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没有搅拌机她用刀把山楂切碎放入锅中然后加水加糖，山楂煮到变软后用勺子在锅里捣成山楂泥。
直到锅里山楂变得粘稠无水变成山楂酱后用勺子按压过筛，过筛后的渣子扔掉。
山楂酱重新放入锅中加糖熬制，一边熬制一边搅拌均匀，等勺子上挂上一层山楂糊后果糊不会像水一样滴落果酱就成了。
把山楂酱倒入事先预备好的盆中然后拿去冰窖冷冻，等山楂酱冷却后果胶凝固这山楂糕就算做好了。
庄纯做了好几盆山楂糕，等冷却后倒出来切成块就可以当商品来出售了。
山楂糕和糖葫芦庄纯觉得都能拿去镇里卖，如果这样的话她觉得自己有必要开一个零食店！
不知道会不会影响到王福记的生意，对于王掌柜她其实也抱有一丝感激的。
庄纯觉得自己应该知会王掌柜一下，毕竟零食店江邑镇只有王福记一家独大，其他的零食铺子论品种论口味都及不上王福记。要是她家零食铺子一下子火了，怕是会得罪了王掌柜。
她刚要有找王掌柜好好谈谈的想法，王掌柜就坐着马车来到了大幺村找她。
听到柳氏说王掌柜来了庄纯还愣了一下，这真是瞌睡了就有人给送枕头，也太巧了。
王掌柜到了庄纯家新盖的房子看了半天，看到庄纯出来他笑了两声。
“丫头，你可真是厉害，这短短几个月的时间房子都盖起来了！”
“王掌柜，有失远迎，快屋里坐！”庄纯把王掌柜请进家中，备了好茶款待。
第118章 罐头（）
等王掌柜进屋坐下后就说明了自己的来意。
“丫头，我也是个心直口快的，这次我来有事相商！你弄的那个美食一条街我已经听说了，这些天那代表着江邑镇的特色小吃的确引来不少人好奇。那条街现在已经变成了江邑镇最热闹的一条街。”
“都是运气好，大家捧场！王掌柜就不要夸我了，怪不好意思的。”庄纯谦虚了几句。
“我得知那条街的铺子有不少是被怀庆楼的五公子给买了去的，还有一些不知道被何人给买了。今天我去找周元绍，他说现在正在同你合作，那些铺子都是你在负责的！”
“王掌柜的意思是？”庄纯看着王掌柜。
“你看，你那铺子能不能租给我一间，我也把王福记在美食一条街开一家分店！”
庄纯有些意外，“王掌柜你也要在美食一条街开店？”
“是啊，那条街现在有不少人盯着，我觉得还是先下手为强的好！”王掌柜笑了两声。
庄纯也跟着笑了笑，“那店铺都是五公子买下的，你想要租的话我得和五公子商量商量！”
“行，我赶着马车来的，不如你和我一起去镇上找他？”
庄纯犹豫了一下，“王掌柜，其实我也想开个零食店，本来也想找你谈谈的，你今天来了正好。”
“你也要开零食店？不知道你要卖些什么？”王掌柜听到庄纯要开零食店，突然有一种危机感。
虽然整个江邑镇做零食买卖的不少，不过能和王福记抗衡的还没出现。庄纯在做吃食这一方面有特别的才能，就算王掌柜都不得不佩服她。
如今王福记的蒜味儿青豆已经销往陵城，口碑一直都不错。王福记的蒜粉还是在庄纯这里购买的，要是没了那蒜粉还真的不行。
王福记的师傅也一直在研究那蒜粉，虽然能做出来不过味道总是和庄纯提供的差上一点。
王掌柜还记得上次有一批货本来是想用自制的蒜粉试试，谁知道做出的蒜味儿青豆和以前的味道不同，还被客人来找过。
