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赵匡胤问赵普：“赵卿，可有此事？”
“陛下，老臣也不大清楚，不过牛租是有些弊病存在，但是无奈之举，若是交给百姓，百姓不是用来耕种，而是屠之，无农耕无益。”
“赵相公所说的正是微臣要说的，官府直接经营耕牛，得不偿失，直接租给百姓，弊端很多。或者下诏死牛不征牛租，有些胆大百姓直接将耕牛杀死谋利。就象微臣印的那些书，我售价五百文，两县再降两百文，好心交给贫困子弟，让他们有一个读书的机会，然而有的贫困百姓买来后直接转手卖给别人。”
“失望乎？”
“微臣肯定失望，所以人心难测，但这就给官府经营耕牛带来困难。说不定史书以后用此来讥讽我朝，然而他们知其然不知其所以然，岂知其中种种苦衷。但官府不营牛，而鼓励私人养牛呢？私人养牛成本不高，一个半大牧童放养，不用购买任何草料。可是成本照样高昂，这就是我朝的弊政，那就是税。许多地区以财产划分户等征税，将牛计入其中，一跃成为高等户，多征了两税，多服了徭役，甚至有的官府直接征牛税。现在一匹牛价三缗钱，然而养一头牛一年额外要多摊一两缗钱的税务，甚至更多。这个问题不严重，严重的是后者。我朝百姓不喜吃猪肉，猪肉价贱，一斤只有两十文钱，羊肉始贵，一斤达到四十文钱。猪肉腥臊，羊肉膻，牛肉不腥不膻，又紧缺，由是牛肉价每斤几乎达到八十文钱。一头活牛只值三缗钱。一头牛能取肉二到三百斤，打算二百五十斤，宰杀卖肉能卖二十缗钱，是活牛的七倍。私盐只是一倍利益，有人不惜杀头罪名，贩卖私盐。七倍利润，请问陛下，如何禁止百姓屠杀？”
古时士大夫从不下厨，宋九是一个另类，因此这个账从来就没有人算过。
算出来了，一起呆住，赵匡胤沉默了好一会儿，大声说道：“传后宫准备御宴，今天朕就与诸卿说牛。”
若真是如此，那将是大问题，严重问题，宋朝无论想什么办法，耕牛会一直缺乏，耕牛缺乏，产量就一直没办法提上去。赵匡胤又喝令身边太监：“你去市上问牛肉价，以及一头牛能取肉多少。”
然后又喝问宋九：“宋九，为何你不奏？”（未完待续。。）
第一百九十九章 牛（下）
“陛下，微臣未奏是有原因的。在微臣未南下之前，微臣那时家中只有我一人，后来教学子，家中人多了。但他们是先生是学子，非是我的仆役。大多数时候我买菜做饭，就感到很古怪，为何市上牛肉一直不断，而且量很大。难道我朝的牛容易死吗？南下后，看到各个城镇还是有牛肉，就是价稍贱一点。再到湖南后，看到许多人用人力拉犁，微臣才想到查一查牛的事。”
“好有心。”赵匡义冷冷道。
“二大王，微臣从来不自诩自己为君子，好人，良臣，只是求不害人，不做亏心事，而且微臣那么多事，若看到一事就要问一问查一查，微臣精力也不够。”
“二弟，你莫要插言，让他说。”
