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杜大妮性格软绵，温柔贤惠，不好意思拆穿丈夫，“我们买块猪排骨？”
“买什么排骨，割二斤羊肉。”杜大妮的婆婆要面子，听到这话，“大冷的天，你们到地方喝点羊肉汤也暖和。”
很早以前，国语。楚语中便有记载：“天子食太牢，牛羊豕三牲俱全，诸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食鱼炙，庶人食菜。”由于古代等级森严，下层百姓餐桌上从未出现过猪肉。
即便后来亓姓人统一华夏，阶级不在那么明显，亓国百姓也很少吃猪肉，除了根深蒂固的等级之外，便是这时期的百姓食猪肉，除了烤、腌、熏、水煮之外，没人知道别的吃法。
慢慢地，没人愿意再食用相比鱼肉的细腻，鸡肉的鲜香，土腥味极重的猪肉，猪的身价也跟着一落千丈。
三妞前世从事餐饮行业，很清楚百姓食猪肉开始于宋朝，最具有代表性的便是苏东坡的东坡肉，兴起于明清。
三妞用猪肉炼油的事没到处说，段守义也不是多嘴的人，以致于他娘也不知道最近大半年酒肆里做菜用的油全特么猪油。
也是如此，在她看来，儿子媳妇拿猪排骨走娘家，实在给她丢脸。
“三妞喜欢吃骨头肉。”大妮得了妹妹交代，在二丫嫁人之前，不能把猪肉的多种吃法说出去，便拿话糊弄她婆婆。
段老夫人一听，反而觉得儿媳妇心向着她，“守义，别听你媳妇的，割两斤羊肉，身上的钱够不够，不够我这里有。”说着，递出荷包。
段守义看她这番作态，便知道老母亲这次不是假客气。到菜市场不但割两斤羊肉，还买十斤排骨。果然，见到三妞，小丫头笑眯了眼。
“你家妹妹啊。”段守义偷偷冲大妮伸出大拇指，“幸亏不是小子。”
“姐夫，中午吃面啊。”三妞把肉送进厨房，出来说这么一句，段守义浑身一僵，“她，她她”
“她今天做饭。”大妮按下他的手，“绝对不会亏待自个。”
“也对。”段守义并不馋肉，只是想吃三妞做的，经他媳妇提醒：“三妞吃什么我吃什么。”便高声回答：“随便，你做什么我吃什么。”
三妞知道他们今天过来，一早便开始和面，到晌午面也发好了。
丁春花擀面的空挡，三妞把切成块的排骨用温水洗净，放入姜丝、黄酒、酱油、麻油和她自制的白胡椒粉、五香粉以及盐，腌制。等丁春花切好面条，她跑到锅门前，一边烧大锅一边烧炒菜的锅。
两个锅里的水沸腾，大锅上篦子蒸排骨，炒菜锅里煮面条、白菜和自家发的豆芽。
丁春花把面条和菜捞出来沥水，三妞才接手，往面条里倒入厨房里仅有的几样调料，指挥她娘：“你烧火，我来做。”
等锅里的油滚热，丁春花正想问她是不是打算炒面条，便看到三妞舀着热油分别淋在六碗面条上。丁春花心中一抽，“妞啊，你用的是什么油？”
“猪油，咱家暂时吃得起。”三妞见锅底还有油，麻利的把早上没炒完的芥菜倒进去，又打两个鸡蛋。等芥菜炒鸡蛋出锅，大锅里的排骨也差不多了。
总共没用半个时辰，清蒸排骨、荠菜炒鸡蛋和油泼面端上桌，杜大妮戳戳丈夫的腰，段守义闻着面香、排骨香，早已乐得见牙不见眼，“妞啊，听说你打算帮别人做宴，那抛头露面能挣几个钱，去我家酒肆，一个月给你一两银子，不用你亲自做，指点我家厨子一二就成，行吗？”
蚕豆花（）
三妞仿佛没听见；夹块排骨闷头啃；那专心致志的小表情；噎的段守义嘟囔：“我就不该买菜过来。”
