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这家酒楼在她有记忆开始就已经存在了，乃是镇上客流量最好的酒楼。可惜，她长这么大，一次都没到酒楼吃过东西，也不知道味道怎么样。
因为这个时间已经过了饭点，酒楼的大堂里只稀稀拉拉坐了四桌人。不过这间酒楼的小二还好，并没有因为她身上的衣裳破旧而给她脸色瞧，反而笑嘻嘻的迎上前来道：“姑娘几位？”
“就一位。”楚雁回微笑着回道。
“姑娘请跟我来。”小二说着将她领到了靠窗的一张四人座的条桌，并递给她一本册子，“姑娘想吃什么，自行点菜即可。”
“不用了，给我上一盆酸菜鱼就好。”楚雁回道。
“酸……酸菜鱼？”
小二愣怔的样子让楚雁回感到滑稽，轻声笑道：“怎么了，有什么问题吗？”
“姑娘，酸菜是什么东西？”小二不耻下问。
这下轮到楚雁回震惊了，“你不知道酸菜是什么？”
“不但我不知道，怕是在座的人都不知道呢。”店小二说着转向堂里的几桌客人问道：“众位客人可听说过酸菜是什么东西？”
众人摇头，其中一问中年男人道：“我走南闯北多年，还从不曾听说过酸菜呢。”
楚雁回顿时心头一喜，酸菜在川菜里乃是不可或缺的一种材料，用来炒猪肝炒鸡肫鸭肫都是很美味的，就是单吃也是极开胃的，这里居然没有酸菜，啊哈，那岂不是有一个大的商机在等着自己？
泡制酸菜很简单，需要的材料也不多，盐、青花椒、白酒等都是极为普通的东西，青椒、姜、大蒜、青菜头、萝卜头等等都能泡，只要把盐水制好了，三五天就能好了，唯一不好搞的就是泡菜的缸子。不过只要有烧制陶器的地方，就能烧制缸子了。
啊哈哈，楚雁回只觉得金子银子都在对她招手了。
“姑娘，姑娘？”小二见喊不应她，便伸手在她眼前晃了晃，“姑娘你还吃吗？”
“呃。”楚雁回回过神来，“吃的吃的，你将册子给我瞅瞅，我看看吃什么。”
吃不到酸菜鱼虽然有些遗憾，但是却发现了一个大的商机，这比吃上酸菜鱼还让她开心。可是，翻完了整个册子，不是蒸的煮的焖的烧的就是焗的烤的拌的，炒菜却是很少。竟然没有一个她此时想吃的菜。
脑子一转，楚雁回道：“小二哥，能不能跟你商量个事？”
小二倒是个和气的人，见楚雁回还没能点菜也没有不高兴，依旧挂着和气的笑道：“姑娘你请说。”
…本章完结…
☆、046。做菜
“这里面实在没有我想吃的菜，所以我想着能不能我自己去你们后厨烧两个菜，你放心，我依旧会按你们的售价付你们银子的。”楚雁回怕他不答应，便加了后面一句。
“嘿，我当是什么呢。”小二哥笑着道：“反正这会儿客人也不多，我去给掌柜的说一声，便带你去后厨吧。”
“那谢谢小二哥了。”
小二哥去了没多久便回来了，然后将楚雁回带到了后厨，他自己又回了前厅。
厨房里一排溜五个炉灶，现在只有两个戴着厨师帽的四十多岁的汉子正忙着炒菜，只抬头看了楚雁回一眼，他们便埋头继续翻炒。
楚雁回扫视了一圈，厨房里打扫得倒是很干净，器皿碗筷都规整的放好。检查了一下佐料，发现还算齐全，在靠壁的一个木架子上，放着许多洗好切好的菜。而她需要的菜在里面都能寻到，只需要取出自己的量炒炒即可。
楚雁回取好了菜，又从木屉上取了一块豆腐，将豆腐摊在手上，寻了一把刀，动作娴熟的就在手上切成小块，因为有外人在，她可不敢展现自己鬼斧神工般的刀工，不过就这样，也引得其中一位厨师对她多看了一眼。
