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虽然这样的做法,着实有些幼稚。
“我的厨艺确实还算可以,这样吧,这条黄唇就由我来做吧,如果是没做过黄唇的人,很难真的将黄唇的味道做出来,那可就浪费了这条世界级的珍惜美味了。”
叶苏笑着说道。
“这……这怎么好意思,明明是让你来做客的。”秦松林脸上流露出了为难的神色。
“呵呵,秦书记,就让叶师兄做这条鱼吧,我们师门传承下来的东西里,医术可只是其中一个方面,厨艺其实才是师门传承中的重中之重,不过除了核心弟子,还没听说我们师门中的谁能真正继承师门厨艺的,今天我们正好可以大饱口福。”
李青河同样笑着说道,在外人面前他不敢称呼叶苏师祖,免得太过惊世骇俗,不过这师兄的称呼,依旧足够令人吃惊了。
“师兄?师门?李厅长,你这真是勾起我的好奇心了,得跟我好好说说。”秦松林诧异的看着李青河说道。
“青河、书沛,你们就陪秦书记聊吧,我去弄鱼,很快就好。”
叶苏说着,转身朝着厨房走去。
第一百四十八章 绝顶美味()
黄唇鱼是海洋十宝之一,是十宝中最濒临灭绝的同时又最不受关注的成员。
而且随着黄唇鱼本身因为被大量捕捞而数量越来越珍惜、价值逐渐攀升,也开始被认为是世界顶级美食之一,其鱼鳔的价值之高昂,贵比等重的黄金,国内传统奢华饮食代表的鲍参翅肚中的肚,其原料便是黄唇鱼的鱼鳔。
黄唇鱼一身是宝,因此对于烹饪的要求就格外的高,在叶苏看来,黄唇鱼真正的肉质口感实际上是很一般的,但其所内涵的营养却极为惊人。
无论是鱼鳞还是鱼肉,都可以作为名贵的中药材。
当初在还没有陷入沉睡之前,黄唇鱼曾经是他师父餐桌上要常备的菜肴,因此对于黄唇鱼的烹制,叶苏堪称是经验丰富。
对于要如何去平衡黄唇鱼的营养和口感,叶苏也有着独特的心得。
毕竟,如果单纯以口味去论述的话,黄唇鱼比之传统四大香之首的开江鱼还是有着不小的差距的,要弥补这中间的距离,就只能依靠着调味和技巧来做到。
进了厨房之后,将那条黄唇鱼放到了案板之上,随后叶苏快速的用各种刀具对黄唇鱼收拾起来,原本准备进来做饭的保姆有些不知所措的站在一旁,之前客厅里的闲聊她也听了个清楚,知道叶苏只是进来做鱼,因此也没有多说什么。
但问题是,叶苏的动作实在是太快了!
各种各样的刀具在叶苏的手里如同蝴蝶穿花一般,看在保姆的眼里,只能够看到一片片模糊的刀光和各种各样的虚影。
只是几分钟的功夫,还没等保姆反应过来,那条将近一米长的黄唇鱼就已经被收拾的干干净净,同时完成了切段的过程,随后叶苏便开始调制酱料以及开火烧锅。
秦松林家里的这位保姆彻底的收起了轻视的心思,原本听着叶苏要进来收拾鱼,这名保姆还觉得有些可笑,可现在看叶苏的动作,这分明是厨道大家的风范啊。
一边想着,这名保姆便不由自主的站在了叶苏的身旁,然后专心致志的看着叶苏整个做菜的过程。
身为市委书记家的保姆,做菜必须要好吃,自然也是很重要的手艺。
随后这名一直以来都对自己做饭的手艺极为自信的保姆便陷入到了极度的震撼当中!
