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司言看他画的认真，也没有打扰他，帮他倒了一杯温茶放在边上就坐回去练自己的字儿了。
晚上吃完饭，云黎和司言拿了扇子坐在亭子里面乘凉，司言倒是不太热，扇子直接就放在一边，对云黎说道：“我明天去一趟镇上，有一段时间没去过了。”
自从入夏以来啊，司言就没怎么往镇上跑过了，再怎么放心的话，明天这一趟还是要跑的，总归是自己的店，又怎么能真的放任不管了呢。
云黎一边给自己扇着风一边问道：“那你明天直接在店里住是吗？”
“这倒是不确定，事情多的话就在镇上住一晚，处理掉了再回来，事情不多的话就当天回来了。”司言想了一下，没把话说得这么死，毕竟有一段时间没去过镇上了，他看账本也不算快，也不确定能不能处理完。
这段时间云黎暴躁的很，司言可不愿意放下云黎不管自己去镇上，现在云黎已经开始有点儿适应，可以自己调节了一点儿，他就想着说到镇上走一趟。
“那我就不去了。”由于上次去镇上的经历不算太好，所以云黎这次也不是很想去。
他和司言有时候虽然粘的厉害，但是却还真的不至于形影不离什么的，司言去一趟镇上，他自己呆在家里也不会怎么样。
乘了一会儿凉，差不多困意来袭之后，司言和云黎就回房间去休息了。
说实在的，在村里面待到现在，他们两个和村里人的关系依然算不上太亲近，除了和柱子的关系会稍微的近一点儿以外呢，和其他人真的都是点头之交。
不过对他们两个而言，这也是一个比较好的状态了，因为秘密太多，不想和太多人过于深入的接触，做普通邻居就好了，偶尔有什么要搭把手的，他们也是会去帮忙的。
说白了就是最普通的邻居关系。
虽然他们比较冷淡，看上去不是很好相处的样子，但是村里的其他人也都没有怎么样，毕竟眼看着他们家家庭条件一天比一天好，别说得罪了，有些人甚至都恨不得直接上来巴结了。
司言第二天一大早就骑马出门了，天气热，他要赶在太阳彻底出来之前赶到镇上，和云黎呆久了之后，他也下意思的和云黎学的开始每天躲太阳了。
到了镇上，就发现酒楼里还没有开大门，司言便绕到后面去了后门。
后门那边是开着的，谢师傅正好采买回来，装着一板车的东西麻烦店家帮忙送回来。
司言先等着板车进去了，这才牵着马儿也走了进去。
“掌柜的，你来了啊，怎么这么久没过来啊？”谢师傅一边点数一边笑着和司言打招呼。
司言把马在院子里面拴好，然后说道：“家里有点儿事儿，正好处理完了，我就过来店里看看，这两天店里面有什么重要的事儿吗。”
“没啥大事儿，就是最近不是入夏了吗，火锅的生意差了很多，太热了，很多人都不乐意吃了，但是我就加了点儿其他的菜，比如说井水镇的绿豆汤，还有冰碗什么的，生意也还过的去。”谢师傅不是畏手畏脚的人，而且之前司言也有和他说过，要是有什么菜要加要撤的话，如果他不在就自己看情况做决定，所以他并不慌张。
夏天来了，吃火锅的人变少了并不出乎司言的预料，这可不是有空调的现代，可以坐在空调里面享受火锅还不会流汗，火锅吃的人比较少是必然的，他现在比较关心的是冰碗的事情。
第83章（）
一般客人不多的时候；司言在店里看账本什么的都是在二楼一个角度比较好的雅间里面的；因为他偶尔会招人问点儿东西什么的；而后院的房间是他和云黎的私人地盘；他一般都不喜欢别人进的。
这次也不例外；如果今天中午的客人不多的话，他今天一天就会待在这边雅间了。
“谢师傅你先坐，我有点儿事儿要问你。”司言带着谢师傅到了楼上雅间，便示意他先坐下再说话。
谢师傅也不慌，看司言的表情他就知道司言要找他说什么；很放松的就坐了下来；道：“掌柜的；这制冰的法子是我自己得来的；往年都有在店里卖的；这法子挺简单的；需要去药店购入硝石，花费不少，但是卖的也不便宜；所以总体还是挣钱的；具体的账目掌柜的你可以待会儿看看厨房的账本，”
谢师傅当了这么多年的厨房大师傅，对于各种掌柜的性格还是有一定的把握的；他看的出来，司言不是那种掌控欲特别强烈的人，再加上这个冰碗确实是从几年前店里就一直有的卖的。
“这法子其实很多人都知道的；只是他们都弄不到那么多的硝石，就是弄到了成本也太高，我呢，入了夏有很多食材是一定少不了用冰的，所以有路子弄到便宜的硝石，所以每年店里什么冰碗和冰镇的东西都能卖。”谢师傅很直接的和司言说道。
实际上，这对司言而言已经是一个意外之喜了，既然谢师傅早在几年前就已经开始制冰了，那么镇上的人肯定都是知道的，所以他们家用冰也不算太突兀了，而且谢师傅说能买到便宜些的硝石，司言就想着说多买一点儿放在家里，毕竟他家里还有个十分怕热的夫君呢。
这段时间店里其实还是有发生不少的事情的，比如说店里一个跑堂的小二因为家里有点儿事情，下个月就不能在店里继续做事儿了，但是同时还有好几个人要来店里应聘什么的，最后都要他过眼。
