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就在这时,陆离再次端着盘子走了过来,“最后一道菜来了。”然后陆离就看到大家都围着那道酸辣汤,不由笑了起来,“那只是开胃的,不是主菜,今晚真正的重头戏,在这里。”
“真的假的?”
“什么东西啊?”
“主食?什么?”
“新东西吗?”
……
大家叽叽喳喳地询问到,然后李一桐就惊呼出了声,“东坡肉!”
陆离露出了开心的笑容,点点头,“是的。”
所有人的视线都落在了那一道东坡肉上,漂亮的焦糖色,晶莹透亮;果冻一般的肥肉部分散发着一股玉色的光晕,甚至可以感受到那弹牙的感觉;下面瘦肉的部分不由太油也不会太柴,均匀的色调渗透进去,甚至还有淡淡的酱色肉汁流淌出来。
最后,在旁边点缀了几根烫过的生菜,绿色的提亮让整道菜都变得鲜活起来。
“这……”东尼只来得及说第一个词,然后就被自己的口水呛到了,仅仅只是看着这道菜,唾沫的分泌就停不下来,他真正感受到了什么叫做食指大动,“这叫什么?”
“东坡肉。”陆离用地地道道的中文说道,这一道菜,用英文翻译,就没有了那种韵味。
陆离将盘子放在了桌上,露出了大大的笑容,“你们可以尝试看看。”
李一桐第一个就渗伸出了筷子,“这可是一道真正的功夫菜,你居然敢尝试,真是太厉害了。”
夹起了整块东坡肉,火候刚刚好,那透亮的肉块甚至还颤颤巍巍的抖动起来,弹性十足,筷子轻轻一夹,肉汁就流淌了下来。李一桐直接将整块肉塞入了嘴巴里,肉块就这样融化了下来,只需要轻轻一咀嚼,满嘴清香,着实妙不可言。
“嗯。”李一桐自己都没有预料到,感叹声就这样从嘴边轻溢了出来。
陆离看了看那一盘东坡肉,每个人夹了一块,转眼就要没了——虽然说,砂锅里还有,但他自己这个厨师都没有品尝过,这不是太亏了,连忙就给自己碗里夹了一块,放进了嘴巴里。
“十四!”陆离还没有来得及咀嚼,兰迪那撕心裂肺的声音就响了起来,“没了?居然就没了?这……这怎么可能?”
“什么?没有了?”
“天哪,我才吃了一块!”
“刚才不是还有吗?”
“是杰克,杰克拿走的!杰克!”
321 风卷残云()
陆离没有理会大家的吵吵闹闹,而是把东坡肉塞进了嘴巴里,细细品尝起来,那美妙的质感犹如华尔兹舞者的步伐一般,行云流水、轻盈柔软地在舌尖上跳跃着,浓郁的香气和独特的口感让眼睛不由自主就闭了起来,只想要关闭视觉和听觉,仅仅凭借着味觉去探索。
这是完美的东坡肉吗?不是,稍稍偏甜了一点,而且收汁也早了一点,再焖个五分钟左右,会更加好吃。
但陆离不是专业的厨师,他也没有挑剔的味觉,这就足以让他心满意足了,浑身上下所有的细胞都在欢呼着,这种感觉真的太幸福了。
“伙计们,伙计们……”陆离扬声喊道,正在争吵的声音终于暂时停止了,味觉的细腻触感越发明显起来,他需要这样的安静,“厨房里还有。”
话音还没有落下,东尼、兰迪和李一桐三个人就已经跑动了起来,三个人争先恐后地冲刺着,脑袋不由碰撞在一起,但他们却丝毫不愿意退让,转眼就消失在了视线之内,杰西卡扬声喊道,“多拿一点,不要在厨房偷吃!”
杰西卡转过头看向了芬利,“我不相信他们,你相信吗?”
“我也不相信他们。”芬利也摇了摇头,两个人交换了一个视线,同时站立了起来,一前一后地朝着厨房方向冲了过去,“不准偷吃!不准偷吃!”