“说得好像你没吃似的。”三妞瞥一眼他面前的骨头；嫌弃道：“大姐；姐夫今天是不是又没吃早饭？每次来咱家一个人吃的比我和爹娘、二姐加一块都多。”
“咳；你姐夫是给你面子。”大妮一本正经道：“要不是你做饭；他的胃口可没这么好。对了，有句话叫什么来着？”
“秀色可餐。”段守义顺嘴接道：“冲咱家三妞这张脸，我也能多吃两海碗面条。”
“不好意思；每人一碗。”三妞喝口热水，继续说：“我跟你讲，下次再吃这么多；自带米面；我家穷，禁不起你每次敞开肚皮吃。”
“小气鬼；我哪次来不带口粮。”段守义咽下面条；冲她抬抬下巴；“不开玩笑；真没了？”
丁春花说：“没有了；三妞说面条现做现吃才好吃；等下回让三妞给你做两碗。”
“他又不干活，吃那么多干么。”三妞把菜盆推到他爹娘面前，“你们也别只吃肉；小心吃多上火——便秘。”
“杜三妞！”二丫看了看筷子上的排骨；吃也不是放下也不是，“我们正在吃饭，能不能别这么恶心人。”
“我又没让你听。”三妞突然想到的，二丫不提也没人会再回味一遍她的话，“娘，吃雪里红。”雪里红便是芥菜，丁春花年底在门口洒一点种子，现在就可以吃了，“大姐，下午走的时候拿点。”
“下午可能走不了了。”杜发财突然开口。
三妞猛地抬头，“为什么？”话音落下看到她爹指着她身后，回过头，不禁睁大眼，“下，下雪了？”起身就往外走，米粒大的雪花随之落在她手上，瞬间融化，“什么时候下的，不是打过春了吗？”
“年前不冷，我就觉得年后得下雪。”丁春花很淡定，边吃菜边对大妮说：“等不下再回去，闺女晚上见不着你该哭了。妞，回来，雪有什么好看的，赶紧吃饭。”
雪的确没啥好看。三妞前世生活在北方，每到农历十月份必会下雪，鹅毛大雪三不五时地来一场。今生她刚出生那年冬天遇到一场大雪，三妞一度怀疑她这辈子还是在北方，后来才明白，诗人笔下温暖如春的江南，是使用了比喻修辞手法。
三妞回身坐下来，发现一盆排骨见底了，抿抿嘴角，眼睛弯弯，“大姐夫，排骨好吃吧？”
“好吃。”段守义忙不迭点头。
去年吃鲫鱼炖豆腐的时候，大半盆吃完了段守义还嘴硬，自打那次起他每次来杜家村，三妞都会亲自下厨，几个月过去段守义几乎没吃到重样的菜。偏偏三妞不告诉他怎么做的，还不许别人讲，段守义别提多后悔了。
三妞说：“其实很好做，放篦子上蒸熟就好了。”
“你当他没试过啊。”杜大妮柔柔的笑道：“上次在家吃过回去他就让厨子试着做，结果”看丈夫一眼，段守义忍不住捂脸，“妞啊，大妮给你做的衣服，是我去买的布。”
“你身上有多少钱？”三妞歪着脑袋，不答反问。
段守义刚想问她什么意思，话到嘴边：“有一块银角子，大概半两。”说着话掏出荷包，对上三妞投过来的视线，段守义心中一动，有点不敢相信，“你要？”
“三妞！”知女莫若母，丁春花陡然拔高声音，“我看你敢拿你姐夫的钱！？”
“亲兄弟还明算账呢。”三妞梗着脖子道：“娘，别吓唬我。大姐夫可是和咱们隔一层，我告诉他怎么做清蒸排骨，他家厨子立马能做出清蒸鱼，要他半两银子，姐夫，你自个说，多吗？”
“不多，不多。”段守义被三妞有意无意吊着半年，算是服了他小姨子。甭说一块银角子，即便三妞张口要一锭银子，段守义也去给她借来，谁让三妞太聪明，胆子大，什么东西都敢往菜里面放呢。
