,可是来自五姓七望之一的崔家主家,应当不至于带出这好吃的习惯才对。

    “,你来的还真巧,我今天正要做这个呢,你这鼻子可是够长的。”林森和程咬金开个玩笑还是敢的,虽然这位是他认准的未来老丈人。

    只是林森很可惜的发现,这一行队伍都是上次来一同验证过青贮饲料的可行性的那帮老杀才,并没有他好久没见到的程怀玉,热情都跟着减了一个档次。

    “那炒菜的花样可都让人学走了,虽然菜品比独一味还要差上不少,可人家卖的便宜啊,咱们再不拿出些新花样来,岂不是地位不保吗。”程咬金仍然是一副我都是为你好的嘴脸。

    “得了吧,自己想吃就别找借口,还为此埋汰人家林小子,你个老小子羞也不羞。”旁边的牛进达也是个耿直的,直接就揭穿了程咬金的真面目。

    其他人早就习惯了程咬金的二皮脸,对此倒是不以为意,只是在旁边笑眯眯的看着程咬金和牛进达在那互怼。

    “对了,那段志玄将军今个怎么没来啊?”林森看了一圈,发现连张士贵都来到了,那个总是一脸严肃的段志玄却没见到,有些好奇的问道。

    正是和这帮人加深感情的好机会啊,这样的场合可不是那么好找的,来的人多一些自然更好。

    “别管那个大冰块了,除了今上以外,他是谁的面子都不卖,一家人都是永远一副死人脸,真个来喝酒也是无趣的很,更何况这家伙还滴酒不沾。

    你说一个男人不喝酒和娘们有甚区别?要不是他杀人冲阵都是个爽利的,我都不乐意搭理他。”程咬金一脸不爽的摆了摆手说道。

    “你小子别管那些有的没的了,快点弄出你说的那种吃食才是正理,我们一帮人赶这么远的路就为了来吃个新鲜我们容易吗,还要听你嗦这半天。”程咬金满是不耐烦的催促道。

    “其实这吃食很简单的,你们也都算是钟鸣鼎食之家了,咱们今个吃的就是这个‘鼎食’!”

    林森边说着,边从橱子里端出了一个大号的老北平火锅,只不过这个的个头,要比后世常见的那种大了足足两圈,毕竟他身边接触的这帮老爷们全都是大肚汉。

    而且也不是铜火锅,而是用的铁质的。没办法大唐这会缺铜缺的厉害,铜也是可以直接当硬通货来用的东西,真的打造一个这么大的铜火锅,那价钱可是不菲。

    更重要的是大唐这会还在限制铜器的使用呢,就林森这种**,不对,现在好歹也是个八品的散官了,可也不见得有资格能用上铜器,所以还是老实的做了个铁锅。

    “这里是放木炭的地方,我这有我自己亲自烧制的乌冈栎木炭,这东西有两个显著的好处,一是火力大且特别持久,二是燃烧时绝对不爆火星,叫这玩意备长炭也行,当然了用来烧烤也是再好不过了,甚至还能用这东西给食物保鲜。”

    林森放好了火锅后,一样样的介绍了起来,要的就是这种仪式感,这才能让这一餐给人留下更为深刻的印象啊。

    这也算是得自后世的一个经验,一个东西你想卖的好,尤其是要卖的贵,不会讲故事是绝对不行的。

第九十六章 惊不惊喜?

