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我看这合同也签了，就该说一下这个关于干活的事情了，“这个嘛，既然现在咱们已经是一起的了，那就没有什么好藏着掖着的了，来，我把我们的这个计划给你们大家伙说下，大家伙一起来提出意见啊。”
我把在屋子里面的所有人都招呼了过来，听到我的声音，那些家伙反应还是很大的，因为他们没有想到，这才刚签完合同，我这边就来了这么速度的讲解，当然了，不光是这个原因，他们其实也是在好奇，我们这样的一个小餐吧，究竟能够折腾出什么样子来。
于是我就把那个精品菜的思路给在这里的所有人讲解了一下，在听完我的讲解以后，领班的沉思了一会，“原来是这样的计划啊，好计划倒是好计划，只是有些难实行。”
领班的说法是这样的，我和张天立还有杨潇都有一点奇怪，不知道这个领班的口中说的难实行是怎么个意思，于是我就问了这个问题。
“这个嘛，你们原来是酒吧，这个关键性的问题是，就算是咱们的菜再好，再神，没人知道也不行。”
我一听，原来是这个问题啊，这不就是一开始在说的问题嘛，“还是那句话，你们只管做好菜，怎么让你们的菜出名，那是我们的问题，放心吧。”
听到我这自信的话，领班的眼睛一亮，他确实是信了，因为作为厨师的他们，深知什么是需要的，而什么是更加需要的。
的确，推广是一回事，但是做事是另外的一回事，就算是我们在外面吹的再天花乱坠，到了该拿出干货拿不出的时候，那都是扯淡，所以关于这件事情，我想这些人，应该是比谁都清楚的，究竟应该怎么来，他们心里面不可能没有一个底，所以我也没有什么好担心的，总会有点什么办法来解决这个问题，就现在而言，这件事情，还不是那么着急，唯一着急就是先把所谓的镇店之宝拿出来才是首要。
所以关于研究招牌菜的这件事情，在我和这领班的说完了以后，领班的满口答应了下来，他问我我们想要什么类型的招牌菜。
“海鲜类，冬天稀缺的鱼类，到了夏天，咱们的招牌菜会改成夏天的，还有就是，不需要做的多，只要做的精，每天限量供应，多一条也不卖。”我把自己的这个想法和这个领班的说了。
领班的一听我这话，有点不解，“这是为什么？难道卖的多，不是更好？”领班的看来没有想明白我为什么会这么说了，关于这件事情，我想了想，组织了一下语言。
“这个嘛，表面上来说，的确卖的越多越好，不对，本来就是卖的越多越好，但是呢，这个是只局限于一件事情的前提下。”
接着我便是神秘的一笑，“前提是我们得卖的出去，但是，如果我利用了一下人的猎奇心理的话，就不一样了。”我这么说道。
领班的还是有一些不明白我的意思，有点疑惑地问我，“嗯？好像是有一点明白了，但是好像，还是有一点不是很懂，麻烦详细说一下，怎么个利用法。”
“这个嘛，我们要采取饥饿营销的方式，给客人造成一种心理上的错觉，让他们以为这个招牌菜是可遇而不可得的，这样他们就会因为猎奇的心理而想要尝试一下咱们的招牌菜，而咱们的招牌菜，不要贵，但是一定要好吃，而且，最主要的，一定要神秘，所以要造成一种绝对神秘的模式，这样的话，更容易把咱们的名气打出去，前期，不一定要注重赚了多少，因为越多的人知道咱们这里，那越多人就想吃到咱们的招牌菜，然而，咱们的依然是定量的，多了不卖，这样的话，很多人来这里，我相信不会空手而归，自然会对咱们的其他菜有兴趣，而我们需要的，依然是靠真本事留住他们，而这招牌菜的，依然是主打。”
我把这个流程大致上都和领班的解释了一下，领班的已经听呆了，“这主意，绝了，我知道怎么做了，您就瞧好吧。”
我一听这话，知道这件事情是板上钉钉了，剩下的，就是看他们了，于是接下来就是商议了一下什么时候开始研究菜，而领班的问我们什么时候合适，但是想了想，好像什么地方不合适，他又问我们我们那边什么时候正式开始，我们就说是圣诞节那几天就开始了。
领班的一拍大腿，“行，越快越好，明天就开始研究新菜，我们明天就过去你们那边，这段时间店里的伙食就交给我们了，试菜也够了。”
我汗颜，感情，让我们当试菜的啊，这虽然不是什么坏事，还能尝美食，但是怎么心里面老觉得什么地方不是很舒服。
从那里出来以后，我算是松了一口气，这事情，这步总算是走好了，一切安好，我都放心了，到目前为止也没有遇到什么太麻烦的事情，一切都还算是安稳，剩下的，就是努力在圣诞节前把这所有的事情都准备好了，备战圣诞节，差不多就是这么个情况了。
不过，说起来，虽说我已经是这个店里面的一员了，但是仔细想起来的话，我好像这么久以来，都没有看过店里面究竟每天是怎么做生意的，因为每天店里面的生意真正开始是在晚上，而我晚上的时候，基本都回去了，还挺讽刺的，应聘的是酒吧，酒吧却被我变成了餐馆，而且，酒吧是什么样子的，我连见都没有机会见到，就再也见不到了，世事变迁，可能就是这样的吧，谁也说不清楚在下一分钟就会变成什么样子。
