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山村桃源记-第185章

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    “这不是嫌弃卖的猪肉说不好吗,村里现在又有好几家养猪养鸡的,你过去买点新鲜的猪肉回来吧!”云逸母亲笑呵呵的,看着提着袋子的云逸和大丫一起出去了。

    云逸带着大丫走了五分钟,穿过两条街道,走过一条胡同,在靠近村子最外面的一个小院门口停下了,这里已经围了不少村民,都好奇的看着这家人准备着杀猪。

    。

第二八五章 杀猪() 
ps:感谢‘wdid007’妹子打赏、、、

    “云逸,你也过来买肉啊!”人群里有好几个云逸的本村小学同学,看到云逸提着塑料袋子,领着媳妇过来,连忙笑呵呵的冲云逸打着招呼。

    “呵呵,是华波啊,你也是过来买新鲜的猪肉》?”:云逸笑呵呵的看着这个同学,他叫孙华波,和云逸在小学一直是同学。

    “是啊,这市场上卖的猪肉总是让人不太放心,自己村里养的猪让人更放心一点!”孙华波笑呵呵的点点头道。

    两人说话间,云逸就看见几个村民一起从猪圈里赶出来一头大白猪,大白猪可能知道自己的命运了,死不出来,几个人一起上去扯着它的耳朵。后面还有人赶。

    “嗷…。嗷嗷…。”大白猪被人拖得耳朵生痛,咧嘴大叫起来。

    猪叫声的穿透力极强,这大白猪的叫声格外凄惨,好像是在求饶,有好像是在为自己唱挽歌。

    不过,这叫法反而加速了它死亡的命运,这样叫法,让全村人都知道了,来买肉的人更多了。

    云逸和孙华波说这话,见娜娜大白猪挣扎的厉害,而帮着杀猪的村民都是四五十岁的中年人,显然是因为年轻人都不愿意沾手,便也跑过去帮忙。

    杀猪的人是从外面村子请来的一个屠夫,在西边一带山村很是有名,经他手杀的猪是数不胜数,不说达到庖丁解牛的程度。但也是以为资深的杀猪户。

    杀猪的人家院子里。早就烧好一大锅开水,等着给猪放了血之后。就会用上,像是刮猪毛之类的活儿。

    此外,杀猪人的长刀、短刀、剁刀、砍刀、刮毛刀等杀猪必备的工具,已经在哪里摆着了,每一把刀都是磨得雪亮,看起来寒光闪闪非常锋利。

    除了这些东西外,像是案板啊、条凳啊、大盆之类的这些东西,都是养猪的人自己家里准备。

    大白猪在挣扎。云逸孙华波帮着几个中年人抓住猪,有人各自抓着一个猪腿,有人牵着猪尾巴,还有人揪着猪耳朵,将肥猪好容易抬到了条凳上。

    大家七手八脚,帮忙在条凳上摁住了,在猪刺耳的尖叫声中。杀猪人慢条斯理的用手巾擦着手,一手拿着刀,一手在猪的颈部拍拍、摸摸,忽然另一只手照准脖颈的部位猛地捅下去。

    “噗!”的一声闷响,锋利的杀猪刀完美的刺进了猪的脖颈,守在一旁的主人在杀猪人的示意下慌忙将一个盆子摆在脖子下。

    杀猪人微微皱眉。用脚稍微将这盆子向外提了一下,而后缓缓的将刀子抽了出来。

    “嗷嗷嗷…。”随着刀子向外抽出,猪再次大声惨嚎起来,不过随着一股热气腾腾的猪血放出,猪的叫声渐渐平息下来。

    那一道血流划出一道斜线。准确的放在了盆里。

    “嗨,还是刘老刀心理有数。要不是往外踢一提盆子,这猪血就流到外面了,看来真是咱们把过去杀猪的生活都忘了!”几个围着的中年村民,看着放着血的盆子感叹道。

    主人家给一脸淡然的杀猪人递上湿毛巾,擦去脸上根本就没有的血迹,在递上一支烟点燃,发自内心的夸上几句师傅手艺高之类的话。

    杀猪必须一刀刺中猪脖子的大动脉,不然这猪血放不干净,血滞在肉中不好看,肉味也不鲜。

    所以这杀猪人的技艺好不好,就看着简单的一刀,大道至简,或者可以这么形容杀猪的这一刀;当然了,要是用武侠小说来说,这一招就是无招胜有招,简简单单的一招胜过千变万化的变幅。

