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捣碎后的黄豆脱成坯，坯子是长方形的块状，长度大约一尺多，宽度大约半尺多。然后用纸严密地包裹起来，放到屋子干爽通风的地方。这种包裹起来的长方形烀好的碎黄豆坯子称为大酱块子，所以东北学校的老师经常骂学习不好的学生的脑袋是大酱块子脑袋，也就是说这个学生的脑袋是死芯的，不转个，笨。
做好的大酱块子一直要放到来年春天的五月，然后开始做大酱，也就是真正地开始用酱缸做大酱了，东北人把这个程序称之为下大酱。
下大酱首先要把包裹了一冬的大酱块子打开，把裂缝中生的虫子用水冲洗掉，通常应该是不会生虫子的，除非没有包裹严实，没有包裹严实的一个原因就是用纸少，没有包严。为什么不多用些纸呢？因为没有纸，这就是时代。
冲洗好的大酱块子，需要掰成拳头大小的碎块。凉干后倒入缸里，再倒入水，水要比碎大酱块子多很多，再放入适量的大粒盐。然后再把酱缸用纸封好，把封好的酱缸放到室外的园子里阳光照射。这样做的目的就是让大酱发酵，发酵过程大约需要十多天。
等发酵差不多了，再打开封纸，用大酱耙子捣酱。大酱耙子是用木头做的，一个圆木棒，一端钉一块巴掌大小的长方形小木板。每天都要捣酱十几分钟，通常启封后再发酵十多天就基本上可以吃了。但这还不算完，还需要每天捣酱，大酱每天仍然在发酵，这是一个长期的过程，几乎持续整个夏天。
在这个过程中，如果酱缸保护不好的话，就会生蛆，蛆长到一定长度就会顺着大酱缸的壁往上爬，大酱生蛆是做大酱过程中经常会出现的，几乎人家的大酱都生过蛆。但大酱生蛆对人的身体是没有害处的，只是看着不舒服而已。所以东北有一句常用的话，就是：酱缸里面的蛆，不咬人硌痒人。这句话通常指那些让人讨厌的人。柏杨把中国人也形象地比喻成酱缸里面的蛆，说中国人只会在酱缸这么一个小天地里爬，还互相乱拱。
现在非常时髦的韩国大酱与东北大酱不太一样，但韩国大酱是东北大酱的一个分支，韩国大酱是几百年前从东北流传过去的，东北大酱流传到朝鲜半岛后被改造成现在的样子了。延边地区朝鲜人做的大酱则是典型的东北大酱，但也与东北汉族人做的大酱味道有所不同，具有民族特色。的，、、，，、、
第一百二十五章 逛街（）
第一百二十五章逛街
“许师傅，停在中学门前那就行了。”看着到了镇上，马小东把下车的地方告诉许成龙、
“好的。”
两分钟后，面包车在兴东镇第一中学门前停了下来。按说一般叫第一中学的学校，一般升学率都是不错的，可是这个第一中学，升学率实在一般，每年初中考上重点高中的不足二十人，本校高中考上本科的不足十人，那为啥还叫第一中学呢？因为镇上就这么一个中学，相交第二中学也不行。
“这里就是咱们以后上学的地方吗？”两人下了车，小丫头看着马路北边的三层白色教学楼问道，这栋教学楼一共就三层，每层大约十来间教室，一层教室最多，越往上越少。
马小东点点头，“没错，以后咱们都要在这里上中学，要不要我带你进去看看？”
小丫头犹豫了一下，“可以吗？”对于将来要上学的地方，她还是很好奇的，只是不知道是不是能够随便进去。
马小东笑了笑说道：“没事儿，走，我带你进去看看。”说着，拉着小丫头的手，就进了学校的大门，这破学校，就连个门卫都没有，谁管你进出啊，平时社会上的小流氓都随便的进进出出。
兴东镇中学的保卫科只有两个保安，都在楼房里边，冬暖夏凉的吹着空调，平时说是负责维护学校的治安，不过这两个保安的用处实在不大，对于一些普通的学生或许有些威慑力，但是对于那些小混混学生，实在是作用有限，甚至有的时候，学校的小混混打架，他们都远远的躲着，不敢上前。
绕过教学楼，就是一片大大的操场，这里的操场可是比马小东他们小学的那片大的多，操场的东边是一排平房，这里是初一年级上课的地方，一共八个教室，马小东记得自己上初一那年，初一年级8个班，每个班都有六七十人。
操场的北边也是一片平房，那是初二年级上课的地方，同样是八间教室，只不过到了初二的时候，学生会少了将近三分之一，每个班也就剩下四十人左右，九年义务教育，在这里，只是说说而已。
操场的西边，就是厕所了，东边初一的学生要是想上厕所的话，那你的快点跑两步，不然上课之前估计是回不来。南边就是那栋三层的教学楼，一楼是初三用的，保安室也在一楼，二楼是高一，高二，高三，和微机室。三楼，是老师们的办公室。还有会议室之类的，马小东在这学校上了几年学，去三楼的次数屈指可数。
小丫头听完马小东的介绍疑惑的问道：“不是说咱们路远的学生是需要住宿的吗？宿舍在哪？”像小丫头和马小东这样家里在农村，距离镇中心十几里的学生，是没办法每天来回跑的，只能在镇上住宿，有些学生距离这里更远有五十里地。
马小东听了，笑着给小丫头解释道：“住宿是这里的，学校没有宿舍和食堂，咱们到时候都得住在校外的宿舍里。”
“在哪里？”小丫头好奇地问道。