一想到庄纯有那么厉害的美食天赋王掌柜就觉得压力很大，这丫头如果真开了零食店，怕是会抢了他们王福记不少生意。
庄纯看到王掌柜沉思，“王掌柜，我可以和你保证我不会做和你们王福记一样的吃食来卖，我们经营的品种不同，如果有竞争也是良性的！”
王福记主要是以甜品为主，比如现在的米花糖，还有麦芽糖和各种点心。
王掌柜看向庄纯，“既然是美食一条街，肯定都是卖吃食的，就算你不开也会有别的人来开，既然经营的品种不同店铺就算在一条街上也没什么！”
“王掌柜真的这么想？”
“真的！”王掌柜也想了，人家想要开什么店是人家的自由，他现在主要的目的是要从庄纯这里租下一间店铺，希望能在美食一条街彻底火起来之前把王福记开起来。
庄纯跟着王掌柜的马车去了镇上，到了怀庆楼的时候周元绍似乎正准备出门去接什么人。
“五公子好久不见！”庄纯和周元绍打招呼。
“庄姑娘，你怎么和王掌柜一起来了？”周元绍看到庄纯和王掌柜一起出现有些吃惊。
“五公子你要出门？”王掌柜看到周元绍似乎要出去。
“嗯，有个朋友过来，你们找我是为了铺子的事吧？”周元绍猜到王掌柜带庄纯一起来是为了铺子的事情。“王掌柜，你和庄姑娘谈吧，她的意思就是我的意思！”
“五公子，你这么一说那我就和庄家丫头去谈了！”王掌柜眼前一亮。
周元绍点了点头，“你们商量吧，我还有事先离开一下！”
庄纯看到周元绍匆忙离开不由得猜测不会是他心上人来了吧，怎么这么着急？
王掌柜和庄纯去王福记谈了一下租铺子的事情，庄纯说自己家零食铺子要开在玩具店的旁边，王掌柜说那就把她家零食店旁边的铺子租给他就行。
最后两个人商议铺子每年的租金是一百二十两，平均一个月是十两银子，找人写了合约后两个人一人留了一份。
“王掌柜，那家铺子你随时可以装修开业，我这两天也准备一下零食店开业的事情！”
“嗯，等下我让大饼送你回去，希望你家零食店也早点开业！”
庄纯和王掌柜客气了几句后坐着马车回了大幺村，回到村里她没回家直接去崔家去找崔大鸣。
崔大鸣看到庄纯来找他去镇里装修铺子，和庄纯研究了半天最后拿着庄纯画完的草图准备第二天带着几个儿子去镇里装修零食店。
庄纯把铺子的装修和需要用的家具都交代以后才回家，路过田寡妇家的时候看到田寡妇家的院子里桃树上结出了不少的桃子。
眼眸亮了一下庄纯觉得自己可以研究一下桃子罐头了。
回到家庄纯背上背篓拿着竹竿又去打山楂了，她想试试自己的力气是不是真的越来越小了，这次又打了一背篓。
没想到这一次她一背就背了起来，根本就不像带殷显来的时候那样用尽了力气也背不起来。
第二次柳氏非要跟着庄纯进山，两个人来来回回的带了不少山楂回家。
庄纯和柳氏两个人又是清洗又是晾晒抠籽的，忙活了一下午。庄纯去冰窖看了一下之前做的那些山楂酱，冰凉爽口如果有面包片的话中间抹上山楂酱也是超美味。
山楂酱凝固的有点慢，庄纯这次做的几锅山楂酱里面都加了些淀粉，做完后送到冰窖冻上。
之前做的那些山楂酱庄纯准备做点沙冰吃，新冻出来的山楂糕庄纯倒出后用刀切成大小一样的方块，剩下的下脚料准备开店的时候给路人免费品尝。
因为家里有冰窖庄纯并不担心山楂糕会坏掉，她看到家中还有不少山楂准备做山楂罐头。
山楂罐头的制作非常简便，清水中加糖熬制，煮开后放入去了籽了山楂。
