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小黑狼冷眼看着庄纯,嗷了一声,这丫头虽然长得还不错不过这嚣张的语气一点也不可爱。
它是狼又不是狗,当什么宠物?
“我说的够明白了吧?你留在我家有你好处,虽然我家现在没钱不过以后肯定会有很多钱。只要你乖乖的不犯你那狼脾气,有你吃香喝辣住大房子的那一天。”
庄纯觉得这只狼和她以前在动物世界里看到的那些野狼不同,这只小黑狼看上去不大可是有自己的情绪和表情,也许真能驯化成为家养宠物。
“小狼砸,我知道你能听懂我说的话,其实你身份不简单吧?追杀你的是什么人?”庄纯突然压低了声音。
小黑狼听完她的话后血红色的眼睛倏然瞪大,呲起了狼牙对着她发出了嗷呜的叫声。
第35章 熘肥肠()
庄纯一巴掌拍在小黑狼的脑门上,“刚刚我和你说什么来的?不许呲牙懂不?你想留在我家就得忘了你是狼,要时刻牢记你是一只狗!”
小黑狼的嘴角快速抽了一下,这个白痴丫头。
庄纯叹了一口气,“我知道,就你这臭脾气,肯定是咬了人才被追杀吧?你放心,那箭我已经处理好了,追杀你的人估计以为你死在树林里也不会再找你了!”
她摸了摸小黑狼的脑门儿,无视它冷飕飕的目光,“以后对曜儿好一点,他对你是真心喜欢!”
小黑狼本来想咬她一口,不过感受到她轻抚它额头的小手软软的,它觉得有点舒服,闭着眼睛享受了一下。
庄纯看到小黑狼也不是表面上的那么凶残,拍了拍它的脑门儿,“我去干活了,赚大钱给你买肉吃!”
说完她把房门掩上去了厨房。
小黑狼抬起头看着关上的房门,血红的眼睛微微一动,抻了抻受伤的腿它的眉头蹙了起来。
庄纯到了厨房把头一天晚上腌制的肉块端了过来,取过用温水泡过的肠衣把肠衣的一端打了一个结。
家里有个陶瓷的漏斗,庄纯把漏斗的一头放进肠衣里,然后凭借熟练的手法把那一盆肉都塞进了进去。
庄纯把肠衣装得紧密均匀并且用手挤紧,不太松也不胀满。大概每隔十五厘米的地方就用线系上一节,最后一节一节的再用针刺一下放出存留的空气。
等庄纯把肠都灌完系好后已经到了晌午,她把香肠拿出屋子找了个风凉的地方挂起,等着自然风干,看这天气估计有个四五天就好了。
“姐!你看看这样可以了吗?”庄曜看到庄纯走过来的时候对着庄纯挥手。
这个时间段的阳光正好,竹帘子上的糯米已经粒粒分明,干燥得差不多了。
“再等一下午吧,中午了我们先吃午饭!”庄纯拉着庄曜进屋,这一上午被太阳暴晒,庄曜的小脸被晒得红通通的。
庄纯把米饭焖上,准备做个熘肥肠。
她把肥肥肠切段在热水里焯了一下,然后又清洗了几遍,扔到锅里卤的时候扔里两块八角和姜块。家里没有料酒可放,庄纯觉得有点遗憾。
在卤的过程中她又扔里几段葱,然后不断的翻看,看到火候差不多的时候用筷子扎了一下,发现可以穿透就知道可以了。
熘肥肠的口感最重要,煮得时间短嚼不烂,时间长就没了嚼劲儿,这个全凭做菜者的经验。
庄纯把卤好的肥肠捞出来晾凉后准备配菜,青辣椒还有胡萝卜切成片,葱姜切碎备用。
热锅温油把肥肠煸炒后捞出,然后用油锅把配菜煸炒出香味儿,放入刚刚煸好的肥肠把调料放进去,炒匀勾芡然后出锅。
庄曜闻到香味儿跑进了厨房,看到他姐手里端着的熘肥肠后眼睛睁得大大的。
第36章 故意装可怜的小子()
庄纯炒得多,分了两个盘子装,端起一盘递给了庄曜。
“曜儿,给隔壁送去一盘!等你回来吃饭!”
