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“沐主厨,我这次一来感谢你愿意指导我儿子,另一方面也想向你请教一下料理……”
幸平城一郎眼神富有深意,自家儿子的未来前途,他这个做父亲的岂会不关心,从各种途径打听到了一些有关沐云的事迹。
“厨师联合会?”
在谈话过程之中,沐云从诚一郎口中得知了一个特殊的料理机构,听他的语气,貌似自己被误认为与其有关联的样子。
幸平诚一郎愣了愣,他见沐云表情浑然不似作假,惊奇出声道;“咦,沐主厨你来自于那块古老的土地,难道不知道厨师联合会的存在,这真可让人意外?”
沐云干笑几声,略显尴尬,他一门心思都着眼于征服日本料理界,偶尔也会通过网络熟悉一些信息,可终究有所局限『性』。
“我沉浸于料理之中,一些常识『性』的东西不太关注。”沐云只好随口找个理由糊弄。
幸平诚一郎恍然大悟,倒也没太深究,『性』格怪癖的天才是常有的事情,他本人年轻的时候也类似,专注于个人料理,不在乎外界的纷纷扰扰。
“看样子是我误会了……”
一番交流,沐云得知了些许料理界的内幕。
在中华大地上有一个类似于美食协会的机构,厨师联合会,简明扼要就是本土势力抗拒国际势力,在国内或明或暗控制着大大小小的料理机构与餐饮行业,单纯比较局部势力的话,影响力还在日本土壤上的美食协会分部之上。
幸平诚一郎盯着沐云,感慨着说道;“厨师联合会的人比较排外,外籍厨师很难与他们友好的沟通,而且虽然他们的势力遍布广泛,但在行事手段上比较起美食协会低调许多,国外料理界知晓其存在的人也不算多,总体来说神秘感较强。”
“厨师联合会的人推崇以料理养生强体,『药』膳一道是当前的主流趋势。”
沐云点头,心中呵呵。
可以,这风格很大中华。
反复推敲幸平诚一郎的诉述,沐云大致就了解了一些内幕,零散的思绪串联在一起。
他在课堂上演示的灵厨技艺,恐怕会被人误以为跟厨师联合会有关系,怎就一个『乱』字来形容。
在此之前,沐云鬼晓得厨师联合会是什么玩意,怎么就有一种帮别人打广告的模样!
两人交谈着,幸平诚一郎忽然道;“我有个不情之请,临走前想要向沐主厨请教一下灵级境界的料理!”
作为流浪厨师周游世界各国,幸平诚一郎自诩见识过诸多新奇古怪的料理与奇珍异兽,曾经也耳闻过灵级的传闻,但都一知半解没太信以为真,毕竟眼见为实才是真理。
当下有个机会验证一番,一颗沉默多年的厨心也燃起了炙热的火焰,证明了身为料理人的贪婪求知欲还未寂灭!
试探?疑『惑』?
一切的答案都可以在料理比试之中得到!
“可以,但我有个条件。”
沐云不打算逃避。
“请说。”
幸平诚一郎有些意外,不过也不恼,本就是自己提出的请求,人家谈条件也合理。
“我会拿出真本事,代价是如若幸平先生输了,就要留下来担任云恩楼分店的主厨半年!”
