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超级美食帝国-第233章

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    将口中的美食咽下,却依然有种美食还在口中的感觉,这种感觉和唇齿留香不同,唇齿留香是在唇齿之间留下淡淡的香气(大蒜怎么办?噗……),而回味无穷则是让人感觉美食还在口中,能将美味留住很长时间。

    至于魂牵梦绕,即是享受也是煎熬。吃过食帝制作的美食后,就会茶饭不思日思夜想辗转反侧,做梦都会流口水,所以食帝的美食还有另一个通俗的叫法:勾魂饭。

    可以肯定,今天离开刘家后,秦羽也会被魂牵梦绕的感觉所“折磨”,必须挨过食气异象的有效期才能缓解。(有效期233)

    秦羽正在用心品尝美食,对面刘元龙、刘御史和池灵珊则在用眼神交流,刘御史摇摇头,意思是:“他不是炎国的人。炎国可以排除。”

    池灵珊点点头,意思是:“炎国的人绝不会吃烈焰豪猪,而且他对付烈焰豪猪的手段明显不属于炎国。”

    刘元龙颔首,意义是:“排除是好事。这样能缩减可疑范围,只有确定敌人是谁,我们才好做出应对。”

    如果让他们知道秦羽背后其实什么势力都没有,一切都只是多方因素造成的幻觉,不知道会不会直接吐血从浮月阁跳下去。

    “若我所料不差,肉也是用千旋百折手打成泥的。肉中蛋清、葱花、马蹄末、白糖、香油、料酒和酱油的比例非常精准,而且搅拌的非常均匀,这样味道也会变得非常均匀……”秦羽一边回味一边说。

    (马蹄不是马的蹄子,而是一种名为荸荠的植物,因形似马蹄而得名,味甜多汁清脆可口,是烹饪红烧铁狮子头的必备食材。)

    “油炸定型的时候火候控制的很好,红烧的时候用了老抽、生抽、黄酒、冰糖、八角、桂皮还有香叶,咦等等……”秦羽突然蹙了蹙眉,接着陡然漏出惊喜之色,“这种鲜味不是蟹肉的鲜味,红烧的时候加的不是白水,而是……”

    顿了顿,秦羽豁然睁开眼睛:“是鸡汤!”

    也难怪秦羽惊讶,一般红烧的时候都是加水,很少有人会用鸡汤。

    刘元龙越听表情越严肃,愈发确定秦羽有九大灵舌之一,否则不可能一个不落的将材料尝出来,甚至连用量都说的如此精准。

    “没错,我的确用的鸡汤,这样不但能保证铁狮子头的肉香不散,而且能浓缩加入鸡汤的鲜味,让整道菜锦上添花。”刘元龙道。

    “很好的选择,哦对了,作为核心的蛋不是鸡蛋吧,鸡蛋可没有这么大个头。”秦羽又夹起一块仔细打量,无论从色泽还是大小判断都绝对不是鸡蛋。

    这回说话的是清漪,清漪低头仔细看了看后讶然道:“是白鹤,你用的是白鹤的蛋!”

    “白鹤?”秦羽一愣,随即回想起来,从进刘府开始,一路上见了好几种珍禽异兽,其中好像就有白鹤,原以为是养来观赏,谁料居然特喵的是食材,拜托那是保护动物好吗?

    好吧,美食大陆没有保护动物这个说法,秦羽真的很想知道,在这个充满吃货的世界,可怜的动物们是怎么活下来的,为什么没有绝种呢?

    “准确的说应该是赤眼白鹤,虽然其肉质很难吃,但下的蛋非常美味,绝对堪称珍品食材,以赤眼白鹤的蛋为核心制作红烧铁狮子头,能让整道菜更加美味。”刘元龙毕竟是大食,说起美食也是很认真的。

    “赤眼白鹤的蛋,烈焰豪猪的肉,上千旋百折手,食气双叠,再加上食帝制作,难怪能成为十寸珍品!”秦羽抚掌赞叹。

    做人自信但不能自傲,秦羽敢说自己的超级美食系统是独一无二的,但他不敢放言厨艺独一无二。

    即便在曾经的世界,他也仅仅是国内新秀厨房争霸的亚军而已,老一辈的高手多了去,更何况这里是美食大陆,人人都是吃货,大食数不胜数,还有奇妙的美食异象和各种珍惜食材,综合实力远高于曾经的世界。