“微臣看到其中利润，然后想来想去，并没有想出好方法，到三司后看了各种报表，还是没有想出好方法。臣原来想过一条，朝廷不得以牛、驴、骡、驼、马这些大牲畜计入财产，提高户等征税，更不得直接征这些大牲畜的税务，提高百姓饲养积极性。会起一点作用，但不能将这个利润降下去。再说，国家税务总是要征的，那么多开支，不可能不征税。若将这个税务裁减下去，必往其他方面增加，往城郭税上增加，建房成本高，住房成本高，百姓必不愿意建房。这个后果会很可怕，建房子需要工匠，木材，若是盖砖瓦房，需要砖瓦。一个盖房就能养活很多人，使很多人富足。国家也能征一些商税。若无人盖房子，这些产业就没有了。国家税务也渐渐减少，又要往其他方面加税。这就连带着产生许多连锁反应。再往丁税上加，长久下去，必然象唐朝那样隐丁。有人说唐朝天宝时那么富只有不到九百万户，唐朝那么大疆域，陛下你信吗？丁数隐掉，余下的丁数要么一半不能征税，要么一半税务越来越重。直到黄巢……或者往田亩上加，那么必须隐田。为什么我朝只拥有半壁江山。比天宝收入还要高，民却不怨，那就是两个字，均摊。微臣不知道将牛产生的税省下去，往那方面均摊。若说弊端，国家弊端又岂止这一条，方方面面都有弊端，只能往好处上想。微臣想不出来，精力有限。只有一个办法解决，就是不去想。不然微臣脑子必须错乱。微臣想不出来，如何奏报？”
赵匡胤沉思一会，对楚昭辅说道：“楚卿。你让三司查一查，若是将各个大牲畜税务省下去，大约会减少多少两税。”
刘温叟站出来问：“宋九。若真是七倍利益，为何天下还有牛？”
“刘中丞问得好。我朝实现的是古制，任何人不得宰杀活牛。若是牛意外死亡，或者老死，里正与耆户长做证明，就可以宰割出售或者食之。若没有意外，这条制度将一直实现下去，直到牛退出耕耘舞台。”
“停，停，为何牛退出耕耘舞台。”
“陛下，那天你看了那些图画，有的画放过去的，微臣未解释，但陛下还记得那田地里的图案？那就是耕耘与收割的机器。陛下，那还早，也许要几百年后。臣还是说牛。为何还有牛，我首先说百姓的价值观。百姓不是商人，甚至我们都不是商人。这个牛肉贵，相信不是我朝，唐朝牛肉也不便宜，隋朝，汉朝……为何一直没有人指出来？”
“为何？”
“自古以来男子很厨子外很少下厨，更不要提买菜了，做官后，更不会沾厨房的边，连厨房都不碰，又如何知道牛肉价格，又往上面想？甚至就是有人碰了，不是相关的职责，何必多事。就象微臣，碰了，还动手烧了，又南下了。若非是楚司使提及，微臣同样不会说。说了有何用，又不能解决。”
“天下为何有牛？”
“陛下，微臣正在说。连臣工们都是如此，况且老百姓。牛肉有多贵，非是百姓得利，而是商人得利。但商人也不是全部得利，这是犯禁的事，是做孽的事，要路路打通。还要赚钱，因此到百姓手中钱并不多。甚至有的边远地区百姓根本就不知道价值观，有的生蛮地区十分凶残，商人为何还进入？因为得利厚，他们不知道，一文钱的货能换回几十文钱的货，于是商人冒险进入。这是其一。其二就是一些牛客家中的牛，他们意识到牛的好处，于是养牛，甚至满足自己的时候，也将牛租给别人耕种。他们只是满足自己为主，若是多了，同样各条牛会莫明其妙死掉。多也不行，少也不行。如果正好，那怕牛肉一斤卖一百文钱，他们也不会让牛死。其三是主户，这些人有势力，交的税少，或者想法避税，但人口稀少，想要佃农租他们地，想要出地租，必须手中有牛。牛肉再贵，其利也不及他们的地租，况且地租是一年一征，一年两征。因此天下有牛！”
“天下有牛，但牛一直会紧缺？”
“陛下，微臣正是这个意思。微臣再说一组数据，牛一般能活二十年以上，当然，我朝的牛平均能活十年就不错了。两岁母牛即可配种，特别是黄牛，一胎就可以生下五到七头牛犊，繁殖时间长达十年以上。它的繁殖速度远远超过人类两倍三倍以上，为何自古以来一直缺牛？”
