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姜黄拿着木棍守在锅边,时不时的看看火,或添或减些柴,以控制温度。
渐渐地,锅内的液体越来越少,原本清澈的汤汁也变得粘稠起来,不断有小气泡冒出,咕嘟咕嘟的越来越多。
看着锅边逐渐开始干结的晶体,姜黄果断的将锅从火上取下来,搁到地上快速的搅拌起来,渐渐等到余温将液体蒸干,锅底遗留下一层干结的晶体,也顾不得烫手,伸出手指就扣了一点含在嘴里。
甜,甜到了心里。
咂摸了几口后,姜黄咧嘴笑了起来。
看来老天还是没打算玩死自己啊,这吃饭的本事总算没失灵。
这就是菊芋水解制果糖法,菊芋,就是洋姜的学名。
只不过这只是制取过程的第一步,这些结晶体多半是果糖,少半是葡萄糖。
但也是货真价实的糖啊!
“哈哈哈哈!皇天不负有心人,果然天无绝人之路啊!!”姜黄大笑。
结果笑了没几声,忽然又顿住了,连忙找了只木棍,搜集锅里的结晶体。
虽说成功是成功了,可是成本还是要计算一下的,要不然到时候做的果糖比蔗糖还贵,真不如撞死算了。
将锅底的结晶扣下来,倒在陶碗里,约莫有一两的样子。
原料总共消耗了五个大山果,三块洋姜,柴火若干,人工暂且不计,这年头力气不值什么钱。
这账几乎都不用算了,一两果糖的成本三文钱都不到,哪怕加上人工,算三文钱,那半斤果糖的成本也不过15文。
比起蔗糖的价格来,简直不要太美好。
一边憧憬着大口吃肉,大口喝酒的日子,姜黄一边接着放肆的大笑起来。
却没有注意到,靠在院墙上的人影。
早已经站在院子外观察多时的何川,见他毫无征兆的又犯起疯病,门都顾不得开,单手撑墙就跃了进来,一步飞蹿到他身后,按住了肩膀。
“怎的?又魔怔了?”
“啊!!”
原本放肆狂笑的姜黄被这突如其来的一拍吓得魂不附体,直接将手中的陶碗抛向了空中,幸得何川眼疾手快,一把端住陶碗,顺势将撒向空中的糖粒兜了回来。保住了大部分的胜利果实。
转头看清来人,姜黄悻悻的从地上爬起来。
“哎呦我去!大叔!你不知道人吓人吓死人么!”
一边捂着胸口,一边抵靠在灶台旁,平复着自己受惊的小心脏。。
何川对姜黄这一惊一乍的模样早已经见怪不怪了,心说到底谁吓人还不知道呢。
“这是何物?”
他看着碗内的浅黄色颗粒物,有些像砂砾,不解的问。
“这个啊,糖!”
姜黄小心翼翼的从何川手里接过碗,晃了晃,发现并没有撒出去多少,悬着的一颗心放下来,这可是他发家致富的宝贝啊,丢不得。
“尝一尝!”
抠门的用小勺沾了一点,递给何川。
何川低头看着姜黄递来的糖,犹豫了一番后接过来,试着舔了一口。
面色大惊!
是糖,稍微有些其他的味道,但是已经很纯了。
“这。。。这,你从哪里弄来的?”
何川大睁着双眼,一脸不可置信的看着姜黄,他不是没见过世面的人,所以更加知道糖霜的珍贵。
眼看着姜黄从大锅里搅了一阵后就刮出这些糖霜来,怎能不让他吃惊。
“喏,山果做的。”
姜黄混不在意的指着没有用完的山果。
第8章 唐僧肉()
“这法子,你是从何处学到的?”