    “下面这个盘子是用来承托木炭的,而这里当然是用来放汤底,真个用来煮菜的地方。

    这汤底吗选择就比较多了,如果是以涮羊肉为主,放些清水进去,加点葱姜或者再加几个大枣就行了,吃的就是食材本身的味道。

    而且随着羊肉等食材逐渐下锅,这汤底会渐渐融合越来越多的香味,最后变成一锅白玉般清亮的香浓汤汁。

    此外加入大骨汤或者鸡汤也行,用各种蘑菇炖出的菌汤,又或者其他高汤做底,又会各有一番风味了。”林森依然在指着火锅的各个部位侃侃而谈。

    “中间这里既是烟囱,也能调节火头的大小,同样也是传热最快的部分,算是一物多用,也算是我的一个改进吧。”林森大言不惭的就把这功劳揽到了自己身上。

    “回头放到独一味那边去,完全可以用纯铜来做这个锅子,传热更快点,关键是够档次啊。”林森提议了一下。

    “今个咱们就来尝尝这做法最简单的白汤锅底。”林森边说着,边弄了点山泉水倒进了锅里,点燃了木炭,顺便盖上环形的锅盖。不过在等着水开的过程中,林森当然也没闲着。

    “像这样的锅底,其实最考验的是两样东西,一个就是厨师的刀工,切出来的羊肉,一定要肥瘦相间,薄如蝉翼,这样的肉片下到这火锅里,上上下下涮个几次就能熟透了,这也是吃这火锅的一大乐趣所在。”

    林森边说着手里也没停下,用一把锋利的厨刀,开始切起了羊肉。

    他可没取巧的用冷冻压紧的冻羊肉,而是用的程咬金他们带来的新鲜羊肉,这样的羊肉涮出来才会更加鲜嫩美味。

    即便是不好操作的鲜肉,可林森切出来的每一片都是一般大小,一样的厚薄,铺在盘子上如同艺术品一般,再配上他行云流水的动作,看起来也算是一道亮丽的风景啊。

    “而这火锅想要味道好,最重要的还是这蘸料,”林森边说边摆弄着。

    “麻酱是必须有的底料,之后就可以根据自己的喜好来了,可以放点醋,放些蒜,也可以放些我自制的这种韭菜花,或者是同样由我自制的这种腐乳,各有不同的风味。”

    “好了,大家可以准备涮羊肉了。”林森看到所有人都学着他的模样,调制好了自己的蘸料,火锅里的水也适时的沸腾了起来,揭开锅盖示意大家可以开动了。

    “像这样涮上几下,肉片变色以后就可以了,往蘸料里一放趁热吃就行。”林森不客气的最先下筷子,给大家示范了一下吃法。

    “呼……”在座的所有人几乎都是差不多的动作,等到肉片入口以后,大嚼几下,然后就一脸满足的在那回味了起来,良久才各自舒了一口。

    之后就不用林森再招呼了,这帮子家伙一个个都跟好久没见过肉的狼一样,吃相这叫一个凶狠。

    要不是林森特意打造的火锅比较大,这帮人非得打起来不可。就算是这样,他们的筷子也少不了对别人的羊肉下手了。

    一口羊肉一口小酒,吃的这叫一个兴高采烈,很快就吃的脸蛋红红的,还都发了一身汗。

    “爽!”“舒服!”“你小子这法子硬是要得。”一个个的军方大佬,再不顾及自己的形象,推杯换盏者有之,宽衣解带者也有着,场面实在是热闹的很。

    就是可怜了林森,才刚尝了几筷子羊肉而已,就被程咬金赶到一边,去给大家切肉片去了。

    他前世可都没尝过这么美味的火锅呢,也不知道是食材的缘故,还是他做饭的水平确实高了。

    “你们可留点肚子啊,这羊肉只是开胃菜而已,待会还有压轴菜呢,我可给你们准备了不少惊喜。”

    林森站一边,那手底下基本就没停点过,就这样都还时不时要被埋怨一通,嫌弃他切的太慢了,都不够吃的。

    尼玛一盘子肉,一人一筷子就恨不能全给掏了去,就是来个电动切片机,也跟不上这个吃法啊。更何况他这还是个手动的,哪怕他体力强横,也不是这个玩法。

    “哦?既然你小子都说是惊喜,想来东西肯定差不了,大家是要收一收,留点肚子才对。”

    程咬金吆喝了一声,表示了对林森的认同,不过你趁大家分神时,一筷子捞走半盘子羊肉片算是怎么回事?

