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众人也端起酒，一喝而光。
第40章打开局面
雷晓飞与高山他们刚喝完这轮酒，林采微正好进来收拾空盘子。雷晓飞就拉住她对高山他们说道：“这位是林姑娘，以后大家就当她是我的妹子好了，那样，你们再见到她也不用拘束了。来，让我代我的妹子再敬诸位大哥一碗。”
又一“八角碗”的酒灌进了各人肚中。行镖的人都以豪爽著称，也喜欢交结豪爽之人，雷晓飞的表现，立即就让他们把他划入了可交的行列。高山爽快地说道：“高峰说得没错，雷小哥果然是个豪爽的人，以后，我就当这里是我家，你就是我弟，她就是我妹子。”
“我和妹子很高兴能有一个这么威风的大哥。来，我代表我们两兄妹敬大哥一碗。”雷晓飞又与高山灌了一“八角碗”酒。
一口气喝了近二斤酒，饶是酒的度数不高，雷晓飞也有点轻飘飘感觉，连忙抱拳对高山说道：“高大哥，小弟的酒量有限，不能再陪您喝了，你们先吃着喝着，我再去炒两道菜来给你们下酒。”
这时，坐在高山旁边的一个师爷模样的人问雷晓飞：“雷小哥，我有个问题想请教请教。”
雷晓飞连忙应道：“这位大哥你就别这么客气了，高大哥都已认我做小弟了，有什么就请直说。”
“一般食店都是先上酒和酒食，为什么你这里例外？”
“我是见天气冻，所以先上汤水让大家驱寒，而大家又是要赶路的，我就接着上一些可以填肚子的东西让大伙吃个半饱，最后上酒食，就没有那么容易醉，而且没有那么伤胃。”
众人听后恍然大悟，纷纷称赞雷晓飞细心“大家慢慢吃，我去炒菜。”雷晓飞说完就往外走，刚出门口，可能是喝得太急的原因，他感到脚有点飘，一不小心，被什么东西绊了个趔趄，林采微在旁连忙扶了他一把。关切地问：“你怎么了，不能喝就别逞强嘛。”
“没事，刚才喝急了。”
“我什么时候答应做你妹子了？”林采微发难了，瞪着雷晓飞问。
“采微妹子，你别发怒，这是权宜之计，我看那班人拘束，才不能不使这下策。”雷晓飞连忙解释，并装出一副古代文人的样子，文皱皱地陪礼：“林妹妹请息怒，为兄在这里给你陪不是啦。”
雷晓飞的言行举止逗得林采微“扑哧”地一笑，马上她又虎起脸来，说：“你还这样叫，还不知谁大，想占我的便宜，哼，休想。”
哦，原来并非为了称呼而生气，而是为了争年龄大小。雷晓飞心道：阿叔我今年四十了，你只不过是个黄毛丫头。心虽这样想，但不能说出来，雷晓飞知道再斗嘴下去，就没完没了，他连忙回避，说：“我还要炒菜，一会再跟你说。”
“哼，一会儿再跟你算账。”林采微一副得胜的小女儿模样，让雷晓飞心中一荡。
高山他们一行酒足饭饱了，雷晓飞送他们到门外，高山指着食店的招牌对雷晓飞说：“雷兄弟，你的店名起得好，饭菜也正如其名，以后我‘威武镖局’逢过这条路，都定点在此吃饭，我还会号召同行都来光顾你这里，保证你以后生意兴隆。”
雷晓飞连忙谢过，并给他们每人送了条粽子，让他们在路上吃。当然，他当时并不知道这是食店发展的一个契机，也没有将高山的话放在心上，只当是他酒后夸大而已。
威武镖局一行人，回程时也在“果然好味”吃饭。因送镖任务顺利完成，回程那一餐，镖局一行人就放心地大吃大喝起来，饶是雷晓飞备的货源充足，也差点被一扫而空。如果说高山这一行人，第一次在“果然好味”就餐是酒足饭饱的话，那第二次就可以说是酒醉饭饱了，而且宾主尽欢。