“走吧，我带你去看看。”满足小丫头的好奇心，马小东带着小丫头出了学校，来到了刚才下车的学校大门口。指着学校对面，马路南边的几间平房说道：“诺，这里就是宿舍，往东去还有几家，这些宿舍都是个人家的住房，只不过房间够大，屋子多，每个屋里放几张高低床，就是宿舍了，到时候咱们也得找一家住下，吃饭也是在他们家，不过咱们吃的大米是自己带来的，到时候换成粮票，他们会把大米做成饭，一饭勺就是2两粮票，一勺菜是五毛钱。”
前世的时候马小东就住在这些私人的宿舍里，每个学期住宿费是150块钱，每周的菜钱是七块五，周六周日回家。有些人心地比较好的人家还是可以的，除了大锅菜难吃点，屋里的臭脚丫子味儿浓郁点，其他的都可以。
在自家的时候，吃喝也好不到哪去。农村来的孩子，也没什么挑剔的。不过有的人家就不行了，冬天的时候冷的要命，晚上睡觉的时候都不敢把头露出被窝，吃的大米都是被换过的，用学生们带来的好米，换成带着糠皮的碎米，菜就更不用说了，什么便宜吃什么，甚至还有烂菜叶。
小丫头听了马小东的话，似懂非懂的点点头，马小东嘿嘿坏笑着说道：“没事儿，到时候我会在外边租一间房子，你要是不愿意住宿舍，咱们俩可以住在一起，我天天给你做饭，你想吃什么就做什么。”马小东这辈子可不打算再一次那种集体生活了，还是自己租房或者买房好一点，也自由，朋友们没事儿了还可以在一起聚一聚。
小丫头脸嗵的一下就红的和西红柿一样，低声诺诺：“我才不和你住在一起呢，羞死了。”不过心里想想，要是真的和马小东住在一起，像他说的那样好像会很幸福哦。
马小东呵呵一笑，没有在这个问题上多说，“走吧，咱俩去服装店逛逛，我想买件羽绒服。”
“好啊！”
这时候镇上的服装店已经不算少了，的服装店加在一起大约有十几家了，只不过规模都比较小，店面也就五六十平米，服装的样式也比较单一。
马小东带着小丫头一家家的走过，大多是卖棉服的，根本就没有羽绒服，毕竟羽绒服比较贵，镇上不好卖，而且那些棉服的样子，实在是让他不敢恭维。没用上半个小时，十几家服装店就被两人逛了一遍，看看前边剩下的最后一家，也是最大的一家。马小东说道：“就剩这一家了，要是还没有的话，就随便买一件棉服算了。”
“嗯，听你的。”小丫头在外边基本上都是懵懵懂懂的，对镇子根本一点都不熟悉，的行动都是听马小东指挥。
两人走进了最后的一家服装店，这家店在镇上是最大的一家了，一共有两层楼，一层是男装和女装，还有一些鞋子，二楼是内衣和童装。
一进屋，马小东就对着一个20岁左右的售货员问到：“你们这儿有羽绒服吗？”
售货员一听，下意识急忙说道：“有的，不过只剩下两件了，墙上那件蓝色的还有那件白色就是。”说着给马小东一指。
马小东顺着方向一看，墙上挂着一件蓝色男士羽绒服，还有一件女式的白色。虽然样式老土，但是在现在这个时代来说，也算是不错了。
“多少钱？”要是价格合适的话，马小东决定买下来。
“男士的170，女式的150，你要哪件？我拿下来给你试试？”虽然售货员不怎么相信眼前的这个小孩子会买。不过要是这孩子试过喜欢上的话，回家哭闹跟大人要那这两件衣服，没准也算是能处理出去了。
这两件羽绒服从秋天就进来了，本来店主想在镇上试试，就没敢多进货，也幸亏没多进货，就这么两件，到现在也没有卖出去，因为这个偏僻的小镇上根本就没有识货的人，就算有，人家也在县城或者市里买了。剩下的人没谁会花几倍棉服的钱，买一件和棉服样子差不多的衣服。
马小东听了售货员的报价，想起老妈的话，砍价砍一半，虽然售货员的说的价格有一定虚高，但是估计也没有到一倍的程度，于是马小东报出了一个比较靠谱的价格。
“要是两件200块钱的话，我就都买了。”器咯！，，。。
第一百二十六章 没有用钱砸不服的丈母娘（）
售货员一听马小东的话顿时一愣，下意识的问道：“现在就买？”不怪她惊讶，几百块钱的东西，家里怎么可能让一个小孩子买呢？
马小东点点头，“现在就买。”
售货员出于职业本能的犹豫了一下，想抬一抬价格，可是转念一想，要是万一在把这个唯一有兴趣的顾客弄走了，那这两件衣服就说不定什么时候能卖出去了。
要知道，一般的小孩子可都是好面子的，你要是让他丢了面子，那他说啥也不会在你这买东西了。反过来讲，你要是让他挣足了面子，那绝对二话不说，就会成交，再说这孩子给的价格也不算低，还有利润，于是痛快的说道：“小老弟你这眼光简直比大人还厉害，啥也不说了，就剩这两件，大姐就赔几块钱，这价格给你了。来，我给你包上。”
马小东又不是真正的小孩子，哪能受她忽悠，不过自己也确实想买，这个价格也合适，总不能让人家真的赔钱卖给你吧？那肯定不可能。
“不用包上了，我们俩直接穿着。”这天怪冷的，马小东可不想再和小丫头吹着北风逛马路了。
小丫头一听，顿时懵瞪了，惊讶的问道：“你这是给我买的？”她还以为马小东买那件女式的是给姐姐或者妈妈买的呢，怎么也没想到是给自己买的，倒不是她认为马小东不舍得给他花钱，可是穿了这衣服，怎么回家解释来源才是关键啊。
看着小丫头迷迷糊糊的样子，马小东呵呵一笑，说