“哦!”庄曜端着盘子就跑出了院子,到了隔壁敲了敲门。
开门的是尚小鹃,她看到庄曜又跑来送东西,脸颊抽了抽。
“小娟姐,这是我姐炒的!”庄曜把盘子递给尚小鹃。
“昨天吃了你们家的饺子都挺不好意思了,这个你拿回去自己家吃吧!”尚小鹃闻到了那熘肥肠的香味儿,嘴里口水泛滥。
“小娟姐,我姐说你要是不收的话,以后就没脸和你一起玩了!”庄曜垂下头一副可怜兮兮的模样。
“啊?纯儿真的这样说?”
“可不是!”
尚小鹃犹豫了一下,她想如果她不收的话,也许庄纯就真不找她了。
“好吧,替我谢谢纯儿!”尚小鹃接过盘子。
看到尚小鹃接受,庄曜立刻笑眯眯美滋滋的转身就跑,“那我回家吃饭了!”
看到庄曜这么快就变脸,尚小鹃嘴角抽了一下,她好像被这个故意装可怜的小子给骗到了!
庄曜回家后看到庄纯和柳氏正在等他吃饭,一家三口美美的吃了一顿后都觉得这熘肥肠美味难挡。
柳氏没想到家里经过这么一番变故两个孩子愈发的懂事,她伸出手摸摸庄纯和庄曜的头。
只要家人和睦同心合力,那就没有什么过不去的坎。
吃完饭柳氏下地溜达了一会儿消食,看到庄纯挂在房檐上风干的腊肠,柳氏觉得挺稀奇。
庄纯告诉柳氏她先做点腊肠试试,如果味道好就拿去镇里看看酒楼收不收。
庄曜端着饭和熘肥肠送回屋给小黑狼吃,小黑狼懒洋洋的看了他一眼,虽然不像对庄纯那么凶,不过对庄曜也是一副爱理不理的模样。
“小狼砸,你得多吃点,把身体养好了才能下地跑对不对?”
“嗷!”小黑狼听到庄曜管它叫小狼砸,立刻呲牙咧嘴,一双红眼凶巴巴的。
“好好,你不想吃那我先放在这里,等你想吃的时候再吃好了!”庄曜以为小黑狼是因为不想吃东西,完全不知道是因为自己叫的那句小狼砸。
庄曜把饭菜放在炕上,出了房间去院子里看着暴晒的糯米。
糯米烘干的情况非常好,下午庄纯和柳氏在房里做头花,庄曜在庄纯的强烈要求下脑袋上顶着斗笠防止太阳晒到脸。
天色渐黑的时候蒸好的糯米已经全都烘干成了阴米,庄纯和柳氏也做了二十几个不同花样的头花。
庄纯让柳氏躺着歇一会儿,她和庄曜把院子里的阴米端回了厨房。
制作米花糖的下一步就是制作油酥米,庄纯先用开水把适量的白糖溶化。然后把阴米倒进了锅里用微火炒,等米微熟后她直接把溶化好的白糖水倒进了米中。
第37章 生疑()
看到米和糖水搅拌均匀后庄纯倒出放到大锅中烘干。
家里没有植物油,庄纯把头一天炼出来的猪油拿出来酥米,酥完把油沥干后倒出,这步骤算是完成了。
油酥米做好放在一旁备用,庄纯准备米花糖最重要的一步熬糖和拌糖。
因为钱数有限,庄纯只买了白糖,要不然放点饴糖也是不错的。
白糖放入锅中加入猪油和少许的盐水一起熬制,熬到一定的火候直接把油酥米倒进锅里然后搅拌均匀。
庄纯想到在现代的时候她很喜欢在米花糖里放点花生米还有芝麻核桃,不过现在条件有限也就只能先这样简单的做出来了。
等锅里的糖和油酥米搅拌均匀后起锅倒在面板上,抹平摊紧然后用擀面杖在上面又滚了几圈压得更紧实等冷却。
看到米花糖已经成型,庄曜围着那面板转来转去。
“姐,现在就做好了啊?可以吃了吗?”