那天吃过饭后，雷晓飞送他们到门外时，高山还是醉熏熏地重复了上次说过的话。当然，雷晓飞同样也再次没有把他的话放在心上。
但自从威武镖局的人光顾之后，食店的客人陆续多了起来，而且还是以镖行的人居多，每次来都是成群结队而来。
雷晓飞感到奇怪，问了几档客，顾客都说是听了高山说过这里好以后，才慕名而来。再深入了解后，雷晓飞才知道，原来高山在行镖这行很有名气，威武镖局是大华最大的镖局之一，高山是威武镖局的大镖头，素有“一言九鼎”的绰号，这绰号是江湖中人敬他为人豪爽和言出必行所送。所以他说这里的东西好吃，人们就趋之若鹜。高山说保证让食店生意兴隆的话，真的兑现了。
雷晓飞心里暗中感激高山和高峰两兄弟，是他们为食店在这么短的时间内打开局面，立下了汗马功劳。
走这条道的多以镖行和行脚商为主，镖行又基本是以群为主体，所以做了镖行的生意，就等于做了这条路上的大部分生意。
雷晓飞做的菜中，有很多是免费原料做的，成本比别的食店低多了，所以“果然好味”的菜的价钱也比别食店便宜多了。加上雷晓飞那独有的特色烹饪，过路客尝过都称好，也都回头，以致短短的时间内，食店的名气越来越大，连在郡治穗城的人都已经知道了，这里有家店名奇特又有好东西吃而且价钱又便宜的食店。
名气大了就自然多顾客光顾，“果然好味”现在可以说是客似云来了。
雷晓飞又一次让这里的街坊邻里看到了一个奇迹。一个多月的短短时间，就把食店的生意搞得如此红火，如果不是亲眼目睹，那可是想都不敢想的事。邻里们对雷晓飞的敬佩又加深了一层。
第41章招人添菜
生意的红火马上凸现了食店的人手不足。厨房所有的工作基本已是雷晓飞包揽了，雷叔只是做些上山砍柴和负责烧火的活；雷婶除了每天做面条和云吞皮外，还负责收钱和洗碗，很多时候都忙不过来，幸好古时的人诚实，不会跑单，否则真的不知少收了多少钱；林采微和张天牛几乎成了专业跑堂，每天都过来帮手。尽管如此，几人还是忙个手脚不停，一天下来，连变回年轻的雷晓飞都疲惫不堪，更别说是其他人了。
雷晓飞就与雷叔、雷婶商量，要实现自己的诺言，招洪彪来帮工，雷叔、雷婶见生意奇好，几人也确实忙不过来，何况也不能老麻烦林采微和张天牛每天过来帮忙，就爽快地同意了。
雷晓飞把这决定告诉金婆婆，让她通知洪彪回来食店上工时，金婆婆听后，喜极而泣，拉住雷晓飞的手千谢万谢，搞到雷晓飞都不好意思。
洪彪脱离山寨很顺利。因他曾有言在先，山寨的大当家也没有为难他；而且他本人力气盖世，武功高强又是山寨的总教头，一般人也不敢惹他；再加上他平时为人憨直豪爽，在山寨众贼中有一定的威望，所以，交待完事后，他就顺利地脱离了山寨。
洪彪回来后，第一时间和金婆婆来食店拜谢。洪彪先给雷叔雷婶叩了头，又要给雷晓飞叩头，雷晓飞连忙扶着他，说：“论年纪，您是大哥，应该我敬您；论入行，我是师兄了，应该你敬我，所以我们就不要敬来敬去了，以后我教您厨艺，你教我武功好吗？”
洪彪还是挣着给雷晓飞叩了个头，雷晓飞力气不够他大，也只好无可奈何，洪彪感激地说：“你上次救了我妈，现在又给了我一个母子团聚的机会，我应该拜谢你。”
洪彪的加盟，让食店的人手显得宽裕。雷叔原来的工作洪彪包了，而且雷晓飞做菜的前期那些粗工洪彪也包了；雷叔做了雷婶的收拾和洗碗工作，兼当跑堂；雷婶也除了每天一早雷打不动的做面条和云吞皮外，收钱之余也兼当跑堂；这样就基本上不需要林采微和张天牛帮手，但两人还是一有空就过来，有活抢着干，没活时跟着雷晓飞后面转。