    血流得越来越慢,猪的叫声也越来越低,终于血流完了,猪连哼也不再哼一下了。

    “拿水来。”杀猪人轻声吩咐,顺便将猪血盆子端到了一边,省的等下刮猪毛的时候掉到里面。

    主人家连忙从锅里面瓢水,用一大个大盆抬出来,杀猪人用水瓢将翻滚的开水一勺勺倒在大白猪的身上。

    而后,在猪身上冒着腾腾热气的时候,趁热刮猪毛,那猪毛被刀子一挂全部‘噌噌’的掉了下来,不一会儿就显得白白净净。

    刮干净猪毛,而后杀猪人开膛,剔猪肉,将猪头剁下来放在一边。

    按照惯例,猪头一般都是主人家留下的,猪耳朵一般是被主人家送给家族里的长辈,剩下的就是做成香喷喷的猪头肉。

    按着古老的习俗,主人家的女人到厨房去烧汤,汤烧好后,端上桌来。

    汤是由猪肺、猪肝、猪心等杂碎,切成小块,加上葱蒜、姜、辣椒,用大火使劲炖,上桌前再加点香菜就成了。

    汤的味道真是又浓又鲜,好吃及了,在场帮忙的人都可以喝一碗,这些都是下水汤,主人家是吃不完的,一般都是给大家喝一点。

    一边喝着猪杂汤,云逸看着身边的孙华波脸上有些发白,便笑呵呵的道:‘怎么了化波,是不是就觉得这场面太过于刺激?”

    “咳咳,这杀猪的场面十好几年没见了,确实觉得有些残忍!”孙华波揉了揉发白的脸se,想着刚才大白猪的惨叫声,心理还是有些不舒服。

    可能会有人觉得,杀猪很残忍,但这想法十分幼稚,说好听一点,可能就是善良慈悲,说难听就是假惺惺。

    这世界本来就是不公平的,没有惨不残忍这说法。不杀猪,大家哪来的猪肉吃?或许,大家吃猪肉的时候,就不会有那种想法。

    “云逸,你要多少猪肉?”养猪的主人家里笑呵呵的看着云逸,一旁杀猪人提着刀正提着猪肉和猪排,随时都能给云逸砍肉。

    “呵呵!大牛叔,我家里也不是很多人,而且现在也不是很兴拿猪肉去探亲,过年也吃不了很多,主要就是准备弄一些腊肉而已。”云逸微微笑,而后指着一边的猪排道:“我就要点猪排就行了,过年吃点新鲜的猪排骨!”

    “好!十五斤。”养猪人大牛叔大喊一声,抬的两个人就将猪肉放下来,而后接过了云逸递过去的一百八十块钱。

    提着猪排骨,云逸和几个熟人打过了招呼,而后就和大丫拉着手向家里走去。

    。

第二八六章 大扫除,贴对联() 
“砰砰砰啪啪啪!”