贾斯汀、布兰登和柯尔三个人坐在原地,看着转眼就清空了的东坡肉盘子,柯尔好奇地指了指盘子,“我没有记错的话,旁边好像还有一个绿色的东西吧,谁吃掉了?那是什么?”
“生菜。”陆离的解答,让柯尔露出了恍然大悟的表情,不由哂笑,“就连生菜都被吃掉了?”这真是太夸张了。
“十四,这到底是什么?”贾斯汀的视线再次落到了那一盘茄子煲上。
陆离这一次没有回答,只是耸了耸肩,“为什么不试试看呢?”说话间,陆离自己就先用筷子夹了一块茄子,塞进了嘴巴里,他不由轻轻点了点头,果然还是手软了,应该再加一点油的。
因为茄子十分吃油,所以这道菜的重点就在于,添加足够的油,让茄子充分地吸收,味道才会真正地出来。
不过,少一点油,口味也没有那么重,而且没有那么油腻,反而是符合他今天的胃口。
贾斯汀用汤匙勺了一大勺,放在了自己的碗里,品尝了一口之后,他又拿起了汤匙,再次拿了一大勺,放在了芬利的碗里。
这一个动作落在柯尔和布兰登的眼中,他们倒没有过多地联想,不过却立刻领会了其中的直接意思:这是一道好吃的料理!
当东尼等人端着餐盘,再次回来的时候,然后就看到了这一幕,大家的动作都稍稍停了下来,“你们在吃什么?茄子吗?耶稣基督,你们居然在吃茄子?这世界是怎么了?太疯狂了!你们居然放弃肉,选择了茄子?这是世界末日吗?”
东尼他们纷纷在自己的位置落座,兰迪得意洋洋地说道,“你们慢慢品尝茄子,然后我们就继续品尝这美味的肉。上帝,十四,你真的太厉害了,我第一次知道,原来肉还可以这么好吃!虽然我已经是肉类的虔诚教徒了,但还是惊艳了!”
“你们这群畜生!”兰迪随后就发现,他在说话的当口,其他人就已经开始战斗了。
转眼之间,那一盘东坡肉又去了一半——由于砂锅的空间有限,陆离烹饪的东坡肉分量自然也是有限,现在砂锅里只剩下最后几小块了。
兰迪也连忙站起来,用叉子刺了两块东坡肉,放到了自己的碗里,视线余光却注意到,李一桐正在品尝着那道茄子,他还以为,李一桐和他一样都是肉食动物呢,所以刚才一起冲向了厨房,但现在……
不仅仅是李一桐,芬利和贾斯汀也都正在品尝着。
杰西卡大口大口地吃完之后,瞪圆了眼睛,惊叹到,“耶稣基督,十四!你到底是怎么做到的?这是茄子吗?不,这不是茄子,这……这……”
杰西卡试图寻找出更加合适的词汇,但却发现脑海里搜索不出任何答案,“这不是茄子!这口感,真的是太好吃了!而且一点都没有茄子那令人厌恶的味道。”
“茄子有味道吗?”陆离疑惑地反问到,他从来不知道,茄子还有什么味道。
没有想到,柯尔、布兰登、兰迪、东尼等人全部都点点头表示了肯定,这把陆离吓了一跳,所以,他们不喜欢吃茄子,是这个原因吗?
杰西卡瞪圆了眼睛,无比亢奋地说道,“但是这道菜,一点味道都没有,完完全全不像茄子,真的太好吃了!里面有什么,呃,这是肉吗?上帝,不管它是什么,但我都爱!死!了!十四,以后,不管你做什么,不管做什么,我都吃!天哪,这是茄子吗?这是茄子吗?”
杰西卡那没有掺杂任何水分的表情,顿时让兰迪愣住了,在大脑反应过来之前,他就已经拿起了汤匙,舀了一大勺,塞进了嘴巴里。
那美妙的味道在舌尖上炸裂开来,兰迪的第一个动作就是,塞了一大口米饭到嘴巴里,他现在总算是明白了,什么叫做下饭菜。
“所以,所以,那个蚂蚁上树!味道也是这样的吗?”
