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林舒说道:“这个叫做鮟鱇鱼,别看它长得怪模怪样,味道可是不错呢!特别是它的肝,吃起来比鹅肝还细嫩!”
格子有些不敢相信,摇头说道:“不会吧,长这么丑,它能好吃吗?”
其余几人也纷纷赞同,只有诺拉对林舒的厨艺深信不疑,说道:“好不好吃试过不就知道了,今晚我们就吃它吧?”
林舒突然想起以前看过的一个段子,笑着说道:“你们不知道这鱼为什么长得这么丑吧?以前我问过那些渔民,他们说,这种鱼长在深海里面,里面光线暗淡,反正大家谁也瞧不见谁,就随便长呗!”
这个有些冷的笑话逗得大家哈哈大笑,林舒说道:“你们等着,我这就用它给你们做一锅美味的晚餐!”
林舒一边收拾着两条鱼一边回忆着以前见过的做法,虽然没亲自尝试过,但大致流程还是记得,鮟鱇鱼肝在日本很流行,尤其是用来做寿司,素有“关西河豚关东鮟鱇”之名,可见其地位很高。
秋冬是海鱼最肥美的季节,这两条鱼每条都足有四斤多重,而其肝脏约占了体重的五分之一,林舒把鱼肝取出来之后,细细的清理干净,然后加入白酒、生姜、百里香、盐等等腌制,并放入“冰箱”之中冻一会。
小米蹲在一旁仔细的看着他的每一个动作,问道:“叔叔,为什么要放白酒呢?”
林舒说道:“因为它的腥味比较重,正宗的做法是用清酒来腌制,我们这里没有清酒,只好用白酒来代替了,可能闻起来会有些酒味,但蒸熟之后就没了。”
小米若有所思的点点头,摸着小脑袋,寻思着清酒又是什么玩意。
腌制好鱼肝,林舒接着收拾鱼肉,鮟鱇鱼浑身是宝,除了鱼肝之外,鱼肉、鱼鳔、鱼皮都是很好的食材,但它的脑袋极大,几乎占了大部分的体重,两条鱼的肉剔下来都没多少,于是他准备拿它来涮火锅。
作为帝都最近炙手可热的大厨,这些活在林舒眼里都是基本功,他用几根大骨熬出一锅清汤,然后把剔下肉的鱼骨放在里面煮,准备用这锅清汤来涮火锅,海鲜吃的就是一个鲜字,最好不要放入太多其他的东西,口味重的话可以把作料调得辣一些。
锅底做好,鱼肝也已经腌制得差不多,林舒把它放进蒸笼,然后加大火力,开始用旺火蒸制。
小米看着他的操作步骤,疑惑问道:“就这么简单?”
林舒点点头,说道:“就这么简单,越是好的食材,制作方法越简单,只需要简单的加工就行了,如果加工方式太复杂,反而会破坏食材本身的鲜美。”
鮟鱇鱼肝主流的做法一般有两种,蒸是一种,另外一种则和做鹅肝差不多,将其腌制较长时间后用烤箱烤或者用油煎。
林舒一边给小米讲解要点一边开始做起了蘸料,蘸料也极简单,自制酱油加上葱花、蒜泥,再加一点辣椒酱就可以了。
过了十来分钟,鱼肝蒸熟了,林舒等它稍稍冷却之后拿小刀将其切成片,然后拿了一个青柠,将青柠汁挤在摆好的鱼肝片上,这道菜就算正式完成。
“上菜咯!”林舒取下厨帽,献宝一样端着切好的鮟鱇鱼肝片上桌。
迦莫拿着筷子,喉结不受控制的蠕动,却又不敢下筷。
林舒看着他的表情有些想笑,说道:“食物还讲究什么颜值,好吃就是正义,对吧小米?”