    外面一阵接着一阵的鞭炮声响起,让睡梦之中的云逸醒来,刚一睁眼就看见大丫从外面走了进来。

    “叔叔,这都快六点了,你还不起来啊?”大丫带着外面清冷的风走到云逸床边上,一脸恬然的微笑看着云逸。

    “这就起来!“云逸说着,刚做起来却感觉到一阵的寒冷,连忙重新钻进被窝里,惊讶的道:“唔,外面好冷啊,是不是下雪了?”云逸躲在被子里,感觉着外面的冷意问道。

    “是啊,昨晚上下雪了!”大丫微笑着,将云逸放在一边的衣服拿过来,云逸这才不情愿的穿衣服起来。

    今天是年三十,早上吃的是饺子,素馅的鸡蛋韭菜饺子。

    按着小城这边的习俗,过年的年三十还有初一,是不能吃肉馅饺子的,不然这一家人一年里都会‘肉’,就是人特别笨的意思。

    吃过了饺子,云逸妈妈和云嫣、大丫刷过了碗筷,就开始准备大扫除。

    每逢过年,按着咱们中国人的传统,无论是再懒惰的人家家里,都会进行大扫除,将家里的脏乱的地方收拾干净。

    这样做,除了让过年的时候看着家里到处都干干净净,看的舒心外,更主要的是传统里认为,将家里收拾干净,能在新的一年里让人jing神焕发,除掉去年的霉运和晦气。

    做这样的活儿,云逸自然是主力。像是云逸母亲和云嫣够不着擦得窗子,云逸很轻松的爬到上面去用抹布擦干净。

    “云子。这个地方天花板上妈够不到,你过来你擦一下!”云逸妈妈清理厨房天花板的时候,一个屋角的地方够不到,便喊着云逸。

    “好嘞,我来了!”云逸连忙拿着抹布,爬到了凳子上。

    “小心点儿,别摔着了!”云逸妈妈习惯xing的吩咐着,尽管云逸二十七岁了。可是在云逸母亲眼里,却依然被当做一个孩子。

    厨房的屋角很脏,因为没有抽油烟机的原因,使得屋角里满是黑黢黢的油烟,云逸在上面清理了很久,让端着盆子洗抹布的对大丫换了好几块干净的抹布,才算是将屋角的油烟清理干净。而后从凳子上下来。

    “呵呵,叔叔成了一个大花脸了!”大丫一抬头正好看见云逸的脸,顿时就别云逸脸上一块黑一块白的地方给逗乐了。

    “怎么了啊?”云逸自然是不知道自己脸上有油烟,疑惑的看着大丫的笑脸,心理疑惑的想着:难不成这一会儿自己便帅了很多,让大丫高兴坏了?

    “哥哥。你脸上全是油烟诶!”擦着大衣柜的云嫣也是指着云逸,笑的腰都直不起来。

    云逸妈妈也是忍俊不禁,轻轻在云逸后背推一下,微微笑道:“快去洗把脸,被油烟都抹黑了!”

    屋里继续笑成一片。正在研磨写着联的云逸父亲看着这温馨的一幕,嘴角浮起一抹欣慰的笑容。

    还是一家人家其乐融融的好啊。这样幸福的一家人,是再多的金钱都换不回来的。

    幸福就好,平平淡淡,仓里有粮,手里有点闲钱,没病没灾,就是幸福的ri子。

    “云逸,走咱爷俩去贴门对子!”云逸父亲写好了对联,看屋里收拾个差不多,云逸老爸提着云逸妈妈准备好的浆糊,对云逸道。

    “爸,我也要去!”云嫣看到对联和大红的福字,连忙扔下正在擦着椅子的抹布,小跑着跟在爸爸身边。

    “这丫头,这么大了还是一点稳xing都没有!”云逸母亲轻轻嗔道,不过脸上却没有不悦的神情,还是一脸的微笑。

    见云嫣也去跟着贴联了,大丫想跟在云逸身边,不过儿媳妇刚到婆婆家,倒是不好将婆婆一个人丢下。

    “你也去吧丫头,就剩下这几张桌子了,我还没老到不能动的时候!”云逸母亲知道儿媳妇黏着儿子,便大度的将儿媳妇也赶了过去。

    大丫小脸微红,将所有的的抹布快快的清洗赶紧,这才快步跑出去。

    联是中国人,或者说全世界的华人都会在过年的时候贴的东西;这风俗全国各地略微有一点差别,但是基本上都差不多。

    联都是由对联、横坡组成,对联贴在门框两边,横批在门上。

    两边的对联,无论内容如何,都是对美好生活的期盼,而横批则是画龙点睛的总结。

    还有门神和福字,门神不用说是秦琼和敬德,福字也是每个门上都要贴的。

    云逸手里拿着刷子,站在凳子上在门的两边刷上浆糊,而后在父亲的指挥下小心翼翼的将对联和福字以及门神贴好、扶正。

    在大丫和云嫣,则是帮着端着浆糊盆,拿着对联,让云逸父亲指手画脚的,倒是真的有一副一家之长的气派。

    忙活了没一会儿,整个小院
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