整个过程从开始一直到结束,叶苏的每一个操作的细节都让这名保姆感觉仿佛置身于一种难以言说的意境当中,从头至尾,没有丝毫的停顿,行云流水的仿佛原本就是一整套经过了千锤百炼的过程一般。
直到叶苏将做好的鱼全都倒置在了秦松林家最大的菜盆里,这名保姆这才回过神来,赶忙上前将菜盆端起,笑着说道:“这种粗活让我来,我端过去就是了。”
叶苏无所谓的点了点头,上前将厨房原本关死的门拉开,客厅内正热闹的谈笑声立时戛然而止!
随着厨房的味道飘散到了客厅之内,整个客厅里立时响起了整齐吸气的声音,在吸气过后则是齐齐的咽了口唾沫!
“这……这什么味道这么香?只是闻着就让人食指大动啊……”秦松林的妻子蒋巧淑忍不住开口说道。
看着保姆将那一盆鱼端到了桌子上,蒋巧淑眨了眨眼睛,开口问道:“这就是叶苏老师做的鱼?”
“是啊,夫人,您是不知道啊,叶老师做这条鱼的过程看起来就跟做梦一样!电视里面演的那些大厨跟叶老师简直没法比啊。那刀功、那火候的掌控,真是让人……怎么说来着?叹……叹为观止?对!就是叹为观止!”
保姆很是兴奋的说道,手舞足蹈的样子让桌旁的那些人看的颇有些面面相觑。
秦松林可能是觉得有损家风,忍不住咳嗽了两声。
保姆这才反应过来,赶忙红着脸告罪一声,然后跑回了厨房去做其他的菜。
叶苏此时则是微笑着走到了客厅,坐到了李书沛的身旁。
众人并没有坐在沙发上围着茶几聊天,而是直接坐到了餐桌上,这样一个举动反而显示出了秦松林对李青河父子的那种亲切和不见生。
“叶老师,这鱼……怎么这么香?我这么多年了,可还真是第一次遇到这种光是闻着味,就忍不住直流口水的情况。”
秦松林看着叶苏做好,这才奇怪的问道。
通过刚才的闲聊,秦松林已经知道了部分元宗的事情,当然,从李青河的嘴里说出来,元宗只是个隐世的武林门派而已,尽管已经是现代化的社会,但对这种所谓的武林,国内还是有着极高接受度的。
这一点确实应该感谢武侠小说在七八十年代的大放异彩,金古梁催生的武侠热在国内掀起了经久不衰的武侠梦,所以此时听着李青河对元宗的描述,秦松林也完全可以接受。
只是在得知了这一点后,秦松林对于叶苏就越发的好奇起来。
无论是谁,当他发现自己竟是遇到了一个真正的所谓武林中人的话,都会异常的好奇。
“只是一种特殊的做法而已,你们先尝尝,看看我做的如何,这条鱼总共二十七斤六两,应该够我们大家吃的了,再做点凉菜搭配下就行了。”
叶苏笑着说道,大盆两边内则搭着好几双筷子,是叶苏弄好鱼后放进去的。
听着叶苏让他常常,秦松林舔了舔嘴唇,在香味的刺激下也顾不上所谓的风度了,直接拿起了一双筷子,然后夹起了一块鱼肉,放入了自己的嘴里。
桌上的其他人一时间全都看向了秦松林。
只见秦松林咀嚼了几下,随后便一脸舒适的闭上了双眼,脸上的表情看起来如同在享受着无上美味一般,咀嚼的动作异常缓慢仔细,足足过了半分钟的时间,脖子上的喉结这才滚动了下,随后秦松林猛地睁开了双眼,两只眼睛仿佛能够放光一般,长出了口气,大声道:“好!唇齿留香!沁人心脾!我秦松林有生之年能吃到这样的美味,就算明天立马死了,也值了!”
没想到自己的父亲竟然会给出如此不可思议的评价,秦晓立时傻眼在了当场。
第一百四十九章 酒酣胸胆尚开张()
“死老头子,胡说什么呢!有那么夸张吗!”
蒋巧淑白了秦松林一眼,随后也拿起了筷子,叨了一块鱼肉放入了嘴里,紧接着她的反应竟是和秦松林一模一样!
“怎么样!还说我夸张!现在你知道有多好吃了吧!”