小米满怀期待的点点头,林舒夹了一片鮟鱇鱼肝,蘸了些调料,放进小米嘴里。
小米细细地品味着这种海底珍馐的美味,入口肥嫩丰腴、温润柔滑,诱人的香味瞬间布满整个口腔。
白酒和生姜很好的去除了本来的腥味,再加上青柠汁的酸味提鲜,使这好似一团脂肪的食物一点也不油腻粗糙,口感非常细腻。
细嫩的鱼肝无需多嚼,入口即化,小米满脸幸福的品尝着这道美味,让其他几位等的很着急。
“怎么样?好吃吗?”格子问道。
小米点点头,还没说话,诺拉的筷子就已经伸过去了。
很快一盘鮟鱇鱼肝就被大家消灭干净,那边林舒已经将火锅准备好,看着如牛奶般沸腾的锅底,笑着说道:“你们女孩子多喝点这个鱼骨煮出来的汤,富含胶原蛋白,可以变得更漂亮哦!”
迦莫听了来兴趣了,问道:“真的吗?还有这种好东西?”
林舒说道:“你不用吃,你已经很漂亮了!”
第154章 挑衅()
在海月镇的时候,林舒就明白,想在这个世界里生存下去,并不仅仅只是安心做个生意就行的,你不去惹别人,不代表别人不会来惹你,比如今晚跟踪他的那两个人,现在他连对手的来路都不清楚。
所以除了生意之外,他明白一定要有自己的力量,比如迦莫,比如可以借势的大王子,但这些人总有不在自己身边的时候,最能依赖的就是自己的修行。
尽管魔法大典已经结束,但他没有放松自己的修炼,大典上碰到的那些对手,结束之后就不知道去了哪里,也不知道近况如何,特别是雪诺,林舒还真有点想念他,当初要不是他抬了一手,自己能不能最终摘得第一还未可知。
在亭子里坐了半晌,诺拉不知道什么时候坐到他身边,静静看着他的脸:“你今天好像有些心不在焉的,是遇到什么事了吗?”
夜风有些凉,林舒把一件披风披到她身上,微笑着说道:“没什么大事,我今天从佩里导师那里回来的时候,有两个人跟踪,被我甩了,不过他们看起来似乎没什么恶意,也许是大王子的人。”
林舒知道诺拉担心他,说道:“我们去外面走走吧,好久没去散步了。”
诺拉点点头,起身一起朝外面走去。
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接下来的几天依旧过得很平淡,唯一高兴的事情是格子的父亲带来的,由于他在塔里还有事情要处理,写信拜托林舒照顾好格子,这么一来格子至少可以跟大家一起呆到过完新年,小丫头很是兴奋了一段时间。
林舒这些天刻意减少了外出的次数,就算是出去也是和迦莫一起,帝都不比海月镇,遍地都是高手,如果有人要暗杀他,不会像上次那样不靠谱,只要出得起价。
他倒不是害怕,只是现在已经不是一个人,要对身边的人负责,万一有个闪失,诺拉和小米以后怎么办。
不过帝都治安一向安好,特别是北城和西城,到处都是城防军,还有不少平民打扮的探子,想来应该没人敢在大街上公然行凶。
帝都高官、贵族、富豪众多,每到秋冬季节,各种名目的宴请便多了起来,悦坊酒楼经过魔法大典的宣传和良好的口碑效应,现在已经成了帝都数一数二的酒楼,是帝都排的上号的富贵去处,先前林舒还担心大厅太大,可能会坐不满,现在看来完全多虑了。
每到吃饭时间,大厅里面都是人声鼎沸,来晚点就得排队,这已经在帝都食客圈子里成了惯例,大厅里坐着的都是一般的食客,而楼上那些包间则早早就被预定,能够订到的基本都是在帝都有头有脸的人物。
中午,林舒依然在后厨忙碌,现在厨房有将近二十个厨师,却依然显得有些不够用,按照惯例,大菜都由林舒亲手来制作。
只有在做菜的时候,他的心绪才是最平静,心无旁骛的将一堆堆食材做成一道道佳肴,这份满足感其他的任何事情都无法取代。
忙完几道菜,林舒喝了口水刚准备休息一下,就听见酒楼门口传来一阵嘈杂声。
他忙把手里的活计交给希尔,径直来到酒楼门口,刚好看见一位侍女满脸委屈地走进酒楼。
门口的空地上,停着几辆装饰豪华的马车,车身上没有标识,不知道是哪路神仙,旁边站了约摸六七个人,中间的是两位衣着光鲜的年轻男子,一个背着双手在那里咬牙切齿,另一个则是一脸嚣张的看着前方,他们边上的几位都穿着黑衣黑裤,腰间带着武器,看起来像是保镖。
薇安娜和迦莫也站在门口,薇安娜正在跟对方耐心的解释着什么。
林舒走过去问道:“怎么了?”
