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冻融交替时拉断根系;或夏季高湿多雨,田间排水不良,土壤缺氧;或水污染、或根腐病、枯萎病及蛆害等,都能造成根茎腐烂。所以,要注意田间勿堆杂物、科学灌排水,忌用污水,及时防治病虫害等。
7。叶片黄化或黄条
(半绿半黄
)植株营养物质失调所致,如收获过勤的“贪刀”、收割留茬过短的“狠刀”,过度耗尽植株养分,抑制了根系发育和降低吸收功能,影响地上部的生长和光合产物积累;或水分供应失调,如冻水不足、冬春干旱等,导致叶绿素减少,叶片显黄色。所以,应适时收获,适当留茬,不影响下茬韭菜的生长;并要科学灌溉,防止干旱。
8。缺素
植株缺铁致叶片失绿呈鲜黄或淡白色。缺硼心叶黄化、整株失绿、叶片扭曲、组织坏死,均发生在出苗后10天左右;缺铜在出苗后20~25天,叶尖呈片断失绿;缺钙致心叶黄化、部分叶尖枯死;缺镁致外叶黄化枯死,这些都影响韭菜产量和品质。所以,管理上要加强控温、通风、浇水等措施,施肥要适量、全量,化肥勿撒施,可顺水施入,缺少微量元素时施用0。2%硫酸亚铁、0。5%硼砂、0。15%硫酸铜液等进行根外追肥。
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(四)韭菜的草害及化学防除()
韭菜、葱、洋葱、大蒜等都是葱蒜类蔬菜,除草方法和使用除草剂的种类和技术基本相同。
1。危害情况
韭菜播种后,由于出苗慢,叶子细弱,生长缓慢,地面长期裸露,而杂草生长旺盛,夺取阳光、水分和营养,使韭菜幼苗不能健壮生长;韭菜定植后,正逢夏季高温多雨,杂草危害尤甚。所以,在整个韭菜生长期中,除草是栽培管理的一项重要工作。
韭菜地的杂草,有1年生的稗草、野苋菜、灰菜、狗尾草、马唐、扁蓄等,2年生的苦苣、荠菜等,多年生的蒲公英、车前子、旋花等宿根性杂草,还有阔叶的藜、菟丝子、苜蓿、繁缕、铁苋菜、苘麻、马齿苋、龙葵、苦苣菜等。
2。除草方法
(1)农业综合措施 如采用深翻整地,将表土层草籽压入深层土中,并拾除草根,可减轻杂草的种类和数量;进行水旱轮作、粮蒜轮作、棉蒜轮作可减轻杂草种类;在地面覆盖麦秸、稻草,或覆盖除草膜、黑色地膜等,也可人工除草。
对于1、2年生的杂草,浅耕灭茬是有效的除草方法。即提前1~2周整地、做畦、浇水,当杂草萌发时再浅锄,而后再平畦播种或栽植韭菜,就可消灭大部分1、2年生杂草。此外,这些杂草多以种子繁殖,如在杂草开花结籽前拔除,下一年危害就会大量减少;对于以根茎越冬的宿根性杂草和大草必须除根,只能用人工来拔除。
(2)化学药剂除草 即使用除草剂除草,应根据杂草的种类,选用合适的除草剂,适时施药,要求低毒、无残留、安全、成本低,并要注意药剂浓度,在芽前进行,效果才好。芽前除草是根据杂草出苗快,韭菜出苗慢的特点,在韭菜未出土前喷除草剂,可杀死先萌发的杂草,且对后萌发的韭菜比较安全。如果芽后除草,则用量大,可能对作物有伤害。
①新播韭菜芽前除草的方法:用33%二甲戊灵乳油,每667米2
用药125克对水50升喷雾,有效期45~50天;用48%仲丁灵乳油每667米2
用药200毫升对水50升喷雾,有效期30天。使用时需严格掌握药量,在播后第一次浇水后2~3天施用,不能漏喷、重喷,整地要细致,不能有坷垃,喷药时要倒退着行进,不再进入地块,破坏地面药膜等。