    在这个世界,他要学的还有很多,要走的路还有很长,虽然他讨厌刘元龙,但刘元龙这道菜的确让他受益良多。

    (ps:下一道菜是什么呢?反正肯定是肉……)

章 四百二十一:灯影牛肉() 
不同国家的人有不同的饮食习惯,烈焰豪猪是炎国的图腾,所以炎国人不吃烈焰豪猪,通过这盘用烈焰豪猪肉烹饪的红烧铁狮子头,刘元龙和刘御史推断秦羽不是炎国人。

    “接下来请品尝第二道菜,灯影牛肉!”刘元龙和刘御史对视一眼,点点头再次开启俭存奢失心田,从心田空间中掏出了第二盘美食。

    热气腾腾保持在刚出锅状态的美食甫一出现,立刻就有食气之光以排山倒海之势迸发,和之前不同的是,这次爆发的光芒竟然呈金红色

    怎么会出现金红色呢?佳品为黄、珍品为青、妙品为蓝、绝品为紫、仙品为金,颜色等级中根本就没有红色,既然没有,金红色是如何出现的呢?

    秦羽立刻想到了一种可能,那就是食材本身的颜色,有些美食出锅后,本身的颜色会对食气之光造成影响,上次食戟决战的黄金海胆炒饭就是最好的例子。

    果然,事实证明了秦羽的猜测,当食气之光从发散转为收束,他和清漪终于看清了盘中美食的样子。

    薄如蝉翼,透过一片牛肉甚至可以看到下面的牛肉,每一片牛肉表面都泛着淡淡的金红光芒,如星星点点的十字星在闪烁,洁白的芝麻点缀其中,辣油金红透亮浓郁麻香,充分刺激着人的视觉细胞和味觉细胞。(自带特效系列)

    食气之光飞速攀升,三寸佳品一跃而过,六寸珍品大步跨越,最终也攀升到了十寸的位置,颜色变成淡蓝。

    十寸妙品灯影牛肉!

    兼具心旷神怡、裂衣卸甲、身临其境、唇齿留香、垂涎三尺、食指大动、回味无穷、魂牵梦绕八种异象,哦不,还要加上刘元龙的心田异象食气双叠,这样就是九种异象。

    九种食气异象融汇于一盘之中,就是这盘十寸妙品灯影牛肉。

    灯影牛肉,秦羽久闻大名如雷灌耳却很少做。因为曾经在那个世界,他家那片地方吃辣的人不多,所以对于这道菜他几乎没什么经验,不过正所谓一通百通。凭借对火候和用料的精准把控,如果让他来做,他相信自己也能做好。

    当然,想做到十寸妙品还需要经过很长时间的努力,任何世界都没有一步登天这种事。

    “好一道灯影牛肉。这道菜是功夫菜,对刀工的要求非常高,切的越薄越难,元龙食帝竟然能切的薄如蝉翼,果然艺高人胆大。”

    秦羽夹起一块牛肉对着食气之光观察,牛肉片真的如蝉翼一样薄,透过牛肉能够清晰看到食气之光的光柱。

    要知道,制作灯影牛肉切的可不是生牛肉而是熟牛肉。

    生牛肉冷冻后很容易切成薄片,火锅的牛肉卷就是最典型的例子,而烹饪灯影牛肉。需要先将牛肉块用底料压制入味,接着取出风干冷却后切片,这时候牛肉是熟的,牛肉纤维非常容易散,切的越薄越容易散碎,想切成薄如蝉翼难度极高,没有出类拔萃的刀工以及丰富的经验绝对做不到。

    (也有生肉冷冻切片再腌制晾干烘烤的做法,做法不同而已。)

    “哪里哪里,清漪姑娘不尝尝吗?”刘元龙看向清漪。

    (想爆清漪的衣服?呵呵,我家清漪的衣服是你能爆的?)