迦莫小声说道:“这几位来吃饭,跟门口的侍女说非要包间,这个点哪还有包间,总不能把别的客人赶出去吧,这不,他们把侍女骂了一顿,就吵起来了。”
看到林舒出来和迦莫嘀咕,对面很嚣张的男子望向这边,眼神里很有些挑衅的意味。
不跟客人发生冲突是开店做生意的基本原则,虽然在海月镇的时候林舒没少遇到喝完酒闹事的,但在帝都还是第一次,而且看起来对方的来头不小,让他有些头痛。
薇安娜见惯了这种事情,倒也不怎么生气,耐心的跟对方说着:“。。。。。。实在不好意思各位,现在包间都坐满了,如果你们肯坐在大厅的话,这顿饭我请了!”
不得不说她做生意确实很大气,用最小的代价化解一场矛盾,无论怎么算都是划算的,要搁一般人到这也就算了,可这二位不知道是今天心情不好还是怎么着,似乎不打算就此结束,表情很嚣张的那位男子冷笑一声,说道:“什么个意思啊?是觉得我俩吃不起,来讹你这顿饭来了还是怎么着?”
对方如此强势,咄咄逼人,现在明显已经不是吃饭的问题,而是在赌气,故意找茬了,就算是如此,薇安娜也没有气恼,面色平静说道:“我没这个意思,做生意讲究和气生财,如果你们实在不愿意我说的办法,恕小店无法接待几位贵客,只好请你们另觅他处了!”
听到此言,表情嚣张的那位男子眯着眼睛在薇安娜的脸上停留了半晌,没有说话,倒是那位背着双手的男子冷冷的说道:“有没有能力接待,那是你的事,这个世界从来都是不公平的,有些人可能会听你,但我偏偏不属于那些人,今天你们要是不给我个满意的结果,恐怕你们这个店开不下去了!”
薇安娜眉头微微一皱,脸上有了些许怒意,脾气再好,听到这种赤裸裸的威胁也难以忍受,林舒走上前去,拍了拍她的肩膀,示意她不要生气。
要说这两位敢这么嚣张,确实有嚣张的资本,因为他们都是王国大将萨格拉斯的儿子,刚才说话的那个名叫里奥,另外一个是他的弟弟,名叫洛恩。
两人出身名门,向来横行街里,特别是洛恩,外号小霸王,他们之前一直跟随父亲驻守边关,近期才回到帝都,虽说地方变了,脾性倒是没改,今天来到悦坊开口便要最好的包间,却被告知客满无法接待,哪里肯受这个气,说话间便放出狠话。
林舒面带微笑的看着这俩人,碰上这种不讲道理、给脸不要脸的人,看来今天难免是要打一架了。
第155章 放飞自我()
他斜着眼睛看着对方说道:“我再给你一次重新组织语言的机会,给你一句忠告,做人留一线,日后好相见。”
此时林舒已经气急,脸上却依旧带着笑容,他自小长大的那个环境,与人相处的人生哲学就是你敬我一尺,我敬你一丈,但你要是跟我找不自在,我豁出命去也要在你身上咬下块肉来。
现在酒楼是这群人安身立命的根本,无论对方的来头有多大,林舒也要站出来。
酒楼客满无法提供包间这是