看着自己老婆也是一副不能自已的样子,秦松林立时得意洋洋的说道。
“入口即化,其味无穷,真是……真是难以置信!”蒋巧淑喃喃说道。
李青河夫妻以及李书沛互相之间有些面面相觑,然后也拿起了筷子,各自尝了尝,就连秦晓也是按耐不住自己的好奇心,同时也总觉得自己父母表现的太过了点。
可随着四人分别尝了尝鱼肉的味道之后,叶苏的耳边立时响起了所有语言桑能够描绘的赞美之词……
只有秦晓兀自咬着牙,面子上的问题让他无论如何也说不出那些溢美之词。
但鱼肉的口感却让他非常清楚,之前杜菲菲的描述竟是没有任何夸张的地方!
这个叶苏……厨艺居然真的如此厉害?!
就在秦晓愣神的功夫,其他几人已经再次开始拿着筷子对盆里的鱼进行起扫荡来,秦晓立时忍不住叫了一声,然后也加入了进去!
除了叶苏以外,所有人都一脸参加攻坚战般的表情,手上和嘴里的动作丝毫也没有停下,甚至连说话的功夫都彻底的省略,生怕说上一两句话,就少吃到哪怕一块鱼肉!
尽管这条鱼……有足足将近三十斤沉。
整个晚饭的过程和正常的晚饭比起来有些另类,当保姆做好了她之前准备的那些菜肴的时候,餐桌上的众人都已经基本上吃撑了肚子。
由于几人实在是吃的太过凶猛,所以叶苏只是简单的动了几筷子,便放弃了和他们抢鱼肉的想法,去掉了骨头也差不多二十斤左右的鱼肉,分别进了六个人的肚子,让秦松林一家以及李青河一家都差不多到了饭量的极限。
再去看保姆所做的那些菜,根本就提不起丁点想要去吃的欲望。
更何况,彼此的味道差的太多,他们着实害怕再吃了别的菜的话,会影响到嘴里面残留的肉香。
直到这时,秦松林方才想起来让保姆去拿了几瓶茅台,说是请人来家里吃饭,结果酒还没上来,就差不多已经吃饱了,这样的情况无疑让秦松林有些尴尬。
于是乎接下来的流程总算是逐渐的恢复了正常,秦松林也终于开始以主人的身份进行领酒。
不知道是不是由于鱼肉吃的太过瘾的原因,整个晚上秦松林的酒喝的无比畅快,就连秦晓都在秦松林的要求下不得不敬了叶苏一整杯,再加上其他或多或少的喝点,桌上包括蒋巧淑和何彤在内的两名女士都喝的醉意朦胧,至于几名男人就更是放浪形骸了。
喝到最后,秦松林甚至和李书沛勾肩搭背的互相叫起了兄弟,一旁的李青河则是老夫聊发少年狂的唱了段京剧,场面着实让那位已经在秦松林家里干了十年的保姆看的目瞪口呆。
常委院一号楼里能够出现这样的场景,简直是不可想象的。
“今天真是开心……我秦松林自从坐上了这个位置以来,到现在整整八年了,这是我最开心的一天!叶苏老弟!你不但医术了得,厨艺更是这个!”
秦松林酒态十足的朝着叶苏比了比大拇指,继续道:“叶苏老弟,我不管你在你们那个什么师门里和老李是什么辈分,咱们各论各的,你这个朋友我是交定了!我老秦当年打仗的时候,最佩服的是能读书的瓜娃子,后来打完仗,开始治理地方,最佩服的也是那些知识分子,不过从今天开始,我老秦最佩服的就是你了!叶苏老弟,到底有没有什么是你不会的?怎么每次见你,你都能整出点惊喜来呢?”
看着秦松林那发自内心的欣赏,叶苏笑了笑,开口说道:“师门比较自由,我学的东西就比较杂乱,不过幸好悟性还算不错,学的东西也都挺快,没给师门丢脸。”
“哈哈哈哈,我就是喜