宋九说完，举着牙笏退下。
要奏，奏了，那么多大大臣，自己有屁的事。
而且意思也清楚地说了，不是不想，想了想不出好办法，甚至近千年来一直是这样，似乎往后去还是这样，这是真正的一千多年，有多少能人奇士，他们都没有解决，在自己手中如何解决？
有一个文官走出来说道：“陛下，不如象设马监一样。设一个牛监，大肆养殖如何？”
宋九忍不住又站出来说道：“若此。你先去牧监看一看再说，且不说那些马在官吏养殖下养死了多少。中间贪墨多少，就说养出来，这些牛如何处理，我清楚地说了，养的人牛再贵他们还会养，不养的人就是不要钱送到他们手中，还会莫明其妙死掉。或者官府经营，直接将牛租给百姓。这中间产生了多少弊端，蔡陈等州就有租牛经营。不远，请各位没事自己下去访一访。三司的钱是有用度的，不要将三司钱帛浪费掉。”
国家收入在稳步提高，国家支出也在提高，而且赵匡胤不知怎么想的，不仅将巴蜀与荆南得到的钱帛放入内库，也从三司抽掉一些收入归内库，甚至让内库直接经营，例如内库营酒。
这一抽。只能使三司保持一个平衡，左手进来了，右手出去，若是胡乱用钱。三司必然亏损。
正在这时候，那个小黄门走了进来，匆匆忙忙地伏下禀报：“陛下。奴婢刚才问过了。”
“何？”
“年关将近，牛肉价更贵。一斤分优劣卖到八十到九十五文，不仅如此。牛骨头、牛皮、牛五脏、牛血、牛鞭、牛角、牛尾都可以卖钱。奴婢又问一匹牛纯肉能得多少，商贩奇怪，奴婢怕他怀疑，于是掏钱买了几斤牛肉。”小黄门说着从怀中拿出一串血淋淋的牛肉。
“你就说牛肉能有多少。”
“奴婢买了牛肉，商贩心情好，便与奴婢多了聊了几句，他说要看，若是老死之牛肉不多，老死了，肯定瘦骨嶙峋，而且肉特难吃，又教了奴婢如何辨别老死牛的经验。那种牛有的两百斤都不足，而且煮不烂。若是意外死的壮牛，那种牛肉就多了，有的二百五十斤，有的三百斤，若是南方水牛甚至三百多斤，四百多斤。奴婢回来在路上想，宋判官说的三缗钱牛可不是老牛，那是壮牛，只能按壮牛的算。然后奴婢一算，非是宋判官说的二十缗钱，若将牛的其他部位加起来，最少还要上浮四缗钱。”
“你退下吧，”赵匡胤瞥了那块牛肉说道。
黄门知趣地提着牛肉退下。
赵匡胤说道：“退朝，随朕赴宴。”
那就吃饭吧，但宋九估计吃一百顿饭也想不出所以然。
大家在后苑等饭菜，也开始议论。
楚昭辅说道：“宋九，若是禁止商贩贩售牛肉，那怕牛肉烂掉，都不让商贩销售呢？”
“楚司使，没用，我朝与契丹中止商贸了吧？”
“是啊，两国禁止任何来往？”
“但你也去了顺店，看到里面各种食材，包括飞龙，实际它就是契丹的一种特产榛鸡，还有一些食材，包括大半的熊掌，它们来自何处？”
“契丹？”
“就是契丹，因为味美，在京城贵，所以它们的价格贵，因此契丹有人专门收购，然后骑马飞速运到边境偏僻处，又收买一些边境将士，量又少，于边境上交给我朝商人，于是这些山珍美味源源不断运到京城来，以及其他一些城市。那是死罪，都没有禁掉，楚司使，难不成贩两斤牛肉，也要将商贩处死？那我朝与秦朝有何区别？”
不但楚昭辅，也有一些大臣提议，先后被宋九否决。甚至还有人提议禁止百姓吃牛肉，宋九也反问了一句：“第一，若吃牛肉如何宣判？是死刑还是杖笞？第二就是