食店到现在为止，算步入正轨。
但雷晓飞并没有因此而满足，更没有因此而闲下来，他就利用空出来的时间来想些新菜式。他的思路是先把记忆中前世的一些流行菜式，改进为适合当代的菜式。
食店现在已是窗口吹喇叭——名声在外，所以很多墟里的有钱人都会来品尝一番，随着食店的生意红火，收入也见涨，雷晓飞心里也有的底气，他想做一些高档次的菜式来应付有钱人。按前世的经验，人有了钱，就会注重身体和吃喝，只要好吃，吃了对身体有益，就再贵也无所谓。雷晓飞就决定先做些炖品试探市场。
虽然来到异世后，雷晓飞除了做过一个“天麻炖猪脑”外，还没有做过其它炖品，但前世的一些炖品菜谱他还是有些印象，比如补头脑的还有“天麻炖猫头鹰”、“天麻炖鸡仔蛋”、“川穹白芷炖鳙鱼头”等等；清补凉的有“葛菜炖生鱼”、“崩大碗炖乌鸡”等等；强身健休的有“药材炖老鸡”、“药材炖鸟”等等；还有补腰肾的“药材猪尾龙”、养胃的“牛骨鸡爪芋”、壮阳的“药材炖虎鞭”等等。在雷晓飞的前世，随着人们的生活水平提高，对吃的要求也跟着提升，所以补身类的炖品多不胜数，以至城中的街头巷尾时刻都充斥着炖品的飘香，所以雷晓飞对炖品菜式的印象深刻。
炖品的制作是把需要炖的原料全部放进一个容器中，加入适量的开水，然后把容器密封，放入锅中，隔水滚四个小时左右，上锅下盐即成。用此法炖出来的菜，汤水清、浓、甜，食品香、焾，既好吃又补身，适合男女老幼食用。
做炖品就要有炖品盅，但在当代，还没有炖品菜，哪来的炖品盅呢？雷晓飞清楚，在前世做炖品是用一个瓷的、有内外两个盖子的炖品盅，小的炖品盅普遍是两到三碗水左右的容量，刚好够一个人食用；而大的炖品盅就可以做到六七人食用的分量；再大的就要用瓦罐、瓦盆之类代替。
雷晓飞去找烧陶的钱师傅，把炖品盅的式样、尺寸和要求告诉他，让他看能不能帮忙做十个八个这样的炖品盅，钱师傅思考了好一会才告诉雷晓飞：做成这个样子虽难，还勉强可为，而整个炖品盅烧成细瓷却超出了现代的烧陶水平，他们只能烧一些粗陶器。雷晓飞想：烧成粗陶器，密封存气肯定没那么好，但也没有办法了，只好将就着使用。
过了几天，钱师傅送来了十多只炖品盅，炖品盅除了没法搪细瓷外，基本符合雷晓飞的要求。雷晓飞收了盅后，谢过了钱师傅，就着手开始做炖品。
雷晓飞决定先做两样简单的功效明显的炖品试试市场的反应。经过了周密的思考后，雷晓飞想好做的两道炖品一是他曾经做过的“天麻炖猪脑”，二是“药材炖牛鞭”。
雷晓飞选择这两道炖品有他的想法。
“天麻炖猪脑”这道炖品中，天麻和猪脑都有补脑的功效，天麻炖猪脑有治疗眩晕眼花，头风头痛，神经衰弱的作用，经常用脑的人喝了可以补脑，当代的有钱人，基本都以做买卖为主，做买卖的人哪个不挖空心思赚钱，当然要补脑了。
而“药材炖牛鞭”这道炖品则有补肾壮阳，益精补髓的功效，适用于虚损劳伤、腰膝酸痛、肾虚养胃、耳鸣目眩、老年瘦弱等症状，无论哪个年代的成功人士，哪个不想自己雄风不衰、金枪不倒？
基于以上原因，雷晓飞选择这两道功效明显的炖品，用来作投放市场的试验品。当然，还有一个主要原因是因为这两道炖品的主料，猪脑和牛鞭都不用钱买。
第42章炖品见效
“天麻炖猪脑”因为雷晓飞已做过，所以也算轻车熟路了，而且这道炖品的用料和调料都简单，所以，基本不用怎么准