“恩，好，那个说要应聘到厨房当伙计的你自己觉得没问题就先让他过来，至于要应聘小二的我待会儿和姜先生交流就是了，你先去忙，这段时间辛苦你了！”司言了解完情况之后，便道。
两个人就客套了几句，就一块儿下楼，又把账房姜先生给叫上来了。
虽然司言知道他的大名，但是司言还是习惯叫他姜先生，哪怕对方的年纪并不算太大，但是三十多岁到底还是比他现在的身体年纪要大上不少的，而且对方是读书人，虽然没有功名，但是读书人在这个时代还是挺受尊敬的，司言不过是入乡随俗罢了。
“姜先生，你先坐，我有一段时间没来店里了，前边儿的事儿都是你在管，所以我便找你了解一下情况。”司言也不拐弯抹角，很直接。
这种事情很正常，东家几天没来店里了，有事儿要问也不奇怪，所以姜先生也没觉得有什么不妥的。
现在这边酒楼的事情主要分前面和后面的事儿，前面就是营业区，司言不在就是姜先生在管，姜先生这个人虽然是个读书人，但是并不迂腐，做事儿有自己的一套。
而后面厨房就不用说了，肯定就是谢师傅的地盘了。
别的不说，就算是司言在，后面厨房也依然是谢师傅的地盘。
“最近生意有点儿变差，因为”姜先生讲的情况和谢师傅差不多，没有什么太大的区别，除了一些前面的细节谢师傅在后厨不清楚以外，其他的两个人讲的都差不多。
“我听说这段时间有好几个人都来我们酒楼应聘，你怎么处理的？”司言把前面和后厨给他的两本账本都收好，然后就开始询问关于人员的问题。
“这些人来应聘我都见过了，我在镇上的时间比掌柜的您要久一点儿，一般人品行怎么样随便问问人还是闻得到的，品行不好的直接就拒绝了，还剩几个等着掌柜的您来拿主意呢。”姜先生对于自己拒绝了几个人这一点也是很直接的就和司言说了。
对于姜先生和谢师傅这段时间的“自作主张”司言并没有什么意见，毕竟他招的是员工，他也不是天天在店里，他不在的时候肯定要有人能随机应变扛住事儿啊，他又不需要只知道听话的机器人。
“这些人都是住在镇上的吗？要是都住在镇上的话，那今天可以叫他们来我见上一面，一共几个人啊？”
姜先生便指了指他拿给云黎的那本账本，道：“你可以看一下里面夹着的四张纸，一共四个人，那四张纸便夹着他们四个的一些基本信息，掌柜的可以了解一下。”
司言翻开账本一看，果然看见了姜先生说的东西，便点了点头，道：“那你先去忙，找个小二去通知一下他们四个人下午饭点之后来这边一趟，我见一见他们。”
像锦鲤居现在跑堂的什么的待遇司言都提高了一些，所以想来这边做事儿的人还是有不少的，至少不用在外面风吹雨淋的。
把店里的情况都了解完了，司言就开始看店里的账目情况了。
他们店里一般是两本账，后厨一本前面柜台一本，后厨就是采买的账，前面柜台就是入账，所以看起来还是比较简单明了的。
店里的账是没有什么问题的，司言理顺了之后就正好是中午吃饭的高峰期。
其实说是高峰期也和晚上没的比，今天到底不是集市日，倒是听姜先生说，隔一阵子大概会有一些人来这边喝下午茶，吃冰碗。
司言不管别人吃不吃午饭，反正他自己是会吃的，而且店里的伙计他也是会供应午饭的，所以差不多没什么人了，他就下楼去和其他伙计一块儿把午饭给吃了。
“好香啊！”司言下楼的时候，就闻见食物的香气了，谢师傅已经把午饭要吃的菜都做好了，这才叫人却唤他下楼吃饭的。
谢师傅的手艺自然是没的说的，司言自己的手艺虽然也是没的说的，但是和专业人士自然还是没的比的，谢师傅其实年纪也没有很大，就是长相很平凡，长着一张让人一眼记不住的脸，但是和别人印象中那种膀大腰圆的厨房大厨还是有很大的区别的。
“多谢掌柜的夸我的手艺啦！趁热吃，热的口感才最好。”谢师傅听见别人夸奖他的手艺自然是开心的，毕竟他对自己的手艺一贯是非常的有信心的。
司言吃完午饭，就回到楼上雅间里面去了。
楼上雅间里面有窗户，视线很好，所以直接能外面街道上的景象。
“二楼果然是比一楼要热一点儿啊。”司言刚从一楼上来，就发现二楼真的是很明显的温度要高一些，一边用纸给自己扇风一边轻声的自己说了一句。
怪不得今天二楼雅间没见到什么人，大家都是在一楼。
“掌柜的，之前来应聘的人来了。”司言抿了一口茶水，就听见门口有人有人敲门。
司言放下杯子，道：“进来。”
之前去通知的时候，就有一个人说已经找到了工作，所以只有三个人下午会过来。
差不多两个时辰左右的时间过去了，三个人都来面试完毕了，司言取舍了一番之后，便录用了两个，后厨那个他暂时没见过，就直接交给了谢师傅。
实际上，这个人如果谢师傅不满意的话，就算司言硬要塞也是很难塞进去的，厨房到底是谢师傅的地盘。
当然，像他这样自己不先看看就直接交给后厨的行为其实也是不可取的，只能说司言倒是还是心比较大一点儿了。
把今天的事情处理完了之后，司言看外面的太阳余晖依然不小，便没有打算这么快回去，而是从店里拿了一把伞遮阳，直接去了澜衣记。
这也就是现在太阳小他才直接打伞出去了，大太阳的时候这种油纸伞可遮不住什么阳光。
他去澜衣记第一是要看他和司言之前定的喜服进度，第