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谢识这才知道田小鱼叫什么，心里有些吃味，自己与她相识几月有余，都不曾知道她叫什么，签好的合约也写得是古云清的名字，如今这云翼，不过相见一面，她竟如此相待。
“哦，那在下就唤你小鱼可好？你也别叫我东家了，直呼我云翼即可。”云翼看见田小鱼这不卑不亢的模样，心里吃了一惊，在他的影响里，乡下『妇』人多半都是胆小怕事的。
田小鱼只是点点头，并没有说话，谢识见状，立马对云翼说，“云兄，这后厨里面可是准备好了？咱们还是让古。。。。。。古娘子为咱们做几道美食吧。”他本想学着云翼，唤她一声小鱼，可是这到嘴边的话，却是迟迟说不出来。
云翼点头同意，“恩，谢兄说的是，这后厨我昨日就派人收拾出来一个干净的灶台，所有的厨具都换成了新的，这瓜果蔬菜也换上了今天最新鲜的，小鱼若是还需要什么，直说就是，我立马让人去采买。”
第99章 别有洞天（）
田小鱼一听，有些惊讶的看着云翼，这可真是财大气粗啊，难怪愿意用五十两银子买一道菜谱，这人的手笔可真不是一般大，看来，醉仙楼的生意远远比自己想的要好很多啊。
云翼自己是把田小鱼的表情收入眼中，他满意的扬起嘴角，邀请田小鱼说，“小鱼，要不你随我去后厨看看？”
云翼就是这样的人，谁对他有用，自然会以礼相待，若是无用之人，连看也不愿意多看一眼的，所以，这美璃，古云清，谢识都被他抛到了脑后。
田小鱼见不到自己的相公受到如此待遇，就扭头对古云清说，“相公，你也来帮我吧。”
古云清并未多想，他一介莽汉，本就对这种繁文缛节不甚精通，也不太在乎别人的看法，所以他只是把田小鱼的邀请当做是需要他，憨厚的一笑，答应着，“嗳，行啊。”
云翼并未多说什么，冲着谢识看了看，就带着田小鱼和古云清出去了。
美璃这时才站起来，把一直站着的谢识拉到板凳上坐了下来，为他斟上一杯热茶递过去，这才娇媚的说道，“爷，你这是在看什么呢啊？”
“啊？没，没什么。”谢识缓过神，看着眼前的这幅面孔，美丽妖艳，不可方物，他勾起嘴角坏坏一笑，手上用点儿小劲，一把把美璃拽在怀中，用手指勾起她的下巴问道，“你可知道爷最喜欢你什么？”
美璃伸出一双如同藕节一样白嫩的胳膊，环在他的脖颈间，甜甜一笑撒娇道，“美璃不知，爷快告诉我吧。”
谢识放声大笑，轻轻在她的朱唇上小啄了一下，这才道，“爷喜欢你该聪明的时候聪明，该糊涂的时候绝对不自作聪明。”
美璃一愣，随即也笑出了声。
她的心里和明镜儿一样，知道那窗户纸不能捅破，若是没有点玲珑心，花柳巷子那种鱼龙混杂的地方，怕是早就把她吞没了，而不是如今这样。
田小鱼跟着云翼下了楼，进了酒楼的后院，这也是别有洞天，两进的院子，两排都是厢房，云翼介绍说，这里是贵客醉酒后住宿的地方，绕过垂花门，后院有一汪池水，里面养了几尾红『色』的锦鲤，小池边上还有一座小小凉亭，这厨房竟是开在了东南角初，小小的一间。
田小鱼讶异，这么小的厨房，定然不是酒楼里面厨子专门用的后厨，这一寸方的地盘儿，能容得下几个人哦，不过入目的用品皆是全新，新鲜的蔬菜瓜果整整齐齐的放在菜筐子里面。
这厨房比起四方货铺的厨房大了一些，也精致了一些，那用具食材更是应有尽有，看得人眼花缭『乱』。