②新播韭菜芽后除草的方法:韭菜幼苗期长,除草剂有效期过后,杂草大量发生时仍需除草。可先行人工拔除大草,而后根据杂草情况每667米2
选用33%二甲戊灵乳油125毫升,或48%仲丁灵乳油200毫升,对水50升喷雾。
(3)韭菜田除草还要根据杂草种类,选用合适除草剂,适时施药
①禾本科草 韭菜播后苗前,每667米2
用48%氟乐灵乳油200~250毫升,或33%二甲戊灵乳油200~250毫升,或50%敌草胺乳油120~140克,对水40~60升均匀喷洒。或在禾本科草2~4叶期,每667米2
用5%精喹禾灵乳油50~70毫升,对水30升喷雾。如禾本科草超过4叶,用药量要增大。
②莎草科草 韭菜播后苗前,每667米2
用50%莎草隆可湿性粉剂450~800克对水50升均匀喷雾,或在播前喷莎草隆可湿性粉剂+扑草净悬浮剂混合药液,可扩大杀草谱且增效,地膜蒜田禁用。
③阔叶杂草 韭菜播前苗后,每667米2
用50%扑草净悬浮剂80~100克,对水30~50升均匀喷洒,防除牛繁缕、猪殃殃、婆婆纳、大巢菜等(墒情要好),用量加大也可防除禾本科和莎草科草,但安全性差。在小旋花苗6~8叶期(避开韭菜1叶1心至2叶期),每667米2
用25%噁草酮乳油120毫升,或24%乙氧氟草醚乳油50毫升,或40%氧氟·乙草胺乳油100毫升,对水50~60升,均匀喷洒。在繁缕等石竹科杂草子叶期,每667米2
用24%乙氧氟草醚乳油66毫升,或40%氧氟·乙草胺乳油100毫升,对水40~50升均匀喷洒。韭菜播后苗前,每667米2
用50%异丙隆200~250克,对水50升均匀喷洒。韭菜立针期,在小蓟、苦苣菜等菊科杂草长到16~20厘米时,选无风晴天,每667米2
用10%草甘膦水剂500毫升,或20%百草枯水剂200毫升,对水50~60毫升,在韭菜行间压低喷头,加定向喷头罩,对杂草定向均匀喷雾,药后免松土,风力≥3级时禁用,以免药液飘上韭株造成药害。
④禾本科草和阔叶杂草 韭菜播后苗前,在土表湿润时,每667米2
用50%异丙隆悬浮剂150~200克,或50%扑草净悬浮剂80~100克,对水50升均匀喷洒。
⑤禾本科草、莎草科草和阔叶杂草 韭菜播后至立针期(以禾本科草为主),或韭菜2叶1心至4叶期(以阔叶草为主,不超过4叶期),每667米2
用40%氧氟·乙草胺乳油100毫升,或42%氧氟·乙草胺乳油100毫升,或24%乙氧氟草醚乳油48~72毫升。韭菜播后至立针期,每667米2
用25%噁草酮乳油100~140毫升,对水40~60升,均匀喷洒,要求土壤湿润。乙氧氟草醚乳油和噁草酮乳油用后,韭叶出现褐色或白色斑点,5~7天后即可恢复。
⑥地膜覆盖栽培的韭菜 在播种洇水时,应待水渗后喷药,每667米2
用24%乙氧氟草醚乳油36~40毫升,或40%氧氟·乙草胺乳油60~80毫升,对水50升,均匀喷洒,喷药后2~3小时盖膜。喷药后如遇大雨,应立即排水,防止积水流入膜内,天晴后温度突然升高,药液伤害韭菜。
(4)韭菜地使用化学除草剂注意事项
第一,韭菜地杂草种类很多,有单子叶杂草、双子叶杂草,有1年生和多年生杂草,所以应选择能兼除几类杂草的除草剂,轮换使用。如果长期使用某种除草剂,会使韭菜地杂草种类和种群发生变化,从而增加除草的难度。20世纪80年代初,我国多用48%氟乐灵、50%敌草胺及33%二甲戊灵等除草剂,这些除草剂对单子叶杂草的防除效果很好,但对双子叶杂草的防除效果较差,长期使用这些除草剂后,韭菜地的单子叶杂草减少,但双子叶杂草增加。因此,除草剂以轮换或混合施用较好。