庄纯拿着刀把米花糖切成一个个大小相等的长方形,“曜儿,你尝尝!”
庄曜拿起一块咬了一口,香脆酥甜,而且甜而不腻,带着一股米花香气。
“姐,太好吃了!”庄曜三口两口把手中的米花糖吃进肚子。
“慢点吃,还有很多!”庄纯也拿起一块咬了一口,还好,虽然穿越了可是她的好手艺还在。
“姐,我给小狼砸拿一块去好吗?”庄曜用他那双璀璨的大眼睛看着庄纯。
这样的眼神只要是个人就无法拒绝好么!
“去吧!”庄纯本想告诉庄曜,那一只小兽应该喜欢吃肉而不是喜欢吃米花糖,不过看到庄曜这么兴高采烈,她也不好打击他。
庄曜拿着一块米花糖去喂狼,庄纯看到面板上的这些切好块的米花糖后有了主意。
她先拿出一些放在盘子上,然后把剩下的米花糖一块块的摆放在盆里,用布密不透风的盖好防止返潮。
“娘,你尝尝我新做出来的米花糖!”庄纯端着盘子进屋让柳氏品尝。
“纯儿,你来的正好,你看娘做的这个花样的头花怎么样?”柳氏拿起一个做好的头花让庄纯看。
“娘,你怎么不多睡一会儿呢?”庄纯接过柳氏刚做完的头花忍不住夸赞,“娘,你这手真是巧!”
柳氏吃了一块庄纯递给她的米花糖后一脸的惊奇,“纯儿,你怎么做的?这么好吃?”
此时柳氏有些疑惑,庄纯虽然从很小就会煮饭做菜干活,可是没人教过她这么奇怪的吃食啊!如此稀奇的东西是无师自通就会的吗?
庄纯看到柳氏脸上一闪而过的怀疑,她心知以后她还有更多的点子,如果现在摆不平柳氏,那么日后她还是会引起怀疑。
第38章 拿镇里去卖()
庄纯可怜兮兮的看着柳氏,“娘,上次我被大伯母撞到了头不是晕过去了吗?混沌之间我看到了很多也学到了很多我们这里没有的稀奇玩意!等我醒来梦里的事情都还记得呢!娘,你不会当我是妖怪吧?”
柳氏想到庄纯被撞墙上生死未卜之时的模样,一把抱住了她。
“纯儿,都是娘不好,害你吃苦了!你跟娘说说,当时你都看到什么了?”
庄纯胡编乱造了一通,把现代的东西随便说出一些,听得柳氏目瞪口呆。
“娘,你可得保密啊,要是被村里人听去,指不定会把我当妖怪抓去烧死!”
“纯儿,今天的话你就和娘说说就好,千万不要和别人说!”柳氏抱着庄纯伸出手摸了摸她的头发。
“嗯,只要娘相信我就够了!我谁都不告诉!”庄纯把头埋在柳氏的怀里,嘴角勾了勾。
隔壁炕上的小黑狼血红的眼睛倏然一眯,虽然庄纯和柳氏的声音不大不过庄纯那些话都被他尽收耳底。
打了个哈欠,小黑狼换了个舒服的姿势躺好!
“娘,你说这米花糖拿去卖钱怎么样?”庄纯看到柳氏不再怀疑,连忙趁热打铁转移话题。
“卖钱?好是好,可做这个很麻烦吧?娘不想你太累了,娘多绣一些帕子和荷包就好,你和曜儿”
“娘,现在你身体不好,你最重要的是养好身体。我和曜儿都十几岁了,做一些力所能及的也累不着!”
外面传来了敲门声,庄纯听到后跑到院子里,“谁呀?”
“纯儿,我是小娟,还盆来了!”
庄纯打开房门看到尚小鹃拿着盆和盘子过来,“快进来!”
尚小鹃把盆和盘子放到厨房然后进屋看柳氏。
“柳婶婶,你身体怎么样?”
“小娟啊,快坐!”柳氏让尚小鹃坐她旁边。
“上次多亏你送了药过来,我娘这身体好多了!”庄纯把刚刚准备给尚小鹃送去的