三妞伸手接过荷包，不顾爹娘瞪眼，不看两个姐姐震惊的表情，“还是姐夫上道，等着，我去把方子写下来，买一送一，再送你一种调料，做什么都可以放。”
“五香粉？”段守义脱口而出。三妞嗤一声，“美得你。”说完去她房间，拿出笔墨纸砚，不消片刻，堂屋里的五个大人就看到杜小妞拿着一张墨迹未干的纸走进来。
“虾皮调料？”段守义对三妞送的东西感兴趣，第一眼便看到，“不是我以为的那个虾皮吧？”
“就是你认为的那样。”三妞说：“别看东西便宜不起眼。”丁春花去年十个铜板买五斤，“把虾皮炒熟磨成粉，下面条的时候放一点，味道美着呢。”
“是不是这东西？”二丫跑到厨房里端出瓦罐，倒出一点，白花花的粉和门外的飘雪有一拼，
三妞点头：“对啊，每次做面条吃你都放一勺进去，快被你给吃完了。回头让二姐夫送十斤鲜虾皮过来，不送以后你们走娘家，我们不管饭。”
二丫抬手朝她脑袋上一巴掌，段守义憋着笑，终于有人跟他做伴了，“当真有三妞说的这么好？”心中将信将疑。
二丫说：“这东西只能提鲜，旁的没什么用处。”
“就这一点足够了。”段守义从小在酒肆里长大，别看他是个少东家，朝廷规定商人三代以内直系亲属不能参加科举考试，段守义很小便明白将来得接管家业，所以对酒肆里的事格外上心。非常明白，一个鲜字对菜来说多么重要
三妞笑道：“姐夫，还可以放冬菇进去。”顿了顿，“我够仗义吧？”
“仗义！”段守义不吝伸出大拇指。三妞的眼睛登时弯成月牙儿，“下次多带点钱，我告诉你五香粉的方子，得了我的方子，明年你们能把酒楼开到建康府。”
“三妞。”杜发财眉头紧皱，“吃饱了回屋里睡觉去，哪那么多废话。”
“嘿嘿，我不说了。”三妞心里明白的很，她爹再怎么生气也不会打她骂她，最多数落她几句，“爹，刚吃过饭不能睡，娘，咱家蒸馒头那天泡的蚕豆呢？”
广灵县虽说地处江南，当地百姓主食大米，又因此地能种植小麦，杜家人也喜欢吃面食。蚕豆便是去年夏天和小麦一起收上来的。三妞和她娘抬着麦粒去村长家磨面的时候发现还有半袋蚕豆，等磨好面回来，就让她娘泡一瓢。
“你终于想起来了。”二丫说：“若不是这两天冷，都该发芽了。”
三妞瞥她一眼，不想搭理凡事掐尖，嘴巴不饶人的二丫，“娘，在哪儿呢？”
“厨房里案板底下。”丁春花不像二丫，看什么事只看表面，以她对三妞的了解，这妞绝对又想到吃蚕豆的花样。丁春花私下里没少跟杜发财嘀咕，“三妞上辈子绝对是厨娘。”
“爹，帮我烧火。”三妞故意忽视她二姐，二丫表情微妙，拉着大妮的胳膊，“大姐，走，去我房里。”杜大妮的第一反应是看她丈夫。
段守义微微点头，二丫拉着她姐就走。三妞冲着二丫的背影翻个白眼，等两人走远，“一到快吃好饭就跑，自从她定亲，我就没见过二姐刷过碗。”
“她没定亲我也没见过她刷碗。”以前大妞没嫁人，刷锅洗碗全是大妮干，杜大妮嫁人后，不赶上农忙，家里的活就被丁春花承包了。三妞是个伪儿童，有时候想帮她娘做事，丁春花也让她出去找别人玩去。也是如此，三妞明白，她娘只是嘴上抱怨两句。
有这么一位好母亲，三妞很幸福同时也很惜福，只是二丫那理所当然的做派，三妞不喜，“那我待会儿做好蚕豆不给她吃。”
“怎么做？”段守义的动作比杜发财快，挤到锅门前，“我烧火，爹，你坐板凳上歇歇。”
三妞知道他想偷师也不戳破，接过丁春花洗干净