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卫家下人多；一刻钟没到就把所有东西搞好，四只野鸡也干干净净的放在盆里，等着三妞过来。
杜三妞调一大碗由黄酒、酱油、糖、盐和姜丝组成的酱汁，伙同香菜、香菇和姜丝塞进鸡肚子，用竹签封上，就听到“噗嗤”一声。
“谁呀？笑什么。”杜三妞疑惑不解。
卫若愉捂着小嘴巴，眼睛弯成月牙儿：“我看到这只鸡想到了大哥，噗实在没忍住，不是故意笑你，三妞姐。”
“你大哥怎么啦？”三妞更加不懂，却不妨碍她把鸡放在洗干净的荷叶上面。用荷叶包好鸡，再用面糊上，乍一看就像个椭圆形的面块。
卫若愉跑到三妞身边，离他哥很远才说：“肚子里一堆乱七八糟的玩意。”
“咳”三妞想到很多，独独没想到这个，一见卫若怀变脸，本打算岔开话题的三妞道：“你是不是想说你哥腹中黑？”
“对对对，就是这个意思。”小孩怕卫若怀揍他，第一时间拉紧三妞的胳膊，“蔫坏蔫坏，一肚子坏水。”
三妞抿抿嘴，忍住笑，“既然这样，你用芝麻包形容他更合适。而且啊，鸡肚子里面可不是坏水，这是可以改变鸡肉味的好料。”
“黑芝麻包么？”小孩眨了眨眼，没等三妞回答，就冲着钱娘子嚷嚷，“我明天要吃芝麻包，黑芝——”
卫若怀上去提起小孩，“信不信我揍得你起不来，让你看得见吃不着？！”
“祖父，祖父，救命啊。”小孩弄不清真假，卫若怀的巴掌还没落下，他就扯开喉咙叫，“三妞姐，三妞姐，快来啊”
杜三妞瞥兄弟俩一眼，见卫若怀扬起巴掌轻轻放下，还只打小孩肉多的地方——屁股。便在地上支起建议的灶，灶上面放的不是锅，是把铁叉。最后把四只鸡放在铁叉上，点着树枝和松枝小火慢烤。
烤将近一个时辰，月亮都出来了，面从白到黄再到发黑，杜三妞才说：“可以了。”
丁春花和杜发财一直不见三妞回来，做好饭就来卫家找她，见她做什么烤鸡，干脆等着她做好一家三口再回去吃饭。
卫家下人拎着灯笼站在一旁，忙问，“然后呢？”
“去找个锤子，拿四个盘子。”杜三妞砸开十分结实的面团，一股鸡肉香扑面而来，卫老咂舌，“冲着这个，再等一个时辰我也愿意。”
卫若愉三两步走过去，“三妞姐，接下来交给我，你歇着。”只见小孩拎起锤子，噗噗几下，地上多出一堆面块，钱娘子赶紧把鸡捡起来，不忘递给丁春花一碟，“说好给你们的。”
丁春花也没客气，“现在可以走了吧？也不知道你怎么这么会吃。”
杜三妞心中一凛，“其实我是无意间看到的。忘了哪个话本上写的，有个叫花子偷人家的鸡，把鸡弄死之后，懒省事，干脆扒掉肚子里的赃物也不去毛，直接裹上泥搁火堆烤。这样不但快，做的时候香味不会溢出去，做好之后砸开泥就吃，等丢鸡的人发现，他早就吃完了。”
“所以你就拿鸡试着做？”丁春花瞠目结舌。
杜三妞说：“反正野鸡是从山上打来的，又不用钱买。再说，做不熟就放锅里炖，做熟了以后我们又多一道吃食，两不耽误啊。”
“好一个两不耽误。”卫老抚掌大笑，“有些事，你只想不做，永远不知道能不能成。去做了，即便不成功心里也没什么遗憾，对不对？”眼睛瞟向卫若怀。
卫若怀信誓旦旦说：“我相信苍天不负有心人。”
“钱娘子，再抄几个菜，吃饭。”卫老没打击到大孙子，好不高兴。
杜家三口不知内情，丁春花想一下，便说：“烧个汤吧。把我家的馒头和菜端来，不然等钱娘子做好，这些鸡也该凉了。”
