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了。更何况今日与副使同车，岂能失了礼数？”
徐平叹了口气：“天休，你诸般都好，就是这样活得也太累了些。就是孔圣人，也只有进太庙才处处守礼。‘子之燕居，申申如也，夭夭如也’。我们何不学孔圣人？”
听了这话，郑戬的脸色才舒展了一点，车厢里的气氛一下活泼起来。（未完待续。）
第226章 果酒烧烤
油壁车到了城北徐平和王拱辰合开的铺子前，太阳刚刚落下山去，西天还留着一片火红的晚霞。风还是带着燥热的气息，吹过街拥挤的人流，有一种别样的热闹。
下了车，看着面前热闹得要沸腾的街道，曾公亮有些吃惊：“怎么这么多人？上次我到城北来，到处还冷冷清清，这才多少日子，就成了这番模样！”
叶清臣道：“你也不看看这一两个月这里多了多少人，按这样下去，要不了几年，这里就要赶上汴河边了。人都说京城繁华去处是南河北市，以后不定还要加一处这里。”
其他几人也都站在路边看，见街人流如织，不由啧啧称奇。
看了一会，高若讷道：“不知诸位发现没有，这里的百姓与京城其他地方的有些不太一样。这里的人走路都是急匆匆，哪怕就是逛铺子，也不像其他人那样再三留连。”
郑戬沉声道：“这是自然，此处居住的大多都是三司场务里的匠人，平日一板一眼地做事习惯了，习惯不免就带到外面来。这就跟农人进城，再是打扮一样，看他们的走路仪态就能看出与城里人不同，无他，平日间田野里走习惯了。这些匠人在场务里面号令极为严明，走路要靠边，三人一起走路要纵列，不许交头接耳嬉笑打骂，出了场务到了街上也自然而然地还是如此。看在眼里，自然跟平日看见的游手闲汉大不一样。”
众人听了郑戬的话，再看街上的行人，发现果然如此。
这些新场务正儿八经地就是徐平前世的工厂，建的时候就强调纪律，工人上工前都是正儿八经集合起来培训过的，平日管的又严，已经成了生活习惯。
只有几个人可能还感觉不出来，现在这么多的人聚在一起，他们这种行为习惯就被放大了，对外人来说，怎么看都有一种不一样的味道。
驾车的军将问徐平：“副使，小的便等在这里，什么时候要回唤一声便好。”
徐平指指旁边：“你去那边柳树下等着，把马卸下来，免得别人要坐车。”
军将应诺，赶着车到柳树下去了。
见徐平过来，曾公亮拱手道：“副使，看铺子里面好生热闹，也没有空位，我们如何是好？这铺子也没有二楼，也没有小阁子。”
“你们随我来，铺子前面卖的吃食都是给场务里做活的，讲的是薄利多销，食客快吃快走，我们去自然不合适。铺子后面有一处小院，那里才是我们去的地方。”
几个人听了徐平的话，随在他的身后，由一道小门绕到了铺子的后面。
一进后院，眼前便豁然开朗。这是一处极大的空地，正临着五丈河，周围用篱笆围了起来。院子里摆了无数桌凳，都是竹木制成，甚是清洁。
在院子的东侧，一排的灶台和烤架，十几个作厨的守在那里，旺火热油炒着各种新鲜菜蔬。烤架则在下风口，上面架着肉串烤鱼，油滴在炭火上滋滋啦啦地响。
此时桌椅大半都已经坐满了人，声音鼎沸，热闹非常。
叶清臣赞了一声：“没想到这铺子后面别有洞天，幕天席地，甚有古风！”
徐平笑笑没说话，什么古风，这明明是后世的露天烧烤。可惜的是没有啤酒，如果边上再堆一大堆扎啤酒桶，那才让自己有回到从前的感觉呢。
