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这个时候的发酵缸，并不能完全封闭，因为葡萄酒的发酵需要氧气，属于有氧发酵，然后需要排出大量的二氧化碳，如果封闭太严实的话，一是不利于发酵，在就是发酵的气体如果过多而排不出来的话，特别是这一缸百十多斤，那发酵产生的气体绝对不是这个缸能够装下的，一不小心的话，引起爆炸也不是没有那个可能。
再说了，一般情况下，按照现在的温度，葡萄汁在缸内存放一天左右就可以开始发酵了，当然，这主要是看温度的问题，如果是冬天的话，如果不加温的话，估计存放一个冬天，也别想使得发酵。
而在开始第一次发酵的时候，就要开始往发酵缸里加放一定量的糖或者冰糖，至于用量，一般情况下就是总共加放葡萄总量的百分之十就可以了，当然，这样能够增加发酵程度和酒精浓度，利于存放，如果需要增加甜味的话，在多防放些糖，也不是不可，不过，最好的还是在发酵完毕后放置。
如何区分这一缸葡萄汁水是不是开始发酵，其实，只要看看看那葡萄汁水上面有没有鼓起气泡，就知道是不是发酵了。
至于盖在发酵缸上的石头缸盖，虽然不算太重，不过，也考虑到经常挪动的问题，所以，一个缸盖到是从中一分为二，这样就好挪动的多了。
当这缸内的葡萄汁水混合物开始发酵的时候，那就是开始加糖的时候。而为了利于发酵，加糖也最好是分成两次或者多次添加，总量一般不超过百分之十左右即可。
这百十斤的葡萄汁水混合物，最多也只是需要十来斤糖罢了，考虑到张伟那后院里的葡萄还有更多没有摘下，孙晓磊这丫的直接抗了一百斤放到这里，说是接下来在酿造的时候，省的在去他饭店里搬了，再说了，这也不算是什么好东西，用不完就让张伟留着喝茶好了。
这边，张爷在发酵缸里兑好了发酵用的酒曲酶，张伟和孙晓磊一人一块石板，把发酵缸封存好，那边，李庆龙他们已经开始商量着如何去瓜分张伟后院里的葡萄了。
这个时候，就连张伟那当时多剪掉的两框子葡萄，也已经被大家瓜分完毕，小孩子们一人提上三五串，只要能拿，尽量提走就是，张伟也不是那么小气的人，再说了，这些葡萄，在张伟来说，真的不算什么，虽然，这个葡萄酒的味道也确实不错。
大家也知道张伟的为人，自然也不会跟张伟去客气，张伟不把葡萄去拿出去分，那是因为他懒的分，认为也没有必要去分，谁想吃了，那好，就自己来吃好了，甚至吃饱了还准你往外带，当然，如果让一个大人跑到这里连吃带拿的，可还真的抹不下那个脸皮，当时是嘴上过瘾了，可是，到后来也能被大家说的脸皮上也过瘾了。
所以，张伟这后院的葡萄，除了一些小孩子，就是一些年轻人经常到张伟这后院里聊天干啥的偶尔也能吃上几个，总之，不是张伟这葡萄不诱人，而是大家也都是成年人了，面子拉不下来啊。
不过，张爷哪里是少不掉吃的，不少张伟送去的，就是张叔他们每天来拔青草，张伟都让他们带去不少，孙晓磊家里自是不比说，少了谁的也不可能少了那丫的吃的。
现在李庆龙他们三个，自认和张伟的关系也不错，再说了，年轻人也都没用那么多的客气，既然张伟发话了，让他们给家里带点，再说了，张伟都说明了这葡萄就是为了给大家吃的，又不是准备卖钱的，张伟这么一说，大家还有什么客气的话。