云翼心满意足的看着自己吩咐布置下的这一切，扬起笑容温柔的问道，“小鱼，这厨房可还满意？这本是平日里专门为我做饭的小厨房，昨儿命人收拾了一番，你在这里创作也安静些。”
看看，看看人家这话说的多文艺啊，创作！而不是做菜！
田小鱼回之一笑，道，“满意的不得了呢，云老板果真是人中俊杰，太会享受生活了。”
这虽然算不上是马屁，但也绝对是句好话，云翼很受用的笑了笑，“你过奖了，那我就先出去了，有什么事情吩咐下人就好。”语毕，他对着门外吩咐道，“小米，你进来，这位夫人需要什么，你尽快去办。”
话语间，一名穿着下人衣裳的少年走了进来，不过是十六七的年纪，看着确实比松枝他们大了一些，这个叫小米的少年抬起头，冲着众人一乐，“小米晓得了，夫人你有什么尽管吩咐，小米就是下刀山上油锅都没问题的！”
“是上刀山下油锅，你这个蠢。。。。。。”云翼一听，顿时颇显无奈，自己这个小厮，真该让他多读些书的。
果然，小米讪讪一笑，接了下半句，“蠢东西嘛，哎呀我的好少爷，我晓得，这里油烟重，你快些出去吧，被夫人知道又要责罚我的。”说完，还扁扁嘴。
田小鱼看着这对主仆，暗想，这两人的关系怕是还不错，一个下人能够对主子这么说话，看来这地位还是不低的。
云翼瞪着小米，蔑了一眼，这才转身对田小鱼和古云清说，“我这前面还有些事儿，就不陪着二位了，有什么事尽管使唤他。”
田小鱼点点头，忙笑着应道，“多谢云老板，你忙去吧。”
如此，云翼才慢悠悠的迈着步子离开了后厨，等云翼刚走开，小米方才还耸答的脸『色』立马活泛了起来，“这位夫人，你还有什么需要的吗？我这就去给你准备，听我们少爷说，你这厨艺可好呢，今天小米能够一饱眼福，简直是我莫大的福气啊。”
这溜须拍马的话，说出来把你夸上天，让人都觉得飘飘然了，田小鱼含笑看着眼前的这个少年，柔声道，“暂时先不麻烦了，我去收拾食材，小，小米，你先歇会儿吧。”这话说完，又忍不住多问了一句，“你是不是还有个哥哥，叫大米？”
“噗，夫人说笑了，那哪能啊。”果然，小米一下子没忍住，笑喷了，抱着肚子乐，古云清站在一边，笑也不是，不笑也不是，只想着，我家媳『妇』儿就是这么古灵精怪的。
田小鱼见他笑成这副模样，也不继续逗他了，挽起袖子开始干活。
这三道菜，是早早就想好的，三鲜豆腐羹，方斗干笋腊肉火锅，外加一份甜点菊花糕。
这菜听着简单，做起来却是极其复杂的，就连那个菊花糕，也不是什么轻松的。
田小鱼把干竹笋用冷水浸泡回软，又在沸水锅中煮了一会儿，这才冲凉切成菱形条。
等笋干准备好了，再去挑选了一块上等的烟熏腊肉开始切，这好的腊肉切开里面是玫红『色』的，把肉切成大片焯熟，用粗的猪骨棒子熬成骨头浓汤，放点葱姜，这火锅的原料是准备的差不多了。
古云清按照田小鱼的嘱咐，掌控着三口灶台的火候，时而大，时而小，竟是一点也不关马虎，小米则是站在一旁，看的目瞪口呆。
第100章 厨艺考量（）
其实这笋火锅，吃的就是一个笋鲜，等着猪骨汤用大火熬得『奶』白『色』，把竹笋和腊肉放进去煮着，等快要出锅的时候倒进砂锅里面，继续煮着，放点儿小青菜烫熟吃。
这另一种讲究就是蘸料了，等田小鱼把那些香料面儿调成一碗香气扑鼻的素蘸水，这火锅才算是完成了。
