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而当下桌上之物,不过是简单撷此诗之一景。
若放在前世江南,许多地方,哪怕是儿童见了,也会觉得这十分寻常,并无甚奇异之处。
但是,这不是水生展览。
而确实就是一道食品。
那荷,栩栩如生,对,就是栩栩“如”生,却并不是真的荷。再说了,方天目前为止,还没有找到荷呢,也不知道这个世界到底有没有这玩意儿。
那鱼,有真,有假,三分之一是真,倒有三分之二是假。
这道菜,从水底的莲藕,到水中的莲茎,再到水上的莲叶、莲花,又及水中莲边那三分之二的“鱼”,尽皆是由茯苓、薯根、蘑菇、一种不知名水生植物地下茎等物合成。
而配料,则有青绿红黄等不同植物的汁和蜂蜜等。
“来,大家都尝尝,这是一道开胃菜,先吃点东西垫垫底,再喝点汤滋润一下味口。这道之后,就轮到正菜上场了。”方天微笑说道,然后拿起木质小勺,酌了一勺汤,倒入口中。
清甜,甘爽,既似纯属天然,既似渗浸着山中百花百草的清香,一如意想中的那味道。(。。)
第六百六十二章 饕餮盛宴()
一碟花生米,一瓶老白干,往往就可以令得一位寻常老汉,坐享一晚江边明月。
若懂得这个道道,很多年前,那个叫张继的人,就不会作为一个苦逼的失眠者,吟出“姑苏城外寒山寺,夜半钟声到客船”这种话了。
不过,花生米、老白干,那终究太过原生态,或者说,太过“低端”,而且,也只适合“一位寻常老汉”这样的人。
一位。
寻常。
老汉。
人一多,超过一位,花生米这东西,哪怕是油炸的,不管是在这里可以造成1+1=2效果的花生油,还是时髦的橄榄油,又或者养生的亚麻油,就都不顶用了。
人一多,形形色色,讲究也就多也起来,就再难作“寻常”论了,因此,“寻常”的花生米与老白干,也就要黯然退场。
而若非老汉,“惯看秋月春风”的那种,又怎么能从最寻常之物中,品出不尽滋味,坐享整个晚风明月夜呢。
花生米,老白干,老汉。
这样的搭配,或者说这样的条件,太寻常,却也太苛刻。
苛刻到许多情况下,都达不到。
所以,这样的场景,终究只能是偶尔的一瞥,在饮食的世界,这不是常态,也不可能是常态。
所以,种种“讲究”的饮食,在漫长的岁月中,不紧不慢地,依次登场。
将小麦磨成粉,这已经是一种讲究了,而从黑乎乎的全麦粉发展到雪白雪白的白面粉,就更是一种讲究了。
更遑论方天所来的那个时代,就连白面粉都在进一步地讲究,从松软、无粘连的蛋糕粉。到筋劲到可以直接用来做面筋的高筋粉,各个档次,一应俱全。
而基于面粉制作的种种面食,诸如面条、锅贴、饼子、馒头、包子(烧麦)、花卷、饺子、馄饨(云吞)、面筋等等,就更是将讲究进一步深入。
并且这里面的每一种,往往又可以分化出数种、十数种以至数十种,名目繁多、创意百出到让人目瞪口呆。
别说这个世界的土著了,就是前世,许多慕华夏美食之名而造访的各路游客,面对这些。往往也只能发出一声长长浩叹,“哦,mygod!”
就这,还只是街头巷尾寻常可见的小吃。
讲究多了,许多讲究。也就算不得讲究了。
比如说馒头,雪白雪白的馒头。热气腾腾的筋道而又松软的馒头。若在这个世界出现,必然会引起一阵疯狂,然而在前世,那真是寻常得不能再寻常了。
但若一笼馒头里,十二个馒头,其造型是十二生肖呢?
这虽然只是在寻常的馒头造型之上小小进了一步。但对普通大众来说,仍然算得是一种讲究。
不过,在真正美食的世界,这样的讲究。终究还是太原始了。
微不足道。
同样是源自这个创意,试想,一位主人大宴宾客,领着众宾客走进庭院,这庭院中,有假山流水,有亭台楼阁,有花草树木,也有鸟兽虫鱼,但这些所有种种,却都是可以食用的美食,其情景,又当如何呢?
那才叫美食可食更可画,流水非水实是醇。
相比那样的场面,方天现在的这个“采莲曲”,就也不过是略表其意,不值甚说了。
但在这个当前连馒头都还没有的世界,就这,也已经足够了!
在没有什么饮食文化基础作铺垫的世界,这样的一道菜摆出来,就是空中楼阁,或者更准确地说是海市蜃楼,哪怕他们实实在在地接触了,以至品尝了,这样的菜,对于他们来说,也仍然将是如梦似幻。
而他们这一辈子,都不可能将之忘记。
这开胃菜,造型不必多说,而至于味道么,则更不必多说。
若是以前的方天,哪怕再用心,也只能将这菜做得中规中矩,不难吃,但也不会怎么好吃。
但现在么,那个嗅觉“神通”,不止是让他知道什么东西能吃,什么东西不能吃,什么东西好吃,什么东西不好吃,更是让他知道了,一种东西,为什么好吃或不好吃。
食物的口感就不说了,只说香味。
“香”,是人或者说生命的一种感觉,而并非“客观存在”。
方天渐渐摸索到,对身体能造成“清洁”效果的食物,人闻起来,就会觉得那是一种“清香”,而对身体造成“滋补”效果的食物,人闻起来,就是“浓香”,扑鼻入腑的浓香。
以至于,现在,一种食材,方天只要轻轻地嗅上一下,就能根据香味的基本等级,大概知道其对身体到底有什么用。
馒头,最普通不过的馒头,也是有香味的。
而这种香味,是“清香”还是“浓香”呢?
