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抓泥鳅，首先是抓自己田里的，然后，是到路边水沟这些无主的地方抓，别人的田里要是去抓，是要被人说话的。
玉秀知道，自家这泥鳅干好吃，首先是锅里烘过后，再放小泥炉上用米糠烤，而小泥炉里点火又用了艾叶杆子，这样泥鳅烤出来，颜色好看，又带着米香和淡淡的艾叶香。
而她做的椒盐，别说云昌镇，估计在整个建昌县内都是头一份。
像东屏村这里的人，烧菜会放葱姜大料桂皮，偶尔会扔根辣椒，花椒却是不会放的。
药铺里卖花椒，都是拿来做香料或入药的。
她为了让哥和淑儿小四吃得惯，椒盐里花椒和盐巴的比例，没按蜀地人的习惯，而是用一份花椒配五份盐巴。
这天烘烤好泥鳅后，四人吃好晚饭，天色还亮，高兴地坐院子里歇歇，钱掌柜却又上门了。
一进门，钱掌柜看到颜庆江，居然也没露出意外之色，显然是上心打听过了。
玉栋站起来招呼，又请钱掌柜坐了。
钱掌柜屁股一沾上椅子，就直奔主题，亲热地跟玉栋说，“颜大郎，你们做的泥鳅干，今天有没有新做啊？还有那个凉茶，还有没有啊？”
玉栋第一次被人称呼颜大郎，玉淑和玉梁听了冲着他嘻嘻直笑。
原来，昨天带回去的两斤泥鳅干，几个客人一吃连说好吃，今天一上午，已经来了几拨人点这道菜了。
送的那包凉茶，他昨天没拿出来。可巧上午独峰书院的掌院来酒楼吃饭，想要点壶茶。
他将酒楼里的名茶说了一遍，人家嫌夏日热茶喝着太烫，又嫌酸梅汤太涩口。
钱掌柜被挑的没法，一想，昨天在玉秀家喝的凉茶还挺开胃的，就泡了一壶拿冰镇了端上桌。
掌院一喝，连呼好喝又开胃消暑。
他听说，北街的酒楼掌柜也听周掌柜提起这泥鳅干了，正在打听地方。
他生怕被人半路撬墙角，酒楼一关门，也顾不得天不早了，带了一纸合约，到玉栋家了。
“钱掌柜，今天做了四斤，我们还想着您明天来呢。”
“颜娘子，这不是天黑凉快嘛。你们那泥鳅干，卖得真不错，你们送的那凉茶，客人也喜欢。”
玉秀一开口，钱掌柜已经不敢拿她当孩子看了，直接称呼颜娘子，连“小娘子”称呼都不叫了，“那凉茶，要是能卖，我按中等毛峰的价格买怎么样？”
他说完，想起这到底是孩子，哪知道什么毛峰的，正想解释一下中等毛峰这茶卖多少价钱。
玉秀已经接口道，“钱掌柜，我们那凉茶，虽然没上等龙井金贵，但是，那茶却是几道工序做的。真说起来，比做泥鳅干还费工夫。那茶叶，您要是让我拿几斤，是真拿不出来啊。”
钱掌柜一愣，拿上等龙井做比，这是嫌自己按中等价钱给，给的太低啊。
不过，那茶的确不一样，从来没喝过，他不由说道，“颜娘子，您这茶好是好，可只有夏天喝才合适。”
只能卖一季，若是进价太高，砸手里怎么办？
“钱掌柜，其实这茶有个名字，名叫两宜茶。取自寒暑两相宜之意，这茶夏日放凉了喝消暑开胃，冬季喝热茶可暖胃活血。”
玉秀娓娓道来，谈了一番茶性药性，几个人听得一愣一愣的。
末了，钱掌柜只觉得汗颜，自己刚才开的那价，真是贬低了这茶的身价。
他还得赶回镇上，也不拐弯抹角了，“颜大郎，大娘子，我这次来，是想跟两位订个长约，买你们做的泥鳅干和凉茶。价钱方面，好商量。你们先看看，这是买泥鳅干的价。”
