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居然还有厨师问，既然猪腰子能做出美味来，那猪下水里的其它东西是不是也能弄出来，清洗的方法是不是一样？
张悦只是笑，只说有一部分相同，但也有不同，却没有说出不同在哪里，但鼓励大家尝试，如果是他们自己揣摩出来的，那就是他们自己的本事了。
厨子们听了她的话，摸了摸鼻子有些尴尬的笑，是他们太着急了，东家似乎只买了猪腰子的菜式，并没有买其它，这些可都是钱哪，人家怎么会轻易说出来？
“李娘子不必太过客气，你已经帮了我许多，最近因为这三烩腰花的推出，我们酒楼的生意回暖了不少呢，都是悦娘子的功劳。只是我们从酱菜铺子里买来的那些咸菜，方法按照你说的制作出来，味儿却差很多，我还想麻烦李娘子亲手操作一次，教教他们呢。”柳平潮笑吟吟的说道。
张悦正想表示感谢呢，听他这样一说，立即就说没问题，当即就跟着他来到后厨，那些二厨们都放下刀，立在一旁。
张悦拿起泡在缸里的咸菜闻了闻，又撕下一小片片放在嘴里尝了尝，大约就明白了原因在哪里了？
“不是方法的问题，是菜本身的问题？不知道柳掌柜可听说过百样人腌菜有百样味？”
柳平潮点头，乡下是有这样的说法，还说必须要臭脚踩出来的酸菜才会香才会美味，再具体点他就不知道了。
张悦拿起那把酸菜说道，“不知道柳掌柜还记得不，当日我拿来的酸菜呈现出金黄色，色泽亮丽，吃起来口感也酥脆的很，而这酱菜一来色泽暗沉，二来有些软烂，所以切碎后拌开来看起来不漂亮，吃起来也没口感。”
大家伙儿以往只顾着吃咸菜，还真没有谁特意把菜拿出来比较过呢，今天听张悦这样一说，都上前去辩识品尝一番，还真的吃出了不同来。
柳平潮若有所思的点点头，然后把采办的伙计喊来问他这咸菜哪里买的？采办的伙计忐忑的回答是从钱记买来的。
钱记也是中央坊市一个比较大的店铺，里面主要经营酱菜醋大米面粉干蘑菇等物，有时候也根据季节而变化，和杨氏油坊是面对面的。原本钱记里面也卖油，后来发现不是杨氏油坊的对手，逐渐和杨氏油坊谈了判决定两家垄断中央坊的市场。
即钱记以后不卖油，杨氏以后不卖面粉等物，两家的客人要互向推销。
说到钱记时，不知道为何张悦的心里突然有一种不舒服的感觉，她也想不出是为什么，只得暂时压下那些想法。
青峰县一共有三家卖酱菜的铺子，柳平潮立即让那采办的伙计去其它两家，买来咸菜让张悦看，那伙计答应一声，目光快速从张悦的脸上扫过，麻溜的下楼了，大约一柱香时间后，他就气喘吁吁的跑了回来。
张悦将之前钱记的咸菜和现在采办伙计买来的两家咸菜，摊在一起，一看，优劣高下立见。
第三家的咸菜色泽上，口感上要比前两家好得多了。
柳平潮脸色有些不好看，他这次受命前来，开始整顿时就说过，就三令五申说过，材料贵点不要紧，最重要的是质量，为什么还会出现这样的事儿？
采办伙计名叫赵全儿，原这活是轮不到他的，只是他师傅昨天病了，便他临时办下差，他吃了钱记的一点回扣，就偷偷的把咸菜的买家给换了，再说了，他心想咸菜么，有什么不同的，都是黑不溜秋的。
有厨师仿佛想起来什么说道，“是啊，我记得前儿个老马进的咸菜味道还不错呢，就是今儿个晌午有客人说这咸菜味道变了，有点臭臭的。赶情是你小子躲懒，把咸菜给换了哪。”