    “色泽油亮金红。表面有淡淡金芒闪烁,若我所料不差,这可不是普通牛肉,而是卫国的金鬃蛮牛吧。”清漪夹起一块仔细打量后又放了回去。卫国二字咬字明显加重,似乎是在强调什么。

    刘御史和刘元龙的表情微微一僵,随即立刻恢复常态,刘御史颔首道:“清漪姑娘说的没错,就是卫国的金鬃蛮牛。”

    “卫国崇尚力量,以金鬃蛮牛作为图腾。对金鬃蛮牛的保护非常严格,元龙食帝拿金鬃蛮牛做菜,不怕被卫国人记仇吗?”清漪放下筷子似笑非笑。

    (卫国人:“已经记在小本本上,刘元龙你完蛋了!”)

    “又不是从卫国捉的,我刘家密地中饲养的珍禽异兽不计其数,其中就有金鬃蛮牛,清漪姑娘真的不尝尝吗,这金鬃蛮牛肉外界可是吃不到的。”刘元龙道。

    清漪摇头道:“不了,我今天没有胃口,再说我是不请自来的,还是让秦大食品尝吧。”

    大食都是吃货,清漪身为食帝自然是大吃货,面对十寸妙品美食却不吃,绝不是因为没胃口,而是因为不能吃。

    为什么不能吃?因为刚才在火山幻境中,她已经施展过食之无味异象,让刘家人误以为是秦羽的手段,如果吃下灯影牛肉,她不得不做出两种选择。

    一是压制食之无味异象,在垂涎三尺的作用下流口水,在心旷神怡的作用下谜之脸红,在裂衣卸甲的作用下当场爆衣。

    (什么鬼什么鬼什么鬼,不就是吃口美食吗?为什么要酱紫?食神你创造食气规则的目的很不单纯你造吗?)

    毫无疑问,这个选择肯定不能选,她堂堂霍圣之女食帝强者,怎么能当着外人的面流口水爆衣呢?威严何在尊严何在节曹何在?

    二是用食之无味压制异象,免疫垂涎三尺、心旷神怡和裂衣卸甲等异象,保证自己的形象,这样做的后果是导致秦羽暴漏,以刘元龙和刘御史之精明,必然能够识破其中奥妙。

    两条路一条买自己一条卖队友,清漪都做不出来,所以她干脆选择不吃,我不吃总行了吧?唉,身为吃货面对十寸妙品不能吃,还得摆出没胃口的样子,真的是莫大的煎熬。

    “那我就恭敬不如从命了。”秦羽明白清漪的苦衷,微微一笑以示感谢,将灯影牛肉送入口中,牙齿落下发出清脆的咔嚓声,麻辣酥脆的牛肉应声而碎,和芝麻和收汁后的浓郁麻油散落在舌头上。

    啧啧,就是这个口感!

    灯影牛肉切片后的工序是炸,快炸,对火候的控制要求极高,炸过了会硬有焦糊味,炸不够会软,失去重要的酥脆口感,而且不脆透明度也会不够,没法形成看到灯影的透明度。

    另外,随着切片厚度的不同,炸的时间也不同,越薄对炸的控制要求越高,可供反应的时间越短,稍微不注意就会炸过,这盘灯影牛肉薄如蝉翼却能如此麻辣鲜脆酥香可口,对火候的控制堪称一绝。

章 四百二十二:金鬃蛮牛() 
“麻辣鲜脆酥香可口,牛肉细腻中带着狂野,果然不愧是金鬃蛮牛的肉,比普通牛肉的滋味美妙太多,当真令人回味无穷。”

    秦羽将口中的牛肉细细咀嚼咽下,他所说的回味无穷,并非单指食王做菜的异象,也指的是这道菜本身,那麻辣酥脆的口感,那细腻中带着狂野气息的美味牛肉,真的令人回味无穷。

    “嗤啦……”裂锦之声响起,食气规则是绝对公正的(扯犊子,明明偏爱妹纸),自然不可能放过秦羽,无形的巨手再次出现,毫不客气毫不留情在秦羽衣服上撕扯起来。

    嗤嗤拉拉布片翻飞,眨眼间又出现了七八道纵横交错的口子,其中有两条的位置好特喵淡疼,居然裂到了裤子上!

    玩淡啊,连裤子都不放过,食气规则你这个大bt,连少年都不放过!

    (食气规则:“口爱的男孩纸也是不错的……” 药王:“我噗
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