他先递过一张纸，玉栋伸手接过，颜庆江伸头一看一个字都不懂，又窝回椅子里了。
玉淑和玉梁认识几个字，可通篇还是看不懂的，他们就看到二十文三个字。
玉栋和玉秀两个细细读了一遍，这合约上，写明今年玉栋他们制作的泥鳅干除了自用之外，都得卖给五味酒楼，五味酒楼按二十文一斤的价格收购，送多少收多少。
这价钱，是昨日的两倍，的确是高价了。
泥鳅至少可以捉到八月末，按每天卖四斤算，他们卖个六百文钱呢。若是泥鳅多，钱还能更多。
二十文钱，买只老母鸡都绰绰有余。
玉栋看玉秀对自己微微点头，知道大妹妹是愿意的，“钱掌柜，这合约我们答应。”
玉秀跟了一句，“钱掌柜，我们除了自己吃，还会亲戚馈赠送点，这个得算在自用里。”
“那当然，那当然。”钱掌柜一张弥勒脸，笑得见牙不见眼，“颜大郎，既然说定了，那就这里签字吧。”
“我去拿笔。”玉梁高兴地跑进屋里，把宝贝的笔墨砚台拿出来，将墨磨得浓浓的，毛笔蘸好墨汁，递到玉栋手里。
钱掌柜看玉梁磨墨的手势，刮目相看，没想到这四个孩子，居然都是识字的啊。
庄户人家的孩子，别说女儿，就算是儿子，也不是人人认字的。能认得自己名字就算难得了，大多人都是大字不识一个。
因为大多人觉得，学字得交束脩，还费工夫，反正学了也考不上秀才举人。有那学字上学的工夫，还不如帮家里多干点活实在。
100章 乘机示惠（）
玉栋接过笔，不用钱掌柜指点，直接在立约人一方写了自己名字画了押，将两张纸递给钱掌柜。
钱掌柜一看，颜玉栋三字清清楚楚，点点头，吹干墨水，一张递给玉栋。
随后，拿出了另一张合约，那张合约和刚才那张内容大同小异，只在价格和购买那里空着。
“颜大郎，这两宜茶到底是金贵，我想先定个五斤，按每斤一百八十文的价格，你看怎么样？”
玉秀知道，云昌镇这里不比县城府城，这个价格算高价了，点头答应了，“不过，钱掌柜，这茶我们今年只供五斤，多了也没啦。”
钱掌柜掐指算算，五味酒楼一年龙井茶都卖不掉五斤，毕竟他们是酒楼又不是茶楼，你要多了我也不要啊。他点头应了。
玉栋把笔递过，钱掌柜在这张合约上填上了售价和数量，玉栋又签字画押。
钱掌柜将两张合约揣自己怀里，安心了，“颜大郎，我得赶着回镇里去，要不今天你们做的泥鳅干，先让我带回去？以后我隔天让人来取吧？”
玉秀将四斤泥鳅干称了包好，“钱掌柜，后天是市集了，您别让人来了，我们要去赶集，刚好给您送过去。”她又递过一个荷叶包，“这是一斤两宜茶，剩下的四斤，过些时候我们再送来。”
钱掌柜数了二百六十文钱，“上次那十文钱，还是算定钱，等下次再除吧。”
玉秀收好钱，玉栋照例送钱掌柜出门。
这次，因为天色近晚，大家都从田里回家吃饭乘凉了，河堤路上站了不少看热闹的人，有人认出那是镇上五味酒楼的马车，都在猜测这酒楼马车找玉栋兄妹有什么事。
玉栋回到家，高兴地一把抱起玉梁转了几个圈，“秀秀，淑儿，小四，我们赚了好多钱。”
玉梁高兴地抱着玉栋的腰，“哥，飞高点，飞高点。”
玉秀和玉淑两个也是搂着高兴，颜庆江对赚钱两字是明白的，也跟着笑。
玉栋和玉梁两个转够了，玉梁一下地，又扑到颜庆江身上，“小叔，有钱啦，我们有钱啦。”
其实，他们藏的钱可不少，但是，哪有亲手赚来的踏实啊。