作为主人，这里自然一直有好位子留给徐平。见到人进来，招呼的主管便一路小跑过来，行过了礼，带着几人来到了河边的一处单独的桌旁。
分宾主坐下，徐平对主管道：“打两大壶果酒过来，记得多加冰冻住。去烤两条大的鲤鱼，羊肉则取小炉子来，我们自己烤。其他菜肴，选几盘新鲜可口的炒上来。还有，选最新鲜的菜苗，诸如牛肚之类，一起拿过来我们自己煮。”
主管应诺，转身去安排了。
徐平见其他人看着自己，都是一脸茫然，对他们道：“这处食铺跟城中其他的酒楼不同，布置简朴，食器也不用金银，只用瓷器掏器。若说好处，一是我们坐在这里有些田园之风，再一个菜肴都是现场烧制，吃的就是一个新鲜。”
郑戬左右看看，点了点头：“平日也听衙门里的公吏提起过，说是这里别有风味，而且东西实惠，物美价廉。现在看来，他们倒是没有说虚话。”
铺子前面针对的客人是场务里的工匠，后院则针对的是公吏和高级匠人，他们的收入比普通的工匠高得多，也讲究一些。但收入水平还没有到官员们穷讲究的地步，说起来还是以经济实惠为卖点。
这个年代新鲜食材保存不易，蔬菜瓜果之类还好一点，肉鱼则很快就腐坏，而且一般的烹饪技巧也体现不出食材新鲜的好处来。徐平这里地下挖了大冰库，装了他家冬天备下的巨量冰块，食菜保存的时间比较长。最关键的时候，后院里每天剩下的新鲜肉鱼，第二天就用到前面铺子里了，那里便宜，口味也没有那么讲究。如此前后结合，便保证了后院每天食材的新鲜，而又不会造成无法忍受的浪费。
后院的烹饪方法也与前边铺子不同，以热油爆炒和烧烤为主，尽量把食材新鲜的好处充分发挥出来。不夸张地说，这处铺子在京城是独一份，独树一帜的所在。
除了徐平外，其他人都是第一次到这种地方，左看右看，觉得新奇不已。
若说文人喝酒多讲究仪态，那也不对，喝得多了，又有女妓在的情况下，也是丑态百出。不过他们是不喜欢这种明显带着市井气息的场合，往往自恃身份，讲究清静幽雅。
三司里的官员，以后要能放下身份来，跟场务里的公吏匠人要能坐在一起。这个道理就跟在州县做亲民官，要能跟老农坐在一起一样。
此时官场有句话说得好，“太守特一识字农夫尔”。以后三司的官员，也要能做到不过是一识字的工匠而已。
这才是徐平带这些人来这里的目的，至于吃什么喝什么，倒还在其次。（未完待续。）
第227章 拼桌
两个小厮抬了一个小小的烧烤炉子来，向徐平等人行过礼，在桌了边放下，引燃了炭火，在上面放好烤网，对徐平躬身道：“郡侯，且稍待，小的们去取肉菜来。”
不一刻，又有几个小厮过来，放下一个煤球炉，拨大风门，把一个铁锅坐在上面。另一个在桌子旁边又放一张小桌，上面排好各种新鲜肉菜，道一声打扰。
这个时候，才有两个小厮一人抱一个厚实的木桶，桌子两边一边放一个。木桶里都装了半桶的冰块，冒着丝丝凉气，看一眼就觉得凉爽无比。
拿酒的小厮把两把巨大的酒壶放到冰木桶里，躬身道：“郡侯，要稍待片刻，等壶里酒水凉下来饮用最佳。”
徐平点头，让他们去了，只留一个收拾得干净利落的年轻小厮在一边侍候。
郑戬和嵇颖几个人看着变戏法一样，不一会桌子上下就摆了一大堆各种物事，吃的喝的林林总总，大多自己都叫不出名头来。
