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两个客人喝完了茶，付了茶钱，便一起匆匆走了。
客人走后，掌柜的走进厨房，瞪了一眼大壮道：“你又想搞什么鬼？“
大壮撅着个嘴道：“又不是我，关我什么事，是他们自己拿错了茶，你不说他们反倒说我。“
新绿在外面听大壮这么说，刚想开口辩解，却被冷熙拦住道：“掌柜的，是我不好，是我没分清是什么茶，就直接端给了客人，不关大壮哥的事。“
掌柜的听冷熙这么说，叹了一口气道：“也不关你的事。是我没想着你们今天就能出来干活儿，那么多茶刚来哪个能分得清。一会儿我就挨个茶罐贴上名字，你们下次就不会拿错了。“掌柜的说完告诉大壮先照顾楼下的生意。便对冷熙新绿道：”你们现在跟我来，趁着还没有客人，到二楼我给你们大概讲一下茶道，和对客人奉茶时的一些讲究。“
楼上总共有八间房子，掌柜的指着房门一样大小的六间道：“这六间是普通的雅间，一般有些身份有些钱的人喝茶都喜欢叫雅间，而最边上的两间明显比别屋大的就是高间，价格贵。客人少，但能用的起这高间的客人一般都是身份显赫有钱有势之人。高间里的客人千万不能得罪，最好也不要出任何差错。不过不用担心。如果高间里来了人，暂时是不会让你们去伺候的。”
“那是大壮去伺候吗？”想着那些身份显赫高贵之人，由大壮那种五大三粗的人伺候着喝茶，冷熙觉得会很不协调，便忍不住问道
。
“不。是墨云小姐。她本来是皇宫里的乐师，前年宫里放出了一批年龄大的乐师和宫女，墨云小姐就是其中的一位。只是她在宫里的时候家中的父母就都死了，家里的嫂嫂也容不下她，将她赶了出来。她弹的一手好琴，又懂些茶艺。就又回到了皇都谋生活。她住的离茶馆不远，因为高间不总来客人，所以只有来客人的时候我才会派小厮去叫她。”
乐师！宫廷乐师！冷熙和新绿对看了一眼。同时想起了安碧蓉，她也是宫廷乐师，也有同样悲惨的身世，只可惜她死了，而且到现在冷熙也不知道杀死安碧蓉的凶手是谁？
还没容冷熙多想。掌柜已经推开了一间雅间的房门道：“在楼下喝茶的人大多是为了解渴，也或许只是想喝茶歇歇脚。所以用的都是普通的茶叶，大壶煮的大碗茶，而来二楼雅间的客人多是会喝茶的，喝茶也比较讲究，先看看这个。“掌柜的指着茶桌上的一个木筒道：“这里面就俗称的茶艺六君子，茶筒、茶匙、茶漏、茶则、茶夹、茶针。用法我就不一一说的了，等二楼雅间来人的时候，你们就站在大壮身后看着，一看就明白了。
记住客人只要进雅间，第一件事先是焚香，然后才是取水泡茶， 到时候茶香和焚的香味道融合在一起那就是另一种享受，来雅间的客人要的就是这种享受。“
掌柜的拿起一把壶道：“现在我告诉你们在雅间里泡茶的步骤，第一步先将茶放进茶壶，快速用沸水冲一遍，直接倒进茶池里，叫做洗茶。第二步沸水再次入壶，倒水过程中壶嘴“点头”三次，即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬。第三步封壶，盖上壶盖，用沸水遍浇壶身，使内外同温。第四步分杯，用茶夹将闻香杯、品茗杯分开放在茶托上。将壶中茶汤倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶。叫做“玉液回壶”。 第五步分壶，将茶汤挨个倒入闻香杯，记住茶斟七分满。 第六步奉茶：以茶奉客， 记住奉茶时要低头，奉茶时要将茶杯举过眉毛，也叫齐眉。接下来就是退到一边，由客人自己闻香，品茗。“
