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“这位美食魔王的大小姐怎么也来了!?”
“完蛋了,这次运气实在太差了!”
一些考核者低声说着,现场引起了小小的『骚』『乱』,实在是来者身份都太震撼了,通常不应该出现在这一星级的考核会场,只能说是极为罕见的概率。
“诸位考核者,请安静!”
松田佳子面无表情的宣告,那双冰冷的眸子扫视全场,凡是被她盯上的人统统闭上了嘴。
“第二轮主题是海鲜,限时45分钟……”
这次考核评委分别是松田佳子,薙切绘里奈,还有一名美食协会的男『性』干部,规则是依评分来决定结果,三人各有十分,合格底线为25分。
“怎么会只有45分钟呢,以往最少应该有1小时才对啊!?”
许多人的脸『色』都不禁难看了起来,一道优质的海鲜料理的烹饪时间可是很漫长的,光是前提食材的准备恐怕就要花上半小时。
薙切绘里奈坐在评委席上,一手拨弄着发梢,嘴角『露』出轻蔑的笑容,满脸倨傲之『色』的说道;“区区一星级的考核赛,真是让人感觉没意思,若不是松田女士特意邀请的话,这些三流厨师做的料理只怕一辈子都没机会入我的口,这次算他们运气好。”
准一星厨师与三流划等号,如此狂妄的言论恐怕也只有这位美食魔王的嫡亲血脉‘神之舌’才有资格说出来,她可是一出生就凌驾于所有厨师之上的女王!
这次本来受邀参加的是二星级考核,不过中途一星考场这边的一位评审员有事情耽搁来不了,于是在松田佳子的委托下,就由她填补上空缺的席位,之所以考核时间如此紧张,也是为了快点赶赴二星考场。
“不过这一次似乎有个值得期待的选手,据说在首轮考核之中只花了三分钟时间就顺利晋级,而且得到了评委极高的肯定。”
松田佳子难得『露』出一丝笑容,翻阅着手中文件,这上面详细记载着选手们的身份资料。
“这么快?”
薙切绘里奈也颇为意外,虽说她不把一星考核放在心上,但好歹这里是美食协会的专业会场,能够如此神速完成现场宣布的主题料理,并且得到评委的高度肯定,确实有几分本事。
两位评委交流的同时,会场内的数十名参赛者早已热火朝天的忙碌起来,争先恐后的拿取最新鲜的食材,彼此之间都心知肚明,这场考核的关键在于速度!
几乎每人都想要第一个完成料理,给予评委最深切的印象,这样可以占据一点优势。
只可惜,今天沐云注定要将所有人的风头盖下去!
“我的料理完成了!”
考核开始才十分钟,沐云就第一个举手,在旁人震惊的目光下再次夺得第一。
“这么快!?”
评委们惊讶之余有些怀疑,如此贪图速度的料理,味道真的会好么。
“这是我特制的炸凤尾虾,好好品尝一番滋味吧!”
沐云走到评委席前,面带自信的笑容呈上了自己的作品,近距离打量了一眼大名鼎鼎的‘神之舌’,面容姣美,皮肤白皙,宛如洋娃娃般精致美丽,虽然是一位少女却在举手投足之间散发出女王般的气场,雄厚的家世背景与令人绝望的天赋,这些因素加起来的确有骄傲的资本。
“原来如此,炸的确是一种快速的料理方式,而且『操』作得当的话也可以最大限度的保留食材的美味。”
松田佳子点头肯定,呈现在她面前的是剥去外壳,裹上碎核果油炸的大龙虾,光是视觉上的感官印象就给予人一种美味的气息。
“虾肉包裹上碎核果油炸,这看似简单粗暴,实际上对于两者之间的比例配合与油温都有极高的考验,稍微出一点差错,味道就会完全落入下乘。”
另一位男『性』评委给予了相当中肯的说明,还没吃就将料理底细估『摸』的一清二楚。
“可说到底也只是炸虾,而且连搭配的酱汁都没有,粗俗低级!”
薙切绘里奈一脸嫌弃,在她眼里这与庶民大众的天『妇』罗没啥区别,充其量就是所用的大龙虾品质较高而已,毕竟是美食协会提供考核用的食材,可不是市面上的二三流货『色』。
沐云微微前倾,双手支撑在评委席上,动作颇为大胆的凑到傲娇大小姐面前,浅浅一笑道;“我们的‘神之舌’可别太早下结论,吃一口你就知道隐藏在这份料理之中的秘密!” 。。
第6章厨魂意境()
“你这家伙,注意一下在跟谁说话!”
新户绯沙子大为不满,横眉冷眸的盯着沐云,暗自惊讶这人居然胆敢挑衅绘里奈大人,难道他不清楚自己的立场么,只要料理让‘神之舌’稍有不满,失败的结局几乎就注定了。
虽然只是一星级考核,但这不意味着‘神之舌’对美味的评鉴程度会有所容忍!
沐云嘴角挂着一丝笑意,这位小秘书还真是护主心切呢。
“希望你的料理不要让我的舌头失望!”
女王范十足的摆了摆手,薙切绘里奈拿起了刀叉,动作优雅娴熟的切下了一小块肥厚的龙虾肉,与此同时一股浓稠如蛋黄的酱汁从碎核果外衣缝隙之中流淌出来,热气扑面,醇香四溢。
“酱汁在里面!”
饶是‘神之舌’也是出乎意料,紫罗兰『色』的眼眸深处闪过一丝惊艳与好奇。
按常理来说,在高温油炸的过程之中,裹在里面的酱汁肯定会流失的一塌糊涂才对,然而这份炸凤尾虾连一丝丝酱汁都没有漏。
光是闻着这醇香的酱汁气息,她的‘神之舌’就不由自主的分泌出了丝丝津『液』,体内美食因子隐隐躁动,举起叉子,张开粉润的樱唇将沾着浓郁酱汁的龙虾肉送入口中,细细咀嚼品味,
“嗯――!”
