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其实这片丛林远不止几十里地，但这一片区域，是松树相对而言较为集中的地方，这片区域之外的丛林，虽隔上十步百步，也时见野松横斜。但都只是点缀。不是丛林的主流。
僻处一隅，没有人为sāo扰和破坏的野生林，会让前世的任何一个入流或者不入流的美食爱好者到此，都心生喜悦，并顶礼膜拜。
方天让小家伙们采集的，是三种东西。
一是松香。二是茯苓，三是松蘑。或者说松菇、松茸等，反正都是指一个玩意儿。
本来还有另一个东西——松果的。但是此时正当入夏不长，树上才刚刚挂果不久，远未到采摘的季节，不然，采下来后，和茯苓一起做成茯苓松子饼，那是绝配。
且说现时可采的松间三物。
和大名鼎鼎的沉香树一样，松树也是一种油xing树木，在其生长过程中，时常会有一些名为松脂的油xing分泌物从其树干、树节、树枝中渗出，而这些渗出物附着在树身上，天长ri久，逐渐挥发和风化，就形成了一种黄褐sè的固体沉积物，这就是松香。
方天采集松香，暂时考虑的是三种用途，一是做蚊香，二是做肥皂，三是用来处理猪蹄。
松香从树上采，松蘑则是从地上采。
被厚厚的松针落叶覆盖着的松散腐积土中，常常会有松蘑的产生。这东西是不折不扣的松林恩物，在美味食用菌中，具有相当独特的地位，“聚集松树jing气而生”，远非其它一些杂菌可比。
其实前世时方天一开始知道这玩意儿的时候，这东西才卖几毛钱一斤，烂大街的还没人买，是不折不扣的贱物。
但是当他成长为一名光荣的美食爱好者的时候，就杯具了。昔时的贱物，价格见风就涨，就像那幅对联“海水朝朝朝朝朝朝朝落，浮云长长长长长长长消”中的用字一样，松蘑的价格，一路长长长长长，渐至长到了一百块一斤，还买不到好货。
看那发展势头，再过些年，卖到一千块一斤，也是大可以想象的事。
不过到那个时候，真正的美味级别的野松蘑，估计也不多了。毕竟就算是再好的东西，又哪里能承受得了人人采，年年采？过度的采摘，必然带来原生生态的摧折和毁坏，那是必然之事。
其时，所谓的野生蘑，和人工蘑，大概也没什么差别了。
茯苓则是产于地下松根处的野生菌，比松蘑更直接地“秉老松jing气而生”，在华夏传统的养生体系中，很受重视。古代一些传统的入山求仙修仙类的小品或者说小说，往往会提到其中人物，“食松子，食茯苓，食黄jing”，然后天长ri久，“身强体健，神圆气足”，于是接着便理所当然地“仙法大成，举形飞升”。
这当然是不折不扣的夸张。
但是不夸张地说，茯苓，尤其是老茯苓，确实是一种能全面提升身体素质的滋补类食品。
而如果用广告术语来说，便是，此物能“抗癌症，抗衰老，抗感冒，抗风湿，抗小儿麻痹，抗老年痴呆，抗小儿夜啼，抗老年惊风，抗中年秃顶，抗半身不遂，抗胃溃疡，抗肝硬化，抗肩周炎，抗心脏病，抗腰腿酸痛，抗月经不调，抗失眠多梦，抗形容枯槁”
正是，一味茯苓握在手，从小到老身不忧。
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且说得了方天的吩咐并示范之后，小家伙们风风火火地行动了起来。
小伯格小迪克等人负责采摘松香和挖掘茯苓，小loli小艾薇小西娅小琪琪等人则负责找寻松蘑，哦，还要再加上两位少女，卡琳和南海十三是也。
很快地，便陆陆续续有着收获前来上缴。
三者之中，最容易找的是松香，附在树身上一眼就见得着，其次是茯苓，这东西虽然深藏地下，但是一旦找着，就是一大包，并且往往附近的其它松根处，都有聚生。
最不容易找的，倒是松蘑。这东西虽然长在地面，仅有松枝落叶覆盖，有不少还直接就露出了地面，但是架不住它长得松散，采集这东西，需要东一处西一处，要走不少的路。
不过此时却又正是采集松蘑的当劲时节。
旺盛雨季刚过不久，空气中尤其是丛林的空气中，依然还弥漫着相当的湿气，而这些湿气，弥漫如轻纱，给松蘑的生长，创建了一个极好的条件。
松林中，散散落落地，一个个大松蘑小松蘑，潇潇洒洒地露出头来。
不过露出头来的那些，已多半是长过了，味道大是不好，所以方天刚才就强调，这些一概不取。
“方天大哥，这个能吃吗？”不久之后，一个叫阿塔的小丫头扛着一个大大的大蘑菇，笑嘻嘻地跑过来问方天，跟着她一起过来的，还有几个小丫头，此时七嘴八舌地向方天说着她们采集到这个大蘑菇的经过。
这个蘑菇真是大。
至少在方天亲眼见过的蘑菇中，再没有比它更大的，不，是没有任何一种或一个能和它相比的。和平常所见的蘑菇比起来，它完全不是什么百步与五十步之间的差别，而完全就是巨人与小毛球的差别。
形象点来说吧，一眼看起来，这根本就是一把伞，嗯，和方天前世时那些一般大小的伞差不多。
方天将这大蘑菇接过来，用手在伞盖上敲了敲，吭吭的，很健硬。伞盖如此，伞柄那就更不用说了，不然，几个小丫头也不可能大老远地把它给扛过来，早散架了。