沐云语出惊人,嘴角挂着一丝玩味的笑意。
他向来不做亏本赌注,新宿那一家通过食戟赢来的三星级酒店,恰好缺少一个足以支撑场面的顶梁柱,幸平诚一郎无疑是个合适的人选,连远月79期毕业的四宫小次郎都是5星主厨,更何况69期实际第一人的才波,毋庸置疑的特级实力,恐怕连幸平创真也不晓得,自己老爸如此牛『逼』。
“这……老实说我在国外还有工作……”
幸平诚一郎苦笑,他可猜不准沐云会提出这种条件,一时间陷入了两难犹豫。
沐云不以为然,淡定的说道;“你在国外的工作想必也不是长期『性』质的,推脱延后就可以了,反正只需要半年而已。”
幸平诚一郎无话可说,这点还真被沐云说中了,他年轻时候就流浪惯了,哪里受得了在同一个地方约束太久,许多工作都是相熟朋友委托的临时『性』质,真要推辞掉也不太难。
“好吧,你成功的说服了我。”
思索一会儿,幸平诚一郎脸上『露』出爽朗笑容,起身与沐云走进厨房。
内心对于未知境界的渴望占据了上风,更何况他也不一定会输啊,何必想的如此悲观,退一步,即便输了,大不了在日本多待半年,顺便还可以欺负一下儿子。 。。
第108章幸平诚一郎的惊讶()
“向恩小姐,胡萝卜这样切没错吧。”
“不对,这一批要用滚刀法来切!”
“非常抱歉,我马上重新切!”
幸平创真换上了一套正规的中式厨师服,手忙脚『乱』的遵从着向恩的指挥,稍有误差与怠慢就免不得一通冷嘲热讽似的责骂,好在他天生心眼大,抵抗力顽强,顶着压力抓紧学习厨房工作。
“慢吞吞的,现在只是营业前的食材准备工作而已,如果妨碍到我们就把你踢出去!”
向恩如故意挑刺似的埋汰幸平创真,妖艳脸蛋展『露』出一丝愉悦的恶趣味,在旁处理鸡肉剔骨工作的星野美子一哆嗦,暗自替他祈祷别栽在老板娘手里,想当初她也经历过类似的训斥,美名其曰,磨砺身心。
向恩小姐说起过,她过去出自一个很邪恶恐怖的黑暗料理组织,学习了许多非常人的技艺,跟随了师傅以后才有所收敛,但一些习『性』还是很难抹去,尤其在对待新人上,不拿鞭子抽就算温柔了。
“是!”
幸平创真顽强的抵抗住压力,心底却变态似的感到快乐,虽然向恩副主厨很严厉残酷,但她每次不经意间的一点指导就让自己受益匪浅。
星野美子瞥见他一脸兴奋昂然的表情,心想他是不是有受虐倾向,嘴上却提醒道;“幸平,切法错误的蔬菜可以拿去榨汁,掺入面粉里做成各类田园口味的面点料理,这是废料完美利用的小窍门。”
“我记住了。”
幸平创真心头一震,回忆今日推出的限定菜单,确实有一道‘彩虹水饺’需要用上各类蔬菜汁,将练手失败的废料与边角料,完美利用在其他料理上,这是厨房内节省开支必不可缺的一大要素。
这时候,沐云与幸平诚一郎也谈完,两人走进厨房,宣布了一下要进行料理比试,需要三人担任裁判。
厨房的准备工作暂停。
“老爸要和沐主厨料理对决,输了的话就要留在日本,担任云恩楼分店的主厨半年!?”