孙掌柜算是将整个茶艺的过程简单的说了一遍，同时在说的时候也配了些动作示范。新绿还能听明白一些，因为在家时也干过一些伺候小姐喝茶的差事，可冷熙不管穿越前还是穿越后，对茶艺茶道都是丝毫不知，所以听孙掌柜讲着，觉得既新奇，又茫然。
见冷熙听的一脸迷茫，掌柜拍了拍冷熙的肩膀道：“不着急，这东西不是谁天生就会的，慢慢学就是了。”
冷熙点了点头，心里想着六间雅间，楼下还有那些座位，怎么就见到大柱一个伙计，便问道：“咱们店里只有大壮哥一个伙计吗？“
听冷熙这么问，孙掌柜摇头叹气道：“哎！现在就大柱一个。有些事不提了，掌柜的我求你们一件事，希望你们能答应。”
“什么事您说。“新绿看了一眼冷熙道。
“我就希望你们肚量大些，遇事别跟大壮计较。其实有时候谁对谁错，我一眼就能看出来，只是我有不得已的苦衷，才没法深说大壮，也没法辞退他。所以我只能求你们忍，有些事情忍忍也就过去了。“
不能辞退。又不能深说的伙计，那是为什么？冷熙想问，可看孙掌柜无奈的表情，和已经说了有不得已的苦衷，终是没问出口。
从这天起，冷熙和新绿经过十多天的练习，对茶艺和茶道都有了一些了解，也已经能偶尔单独去雅间伺候客人。虽然有时候大壮还是会没事找事，但面对大壮的挑衅，冷熙和新绿都从来只当没听到
。这样就像拳头打进了棉花里，碰不出火花，也没有正面摩擦。
这期间。新绿也偷偷去镖局看过，见镖局里果然是空空荡荡的没有人，而且新绿还去了冷老爷在皇都的秘密训练基地，那里也是空无一人。到底是什么变故，让秘密训练基地也撤走了人？新绿不得而知。又不敢将自己的猜测告诉冷熙。就这样一晃，冷熙来皇都也有了二十多天。
这天早上掌柜的带了新绿和大壮去院子里卸茶叶，留了冷熙在店里打扫，添柴烧水。冷熙听街上一阵急促的马蹄声远远传来，就拿了抹布出店门去看。就见一匹枣红马上骑着一个穿暗红色骑马装的年轻女子。修身的骑马装勾勒出女子美好的身材，女子的头发迎风飞舞着。身子随着马的奔跑有节奏的起伏着，朝这边驶了过来，冷熙竟看的痴了过去。想象着自己穿了骑马装骑上马也这般英姿飒爽的模样。
冷熙正想着，女子已经在茶馆门口勒住了缰绳，翻身下来，将缰绳扔给了冷熙，就径直走进茶馆里。
冷熙将马栓在了店外的柱子上。忙跑了进来，学着大壮的样子。用肩上搭的毛巾边擦桌子边问：“客官喝什么茶？”
女子侧身坐着，将一只脚踩在了凳子上，挑衅的看着冷熙，用手指敲着桌子道：“龙井、雀舌、乌龙、毛尖、老君眉、碧螺春、普洱、铁观音，一样来一壶。”
冷熙盯着女子，惊讶的微张了嘴道：“姑娘，你能喝的了吗？”
女子从怀里掏出一锭银子道：“本小姐有钱，我喝不了我的马也能喝，如果我的马也喝不了，那你就帮我喝，你喝掉一壶本小姐就给你一两银子。”
冷熙一看这姑娘就不是来喝茶，而是来没事找事的，便将毛巾重新搭到了肩上，直起了身子道：“这位姑娘，请上别家，我家的茶不买给牲口。”
“什么！”女子杏目圆瞪，拍桌子站了起来道：“你敢骂我，把你们掌柜的给我叫出来。”
冷熙转开了身子道：“我们掌柜的很忙，姑娘请自便。”
冷熙刚说完，身旁的那女子就大声喊道：“掌柜的，你给我出来。掌柜的出来……”