第二,目前韭菜地禁用的除草剂有氯黄隆、甲黄隆、百草敌、2甲4氯、灭草松、氯嘧黄隆、巨星、甲草胺、2,4…D、乙草胺和西玛津等,这些除草剂对人、畜健康有害。
第三,除草剂的保存年限和保存方法会影响防除效果。一般除草剂在室温下可保存2~3年;原装乳油一般可保存3~4年;粉剂或分装过的乳油最好在2年内用完。氧氟·乙草胺、噁草酮均需装在棕色玻璃瓶中保存,不宜存放在透明玻璃容器或塑料容器中。每次用过后要盖紧瓶盖,并用塑料薄膜包扎,防止药液挥发。
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(一)大葱的生长和发育()
大葱是绿体通过春化的植物,即萌动的大葱种子不能感受低温,幼苗必须长到3片叶以后,植株积累了一定营养物质,才能感受低温而通过春化,所以大葱秋播时间要求严格。如育苗期提前,植株长得较大,当年越冬时就已通过春化,翌年未熟抽薹,就不能生产商品葱;晚播则越冬前养分积累少,不能安全越冬。
大葱的整个生长期可分为营养生长和生殖生长两个时期。整个生长期的长短随播种期而定,春播仅通过一个冬天需15~16个月,秋播要通过2个冬天需21~22个月,到第三年才抽薹、开花、结籽。为了提高商品葱的产量和品质,大葱一般秋播,翌年收商品葱,第三年收种子。
1。营养生长期
从播种到花芽分化为止,大葱叶片从相邻外叶的出叶孔穿出叶鞘,新老叶片更迭,经常保持功能叶片6~8片。
(1)发芽期 从种子播种胚芽吸水到子叶出土并直立为发芽期。适温15℃~20℃条件下约需14天。能量来自种胚贮藏的养分。本期经过种子吸水、养分转化、种胚萌动、胚根入土、子叶“打弓”(子叶弯钩拱出地面)、子叶“伸腰”或“直钩”(子叶尖端伸直)(图3…1)6个阶段。发芽期要求苗床保持湿润,才能发芽迅速,出苗整齐。
图3…1 大葱种子的发芽出苗
(2)幼苗期 从幼芽直钩到定植为幼苗期。幼苗出土后,叶片开始制造养分,进行自养生长。幼苗期长短取决于播种和栽植时期,一般生长70~90天,可随时定植。秋播葱需经过冬前苗期、越冬期、返青期,需240~250天。冬前幼苗从直钩到越冬,不应超过30天,幼苗只要长到2叶1心就能安全越冬,翌年不会抽薹。日平均温度达7℃返青。13℃以上进入旺盛生长期。
(3)假茎(葱白)形成期 又称发棵生长期,本期从定植到收获,可分为3个阶段。
①缓苗越夏阶段 需10~15天。此时正是炎夏高温季节,气温高于25℃。植株生长缓慢,叶片寿命较短,每株功能叶仅2~3片。本阶段需40~50天。
②旺盛生长阶段 即假茎(葱白)形成盛期。越夏后气温降至13℃~25℃,正适合大葱生长,每叶片寿命长,每株功能叶增至6~8片,且每叶依次增大,制造大量养分积贮于假茎中,假茎迅速伸长和加粗,获得最终的高度和重量。本阶段约需60天。
③假茎(葱白)充实阶段 大葱遇霜冻,旺盛生长终止,生长点开始花芽分化,这时叶身和外层叶鞘的养分向内层叶鞘和幼叶转移,假茎得到充实,商品品质提高,本阶段约需30天。
(4)贮藏越冬休眠期 北方地区,大葱在低温下强迫休眠,并在此期间通过春化阶段。
2。生殖生长期
从叶鞘中抽出花薹到种子成熟。可分为3个时期。
(1)抽薹期 花薹从叶鞘抽出到破苞开花。主要是进行花器官的发育。大葱的花薹绿色,有较强的光合作用能力,光合强度高于同株叶片4倍,对种子产量有极大影响(图3…2)。
图3…2 大葱种株和花器
(仿《中国农业百科全书:蔬菜卷》)