王梦瑶和叶冷当即一个人抓了一个框子，李庆龙一看没有啥盛了，如果只是靠俩手的话，就算比那帮子小孩子多提上几串的大葡萄，可也确实没有人家一框子装的多吧，这丫的眼一瞄，当下，提着那傍边的塑料桶，连那半塑料桶的清洗葡萄粒子的水往下水道里一倒。
好吗，别人用框子也只是二三十斤的问题，他这一通装满了最少也有四五十斤，看的大家眼睛一愣一愣的，这丫的就算在不客气，也不用如此的大方吧，感情碰到了白吃食，不吃是白痴啊，这小子就准备坐了一会大白痴了啊。
张伟看的呵呵一笑，并没有啥表示，能给大家吃掉，总比坏掉的好，前不久的时候，张伟终于在小白甜瓜秧下发现了一个至今为止的坏瓜。才知道，这些东西部是不会坏，而是比较耐储存，不容易坏罢了，可是，放的时间久了，其后不好了，也是会坏的。
张伟那后院里的小白甜瓜因为产量的增加，而张伟那种植的东西也越来越多，村子里的也已经开始销售，所以，张伟这后院里的小甜瓜到是剩下来了，并且，越积累越多，原来张伟并没有在意，当然是也没用碰到坏瓜，可是，这连续几天的连阴雨下来，张伟在去摘小白瓜，居然摸到了个坏瓜。
于是，这才引起了张伟的注意，他种植的这些东西，也是有一定的储存时间和储存条件的。
话说了，虽然张伟这后院里的葡萄都能做成葡萄酒，可是，这种做法做出来的葡萄酒最多也只是储存个一年多到两年罢了，再说了，就算今年整理院子，把这些葡萄挪个地方，明年照样还能结葡萄，酿葡萄酒，所以，根本就没有必要全部都酿成葡萄酒。
再说了，最主要的是，这些葡萄酒的味道虽然独特，到时候在混杂点其他的东西味道也一定将是更好，可是，要是真正的比起来，那还是远远的不能和他的百果仙酿向比较的，只是，葡萄酒的口味比较独特罢了。
所以，张伟打算，酿造个几百斤，然后能吃的就分了吃了吧，当然，前提是留够给自己家人吃的才可以。如果是这些葡萄可以制作葡萄干的话，张伟也不介意制造成葡萄干，可是，一是这些葡萄不是那种制造葡萄干的青葡萄，另外一个是最主要的是气候不适合制作葡萄干才是真的。
还有就是，村子里也没用藤会制那玩意。
第549章 固定世家（）
李庆龙他们三个的回来，又给张伟的这个小院子里带来了不少的欢笑和嬉闹，不过，三个人都是新晋先天高手，修为还不算稳定，再说，家里对三人也有诸多的安排，中午的时候几人又在一起喝了顿酒，当然，酒还是张伟的百果仙酿，不过，这次特别小心，三个人护的也停紧的，到是没有被那些嘴馋的老头们给抢了去。
其实，这些家族的老头子们在得知三家新晋三个先天高手之后，早已经思索万千，推演着以后的事情，准备如何去安排后面的事宜了，毕竟，每一次有新晋的先天高手诞生，就是一次各个世家势力大洗牌的时候。
最主要的是，每一次有先天高手的晋升，龙家的人必然召开一次大会，主持势力划分事宜，以防大家再起事端，稳定当前局面，至于孙晓磊和张伟俩个彩石门的高手，为何没有引动龙家的人主持召开的世家大会，可能就是因为，这俩人没有所谓的固定世家吧。
因为，这些世家的先天高手却是如同核武器的存在，国家，是不允许核武器没有登记在册的事情发生了，而张伟和孙晓磊俩人，毕竟，虽然背后有个彩石门，但是，在世俗界却并没有太大的势力。
不过，根据现在的形势来看，这次的世家先天高手大会，二人是一定要参加的了，先不说二人是先天高手的存在，甚至那张伟还是超越先天的高手，单单李，王，叶三家人因为修炼《彩石秘籍》而到达先天的事情，二人也是必须参加的。