“这个太老了，不好吃。”方天说道。
“哦！”
听得方天这么说，几个小丫头全都露出失望之sè，见状，方天便又笑着道：“不过，我们可以把它摆在餐桌边上，你们看，多漂亮？”
小家伙最是好哄不过，方天只这么一说，她们便又都乐开了。
当东西已经收集得不少的时候，方天开始动起手来，同时也让欧文他们帮着处理猎物。
从吃完早饭出来到现在，也才两三个魔法时的时间，算是前世的中午吧，远远不到这个世界再次吃饭的时间，不过稍微做点小吃出来，让一众大大小小填填肚子，却是众望所归之事。
方天此时要做的，便是野味松蘑汤、烤松蘑，以及油煎茯苓饼。
而昨天才刚发现的茶叶，也被方天利用了起来，他准备将之用来与野味同煮，用以去腥，具体效果如何，还有待试验。
不过从道理来说，这种苦香俱集味道遒劲醇厚的茶叶，有相当强的“削刮”作用，与肉类同煮，正是起到相克互补的作用。如果这一组合效果不匪的话，下一步，方天就准备用它来处理油脂了。（。。）
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第三八六章 烹调（）
身为一个美食爱好者，方天前世看过不少美食类的小说。而在这些小说中，一旦涉及到“山野”类的，比如说野猪啦，野兔啦，野菜啦什么的，烹调之后，书中都会描述“其味鲜美，不可思议”。
其实只要是真正身居山野的，或者有过山野饮食经验的人都知道，这类小说中这种“看起来很美”的描述，其真实的情况，并没有那么美。
在前世，方天那时，由于大工业时代的来临，种种生物激素以及添加剂之类，纷纷涌入各类食品之中，以致于人们，尤其是都市中的人们，或者要再加上一个修饰——生活水平达到一定程度、开始追求健康饮食的人们，对各种有害加工食品那是深恶痛绝。
在这种情况下，他们开始钟爱绿sè，憧憬原生态。
但这种远处的憧憬
前世网络上流传有一句话叫做“理想是丰满的，现实是骨感的。”
在关于饮食这方面，同样也是如此。
就比如野菜。
相比起人工种植的菜，野菜有着诸多的不足。
比如说，有的野菜只能吃梢苗，不能吃茎叶，因为纤维太老；有的野菜只能在天采摘，过了季节，便无法入口，因为太苦；有的野菜烹调之前，必先入沸水中冲涮上几次，不然会有很多影响口感或者有碍消化的东西；有的野菜必须用合适的肉类与其搭配，不然太刮，吃下去肠胃不舒服
如此种种，数不胜数。
就像目前，每一次外出野炊，设计菜式的时候，方天都会无比怀念各种蔬菜，尤其是大白菜。
相比起太过骨感的各种野菜，大白菜是何其之丰满啊！
而简简单单的一味杂烩，猪肉粉条大白菜。再加上土豆豆腐或者冻豆腐之类，不需要什么特一级厨师，只需稍有点厨艺的巧手。烹调出来，热气腾腾地端出来，便立马是一道诱人香气直扑人肺腑的暖心好食物。
野味烹调呢？尤其是方天这种，全野的——
没有各种调料。没有好盐哪怕是jing制盐，没有各种风味平和的食用油，没有各式家常蔬菜的搭配，没有
不需要太多罗列了，只一个“没有各种风味平和的食用油”。就可以将方大厨师打倒了。
花生油菜籽油葵花子油什么的且不说，这里根本就没有食用植物油。这倒也没什么，植物油本身就没有动物油香。
前世时，尽管有诸多专家从各种方面分析，动物油不如植物油健康。但是很多厨师，还是偏爱动物油，因为许多食物，用植物油烹饪。根本就做不出该有的那味儿。
另一方面。方天本人，对植物油比动物油更健康的说法，是持怀疑态度的。
道理很简单，在生物的进化历程上，动物比植物走得更远，这是不争的事实。而作为一种高级别的存在。动物油脂自然也比植物油脂拥有更多更丰富的元素。
单纯从气味去辨别的话，动物油完胜植物油。
而这种气味辨别。方天一直相信，它是人类在漫长的演变过程中进化出来的一种生物本能。本能地趋好斥坏。
但是这个世界，或者说这个地方，用的那是什么动物油哟！
猪油？
有的，但是不多。
方天不知道这个世界的猪是怎么养的，但可以肯定，必定不是用粮食喂养的。
原始生态中，没有化肥没有复合肥没有农药没有优良种籽的种植模式下，粮食不可能富产，仅以小麦为例，一亩千斤什么的完全就是天方夜谭，甚至人们连想象估计都不敢想得这么离谱。
在这种情况下，用粮食喂猪，或许只有贵族甚至是大贵族才能浪费得起。
于是，这里常规的猪，基本只有瘦肉，没有肥肉。在红石镇的猪肉市场上，你想买块肥肉？没门！
一斤猪肉中，九两半jing肉半两肥肉那就是“极上等好肉”了，而就那半两肥肉，也多半是榨不出什么油水的那种。
其它所有的肥肉，都被jing心挑出，高价出售，用来榨油了。但这油，和方天前世时的猪油，不是一回事，香虽然也香，但是还有一种隐隐约约但绝对不容忽视的腥野之味，夹杂其中。
以致于用来做菜的时候，大败味道。
这是其一。
更有其二的是，纯粹的猪油，人们一般也吃不起。是不是真是猪油贵得很离谱呢？不是，而是产出严重不足，供应不了相当的消耗。
就以枫林大院为例，平常吃的是什么油？