这位说话还挺好听，他没直接说赵全是贪小便宜，而说他是躲懒，因为钱记离酒楼的确近，而那看起来色泽不错的酱菜铺子却在最南巷子里头，离这里有好一盏茶的功夫呢。
说话的功夫，有几个二厨已经手脚利落的把新到的咸菜水份挤干人的桌子了，大家忐忑的等着，幸好客人吃着觉得不错，没说有异味，大家这才放下心来。
赵全儿卟嗵一声跪在柳平潮的跟前，直抽自己大嘴巴子，“掌柜的饶命啊，都怪小的光顾着省事儿，没注意到这咸菜不对，掌柜的看在俺师傅的面上，你就饶过小人这次吧。”
张悦一看，这柳平潮是打算要处理内奸了，这是他们家务事，她留在这里也不方便，便先告退了。
柳平潮也知道现在不是说话的时候，态度稍缓的点点头，让伙计送她下楼了。
待张悦走后，柳平潮坐在太师椅子上面，慢慢端着茶杯，用盖沿抿茶叶沫子，也不说话，只任那赵全儿跪在地上，浑身吓的跟筛？一样。
片刻后，有个伙计走进来，附在柳平潮的耳边说了几句什么，柳平潮原本有些缓和的脸色顿时冷若冰霜起来，突然冷不丁的就问了一句，“昨晚上去醉红楼喝花酒费了不少银子吧？”
赵全儿一愣，呆呆的说了声，“是朱四傻请的，不用俺出钱，唔！”他这才反应过来，立即用手捂着自己的嘴，眼珠子咕噜咕噜的转起来，然后迅速给柳平潮磕头，“掌柜的饶命啊，小人是被拉去的，小人真不想去呀。”
朱四傻全名朱大能，因为为人有些混不吝，特别是喝了酒之后更是疯的厉害，所以人称朱四傻，最为关键的是，他是太白居采办伙计的二舅子。
站在旁边的厨子们听了这话都乐了，讲话粗鄙的很，“牛不喝水强按头，难不成还有人拿着刀架你脖子上让你去睡娘们摸乃子啊？说话咋这么不靠谱呢？”
这话一出，大家轰然大笑起来。赵全儿的脸色则是在这些人的轰笑中变成了死灰状。
柳平潮浅浅的喝了口茶，“看在你师傅的面子上，我就不公开这事儿了，你自己去帐房领了这个月的工钱，以后不用来酒楼了。我柳平潮的人，可以不聪明，但一定要忠心！而你两条都没有，你觉得我还会用你？”
赵全儿一听这话，脸色煞白，绝望的瘫坐在地上。他上有老下有小，一家人还指望着他的工钱养家糊口呢，这要是没了这份工作以后该咋办啊？
024、媒婆上门（）
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张悦原本想和柳平潮说铺炕的事儿，但是酒楼发生那样的事情，她也不好张口，在回家的路上想想自己最近是不是有些过度依赖别人了，这些事还是自己想办法吧。
她隐约记得邻居王婶子的二儿子会糊砖弄瓦的活计，一会去问问看，上哪里买点砖和泥浆来，因为她打算把包子铺后院那堵墙打通，就不买床板了，直接砌个土炕，中间再加个挡门，这样只要到了冬天，把隔泥门一推开，烧热的灶温就传到炕底下，那不比小小的火桶更温暖吗？
“哎哟，悦娘回来了！”突然一个有些尖利的嗓音刺耳的响在耳旁，张悦仔细一看，似乎有些眼熟，但一时半会儿也想不起来，便仔细打量着她。
年纪约摸五十来岁，脸上涂着厚厚一层脂粉，一笑那粉就往下噗嗤往下落，嘴被画成了血口大盆，头发已经有些许的花白，倒是梳的齐整，可笑的是这样一副尊容居然在耳边插了一朵布做的大红花。
张悦怎么看怎么都觉得像电视剧里古代的媒婆呢。
“没想到半年不见，我们家悦娘啊，这越过越水灵了，我是东坊街的刘姨你不记得了？”这个花痴般的老女人一边说话还一边拿着大红的帕子往张悦脸上甩，那过于浓郁的香粉气，惹得张悦直皱眉头。