三家历来联盟，在加上这三个新晋的先天高手在这些世家里，也算是关系最好的了，面对下一轮的势力划分，这如何不让大家担忧啊。
不提其他世家的担忧，貌似，这些担忧张伟不知道，也是不必要知道的，忙碌了一天，吃完了晚饭，张伟再次回到院子里的时候，已经是繁星满天，玄阴遍洒的时候了。
张伟掀开了那个发酵葡萄酒的缸，顺带着一股子酸甜带香的葡萄味喷涌而上，这葡萄虽然和自己那芥子里的那些水果没有办法比，不过，比之那金莲子世界的浆果来说，味道要好上不少。
看着那缸里已经逐渐的开始想要冒起气泡的杂汁，张伟心思一动，自己的灵材这么多，不如添加进去一点，说不定到时候也能增加一点味道也说不定，就像自己的百果仙酿，用千年人参提醇的百年老高粱酒作物酒引，就大大的提升了百果仙酿的口感。
想到这里，张伟又不禁的想起了那萤火大草原的土地神的青空酒来。
如果是滴上一滴青空酒进去，那效果比之他放进去一指千年人参的效果要好的多了。
“看那自己的同行也不是小气之人，莫不是今晚于他讨要上一碗青空酒，就算不喝，回来自己以后再酿酒的时候点当做酒引来点酒也是不错的选择啊。”
想到此处，张伟一把抓来了小黑炭，就准备往十万大山里走去。想来那土地神都愿意拿出来同自己分享，问他要点酒水来用作酒引，他也不会如此小气的。
不过，此去之前要多准备写东西才是，毕竟，自己购买的那个旅行用的独立小院还在那萤火大草原放着，而里面厨卫用具，一应俱全，可是，却并没有调料，而张伟虽然好吃，不过，却没有开始独自开火做饭，再加上现在孙家的饭店开张，有的是蹭饭的地方，而饭店里的菜式和味道都是上佳，再说了，那饭店怎么说也有张伟的几分股份，所以，张伟也就熄去了自己做饭的心思了。
虽然在自己的大四合院里厨卫家具，沼气炉灶管道等东西一应俱全，随手都可打火做饭，不过，却惟独没有调料制品。
随着自己以后迈进十万大山，在加上馋嘴的小黑炭，先不说小黑炭，就是自己，对于那种大自然孕育的野味，吃起来也是欢喜，就是昨天，俩仙一兽硬是啃完了一只三四十斤肉的大獐子。
虽然还是白味无调料的肉，就那，到了最后，那大骨小骨的，还都是让小黑炭给嚼碎吞了下去。
这不，听到张伟的召唤，小黑炭马上屁颠颠的溜着哈喇子一路小跑了过来。
“馋嘴的小东西，过来吧。”张伟一伸手，那小黑炭一个弹跳，跳上了张伟的怀抱，张伟抚摸着小黑炭那柔顺的皮毛，不禁的笑骂了一句。以前张伟不大喜欢抱着小黑炭，不过，现在摸着小黑炭那柔顺的毛发，手感细腻，在看着那小黑炭乖巧的模样，连张伟也不禁的喜欢上了几分，怪不得小珂珂这么喜欢有事没事就抱着小黑炭一顿的蹂躏，其他的家庭有点小资的也都喜欢抱狗养猫的，甚至连天庭的仙人也有不少都有这种嗜好。
还别说，有事没事的时候抱上一抱，手底下抚摸几下，确实是一种另类的享受。
夜已经上色，繁星满空，看了看时间，估计最少现在也都十点多了，张洼村白天喧嚣非常，人来人往，村民们也都忙活不断，一般情况下，劳累了一天的村民们也都早早的睡去了，张伟神识外放，围着村子扫射一周，却是，村子里大多家庭都已经安睡，就连孙叔家的饭店也已经开始清扫，准备关门休息了。
算了，好长时间没有去过省城了，这次去买调料，顺便到省城去吧，估计除了省城里的夜间超市还在开放，其他的地方也可能都要关门了。
看着漫天