卫家爷孙的晚饭最多一个肉菜，于是卫老把另外两只鸡赏给下人，端着鸡和两个孙子去饭厅等丁春花他们过来。
杜家今儿做的是配上我家做的稀饭和蒜蓉南瓜。
江南的冬天来得晚，如今京城已下雪，广灵县却没有一丝冷意，蔬菜瓜果依然坚/挺着。丁春花下午摘一个嫩南瓜，切一半晒干，另一半去皮切块，然后和蒜末一块翻炒。如果没有卫家的鸡肉，杜家的晚上的菜便是一盆南瓜。
对于每顿至少两菜一汤的卫老来说，杜家的糙米粥、南瓜、馒头堪称简陋。卫家爷在乡间生活久了，知道晚上吃这点也正常，对此接受的很坦然，卫老甚至还拿出葡萄酒，给三个孩子倒一点，名曰庆祝三妞又做个新菜。
三妞低声问卫若怀，“什么时候给大皇子写信，我把具体做法给你？”
“年后再说。”卫若怀道：“大皇子酒楼里的那些厨子是几个御厨的儿子，他们拿到你给的食谱加上后来自己个琢磨的，听我朋友说，他们不但做过全猪宴、全鸡宴，还做过山药宴、白菜宴和豆腐豆皮宴。半年不给他们食谱，对酒楼的生意也没什么影响。”
“他们真厉害。”三妞佩服，这才是真正的厨师。哪像段家的厨子，只能说是个会做饭的人。
卫若怀微微颔首。卫若愉很有意见，故意大声说：“大哥，我们俩换换，你和三妞姐好好聊。”
三个大人猛地停下筷子，齐刷刷看过来，“聊什么”丁春花开口。
卫若怀眉心一跳，“问三妞平时都看什么话本打发时间。我借来看看，说不定也能找到找到几个新鲜吃食。”
“你连黄酒和酱油都分不清，别把你自个毒死就好了。”卫老没好气道：“你以为人人都是三妞呢。”
“卫叔，可别这样夸她。”丁春花替三妞脸红，“这丫头下次再瞎琢磨东西，我若是拦住她，她一准拿你的话堵我。”
卫老笑道：“三妞丫头聪明，你们不该拘着她。不是我说，脑袋越用越灵活，将来三妞成亲，凭着她琢磨的吃食，一辈子也能衣食无忧。”顿了顿，“三妞，下次再琢磨出什么费时间费工夫的东西，别往外送了。”
“我也没往外送啊。”杜三妞知道卫老为她好，笑了笑，“大姐夫给我银子，京城里的人给我镯子，我听说一个镯子都得好几百两，何况一对。”
卫老捋着胡须道：“不过是他们赚的九牛一毛。”
杜三妞道：“不给他们？这些食谱在我手里也是废纸一堆。”
亓国民风开放，也远远没到女子抛头露面做生意的程度。杜三妞前世孤单一人，今生有爹有娘，按照她自个所想，陪她爹娘过一辈得了。
丁春花和杜发财希望她嫁个好人家，杜三妞也不想看到爹娘被流言所扰，便从未想过自个开酒楼。再说了，强权社会，士农工商，商排在最末，一旦生意做大惹人眼，又没个依靠，被欺负的有没有命活着还得两说。
杜三妞想得清楚，后来刚和段家结亲，就决定把食谱卖给段守义。其他的管理经验啊，营销模式啊，三妞一个字没讲，即便这样仍然引来县令夫人，幸好卫家在。
虽然不想承认，当初若不是卫若怀跟着去县太爷家三妞现在想起来，依然觉得心悸。
至于帮别人做喜宴，杜三妞答应过爹娘，等她十四岁就不再出去。丁春花这才由着她折腾，否则，她只能在梦里做她想做的事。
卫老听到三妞的话呵呵笑道：“聪明的小丫头。”
“可不是。”丁春花道：“拿琢磨出来的食谱卖，亏她好意思。”
“娘，那是我想出来的，不卖总不能白送。”三妞其实更想说，卫老夸她聪明不是这意思，话到嘴边，意识到解释起来很麻烦，干脆说：“我做菜的时候浪费的菜，就算不用钱买，洗菜挑水不累人啊。”