冷熙想着要是自己会武，一定会一把掌拍死这个飞扬跋扈，骄纵任性的大小姐。可惜还没能冷熙想完，掌柜的就从后院跑了进来。
见掌柜的从门里跑了进来，女子快步走过去拉了掌柜的胳膊指着冷熙道：“掌柜的，你管不管你的伙计，他居然骂我是牲口。你管不管。”
“她要叫十几壶茶，说是喝不完就喂她的马。我就说我家不买茶给牲口，让她上别家。”冷熙不卑不亢的道。
“二狗子说的对，我家是该挂个牌子不买茶给牲口，免的你在这胡闹。”掌柜的将女子的手从胳膊上拿下来道。
女子摔了手，撅着嘴道：“爹，你怎么这样。你新招的伙计这么目中无人，我的小红跑了这么远的路也渴了，喝口茶润润嗓子怎么了？”
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086章 孙飞燕（）
一听女子管孙掌柜叫爹，冷熙直接有一种要石化的感觉，怎么也没想到孙掌柜会有女儿，而且还是这种飞扬跋扈，任性骄纵的女儿。
看冷熙一副吃惊的模样，孙小姐眯着眼看向冷熙道：“还从来没有人骂过我，你是第一个，如果你现在过来给我磕头道歉，本小姐大人大量就不和你计较了。”
如果刚才冷熙只是惊讶于这个飞扬跋扈的女子会是那样和蔼可亲的掌柜的女儿，那听了女子这么说，冷熙的惊讶已经变成了愤怒。冷熙正要回嘴，突然大壮从屋子后面走了出来，看见女子立马上前兴奋的叫道：“小姐，您回来了？“
“明知故问！“孙小姐将头甩到一边，没好气的回答了一句。
大壮用袖子擦了擦凳子，热切的看着孙小姐道：“小姐您坐，小的给您倒杯茶先润润嗓子，一会儿给讲讲路上的新鲜事！夫人呢？“
孙小姐对着冷熙冷哼了一声坐到了凳子上道：“娘回家了。这次去舅舅家两个月，可算是长了不少见识。这一进城我就直接骑马来看爹了，没想到费力不讨好，被一个伙计骂了，爹爹也不帮我出气。“
大壮听小姐这么说，马上撸起袖子，一副要打架的样子道：“小姐，您说，是那个不长眼的敢骂您，我这就去替你狠狠扇他两个嘴巴子。”
孙小姐将嘴向冷熙撅了一下道：“唠，你是他，就是他骂我。”
“什么？“大壮轻轻的发出了疑问，不由的看向冷熙，就见冷熙没事儿人的站在那里。虽然不知道冷熙怎么骂的小姐，但小姐的脾气他了解，只要谁得罪了小姐。小姐总是有办法变着法的折磨你，直到你求饶为止。大壮心里窃喜了起来，似乎眼前小姐折磨冷熙的画面已经出现在了眼前，以后经常就会有好戏看，而且用不了多久，只怕冷熙就会自动离开。
孙小姐见大壮没有动静，而在站在那里面上带着阴险的笑，便拍了桌子大声道：“大壮！“
大壮被孙小姐的一声喊，从神游中拉了回来，指着冷熙道：“你敢骂小姐。你是不是不想干了！我说过谁要是骂小姐，我就会给谁两个大嘴巴子，我现在要动手了。你可不要怪我。“大壮气势汹汹的走了过去，心里想着，如果自己真的动手了，自己是替小姐出气，自然会得到小姐的撑腰。再者冷熙长的比自己瘦小，动起手来也不会吃亏。
掌柜的一直站在柜台后面，看冷熙对这件事的反应，见冷熙一直不卑不亢的站在那里，还显出气愤的表情，心里有了几分赞赏。看大壮马上就要过去了。掌柜的马上出声制止大壮道：“大壮，院子里的茶叶卸完了吗？还不快干你自己的活儿。”
大壮回头道：“可是掌柜的……”
“快去
。”
见大壮被爹爹说的走了，孙小姐又站了起来。走到掌柜的面前，拉了孙掌柜的胳膊