正准备刷锅炒菜，刚刚对她多看一眼的络腮胡汉子友好的对她笑笑道：“姑娘，我这边炒好了，你就着这口锅炒吧，正好炉火旺着呢。”
“谢谢大叔。”
楚雁回接受了他的好意，也不遮遮掩掩的，当着他们的面就开始炒起来。没一会，一荤一素两个色香味俱全的川菜中的经典菜就出锅了，将两位厨师都看得吞口水。
“姑娘，这是什么菜？我们炒了二十多年的菜，咋没见过呢？”络腮胡汉子问道。
楚雁回指着豆腐道：“大叔，这个是麻婆豆腐，那个是鱼香肉丝，可要尝尝？”
“要的要的！”
络腮胡汉子从头到尾都看着楚雁回炒的，又是没有见过的菜色，自然是要尝的。他赶紧儿拿了一双筷子过来，夹起一块豆腐放进嘴里。可是豆腐才起锅，太烫，他的嘴巴被烫着，却又因为味道太特别太好吃，竟然不愿意吐出来，在嘴里撸了半天才吃下去，然后对楚雁回伸出了大拇指。
他又夹了一筷子的鱼香肉丝放进嘴里，登时眼睛都亮了，他居然从肉丝里吃出了鱼的香味，这也太奇妙了。
放下筷子，络腮胡汉子又拿了几双干净的筷子，然后对楚雁回道：“姑娘你跟我来。”
楚雁回狡黠一笑，端着两盘自己炒的菜便跟着汉子走了。
汉子直接带她去了大堂的柜台，递了一双筷子给掌柜的，然后指着楚雁回手中的菜道：“冯掌柜，你尝尝。”
楚雁回高高兴兴的将菜放到了柜台上，算起来这也是她的目的呢。刚刚在菜谱上，她居然连一道川菜都没看见，所以才生了自己炒菜的心思。
目的嘛，嘿嘿……
掌柜的是个五十多岁的老头，身形微胖，看起来很是和蔼。他早便闻到菜的香味，此时迫不及待的夹了一筷鱼香肉丝放进嘴里，表情跟刚刚络腮胡汉子简直一样一样的。
…本章完结…
☆、047。白送
“这豆腐麻辣鲜香酥嫩，开胃下饭；这肉丝里面明明没有鱼，却能吃出鱼的味道来，真是绝了。”掌柜的各样尝了两口，原本还想再吃，可是又不大好意思，便放下筷子道：“用最普通的食材却做出如此美味……姑娘，这菜当真是你做的？”
“冯大叔，刚刚这位大叔可是从头到尾都看着我做呢，还能有假吗？”楚雁回指着络腮胡的汉子，笑着道。
因为没有豆瓣酱，她做的这个麻婆豆腐里面的辣酱是以辣椒酱调和了芡粉制成的，算不得正宗。但是对于平日里膳食相对简单单一的古人来说，她做的这两道菜的确算是美味了。
“没错，掌柜的，我都看着呢。”络腮胡的汉子点头应承。
“姑娘的厨艺真是高明！”掌柜的高兴极了，正要说什么，一位食客走过来，指着麻婆豆腐问道：“掌柜的，我不爱吃辣，但是我看着这个就胃口大开，这红彤彤的，会不会很辣啊？”
“不辣不辣。”冯掌柜道：“我也就只能吃微微的辣而已，这个菜就比微辣稍微辣了那么一点点，味道真的不错。”
“姑娘，我可以尝尝吗？”食客问道。
楚雁回笑着答应。
这一吃不要紧，大堂里那几桌的客人都扑了过来，每人吃了两口，便是刚刚那和气的小二也趁机夹了两筷子喂进嘴里。
楚雁回看着他们一副饿死鬼投胎的样子感到恶寒不已，好歹也给她留两口下饭呢，不过这话可没好意思说出口。
僧多粥少，满满两盘菜没一会就底朝天了，个个都意犹未尽的样子，有人道：“的确不错，掌柜的，你们要是推出这两个菜，我肯定还要来吃。”
“是啊，我也一定来。”
“……”
“可是咱们都吃光了，这位姑娘吃啥啊？”有人不好意思的问道。