“累人，三妞收的只是辛苦钱。”卫若怀眼皮一跳，顿时明白下一步该怎么做。
什么都不知道的杜三妞连连点头，“听到了没，下次我再管姐夫要钱，你们可不准拦着我。迎宾酒肆姓段，可不是大姐一个人的，不准心疼。”
鸡蛋糕（）
丁春花的嘴巴动了动；想反驳；段守义的爹娘年富力强；迎宾酒肆还是他们两口子当家。何况段守义还有个弟弟；长子继承家业；分到他手里的最多不过六成。甭管迎宾酒肆现在每天有多少银子入账。
杜三妞见她娘语塞；见好就收；“娘，我们回去吧。”站起来又说：“鸡骨头别丢，晒干砸碎喂鸡；鸡不会下软皮子蛋。”
“咳”卫若愉差点被鸡骨头卡到，很无语的说：“怎么连这都懂，三妞姐。”
杜三妞笑道：“不是我懂；是我们老百姓都懂；不懂的只有你们城里人。”
“你这话真别扭。”活该被他哥算计，“别我们；你人还在我们家呢。”
“开玩笑啦。”杜三妞很想揉揉小孩的脑袋；怕卫二少爷生气；改捏他的小脸；“准许你明天早上和我一起去摘荷叶；采菱角。”
“当真？！”小孩猛地抓住她的胳膊。
三妞点头；“早点睡啊。”
谁知她一走，卫二少就嚷嚷着丫鬟铺床，伺候他洗澡。寅时刚过；小孩就爬起来；被年龄大觉少的卫老堵个正着，“背书去。”
“祖父？”卫若愉可怜巴巴看着他。杜三妞离开多日，没人敢带精贵的小少爷疯玩，卫若愉这段时间可闷坏啦。
卫老不为所动，“三妞还没起来。你若是不想背书，叫钱明陪你一起绕着村子跑两圈。”
卫若愉睡得早精神好，果断选择动起来。
出了一身汗，回到家洗个澡，换上短打便去三妞家报道。杜三妞刚从床上爬起来，见他过来，非常亲热地说：“来帮我烧火。”
“做什么吃？”小孩跑的有些饿。
小米养脾，小米粥那是肯定的，杜三妞在厨房里转一圈，青菜没了，有两节鲜藕，她姐夫给的，“做个鸡蛋糕，炒个藕片。”
“不用这么麻烦啦。”卫若愉道：“我也喜欢吃水煮鸡蛋。”
“是我想吃啊。”杜三妞忍着笑，“若愉不想一次烧两个锅吗？”
卫若愉连连摇头。于是三妞淘米切藕，在煮米粥和丁春花炒藕片的时候，三妞打五个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离后，使劲把蛋清打发。
条件所限，没有打蛋器，等杜三妞往打发的蛋清里加面粉、蛋黄和油的时候，丁春花都把炒藕片的锅刷干净了，“还没好？”
“早呢。”杜三妞十多年没做过鸡蛋糕，总感觉忘了什么，无意中往外一瞅，见他爹正在剁草喂牛，拿个盆出去，“爹，帮我挤点牛奶呗。”
去年开春三妞家只有一头母牛，后来她和她娘赚了钱，今年夏天又添一头牛留着耕地，原来那头牛专门留着生小牛卖钱。
黄牛奶少，杜发财可宝贵他的牛，一听三妞要牛奶简直像要他的血，“早没了。”
“那我自个挤牛奶。”杜三妞以前只知牛而不知奶，来到亓国十来年，她早已清楚牛产仔后半个月奶都不多，但其后两个月的奶足够一头小牛吃的。而她家的牛八月份生的，没有才怪。
说话间走近牛棚，吓得杜发财扔下砍刀，惊叫道：“我来，我来，你可真是我亲闺女，天不怕地不怕，挤牛奶是个姑娘家干的活么？离远点，挤好给你送厨房里去。”
“多点啊。”杜三妞还得继续搅蛋糊。丁春花见她进来，瞪她一眼，端着盆，“我去河里洗衣，