答案是,“浓香”。
但这香的等级,或者说你能感受得到的香的浓度,是与你的肚子饿不饿来决定的,你若一点都不饿,身体将不会让你感受到这香味,而如果把你饿上三天,馒头的这香,就将是人间至味。
馒头,对身体是一种“滋补”,但它是平和的,也是平庸的。
这性质,决定了,你若很饿,它就是人间至味,那香味再正再正不过,什么其它的香味都不能与它相比,但你若不饿,它就是寡淡无味。
但有的东西,你哪怕一点都不饿,它还是很香。
这样的食材,对身体所能造成的效果,就不是像馒头那样只是“回复”,而是“提升”。
那个嗅觉的神通,当前来讲,就是让方天进入了这样的一个世界。
开着这个外挂,方天可以自由地在厨师、美食家、草药学家这三个身份之间切换,而且都是最顶级的。不过其实,这三个身份。实是三而一,一而三。
内里,本是一回事。
在这个能力的辅助下,是以,虽然只是小试牛刀,虽然只是“开胃菜”,但这菜,不论是那花,还是那叶,又或那茎藕。又或那鱼,又或那“清水”,都是淡而隽永,香不在鼻,而在肺腑。
方天只是略作示范。就不再动手。
而三人,由开始的小心翼翼。到几口之后的动作加快。很快地,嗯,也就是十数息的时间,这“盆景”,就由“江南可采莲”,变成只能是“留得残荷听雨声”了。
伯伦吃着那菜。喝着那水,只觉得整个脏腑都受到了滋润,有点温和又有点暖融融的感觉,开始还只是奇怪。很快地,就心中大惊!
作为一个六级的武者,他分明感到,这些东西,居然是对修行有益的!
换言之,吃着这菜,喝着这水,几乎就等于是在修行!
这,这,这
看着这偌大的“水缸”,只说那水,几人定是喝不完的,伯伦都已经在打算将之留下来,晚后抱回城主府,以慢慢品尝了,却不料,别说这水,就连那“菜”,都还剩得大半,方天就已经把它给撤了。
“好了,这只是开胃菜,略作品尝就可,若只吃这个,接下来还怎么吃?”方天笑道。
美食之宴吗,就是这样,一道菜,或一口,或两三口,或只略沾尝,就可以换下一道了。以这样的一种方式直到吃饱,那才叫品尝美食,那才叫饕餮。
在伯伦对那“开胃菜”不翼而飞的失落中,正式的第一道菜,就此登场。
“阴阳之道”,无所不在,饮食同样也可以归入其中。是以,方天此次在食单的安排上,同样也贯彻了此道,刚才,那是淡而滋,现在,就该是浓而烈了。
也很简单,没什么出奇的,就是“叫花鸡”。
二三月草长,三四月花开,五六月草木繁盛,现在是七月之初,野鸡什么的已经很肥了,当然,再过两三个月更好,不过也差不多了。
外面包裹的那泥土,也不是寻常的泥土,而是由沉香等十数味香木屑混和在黏土中。
然后,又是由最寻常却也是最搭配的松香木烤制而成。
是以,现在,这全由泥块包裹的东西,才被方天放入桌上,那丝丝缕缕的香味,就缓缓渗透开来,不过这香,属于暗香。
而就在这时,方天一下子,把这东西分成三块。
伴随着热气的腾腾涌出,比刚才要浓烈百十倍的香味,就这么,乍然弥散。
整个大堂,都是一股扑鼻奇香。
而堂中除方天之外的那三个人,所能做的,除了嗅,就是猛嗅。
然后
然后还用说么?
小loli最是穷形恶相,伯伦最是风卷残云,沙迦看起来最斯文,却是效率最高。
这野鸡却又是经过方天“截取”的,没有翅,没有头颈,就连整个鸡肘以至骨架,都去除了一大半,只留下鸡身上最有吃头的那部分,烤好后,总共也还半斤不到。
而就这点,还被分成三份,可想而知的,也就是三口两口的事。
可以过瘾,却也就在将将过瘾的时候,就没有了!
伯伦咂咂嘴,只觉以前几十年,都白活了!丫头说得对,昨晚府里的那饭,就是猪食!
吃过了这东西,以后,别的东西还怎么吃啊?
这却是他多虑了。
还是方天知道的那样,“香”只是一种感觉,可以体验,无法留存。
人是无法存留以至回味某种香味的,所有的回味,都只是一种大概的模糊记忆,且是一种老照片式的“黑白记忆”,绝无法活色生香。
再怎么尝惯了各式美食,只需饿上三两天,身体就会强制地,让他知道,板砖牌黑面包就是天下最香之至味。(。。)
第六百六十三章 宴罢思酿酒()
美食家,通常也是猎奇者,或探险家,最次的,也是背包客。
但既说是“通常”,那就肯定有不“通常”的时候。
前世,方天所接触的美食圈中,一位专业级但相对而言比较宅的美食家,一次心血来潮,搞了一次野外体验,然后不知是准备不周,还是所托非人,总之,杯具诞生,饿着了。
饿惨了!
结果侥幸脱险回返之后,这位真心专业级的美食家,家中常备的,却是馒头。
很多很多的馒头。
通常连吃三天都吃不完的馒头。