徐平让边上的小厮把几大把羊肚放进炉子上烧开的汤锅里，其他几样耐煮的豆腐和菌类一起下到锅里，慢慢先煮着。
不大一会，又有一个小厮手里端着个木盘，盘里满满的都是煮好的猪肋骨，热腾腾地香气四溢。把盘子放到桌子上，小厮躬身而退。
徐平指着桌上的盘子道：“这用的是铺子里特制的卤汤，精选好肋条煮出来的，乘着现在热着好下口，先吃点垫一垫肚子。”
“天休，原来是你们在这里！怪不得那个主管死活不肯让我们挪来这里！”
正在这时，徐平身后传来一声叫喊。
徐平回过头去看，原来是欧阳修站在不远处，刚好看见对面的郑戬，在那里叫了起来。在欧阳修的身后，还有尹洙、蔡襄、胡宿、王洙和范镇几个人。
这几个人是从徐平身后走来，徐平回头才看见他在这里，忙一起拱手行礼：“下官等不知道徐副使在这里，刚才失礼，万望恕罪！”
徐平背对众人，姿势很别扭，也无法站起来回礼，口中道：“我这里不方便起身，你们也不需多礼，都过来坐下吧，让店家加几张凳子。”
几个人在后院里转了一会，一下子就发现徐平几个人坐的这个地方地势最好，既临河凉快，地方又清静。他们本就不想跟一群公吏坐在一起，便找到主管死活要跟这桌的客人换位子，哪里想到主管无论如何不肯，便自己过来看，不想是徐平等人坐在这里。
有财主在这里几个人当然要吃大户，当下也不客气，让店家加了凳子，就围着徐平的桌子坐了下来。
徐平从桌子上的盘中取了一根肋骨起来，对众人道：“先吃一点，垫一垫肚子，不然空腹喝酒可是容易醉，也伤身体。”
欧阳修看着盘子里的肋骨，皱眉道：“徐待制，恕下官多嘴，我看你们这里已经叫了这许多菜肴，怎么还吃这个？猪肉本就价贱，这又是骨头，怎么……”
“骨头？这骨头上的肉可是最好的肉，懂得吃的人才知道好处。反正已经上来，每人一块尝尝味道吧，吃过了才知道好！”
徐平一边说着，一边自顾自吃自己手里肋骨。
把这当骨头，在前世这可比肉贵得多，那时候平时想吃还不怎么吃得起呢！到了这个年代，当然要把前世的遗憾补回来。平时吃东西，徐平一向都是挑前世吃不起的吃。
而且还有一个原因，前面铺子的菜都是重盐重油，大块的肉，这肋骨确实不合适，便就拿到后院来，大块煮了上给客人。前后分工，不浪费食材。
见徐平吃得香，其他几人也纷纷拿起盘子里的肋骨，边啃边嚼起来。肉一入口，果然是美味可口，而且肉质绵软，嚼起来也不费力。
不知不觉，一根肋骨嘴完，人不由就精神起来。
小厮端过清水来，众人净过了手，重又坐回位子上。
这个时候，徐平才吩咐小厮把杯子分给大家，把酒倒上。
看着自己面前比平常用酒杯大了两号的透明玻璃杯，几个人都觉得有些新奇。这些玻璃器皿三司的铺子里有卖，徐昌任主管的徐家铺子里卖的更加精致，不过都价格昂贵，除了大户富贵人家，很少有人买回家里使用，没想到这个不起眼的小食铺竟然用这种酒器。
小厮把冰木桶里的酒壶提起来，给众人的酒杯里倒满了酒。
酒是淡红色，在灯光的照耀下玻璃杯里透出一种梦幻般的色彩，看着赏心悦目。
徐平举杯：“葡萄美酒夜光杯，这是我庄里面酿的果酒，主要用的是葡萄，冰了最是爽口。这个节气虽然是早了一些，大家先尝尝鲜。且饮一杯！”
众人小心翼翼地端端着酒杯，学着徐平的样子喝了一大口，一起吸着凉气。
这种甜甜凉凉的味道让钻进人的灵魂里去，凉得浑身打个激灵，又觉得通体舒泰。