“秀秀，刚才在河堤路上，有人跟我打听酒楼找我们什么事，我含糊过去了。”玉栋提起刚才别人打听的事。
玉秀一想，他们卖泥鳅干赚钱，压根瞒不住也不用瞒，倒是可以趁机在村里示惠立足。赚钱不易，有人带挈赚钱，大家总是会对这人另眼相看的。
“小叔，哥，淑儿，小四，我刚才想，这以后我们卖泥鳅干，肯定得量多点才好。我们五个就算全去抓泥鳅，也抓不了几条。我想，不如我们跟村里人买，就按荣嫂子卖到酒楼的价钱，一文钱两斤的价格。”
颜庆江压根算不过账也没明白，反正只管点头。
玉栋三个觉得只要是玉秀的主意，那都是好的，自然也是点头。
“秀秀，那我们按多少价钱收啊？你这法子好，村里人都不富裕，要是能卖泥鳅，都能得点钱呢。”玉栋高兴地说。
颜庆山在村里一向是出名的热心人，东屏村那石桥、村里的水磨坊，就是他带头捐钱捐工造的。所谓捐工，就是出劳力干活。
玉栋从小耳濡目染，也觉得能为村里人造福是大好事。
玉秀暗暗惭愧，自己的心思，跟哥哥那种达则兼济天下的胸怀可不同。不过，反正自己是小女子嘛。
“哥，你等会去河堤路坐坐，再有人问，就说五味酒楼要买泥鳅干，我们想着到外村买，不如先买村里人的，告诉大家价格是一文钱两斤活泥鳅，每天只上午收二十斤。记住啦，一定要说清楚只买活泥鳅哦。”
虽然钱掌柜说做多少他收多少，玉秀却得算着自己四个人能做多少，活泥鳅买进门，得尽快调理烤制才行，不然放久了死了，就是损失。
“小四，你等会去找铁蛋他们玩，把这话也透出去，别说太多，就说我们家里要买活泥鳅。”
玉栋是当家人，说话得点滴不漏。玉梁年纪小，只要透话就行，若真想卖的，自然会找上门来详细问的。
五个人又商量着怎么分工。现在还是农忙时候，家里的田地不能荒，玉栋自然得每天伺弄庄稼田地。
家里小黄要吃草，小鸭要送到水田里放养晚上再赶回来，小鸡还省心，先关家里喂点糠饭，长大点再放出去。
玉梁最近学着认称了，抢着要做称称的，玉秀就让他和颜庆江上午守家里，颜庆江管钱，玉梁称分量收泥鳅，玉淑帮着算账收泥鳅。
玉秀则是守着灶台烘焙泥鳅干加做饭，小泥炉烤制和调味的事，玉秀排到下午和晚上做。毕竟这是他们现在的赚钱手段，得保密点。
玉栋和玉梁出门后，玉秀拿了点泥鳅干到金福清家，找红婶说了会儿闲话。他们也算是开门做生意了，一来到金福清这边打个招呼，若是有事也好照应。二来既然拿红婶当长辈看，这种好事当然要跟长辈说一声。
再说，金福清和红婶因为家境较好，也不是眼皮子浅会眼红的人。
红婶听了，很为他们高兴，“你们几个都是能干的，这坐家里，还能想到赚钱的法子。明天早上婶来你家先帮忙看着点，这头一天收泥鳅，称头上规矩要做好。”
红婶是怕他们第一天收购，有人欺负孩子年幼，以次充好、分量短缺的事。有她帮忙在边上看着，自然放心点。
英娘吃了一口玉秀的泥鳅干，连呼好吃。
玉秀笑着说，“英娘，我们家以后每天都做，到时给你拿点。”
“别理她。这可是你们几个过日子的钱，都收着。将来你哥哥弟弟说媳妇，你们姐妹的嫁妆，都得靠你们自己呢。”红婶帮他们盘算着以后用钱的地方。
“婶儿，我就是来跟您说个闲话，怎么就扯到什么嫁妆什么事了。”玉秀红着脸嗔怪地说。
红婶看着更是笑，“你这孩子，从你们回来后，我觉得你就跟个大姑娘似的，现在