庄纯喜欢吃甜的水放的比较少，等汤汁粘稠山楂煮熟后这山楂罐头就成了。
刚煮出来的山楂罐头汤汁比较甜，山楂还略酸，泡上几天等甜味儿进去这山楂罐头才是最好吃的时候。
在冰窖里放上一会儿的罐头冰凉爽口在炎热的夏季里吃上一口绝对是消暑降温的利器。
糖葫芦要现做先吃才好，庄纯决定要教会一个徒弟专门来做糖葫芦。
晚上尚小鹃他们从镇里回来后庄纯去了一趟田寡妇家，“田大婶，你家的桃子卖我一些吧，我想做桃罐头。”
“我家院子里有五颗桃树，这桃子拿去镇上卖的价钱也不高，很多都烂掉了，你要用就拿去好了！”田寡妇觉得庄纯能看上她家桃子也是一种荣幸。
“那怎么行，我买来也是拿去卖钱的，这桃子肯定是要给钱的！”庄纯和田寡妇商量了很久，最后定下每斤十文来收购桃子。
庄曜和尚天问还有尚小鹃都跑来摘桃子，尚天问和庄曜爬上树把桃子扔下来，庄纯和尚小鹃在下面接着。
四个把两筐桃子搬回家，庄纯准备第二天再做桃子罐头。
当天晚上庄纯做了糖葫芦给庄曜他们三个吃，尚天问不是很喜欢吃甜品的人都吃了好几个，尚小鹃和庄曜一直吃到牙齿都酸倒了。
庄纯端来山楂糕的时候尚小鹃和庄曜的胃里都开始泛酸水，不过还是一人吃了一块，那凉爽的滋味儿简直不能再爽。
“你们觉得味道怎么样？”
“挺好的！”尚天问第一表示好吃。
“好吃，这要是在我热得不行的时候吃上一口，简直能舒爽上天了！”庄曜感觉那凉凉的酸酸甜甜的味道实在太好了。
庄纯听了庄曜的话后突然脑袋里灵光一闪，她以前看到集市上的人口渴四处找水的时候就想过开个冷饮店，如今她会制冰，不如就开个饮品店好了，还能出售一些时令的水果沙冰。
如果要开冷饮店，那山楂酱和桃子酱都应该做出一些，她还要去收购牛奶来冻一些雪糕吃。
一秒钟庄纯就把开零食店的想法改成饮品店了，人也冲出了家门去找崔大鸣研究装修的事情。
第119章 特色冷饮店（）
七天后冷饮店就按照庄纯的想法装修好了，店铺里面的桌椅都是圆形的，装修风格极具现代感。
杯子是庄纯特地跑去定做的白色搪瓷高脚杯，还有花苞一样的碗，为了做出这样的碗和杯庄纯也是费了很大的心思。
庄纯找林木匠打了四个和现代冰柜很像的长方形大木箱子，还有两个小箱子。箱子外面包着厚厚的棉被用来保持箱子内的温度。
用牛车把冻好的冰块都拉到镇里放在自制的冰柜里，山楂糕和山楂酱全都放在冰柜里冷藏。
庄纯特地小盆里放清水然后放在有硝石的大水盆中制冷，大水盆的温度降低直接把小盆里的清水冻上冰，清水冻冰可以用来做沙冰，还可以做成冰块加在水中。
其他的铺子人来人往生意兴隆，玩具店的生意也非常好，街上的人路过的时候看到王福记的牌匾已经挂上，而玩具店和王福记之间的铺子大门上贴着即将开业的大字。
冷饮店开业当天，柳氏怕忙不过来特地来镇里帮忙，玩具店有村长家小儿媳妇儿钱秀在，尚小鹃也跑来冷饮店帮庄纯开业。
冰凉的山楂糕山楂酱还有山楂罐头都在冰柜里放着冷藏，庄纯又做了不少桃子酱和桃子罐头也都冷藏着。
尚天问直接用锋利的刀把冰块像切西瓜一样的切开，然后分成一个个小块，单独装在一个小箱子里。
一切都准备就绪后，尚小鹃和庄纯一人端着一盘子山楂糕切下来的不规则小块走到大街上。
“江邑特色冷饮店今天开业，山楂