何川呆呆的看着姜黄,怎么也想不到,他能用几只没人要的果子和洋姜,制出糖来。
可以说看着他从三岁长到现在的自己,对于他每天接触了什么人,碰见了什么事都一清二楚,所以对于这种变废为宝的手段,就更加觉得不可思议。
毕竟谁都不愿意将糊口的手艺传的人尽皆知。谁也不会生而知之。那这无中生有的技能,就更加值得怀疑。
“前些天昏过去的时候,梦见个老神仙,他告诉我的。”
听到何川的问题,姜黄把早已经准备好的说辞拿出来,这年头本来就神神鬼鬼传的人尽皆知,借用一下神仙的名头也不是不可以。
听他这么说,何川罕见的挑了挑眼皮,一副莫衷一是的神情。
这是哪路神仙,不教些正经玩意儿!
“可是这糖,味道不对啊!”他再一次拿起糖罐,略带怀疑的瞅了瞅。
“比起蔗糖是有点酸,可是比饴糖要好很多啊!”姜黄笑笑,用陶罐将糖密封起来,想了想又觉得不妥。
“咱家里有瓷罐么?”
何川摇头,这年头老百姓家里谁存那东西,再劣质的瓷器,也得十好几文钱,比陶器贵多了。
见他摇头,姜黄也犯了难,这果糖好制是好制,问题就是容易潮解,大多数情况下是用来充当糕点保水剂的,接触空气时间一长,就容易结块变质。
“那有没有什么办法,让它不受潮?”
何川听罢,蹲下来靠在姜黄身边,接过罐子翻来覆去的看了看,又用指头弹了一下,发出‘嗡’的一声。
“用蜡行么?”
“蜡?”
对呀!我怎么没想到!在陶罐外面裹上一层蜡,不仅成本低效果还好!
想到山里随处可见的白蜡树,姜黄顿时双眼一亮,那可是采蜡的神器啊。
只不过不知道挂没挂白蜡虫,要是挂的少,能采的蜡也不多,但是也不打紧,来年春天用小布袋装了白蜡虫挂上去,夏天就能收获了。
再说了,哪怕是现在没有白蜡虫,不是还有还是蜂蜡么,后山上那么多的蜂窝,也足够他用了。
到时候只要将蜂蜜取净,将蜂巢和少量的松脂掺起来熬制,就能获得效果绝佳的密封蜡了。上辈子玩手串的时候,没少研究这些东西。
想到这里,顿时打定主意,捧起陶罐就向外跑,结果一抬头,就见院门旁的地上丢着一只山鸡,怂拉着脑袋,一抖一抖的。
卧槽。有鸡肉吃了!
想到今天可以改善伙食,姜黄的脚步顿时一停,可是联想到手中的罐子,一咬牙又跑了出去,在院墙外对着何川大喊:
“给我留根鸡腿!!!”
然后一溜烟的跑没影了。
。。。。。。
。。。。。。
太阳西斜的时候,河边的草地上传出孩子们此起彼伏的呼喊声,为首的是一名虎头虎脑的小男孩,双手叉腰的站在那里,言之凿凿的为他的一众‘小妖’们分配任务。
姜黄则依旧坐在旁边的石头上看着,与往常不同的是,草地上的孩子们,时不时的会看向他手中的陶罐。
“唐僧!”
虎头虎脑的小男孩看样子是说完了,朝着他的方向喊:
“是不是谁摘得山果最多,你的‘唐僧肉’就交给谁管?”
姜黄憋着笑,看着一众孩子们期待的眼神,郑重其事的点点头。
“那少的人怎么办?”
有孩子问,看模样年龄比较小。
“少的只能舔一口!”
还未等姜黄开口,头领模样的小男孩就发号了施令,仿佛他一定能够获得糖霜的支配权一样。
不过这点子倒也在理,众小妖琢磨了一会儿,纷纷同意。接着便目光灼灼的看着姜黄,等他发话。
姜黄又点头,不是他不想说话,而是憋笑真的很辛苦。
“哦!!!太好了!!”
“最多的一定是我的!”