了解了料理比试的赌注内容,幸平创真吃惊的张大嘴,这信息太突如其来了,一时半会儿都把他给震住了。
幸平诚一郎洒脱一笑,拍了拍创真的肩膀;“虽然有些突然,但我已经答应了。”
沐云看了下时间,说道;“快中午了,主题就定为午餐如何,时间限定一个小时。”这提议不偏不倚,双方都不占利弊优势,相当公平。
“没问题。”
幸平诚一郎点头,开始挑选食材,当打开冷藏柜见里面储存的东西,不由得惊讶道;“哦!这家店的厨房还真有不少好宝贝呢,我用这些没有问题吧。”
面上平静,心下动容。
他周游各国多年,人脉不差,见识过诸多常人一辈子也目睹不了的奇幻生物,自然也累积了丰富的知识量,当下也辨识出了冷藏柜内储存的食材有多大分量。
蛙纹鱼,鳌蟹燕尾鱼,大蒜鸡,白『毛』辛德瑞拉牛肉……
一眼看去,均是国际料理界上堪称珍馐的梦幻级食材,这可不是有钱就可以购买到的货『色』。
本来是抱着无所谓的心态,但因为食材非常珍贵的关系,幸平诚一郎还是决定询问一下主人的意见比较妥当。
沐云瞧了瞧,摆摆手,无所谓道;“没有问题,厨房里的一切食材均可使用。”
这些珍馐食材,全部与松田佳子那女人以各种方式交易而来,这方面她的人脉可相当广泛。
沐云也曾经想过以自身能力,一次『性』疯狂捕获大批量的珍馐食材,但这不切实际,那些野生的幻想生物与植物数量稀少,可遇不可求,他不可能漫无目的的消耗时间来搜捕,反正依靠人脉关系也可以弄到手,何必自己辛苦呢。
“这家店给我的惊讶还真多……”
幸平诚一郎很快就有了新发现,眼中闪过一丝异『色』,厨房角落,一口青『色』蓄水石盆。
水质清洌透彻如一面明镜般倒影出人脸,各类果蔬食材都仿佛沾染天地灵气一般,哪怕非职业厨师,正常普通人都可凭借一双肉眼瞧仔细,就差没刻上优良品质四个大字。
不做犹豫,当即伸手选取自己所需要的果蔬。
胡萝卜,红葱头,柠檬,每一样都隐隐散发着灵气,品质在a货之上!
幸平诚一郎毫不客气,善于选择优良食材,对料理人而言也是一种能力体现。
“创真,你还真是进了一家了不得的店啊。”
一系列食材搜集完毕,幸平诚一郎抬起头,冲着在旁关注的儿子,冷不丁的感叹道。
光是食材储备这一块,足以看出一家餐馆饭店的底蕴实力,毕竟这才是一切料理的基础!
“哦。”
幸平创真愣愣的回应,此时的他还不太明白这句话的涵义,仅仅只当做老爸的客套而已。
“老爸,你打算做海鲜炒饭?”
聪明点的料理人,依靠食材准备就可以大致判断出烹饪种类,幸平创真好歹也有点眼力,不过好奇的是个别从冷藏柜取出的海鲜类食材,他感觉非常陌生。
幸平诚一郎点点头,一边浸泡大米,一边说道;“稍微有些差别,我准备做西班牙海鲜烩饭,既然是午餐就应该吃的丰富营养一些,虽然是一道经典菜,不过我在原有菜谱上进行了许多改良。”
幸平创真接着又把目光集中在沐云身上,观察他准备了哪些食材。
牛肉?鸡蛋,玉米,南瓜,韭菜,菠菜,胡萝卜,红苋菜,紫甘蓝……
“彩虹饺子?不过看起来有些不一样。”
幸平创真思索着,他又看到了不熟悉的食材,悄悄的伸手拉了拉旁边的星野美子,忍不住提出自己的疑问。
星野美子只是微笑着回答;“今天我们有口福了,你一会儿吃了就知道!”
白『毛』辛德瑞拉牛肉,鳌蟹燕尾鱼,哪一样不是梦幻珍馐,平日里她也鲜有品尝的机会,光是想想那滋味,口水都快要流淌直下! 。。
第109章彩虹水饺()
“开始剁肉馅了!”
忽然,幸平创真呼吸一滞,双眸睁大,紧盯着沐主厨的动作,双手握刀,如机械化绞肉机般卷起一片金属风暴,砧板上一块新鲜的牛肉?以一种极为骇人的速度分解成碎肉末。
“太快了――!”
幸平创真恍然间默算了下时间,霎时间脸『色』如见鬼似的发白,一大块肉料,纯手工剁馅,仅仅只花了3分钟!
换位考虑,如果是自己处理肉馅,最少也要10分钟!
“这种技术究竟要怎样练成……”
最为简单基础的一道料理步骤,沐云所展现出来的实力足以让幸平父子两人感触强