“这是麻婆豆腐,我知道!中餐馆里经常都会做,不过,十四做的肯定更加特别。”
“这牛肉和之前我们吃的水煮活鱼,有什么区别吗?我看到了黄瓜,为什么会有黄瓜?”
“辣,辣,这真的好辣,等等,我要喝汤!等等,这个汤也好辣啊!真的好辣!我要吃米饭!米饭!”
……
这一顿晚餐着实是热火朝天,到了最后,大家几乎是用抢的,完全是风卷残云,甚至到了最后,布兰登、贾斯汀都还没有吃饱,杰西卡和柯尔等人也是一脸意犹未尽的模样。
桌面之上,所有盘子都已经清空了,酸辣汤的畅销程度超出了陆离的预料,但这还不是最为震惊的,就连那一盆水煮牛肉都已经几乎被清空了——
东尼和兰迪两个人把茄子煲的酱汁全部瓜分完毕,调饭吃完了,所以贾斯汀、柯尔和布兰登三个人就只能瓜分水煮牛肉的汤了。三个人一边喊着辣,一边出着汗,一边却根本停不下来。
转眼之间,整个桌子的所有餐盘就都被清空了。陆离看着端起麻婆豆腐盘子舔的李一桐,笑得停不下来,这画面着实是太有喜感了。
可是,每个人都流露出了恋恋不舍的模样,似乎舍不得离开餐桌。显然,今天的晚餐还没有彻底结束。
陆离此时才想起了玉米,今天蒸好的玉米,于是就端了过来,当做餐后甜点,分给大家。
三分钟之后,主屋就出现了一幕奇妙的景象——每个人拿着一根玉米,就好像狗熊掰棒子一般,咔嚓咔嚓地啃起来,却没有人说话,大家的肚子都微微鼓起,满脸心满意足的幸福和闲散,双眼无神,一脸生无可恋的表情,只是默默地啃着玉米棒子。
这着实……太有喜感了。
“为什么以前我们没有想到这样吃玉米?”杰西卡突然就问了一句,不过却没有人回答。
在美国,玉米和土豆并列为消耗量最大的食物之一,但他们的食用方法也相对单调,要么是制作成为沙拉的配料之一,要么就是用来烧烤,当然,使用玉米磨面也是选择之一。不过,清水煮一般不在候补清单之中。
杰西卡的问题,没有人回答,大家依旧是生无可恋的模样,静静地啃着玉米棒子。
又过了一会,芬利出声询问到,“我一直都以为,中/国料理大部分都十分油腻,炒菜为主。可是,为什么你们有这么多种料理,都是直接清水烫的,就好像那些健身食谱一样。”
“可是健身食谱也很难吃的,只是清水过一下,甚至不添加盐分。十四的食谱却完全不一样。”出声反驳的是东尼。
陆离耸了耸肩,“这就叫做偏见。其实中/国料理之所以特别,就是因为我们的料理手段十分丰富,甚至比法国料理还要更加多样。我所了解的,仅仅只是一小部分而已。当然,必须承认,在日常的家常菜里,炒菜确实是我们十分重要的组成部分。”
如此一长串的话语说完之后,大家又一次安静了下来,慢慢地啃着玉米棒子。
这是他们最熟悉的食材之一,也是他们最熟悉的味道之一,却比想象中更加甜糯了许多,而且口感很好。这可是一件全新的事。
等玉米棒子全部啃完之后,大家的目光都陷入了呆滞状态,过了好一会,芬利这才主动说道,“我负责洗碗吧。”
“对,洗碗是我们的工作,抽签,我们来抽签吧。”杰西卡熟练地说道,总算是回过神来了,“现在轮到十四休息的时间了。为了保证,十四以后还会继续给我们做饭,这至少是我们能做的。”