这件事情，差不多就是这么个样子了，说起来，这几天她们几个也都该回来了，想不到就是这几天开始忙起来，还真的是不凑巧，本来想着去陪陪他们，现在看来，是不行了，不过，这也不算是很坏的情况吧，能回来就好了，还是不要奢望太多，这么久了，见一面，终究是好的，起码不会因为距离太远而变得生疏。
晚上回家去以后，我早早的就睡下了，因为照理说的话，明天厨师们来了我会累那么一点，不过仔细想想的话，我能做什么？无非也是在一边看着，顺便在一边吃着，看看味道如何，说起来，这也算是一份美差吧，只是，干久了人也容易变胖，我得加强运动了。
第二天早晨我就过去看着了，而我在出门的时候，收到了林洁漫的短信，林洁漫的短信里面告诉我，她们今天就放假了，明天早上她们就会往回走，这消息对我来说，算是天大的好消息了，因为我终于能够见到一直挂念的人了。
带着不错的心情，一上午我都没有觉得无聊，下午的时候，那个团队也来了，看到我们现在这里的样子，还是蛮惊讶的，“搞装修啊，这么大的排场，不错不错。”这是领班人的话，领班人让我们带他去厨房，我一听，就点了点头，带着他们过去了，这一次的话，来了十二个人，明显把昨天的时候在那个房间里面的人多，果然和我的想法是一致的，昨天有几个人不在。
把厨房交给了他们，他们问我主要有什么食材来做。
一说起这个，我还真的被问住了，这个，确实是一时间也想不起来了，冬季什么比较缺失，这个似乎得去水库问一下才知道，我想了想，对领班的说，“这样，今天大家先制定简单的菜，这个食材的问题，我明天去水库问一下以后，到时候大家一起来研究新菜。”我把这件事情和这里的所有人说了一下，大家也都没有什么意见，于是各自去他们里面的一个人那里登记去了，看起来，他们是在总结他们可以做出多少道菜，这是好事。
我说明天我们就去采购食材，供他们试菜的时候用，结果领头的说不需要，“试菜期间是我们的职责，我们的合作，是从这家店开始的时候才算。”
第一百五十八章 遇见父亲（）
整个下午我都在上面，因为今天的话，似乎还不需要我看着，因为只是开始统计菜样而已。
到了快四点的时候，领班的上楼来找我，告诉我说已经统计出来了，他们能够想起来的全部都写了下来。
我从领班的手上接过食谱，大致看了下，足足四百多道，看起来够吓人的，这就算是没有特色菜，光是这些一般的，都能在本地出名了，不过我看着这里面的话，很多的是比较贵的，鲍鱼都有，这东西现在虽说不算贵，但是也绝对不算是便宜，一般人家是消费不起的，所以这类东西的话，在这个附近的市场可想而知了，肯定不会好到什么地方去，所以我就在想，应该怎么说这件事情才好。
“这个，一般定价格，都是什么价位？”我问领班的。
领班的大致上告诉了各类的价格定位，我一听，“这个价格，在这边的话，很难火起来啊，这些菜的成本，都很高吗？”我奇怪地问，我不知道，为什么这样的菜定价都很高，难不成成本也这么高，表示我一时间确实是想不明白。
“不是，除了几个特殊的，基本上成本都不算高，这个定价，是市场内的普遍定价。”领班的给我解释了一下。
我一愣，这才明白了是怎么样的一回事，普遍的定价啊，“利润有多少？”我一般翻看着一边问。
“大概有三倍。”
“噗，这么高。”我被惊得说不出话来，想不到这里面的利润竟然有三成，我能够说点什么才好。
“这个，把利润降到七成，三成太高，肯定是卖不出去的。”我说。
“七成？是不是有点低？万一卖不出去的话，不是得亏的很惨？”
我一想，是这个道理，但是，这三成，未免有些高，我想，他们原先在那些出名的酒店里面做菜，肯定是知道一些的，但是在这样的小地方的话，这样的价格，是真的很难卖不出去的，这才是这边的现实，我这么说，其实也是没有办法的办法，谁不想利润高一点。
“那就一倍吧，一倍应该不算太低了。”我说。
“低到是不低，可，你知道这个市场定价是多少吗？”领班的问我。
“多少？”我好奇地问。
“两倍，出名的大酒店是三倍甚至是四倍。”
我一听，这坑的，难怪都这么有钱，但是定价是一回事，这边的市场是另外的一回事，这也没有办法了。
“就一倍吧，这价格多卖一份就能赚回来了，卖出去的话，多一个人买比一个人多买，不一样的，很显然，前者更容易一点，价格让人望而止步，即便是有钱人，也不敢吃，不是吗？”我说。
“的确，好像是这样。”
“先这个样子吧，试菜的时候咱们顺便把照片拍出来，有时间做食谱去。”我这么说道。
领班的点了点头，“行，那我们今天先回去了，明天早上我们再来，到时候等着你的好消息。”
我知道领班的是指的什么，不过我还是说，“你们不用来太早，进货的地方还是很远的，我们回来也得快中午了。”我说。
“嗯？什么地方进货，竟然要这么久。”领班的不解。
“水库和养殖场，那边的最新鲜。”我解释了一下我的打算，让领班的惊讶的不行。
“这样？一等一的好食材，还只有一倍的利润？你这让我这做菜的看的心疼啊”
我一听这话，整个人都快笑喷了，想不到这领班的也是这么有意思是人，“别这样，等赚了以后，你这心疼的