    “好你个老杀才。”旁边的牛进达二话不说,伸出筷子就和程咬金纠缠到了一起。

    “嗯,你小子弄这个涮羊肉着实不错。”程咬金他们难得还没喝醉,只是脸蛋红扑扑的,这会一个个的挺着肚子坐那,边抹着汗,边用牙签剔着牙说道。

    “你小子说的惊喜是什么?还不快拿上来。”程咬金一巴掌拍在林森的肩膀上,差点把忙着涮些羊肉垫垫肚子的林森给按到锅里去,要不是气力更大些的牛进达,眼疾手快的扶了一把,林森这下搞不好就要毁容了。

    “你个老杀才手下没个轻重吗?”牛进达一脸不忿的给了程咬金一拳,知道自己失手了的程咬金,难得讪讪的没好意思还口。

    “下次注意,啊哈……下次一定注意。”再看到林森眼神中写满了“你这样做是会失去本宝宝的”,程咬金摆了摆手讪讪的说道。

    “你们真的还有肚子盛吗?”林森不怀好意的扫了这帮大佬的肚子一眼后,有些促狭的问道。

    “当然,有什么好吃的尽管端上来。”程咬金理所当然的点头答道。

    “好的,稍等。”林森早就准备好了,只等着这时候一起端上来就行了。

    “咦!”而这帮原本泰山崩于前而面不改色的武勋们,见到林森端上来的众多东西,却是齐齐的惊呼了一声。

第九十七章 万贯家财

    “你从何处得来的鲜菜?今上可还没赏赐过我们呢。”程咬金有些难以置信的问道。

    “嘿嘿,我运气比较好,发现了一处不小的温泉,肯定要多种上些菜才行啊。

    各种各样的鲜菜我都种了一些,这些算是第一茬成熟的,这不就赶紧拿出来给你们尝尝了吗。

    我这没什么好东西,这玩意却算是稀罕物了。怎么样,我够意思吧?”林森挑了挑眉得意的说道。

    这些蔬菜确实有那个山洞中种出来的,比如韭黄还有蘑菇,可说所有的都是出自那温泉山洞,显然就是骗人的了,况且以后拿出的量肯定不会小了,还真不是那个山洞能满足的。

    “你小子不错。还等什么,赶紧下锅吧,我这段时间一直吃各种芽菜,再好吃的东西也吃的够够的,如今总算能换点花样了。”程咬金猴急的说道。

    “你个老小子就知足吧,你那豆芽是多到吃不完,也不想想我们这帮老兄弟还要花钱买,还不一定能买到。”牛进达看不惯程咬金隐含的瑟,忍不住又怼了一句。

    等到林森端起鲜菜来到火锅边上,原本都撑的在不停揉肚皮的这帮大佬,见到青菜以后又充满了干劲。

    一个个双眼放光的盯在火锅上,几种青菜几乎都是刚被林森放进去,就被他们全给捞了个干净。

    其中几位干脆连蘸料都免了,直接就塞进了嘴里,可见他们对这新鲜蔬菜,是有多么的渴望啊。

    还好他们刚才吃肉都吃的差不多了,没有真个把那汤底全都喝干了,这些青菜涮锅以后,应该也有些味道。

    不过有个缺点却是避免不了的,那就是“烫,烫,烫……呼……烫死了!”

    程咬金又是抢在最前面的一个,也是被烫的最狠的一个,他这吃法和直接灌火锅汤也没差了,不烫才怪呢。

    一直笑眯眯的,看着像个老好人的公孙武达,适时的递上了杯子,只不过那里面装的,可是正儿八经的烧酒,根本不是清水啊。

    “啊……”一大口烧酒闷下去,程咬金的脸色顿时变成了关公一样,瞪大了眼睛,手指着公孙武达,嘴巴大张仿佛能喷出火来。

    林森也没想到这位竟然是个蔫坏的,看到未来老丈人这样子,生怕他烫出个好歹来,赶紧弄了一杯子山泉水递了过去。

    程咬
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