“我才不会输给你,我肯定最多!!”
叽叽喳喳的声音骤然响起,接着,孩子们用最快的速度消失在了河岸边,留下姜黄一个人坐在石头上,笑眯眯的看着夕阳斜照的火烧云,一脸的憧憬。
“呵呵,也不知道明天一早能收到多少山果。”
摇了摇头,将自己征用童工的愧疚感驱散,从石头上跳下来朝家走去。
好歹是一群孩子,只用了一撮糖分便充分调动了他们的积极性,也不知道这样的便宜还能继续几次。
回家的路并不远,但也足够他走一阵子,回忆起前些天击杀黑熊的那一幕,手又不自觉的挥动起来,仿佛手臂一挥便能驱使出什么不得了的招式,结果挥舞了几下又笑了起来,也不知道是不是和小孩子们玩得过多的原因,整个人都变得有些低龄化,反倒是真的像个傻子了。
就这样想着走着,再抬起头的时候,已经到了家门口,闻着空气中隐隐约约的肉香,想起出门时看到的那只山鸡,不觉加快了脚步。
一夜无话。
等到再一次起床,推开房门的姜黄忽然发觉自己好像干了一件不得了的事,门外的小院里,几乎堆出了一人高的山果堆,何川大叔就站在旁边,一颗一颗的将地上的果子摞起来。
“这是??”姜黄有些不敢置信的问。
“董猎户送来的,说什么也不要钱,这是怎么回事?”何川也一脸不解的神态。
董猎户,董小虎的父亲,就是昨天河岸边的孩子王。
想到这里,姜黄顿时明白了,这孩子大概是发动了家里的力量,为了争取那一两糖粉的支配权。
真是兢兢业业的好孩子啊,让姜黄不禁想起了前世送儿子去幼儿园的趣事,老师们奇奇怪怪的作业总是折腾的他生不如死,让他痛并快乐着。
记忆犹新的一次,是用纸壳做个小房子的亲子作业,被儿子烦到不行的他,花钱从寿衣店买了个独门独栋的小三层让儿子带到学校去,这一下可不得了,直接获了个特等奖。
要不是老师晒朋友圈晒得有些张扬,让其他家长找到了小别墅的加工场所,其实还真是次不错的体验。
回忆到这里打住,他开始头痛起接下来要面对的问题,毕竟这些果子只代表董小虎一个人的力量,昨天参与进来的孩童们,少说也有十个八个,也不知道会不会堆满整个院子。
很快,他的猜想就变成了现实,等他发现自己酿成大错为时已晚,一筐又一筐的山果被堆放进院子,看起来数量差别不大,他摘了一筐,她也摘了一筐,这可怎么评判啊。
一边感叹自己低估了糖霜对于穷苦百姓家庭的诱惑力,一边想着合理的评判标准,就在准备去邻居家里借杆秤的时候,董小虎又跑了过来,边跑边喊:
“姜黄!姜黄!我还有一筐!!!”
。。。。。。
。。。。。。
当陶罐连带着糖霜被小虎抱走时,太阳刚从山头升起来不久,这再一次论证了姜黄对劳动力价值的判定。
廉价。
小虎如愿以偿的获得了糖霜,而其他参与的孩子们也尝到了甜头,兴奋地不得了,在姜黄许诺过再送他们一些‘唐僧肉’后,山果自然也就没有再带走,满满的堆了一整个院子。
得抓紧做成糖啊,否则会坏掉。
拜托了何川大叔去搜集白蜡虫与蜂巢,姜黄自己则去做些力所能及的事,比如到有才家里,买两筐洋姜。
买洋姜的钱是足够的,说起来这钱也是因他而获……………那只被祭言术轰杀的熊瞎子,还是可以卖个不错的价格的,至于具体的数额,何川没有告诉他,他也没问。
只知道给有才家送去了五钱银子,何川说剩下的留给他娶媳妇