因为还有两道菜，田小鱼就把煮好的火锅装进带着小桌炉的砂锅里面，砂锅下面有火，所以把汤汤水水倒进去的时候，还是煮的咕噜咕噜冒泡，这素蘸水田小鱼准备了六份，以备万一。
如此，这才让小米唤人来把这道菜端走，等厨房收拾干净以后，田小鱼着手开始做三鲜豆腐羹，新鲜的河虾，青豆，还是磨好的嫩豆腐是吹弹可破的，田小鱼看着手上的铁菜刀，心里有些犯起嘀咕。
这铁刀多少带着生铁味，切豆腐这样的东西，不能用它，那该如何是好呢？眼睛在厨房里打量了一圈儿，目光落在了竹笋上，这竹子做成竹刀，怕是用来切豆腐最好不过的。
“小米，你们这院子里有没有竹子，你帮我做一把竹刀可以吗？”田小鱼不得已，终究还是麻烦了小米。
小米是头一回听到用竹子做成刀片，虽然不太懂，但还是乖乖的给田小鱼带回来了一节青翠竹枝，上面还带着清新的竹香。
田小鱼准备用菜刀削其侧面，却被古云清一把拿了过去，对她温柔的说，“你说我来弄，这刀锋利着的，若是割破手了可就不好了。”
田小鱼会心一笑，就放手让他做了，毕竟自家相公也是干活的一把好手，这点应该不在难度范围内，她在一边说着，古云清的手上就行云流水般的削了起来，小米在一旁看着这一幕，心里多少有些羡慕，这两人的感情真好。
等竹刀做好，用盐水泡过，这才用来切豆腐，嫩豆腐一切就破，还好这竹刀轻薄，切下去竟是没有破坏了豆腐的完整『性』，田小鱼手起刀落十几刀以后，这块豆腐还是完完整整的摆在那里。
豆腐是事先放在蒸蛊里面的，虽说是羹，但是这豆腐却不能破坏了美感，鲜虾扒皮剔除虾线，剁成虾蓉后在滚水里滚成虾球，小拇指大小即可，鲜美的虾球，青翠的青豆，还有研磨好的玉米浆，都和豆腐蒸煮在一起，等快要出锅的时候，加一点点盐，就很是美味了。
这豆腐蒸出来的豆腐羹，是最能吸收其余食材美味的做法了，不等田小鱼做第三道菜，小米匆匆忙忙的进来直对她说，“夫人，夫人，我们家少爷让你过去一趟。”
田小鱼看见他这慌忙的模样，心里居然有了一些忐忑，放下手里的东西，用一盆清水洗干净手，这才整理了一下仪容，跟着小米往前厅去了。
虽然心里多少有些忐忑，但是她依旧故作镇定，只不过有些纳闷的想着，难不成是他们吃不惯这火锅？
这小厨房到前厅的距离倒不算远，等田小鱼走到前厅的时候，心情也已经平复好了，她走进去正好看见那竹笋腊肉火锅煮的更加热闹。
云翼和谢识坐在一起，周围还坐了两个中年男人和一位白发苍苍的老者，大家看见站在门外的她，眼神中透出的各种打量，让她多少有些不适。
云翼看见她来，里面『露』出阳光般的微笑，道，“小鱼，我终于晓得为何谢兄对你的厨艺如此赞不绝口了。”
说罢，其余几人也都跟随认可的点点头。
如此，田小鱼才笑了起来，看如今这模样，大家是很满意她做的菜肴啊，果然不出所料，其中一个年级略发有些大的老者率先开口道，“这汤白醇厚，笋脆爽口，腊肉不腻，蘸水清爽，夫人真是好手艺。”
这不过四个词，十六个字，确实把这火锅的精髓全部讲出来了，田小鱼看着这位老者，肃然起敬，自己幸亏是喜欢做菜小小专研了一下手艺，不然可真是要闹笑话了。
“林老的话真是入理切情，所讲之语也正是咱们所想，不过这说出来恐怕就不如林老的精辟了。”老者旁边的一人也笑着赞同。
田小鱼谦虚一笑，对着众人福了身子行了礼数，这才回答道，“这称赞小『妇』人简直是受宠若惊了，不过是自己研究的菜肴，诸位不曾嫌弃就是小『妇』