薙切绘里奈美目瞪大,喉咙之间发出了一声呻『吟』似的嘤咛,面颊醇红,媚眼如丝,罕见的陷入了享受美食的陶醉状态。
在她的心灵世界之中,美丽壮阔的蔚蓝海洋『荡』漾起滔天巨浪,一束金光破开海面,在耀眼的光辉映『射』下,只见一条金『色』神龙腾云驾雾,翱翔九天。
厨魂,意境!
在烹饪料理食材的过程之中,极少数厨师可以进入一种玄之又玄的神奇状态,能够将自身的气势,特『色』,回忆,理念等等融入料理,仿佛是灌注了灵魂一般的奇迹产物,最后呈现给人的是震撼心灵的味觉体验。
想要达到这种深层次的境界,对于每一个厨师来说都是可遇而不可求的大机缘。
这味道太强烈了!
薙切绘里奈心头狂跳,完全深陷其中难以招架这股气势磅礴的美味冲击力。
她怎么也料想不到,区区一星级考核会场居然出现了一位厨魂料理人,实属罕见。
“美味!”
松田佳子闭上眼睛,细细品味着充斥整个口腔的醇香汁水,浓郁却不重口的极品酱汁,搭配厚实甘甜的龙虾肉,以及包裹在外层的碎核果,三者结合所构建出了一座美味金字塔,彼此之间契合的天衣无缝。
“绘里奈大人……”
新户绯沙子错愕的看着这一幕,以往只浅尝即止的‘神之舌’这次居然胃口大开,一口气将盘中的炸凤尾虾统统吃光了。
连‘神之舌’都如此,更别说另外两位评委了,基本上直到吃完以后才回过神来,似乎还有点意犹未尽。
这个男人究竟施展了什么魔力!?
新户绯沙子收敛起了一丝轻视,能够让‘神之舌’『露』出如此满足的表情,这可不是普通的星级厨师可以办到的事情,光是这点经历就足以在日本料理界自傲了。
沉寂片刻,薙切绘里奈忍不住问道;“你究竟是怎么做到的,为什么酱汁会在里面!?”
竟然连‘神之舌’都探究不出蕴含其中的秘密!
松田佳子眼中精光一闪,这人恐怕是今年星级考核最大的黑马了,确实值得美食协会着重关注。
“很简单,我用了豆皮。”
沐云没有吊胃口,一语道破了这道料理蕴含的玄机。
“豆皮?就是在煮好的豆浆表面浮着的一层薄薄的东西!”
评委都不是笨蛋,一下子就醒悟过来,只要利用薄如蝉翼的豆皮将虾肉与酱汁包裹住,油炸的过程之中就不会泄『露』出来了?
“这怎么可能办得到,就算用了豆皮也不可能保证在高温油炸的情况下,一丝不漏的锁住酱汁!”
薙切绘里奈微微思索,黛眉微皱提出了质疑,虽然豆皮几乎没味道,但那仅限于于普通人的味觉范围,能够让她的‘神之舌’都品尝不出来,由此可见运用在料理之中的豆皮相当轻薄,以至于在油炸的过程之中融入在酱汁里。
“没什么不可能的,这道料理的精髓就在于酱汁与油温的控制上。”
沐云这话等于没说,一些技术不是轻易可以复制与模仿的,关键在于料理人的经验与判断力,这才是最宝贵的知识财富。
“现在开始评分……”
三位评委合计要25分以上才算通过考核。
松田佳子;10分。
龙套男评委;10分。
薙切绘里奈;9分。
29分几乎完美通过,只有‘神之舌’大小姐似乎挑出了细微的瑕疵,硬是给扣掉了一分。
“真可惜虾肉多炸了一秒钟,味道上略有瑕疵,总体上接近完美料理。”
似乎注意到沐云的目光,薙切绘里奈平淡的给出了自己的解释。
沐云也不介意,反正考核通过就可以了。
“请往这边……”
美食协会一星级厨师认证。
一系列程序走完,沐云就正式成为了美食协会认证的一星级厨师,可别小瞧这张证明,在各大顶级饭店与餐饮行业之中都可以获得中上层的职位,含金量极高,这也是为何每年都有一大堆人趋之若鹜的前来考核。
“绘里奈大人,一会儿还有二星级的考核……”
“取消掉,我们回远月!”
沐云离开美食协会不久,大小姐与小秘书就坐上了专车,在吃过了那道具有强烈冲击力的炸凤尾虾之后,对于接下来的考核实在提不起兴趣。
“绯沙子,帮我仔细调查一下那个男人的资料,有这等实力的厨师应该不是等闲之辈。”
薙切绘里奈美目闪烁,身为远月集团的大小姐,考虑的层面更加深远。
她想要君临整个日本料理界,成为当之无愧的女王陛下,那么任何非远月派系的厨师都可能是自己的潜在威胁,知己知彼百战不殆。 。。
第7章冰火咕噜肉!()
正午时分,开业才第二天的云恩楼客人络绎不绝,生意火爆在外面的街道上都大排长龙,许多人议论纷纷,传闻这家新开张的中华料理店有两大特『色』。
价格巨贵,味道巨好!
“黄金炒饭两人份!”
“冰火咕噜肉一份!”
“心灵鸡汤一份!”
星野惠子几女忙碌的不可开交,记单子端菜统统需要她们抓紧时间来做,一楼大厅内几乎座无虚席,仔细观察的话都是一些昨日开业时候光顾过的回头客。
这些老饕客吃过一次就上瘾了,相比较由知名大厨所烹饪的的奢华料理,这家中华料理店的价