“没关系，我一会随便吃点面就行了。”楚雁回心道，总算还有个有良心的，还知道问她一声呢。不过看着大伙儿的样子，她心里满足极了，这是对她做的菜的认可，不是吗？！
“姑娘你也别去外面吃了，厨房里的菜你想吃啥便自己炒啥吃，银子算我的。”掌柜见大伙儿都对这两个菜赞不绝口，正好他也有那个心思，便大方的对楚雁回道：“只是姑娘，不知道这两个菜的做法，能不能卖给我们？”
“这两个菜的做法很简单，刚刚我做菜的时候，这位大胡子大叔都是看着的，掌柜的其实大可不必跟我买的。”楚雁回微笑着道：“所以，由此可见掌柜的是个实诚人。就冲这个，我便将这两个方子白送给你了。”
掌柜的大为以外，连连摆手道：“这怎么行呢？姑娘你多多少少收一些银子意思意思也是好的，怎么能白要你的呢？”
“掌柜的，我会做的菜没有一百也有八十，送两个给掌柜的又有何妨？”
楚雁回没敢说得太夸张，大大的打了个折扣，饶是如此，也把掌柜的和大胡子厨师给惊到了。相视一眼，掌柜的赶忙道：“如此多谢姑娘了，不知姑娘能不能再多做几个菜给我们尝尝？你放心，只要味道好，我们酒楼跟你买下来，价钱方面绝不会亏待你。”
…本章完结…
☆、048。人不可貌相
楚雁回心里乐翻了，面上却没有表现得太明显，佯装思考了一瞬，才点头道：“那请掌柜的稍等。”说着又看向那大胡子，“大叔，你能不能去给我杀个鱼？”
大胡子爽朗的道：“行，走吧，姑娘。”
又回到厨房，楚雁回稍稍一想便决定了要做的菜。
这回连另外那个厨子也站在一边看了，楚雁回依旧没有藏着掖着，两口锅同时操作，约莫三刻钟的时间，她便做了川菜里著名的水煮鱼、鱼香茄子、宫保鸡丁、蚂蚁上树和干煸四季豆五个菜。
其实她很想做回锅肉、梅菜扣肉和粉蒸肉这几道极能代表川菜特色的菜色，但是这几道菜的耗时比较久。粉蒸肉和梅菜扣肉需要花上几个时辰来蒸，蒸到肉烂透，油脂被完全蒸出来，嗯，肥而不腻，入口即化，真真的人间美味！而回锅肉则需要将肉煮熟，再切片炒，少说要半个时辰才能完成。
因为时间关系，她自然放弃了。
两个厨子连同小二哥将菜端到了大堂，令人意外的是，外头的桌子都收拾干净了，那些食客却有几个居然还没走，看见他们将菜端上桌，便又围了上来，掌柜的自然也没有落下。
“太香了。”有食客弯下腰贪婪的吸了两口气，然后指着水煮鱼问，“哎呀，这一盆是什么东西？那么多辣子会不会太辣了？”
“不如大家都坐下来，辣不辣尝了就知道了。”掌柜的招呼着大伙儿坐下，“姑娘你也坐下来，咱们这乡下小镇没那么多规矩。”
菜都是楚雁回饿着肚子炒的，没理由他们坐着吃，她一边站着吧？！还有这几个食客是他特意留下来的，毕竟顾客的意见要重要得多。
楚雁回确实饿坏了，便没有推迟，跟着众人坐了下来，小二手脚麻利的拿了一把干净的筷子和碗碟过来摆好，也落了座。
一张八仙桌不够，还额外加了两把椅子。
“大伙开动吧，吃了都发表一下意见。”冯掌柜道。
楚雁回总算知道了这些人留下的用意，不得不说，冯掌柜是个极会做生意的人。
“哎呀妈呀，这鱼也忒辣呢，不过辣得好过瘾，越吃越想吃啊。”
“这个鸡丁味道也很特别，很丰富，不像咱们平时吃不是咸就是辣，它这面加了糖，感觉味道一下子就丰富了起来。”
“这个茄子和刚刚的肉丝味道有些像……”
众人七嘴八舌，嘴里发表着意见，筷子也没停过，却是一点刺