张悦绕过她，没有理踩她，直接进了门，就问婆婆，“娘，这人是谁呀？”打扮的跟神经病似的。
李严氏的神情有些冷，坐在那里一动不动的，“东坊街的刘媒婆，若是按着辈份，你是得喊声姨。刘媒婆你倒底有啥事儿，现在可以说了吧，我媳妇已经回来了。”
刘媒婆扭了下水桶腰，迈着小脚挥着大红帕子本来想进来，但是看见灶屋那么丁点地儿，哪里站得了人，便只得用帕子掩在鼻子上面，“老嫂子，我可是给你报喜来的。”
李严氏眉头挑了挑，语气仍是冷淡，“喜从何来呀？”
“老嫂子，我跟你说呀，自从这恒之这孩子一去不复返后，我看着你们婆媳俩日子越过越苦，越过越难，我这心里边也不好受呀，只是我们家也穷的很，想帮衬也帮衬不到，我这不天天为你们家悦娘着急嘛。”
刘媒婆卖乖的话还没说完，就被李严氏重重的打断，“住口，我儿子一定会回来的，不准你诅咒他！”
刘媒婆撇了撇嘴，觉得李严氏太固执了，她便讨好陪笑的想去拉张悦的手，张悦躲开了，“你有话就说，不要动手动脚的。”
刘媒婆心里那个气呀，这婆媳俩都是不识好歹的，难怪只有被人欺负的份儿，她可是来送喜的，不说红包添茶给糖果，至少也有个座儿吧，但是她从来到现在只能看着李严氏那张臭臭的老脸，好像她欠她几十吊钱似的。
“中央坊杨氏油坊你们知道吧，那可是我青峰县最有钱的大富户了，”刘媒婆故意只说半句，想要引这婆媳俩往下问，结果李严氏坐在床板上压根不看她，而张悦也在劈柴烧水好像把她当透明人了。
她气的牙根痒痒，真想拨腿就走，但是想到对方答应的，只要事成就有十俩银子的红封，她只能又按压下性子，继续唱起了独角戏，“杨氏油坊的杨老爷看上了悦娘，只要悦娘愿意嫁给他，他保证立即用八抬大轿来抬，过去后也是正妻，而且一过去就有四个儿子一个女儿孝顺，这是多好的事儿啊，这可是天上赐下的良缘哪，一般人都想不到的。哎哟！妈也，谁打老娘？”
刘媒婆脸上的笑容皱子还没压得下去，就感觉到一阵劈头盖脸的痛意下来，原来是李严氏拿了手里的木杖，而张悦则是拿着一截枯枝，两个人招呼都没打一声，就劈头盖脸的打了下来，直把刘媒婆打的在地上乱滚乱爬。
“你，你们做什么，做什么打我，你们不要不识好人心，我可是为了你们好！”刘媒婆一边狼狈的往外爬一边大声嚷嚷着。
“与其让悦娘为了几个铜子委身于那混不吝的阿三，倒不如嫁给杨老爷得一大笔丰厚的聘礼，你们用脑子好好想想，啊，别打了！住手，住手，你们都疯了！”
李严氏本来就身体弱，再加上这一通乱打，早就气喘吁吁了，更是气的老脸通红。
张悦也扶着李严氏喘气，趁着刘媒婆在地上没爬起来时，在她屁股上踹了一脚，还吐了她一脸一头的唾沫星子。
李严氏抚着胸口尽量让自己平息怒火，指着头发披散的跟疯子一样的刘媒婆，声音严厉的说道：“刘金桂，既然杨老爷那么好，你咋不叫你媳妇改嫁呢？
天赐良缘，你好意思说得出口，那杨成业都快黄土埋半截子的人了，你居然敢说让我家悦娘改嫁给他？你这是丧了天良，被银子蒙了肠子，黑了心肝吧？做这样缺德的事，难怪你媳妇一直生不出儿子来！这是老天开眼了，遭报应了！
啊，你说你按的什么心，十年前我家老头子刚去那会儿，你就这样来埋汰我，十年后又来埋汰我媳妇，你这按的什么心，我不止打你，我还要打死你！”
李